hacı abdullah

farkli birmekan-mekanlezzet ve servis mükemmel ama fiyatlar biraz pahali, en azindan birer kavanoz tursu verseler bu fiyat farkini ortadan kaldirir. :)

taksim'le özdeşleşmiş, kişisel belleklerimizde yer etmiş, tarihi, doğal olarak da turistik eski esnaf lokantası geleneğinden gelen sıra dışı, butik ve özel bir mekan. bu tür mekanları değerlendirirken anlık gözlem ve değerlendirmelerden kaçınmak gerektiğini düşünüyorum. bu mekan, şahit olduğunuz ve lezzetlerini tattığınız süreç içerisinde değerlendirilmesi gereken yerlerden. uzun yıllar lezzetlerini tattığım bu mekanı anlatmaya öncelikle yaratılan ambiyanstan bahsederek başlamak istiyorum. kapıdan adımınızı attığınız andan itibaren atmosfer etkiliyor öncelikle. kavanozlar dolusu turşular, kompostolar, meyveler o renk cümbüşü içerisinde gerçekten etkileniyorsunuz. mekanın iç bölümü iki katlı, aşağımekangiriş ve onun devamı olan geniş bir bölmeden oluşuyor eski sinemaların ve tiyatroların balkonlarına benzeyen bir de üst kat bölümü var. ancak, hemen belirtmem gerekir ki sayısını anımsayamayacağım tüm ziyaretlerim boyunca bir kez bu bölümde oturdum. çünkü, genel olarak özellikle de son yıllarda çok kalabalık müşteri kitlesi olmadığı için gittiğinizde öncelikle giriş veya oradan geçilenen orta bölmede oturuyorsunuz. masa düzeni ve dekorasyon tarihi havasını yansıtmakta, dikkat çekici modern dokunuşlar bulunmamaktadır. bence de doğru bir yaklaşım. servis görevlileri sayıca yeterli ve işlerinin ehli tecrübeli kişiler. esnaf lokantası sıcaklığını hissettiriyorlar. yemeklere gelince, zeytinyağlılar ve sıcaklar ayrı ayrı sergilenmekte. her iki ürünlerin de görselleri etkileyici. yiyeceğiniz yemekleri görerek ve işaret ederek kendinizin belirleyebiliyor olması da ayrı bir keyif. lezzetlere gelince, başta da belirttiğim üzere süreç içerisinde zaman zaman olumsuzluklara şahit olsanız da genel bir değerlendirmede klasik tatları akılda kalıcı. unutmamak gerekiyor ki değişen sadece yemekler değil bizler de, lezzet anlayışımız da, yaklaşımlarımız da değişmekte. tüm değişkenler havuzunda yemeklerin lezzetleri yine de akılda kalıcı olanlar. çorbalarından yayla, zeytinyağlılarından enginar, taze fasulye, sebzelerinden yoğurtlu pazı ve yaprak sarma, etlerinden, kuzu tandır, kuzu incik, beğendili kebap ve kompostolarından ayva kompostoları belleğimde ayrı yerleri olan lezzetler. fiyat kalite dengesine geldiğimizde öncelikle belirteyim ki, süreç içerisinde de hiç ucuz birmekanolmamıştır. yaratılan bütünsellik içerisinde fiyat da tolerans sınırlarında kalmaktadır. bu konuda bir iyileştirme müşteri memnuniyeti açısından etkili olabilir ancak süreç içerisinde çizgilerinin değişmediğini gözlemleyebildiğim için bu konuda da ciddi bir beklenti içerisinde olunmamalı diye düşünüyorum. yaşatılası, belleklerimizin lezzetleri...

tarih kokanmekan- haci abdullah yüzyili geride birakabilmis ender yerlerden biri, osmanli mutfaginin önemli temsilcilerinden ve hiç popüleritesini yitirmemis bir mekan. eski istanbul beyefendilerinin en gözde mekaniymis eskiden ve su an yine en gözde mekanlardan. haci abdullah tabagi, tursulari, kompostolari ve serbetleri nefis. en az bir kere gidilmeli bence, çünkü çok degisik bir atmosfer ve çok farkli lezzetler:)

tarihimekanküçücük kapıdan devasa bir mekana geçiyorsunuz iki katı var atmosfer guzel menü gayet geniş sebze yemekleri zeytinyağlılar cok guzel çorbaları cok lezzetli fakat gereğinden cok pahali

gittiğimde gördüğüm şey türkler ve onların yabancı misafirleri..türk yemeklerini tanıtmak için uygun birmekanheralde. ben tabi ki merak ettiğim lezzetleri için gittim. ciğer sarma, benim gibi ciğer seven biri için bile ağır bi lezzet ama mekanın favorilerinden. deneyim bence eğer ciğer seviyorsanız ve kuzu yağı eti ağır glmiyorsa. bamya çorbası güzel, sulu yemekleri evde yapılan iyi yemekten farklı değil. para işin içine girince beğeni azalıyor. evde iyi yemek yapıyorsanız veya yapan anneniz eşiniz vs varsa hacı abdullahta hiçbir sulu yemeği tercih etmeyin.kötü olduklarındam değil pahalı bi lokanta olduğundan buna bu kadar para verilir mi hissini yaşıyorsunuz o yüzden. köfte ve pirzolası da normaldi. ben hacı abdullaha banya çorbası ve komposto için gidiyorum. i̇kisi için gidip yiyip içip memnun ayrılıyorum. fiyatlatı lokanta mantığına göre çok yüksek oldupu için düşünerek gidin.

