lades menemen

pazar günleri yer bulmak biraz sıkıntı oluyor, menemen şahane fiks kahvaltılık bal kaymak zeytin peynir ve domates biber söğüş getiriyorlar çaylar büyük su bardağında enfes. salaş birmekanolduğunu biliyorum fakatmekanbiraz daha bakımlı ve temiz olabilir..

menemen deyince akla .... - burger, dürüm vb kuru aperatif ivir zivirdan bikip da gerçek bir ögle yemegi istiyorsaniz gitmeniz gereken yer. menemenleri gerçekten çok iyi. ayranlarini manda yogurdundan yapiyolarmis, eksi güzel bir ayran.. fiyatlari da iyi. acaba isletmecisi dekor, tasarim ambiyans denen seyden haberdar olsaydi nasil birmekanolurdu diye merak etmeden duramiyor insan ama salas sevenler için çok iyi...

kötü yorumlara ben de çok şaşırdım. birkaç kez gittiğimmekançok beğendim herseyi ile.mekanpek kaliteli değil belki ama menemen çok güzeldi.

taksim’de ev yemekleri yiyebileceginiz mükemmel bir yer lades muhallebecisi.mekanolarak biraz salas olsada taksim’de en güzel ev yemekleri yapan yerler listesinde ilk 10a giren bir mekan…

kesinlikle memeneni müthiş. ne cıvık ne de çok katılaşmış. su bardağında büyük çay istedim. o da güzel demlemişti. pastırmalı menemenle 1 ekmekten fazlasını yedim bana bana :)mekansalaş ama lezzet 10 numara.

hayatimda yedigim en kotu menemen. linc etmeyin beni ama boyle olmasi ya da sadece menemen yapmasi buranin iyi bimekanolmasi gerektigini gostermez. bi bakin ya menemene icinde domates olmayan menemen mi olur. bir tane menemenin biberleri rezalet bi sekilde cig geldi. digeri nrredeyse yancakti. bu kadar mi fakli olur. uzulmedim desem yalan olur. cunku ben gercekten bu kadar abartilan bi yerin guzel olcagini dusunmustum.

öncelikle burayı bir kahvaltıcı olarak ya da restorant olarak değerlendirmenin yanlış olduğunu belirtmeliyim. burası menemenci. ve bence işinin en iyisi (başka menemenci var mı bilmiyorum gerçi) . açık ara farkla yediğim en iyi menemen burada. olumsuz yorumları gördüm hiç birine katılmıyorum. ama bence siz ne bana ne başkasına kulak asmayın gidin deneyin. zaten pahalı birmekandeğil denemekten ne zarar gelir?

neden deyelim yahu sen nesini beğendin bu kadar diye sorarsanız; ilk gittiğimde öğle yemeği için gitmiştim saat kaçtı hatırlamıyorum. günün her saati kahvaltı yapabilen biri olduğum için bir komple kahvaltı söyledik yanına da kavurmalı menemen. bir menemenden ne beklersin? i̇şte bu sorunun cevaplarının hepsini bu menemen cevaplıyor. beklentini karşılamıyorsa bu menemen ya sen menemen değil başka bir şey bekliyorsun ya da ya dası yok işte menemen çok güzel. duyduğum kadarıyla kavurmayı özel getirttiriyorlarmış bu nedenle bazen kalmıyor. neyseki ben daha hiç denk gelmedim sadece yan masalara maalesef kalmadı dediklerini duydum (aysegul dogan ile birlikte biz kahvaltılarımızı uzun uzun yapmayı severiz) bir gün bana da kalmadı derlerse o zaman başka menemenleri de deniycem. ama orada kavurmalı menemen varken elim başka bir şeye gitmiyor.

size yaklaşık 40 tllik bir menü öneriyim iki kişilik. 2 kavurmalı menemen ama önce birini yiyin 2.yi sonra söyleyin (keyfi aynı tavadan yemekte) bir komple kahvaltı söyleyin peynir zeytin bal kaymak gelsin. bal kaymağı da çok lezzetli buranın bir de söğüş söyleyin üstüne de iki büyük çay daha ne olsun. eskiden taksimde kahvaltı yapacak düzgün bir yer bulamazdım(beşiktaş'ta okuduğum için kahvaltıcılar sokağından sonra her yerde kolay kolay beklentimi karşılayacak yer bulunmuyor) şimdi sırf kahvaltı yapmak için taksime gidiyorum.

özetlemek gerekirse; şuraya gidip bir kavurmalı menemen yemek lazım(eminim diğer menemenler de onun kadar harikadır) .

bahsetmeden geçemeyeceğim, son ziyaretimde arka masaya bir grup geldi garson siparişleri alıyor. gençlerden biri sordu: "sade menemende yumurta yok dimi?"

menemen lezzetine söylenecek laf yok ben pastırmalı yedim ve gerçekten beğendim,mekansalaş ve esnaf lokantası görünümünde olması negatif yanları ayrıca çay soğuk geldi garsonu uyardım. kahvalti tabaginın içeriğinde pek bişey yok sadece bal kaymak almak yeterli. menemeni bitirmeden doydum

bir menemen en fazla ne olabilir ki. ben arkadaslarimin israrina dayanamayip oglen gitmis oldum. buna ragmen menemeni oglen yemek pek garip gelmedi zatenmekanda oldukca doluydu. menemeni cok seven ve evde yaptigim menemenin ustune tanimayan biri olarak sade menemen soylemeye biraz cekindim. zaten buraya gelirseniz o kadar cesit varki sade yiyeceginizi dusunmuyorum :). kavurmali soyledim, cok da memnun kaldim. fiyatlari da oldukca uygun .

uzun zamandır adını duyduğum gitmek istediğim bir yer. ne bileyim, taksimde yemek için çok alternatif olunca içimden menemen yemek gelmiyordu. kısmet bugüneymiş. lades menemen adı üstünde işi menemen yapmak,yanında küçük çaplı kahvaltı ve tatlı çeşitleride mevcut. ben evde yaptığım menemeni genellikle sucuklu yaparım burada ise sade menemen sipariş verdim. sadece menemenin tadı damağımda kalsın ki sadece meneni puanlıyım istedim.mekançık küçük ve salaş, kahvaltı için değil öğle yemeği için gittiğim halde boşta kalan son masaya oturuyorum. kahvaltı saatlerinde muhtemelen sıra bekleyebilirsiniz. menemenin sunuş şekli tavada olması çok güzel ama eli atağı düzgün bi tava olmasını tercih ederdim açıkcası. menemende ilk dikkatimi çeken rengi oldu ben kırmızıya çalan menemeni daha çok severim ladesin menemeni ise sarımtırak ve çok sulu. yeşil biberler ölçüsüz,biçimsiz ve büyük doğranmış. domateslerin kabukları soyulmamış. buraya kadar çizdiğim profilden anlaşılan gayet dandik bir menemen olması değil mi? i̇lk bakışta kafamda canlanan berbat bi menemen yiyeceğimi düşündüm. sunuş berbat,sulu,renk kötü,domates biber istediğim gibi değil... tüm bu karamsarlığım burnuma gelen nefis kokuyla silinir gibi oldu. menemenin kokusu diyor ki ben gerçek yeşil sivri biberim ve domates salçası yada konserve değil kanlı canlı domatesim diyordu. tuz hiç sevmeyen birisi olmama rağmen bana bile tuzsuz gelen menemenin lezzetini ortalama buldum açıkcası beklentim biraz daha yüksekti. son zamanlarda vedat milörün tavsiye ettiği yerleri sorgulamaya başladım. genel olarak lezzet ortalama, sunuş başarısız fiyat gayet uygun. lezzet:3.5, kalite/fiyat:3.5/5

taksimde menemenin tek adresi üstüne tarif yok insanlarin akin ettigi birmekanögleden sonra bos yer olur diye geldik fakat yine yarim saat bekledik yer sorununu çözerlerse süper olabilir.tesekkürler hizli servis için..

lezzetli ve bol malzemeli bir menemen yemek istiyorsanız burası doğru adres. bir çok farklı menemen seçenegi mevcut.mekangösterişsiz fakat servis hızlı. denenmesi gerken bir yer..

bu taraflarda çalışıyor olmama ve de  uzun zamandır gidilecekler listemde bulunmasına rağmen anca bu sabah yolumu lades menemene düşürebildim. 

menemen yapılışı hakkında en çok tartışılan yemeğimiz olabilir. domateslerin pişme derecesi, biberlerin boyutu, menemenin kıvamı vs. vs. menemen konusunda henüz milletçe bir uzlaşmaya varabilmiş değiliz.

ben şahsen çakallı menemeni denilen, bütün malzemelerin homojen bir kıvamda birleştirilmiş halini severim. domatesler ezilecek, biberler minnak olacak, kıvamı hafif sulu olacak falan da filan. bunu istanbul'da yapan şimdiye kadar sadece bir yer (marmelat) bulabildiğim için zevkime göre menemen yiyemiyorum her zaman. omlet görünümlü menemen yapan yerler var arkadaşlar :( 

neyse lades'e geri dönecek olursak; çakallı menemeni bir kenara bırakalım da, istanbul'da yediğim en lezzetli menemen burada yapılıyor. öyle tavasına, sahanına, masasına, mekana takılmayın. salaş bir yer, beyoğlunda bir ara sokak kahvaltıcısından/muhallebicisinden ne bekliyorsunuz ki tam olarak? pis değil ama bal dök yala da değil. menemende biberler daha küçük doğransa, domatesler biraz da ezilse olmaz mıydı? şahane olurdu, ama işte diyorum ya zevk meselesi. bir çoğunun sulu bulduğu kıvam bana göre tam yerinde örneğin, tam ekmek banmalık. ekmek demişken memenen demek tüm diyetlerin yalan olması demek, yarım ekmeği çok rahat gömüyorsunuz zira :(

servis hızlı,mekandolu, üst kat var neyse ki, şansınız yoksa gittiğiniz saate göre orası da dolu olabilir gerçi. fiyatlar çok makul. sade menemen (menemen dediğin sade olur zaten, al sana bir tartışma konusu daha) 7, büyük çay (bu tarz bir yerde tabii ki su bardağında gelir çay) 2 tl. yanına bir de ittirdikleri su ile 10 tl ödedim ve kalori hesabını bir kenara bırakıp sadece bana yaşattığı mutluluk hissine odaklanarak ayrıldım mekandan. 

son olarak; hafta içi saat 9 gibi tek kadın müşteri olduğumu da belirteyim, garsonların değil ama güvenliğimizden sorumlu bir takım arkadaşların nedendir bilinmez tuhaf bakışlarına maruz kaldığımı da.

i̇stanbul’da yediğim açık ara en iyi menemen biraz yerinden dolayı dezavantajı var. beşiktaş’ta olsa bumekanmillet sıra bekler. ben peynir bal kaymakta beğendim en sevdiğim de su bardağında çay . fiyatları makul bir yer. ancak biraz daha temizlik ve düzene dikkat ederlerse mükemmel bir yer olur.

bugün ilk olarak karaköy namlı'da kavurmalı yumurta yiyelim istedik. aman allahım önündeki kuyruğu görünce vazgeçtik. napalım napalım derken lades geldi aklımıza. vee orası da fena yoğundu birkaç dk ayakta bekledik. herkes dünya sucuklu yumurta gününü anmak istemiş sanırım:d biz resimleri görünce canımız çekti sırf o sebepten gittik. sucuklu yumurta+sade menemen+2 çay söyledik. sucuklu yumurta fazla yağlıydı, bazı yerleri ve sucukları fazla pişmişti bence. menemene gelince o domates kabuklarını soymak çok mu zor? eşim tek tek onları ayıkladı:d tek ürün yapıyorsun ona da özen göster be abicim. tıkır tıkır işleyen bir yer,mekanolarak da elden geçirilirse hiç fena olmaz. fiyatları çok da uygun değil çünkü. o fiyata daha güzel yerlerde daha özenlisi yenilebilir diye düşünüyorum.


-----27 jan, 2015-----

herkes menemenini pek bir begenmis, evet çok kötü denemez ama o domatesleri kabuklu koymalarini mi begenmisler? kabuk ayiklamaktan ne yedigimi anlayamadim:). sucuklu yumurta bir nebze daha iyiydi ama onun da sucuklari fazla pismisti. ortam olarak da pek rahat degil. fiyatlari daha uygun olsa anlayacagim da bu durumda daha iyi yerler varken tekrar buraya gelmek tuhaf olur:).