arkadasimla özellikle elbasan tava ve begendili kebab için gittigim birmekanhüseyin aga cami sokaginda girisinde yöresel organik ürünler karsiliyor olmasi güzel bal ,reçeler vs gibi pekmez dekor iç rahatlatici üst kat mavi kubbeli kalabalik toplu kullanimlarda kullaniliyor yani rezerve gibi vs temizlik güzel tam bir nostalji ve tarih ikisi bir arada sunum güzel karisik hosaf gerçekten içmeseniz bile seyri kafi geliyor tabiiki biraz içinizde sanat aski varsa muhtesem elbasan tava güzel begendili kebab güzeldi süper degillerdi ama güzeldi osmanli gerçekten damagina düskün ve lezzeti biliyorlarmis dedirtiyorlar fiyatlar 2 yemek 1 hosaf 80 tl hesap öderken garson son kalkacakken kayserili misali çay sormak aklina geliyor tabiiki içmiyoruz osmanli lezzetini merak edenlerin bence aradigi yer olabilir genel olarak güzeldi içerideki ahenk inanin insani dinlendiren hos bir ortam olusturmuslar çesit bol menü zengin 2015 cumartesi

yasatilmasi gereken birmekan- çok temiz, dekorasyon ve giristeki her biri birbirinden istah açici gözüken kavanozlar mekana mistik bir hava katiyor. yemekler ve tatlilar büyüleyici güzellikte görünüyor. servis elemanlari güler yüzlü ve islerini iyi biliyor. benim tercih ettigim et yemegi bana agir geldi sanirim, hazmetmem güç oldu. fiyatlar oldukça yüksek. bu tarihi lokantayi herkes görmeli bence.

güzel yemekler ve güzelmekan- bugün gittim, 2 kisiydik ve 62 tl ödedik, yani fiyat haricinde her sey çok iyiydi. siddetle tavsiye ederim.

başarılı birmekanfiyatlar oldukça yüksek ancak ambiyansa ve yemek kalitesine değer. tabi gold ayrıcalığıda bu durumu absorbe ediyor:) kesinlikle en azindan bir defa gelinmeli?

mükemmell - ailece gidilecek çok güzel birmekanyemekler harika hizmet çok hizli ve anlayisli çok sik gidemesekte çok seviyorum haci abdullah yemeklerini çok lezzetli himmm :))

haci abdullah tam bir osmanli mutfagi klasigi... yemekler gayet lezzetli olmakla birlikte kompostoya ayri bir yer ayirmak gerekiyor. muhakkak tadilmali. ancak hem kuver hem servis parasi almasi tam bir turistikmekanoldugunu gösteriyor.

istanbul'un güzidelerinden - haci abdullah istanbul'un en iyi osmanli restoranlarindan biri. gitmeyi hep istiyordum, ama özel bir gün olmasini beklemistim. sonunda kavustuk birbirimize.mekanolarak arada kalmis, özellikle su siralar çevresindeki insaat nedeniyle sikintili bir konumda. içerisi gayet güzel, otantik. çalisanlar çok ilgili. yemek çesitleri çok fazla, günlük olarak yenilenen bir menüye sahip. çesitlerin fazla olmasi, seçim yapmayi zorlastiriyor. en meshuru hünkarbegendi oldugundan, onu denemek istedik. yalniz hünkarbegendi ile etli versiyonu olan begendili kebap olarak ayri iki çesit olmasi, bence olmamis. ikisinin arasinda, iki kati bir fark olmasi da, bence olumsuz yanlarindan. hünkarbegendinin yanina, tavsiye edilen karisik kompostoyu tercih ettik. lezzetlere diyecek lafim yok, her ikisini de çok begendim. ana yemekte etliler 20-40 arasi, kompostolar 8-10 civari. ortaya da perde pilavi söyledik, ama kebapçilara göre biraz sönük kalmis. çesit çok ve denenmesi gereken pek çok lezzet oldugunu düsünüyorum. ama fiyat olarak bakinca nadir tercih edebilecegim bir yerde haci abdullah. kisi basi ortalama 40-50 tl'ye güzel bir yemek yenir. özel günlerde tercih edilmesi daha mümkün.

gençliğini beyoğlu'nda geçirmiş babamdan adını çokça duyduğum tarihimekan. yemekleri pek bana hitap etmese de karışık kompostosu için her zaman giderim.

deneyi̇n :) hemen hemen her şeyi̇. evet lezzetli bir yemek yemek istiyorsanız burası doğru bir mekan. kompostosundan turşusuna yemeğinden tatlısına kadar birçoğu lezzetli pilavları hariç. fiyat olarak ortalama üstünde ama karşılığını alıyorsunuz her yemekde et fazlasıyla var. bu kadar övüyorsunda niye 3.5 puan veriyorsun diyenleremekanüç bölümden oluşuyor. en iyi yer kapıdan girince tam karşı mekanın sonu ilk oranın açılması gerekirken ora kapalı diyip bizi kapının ağzında bir masa oturtular kapı açıldıkça yemekle beraber soğuk havayı da yedik. birde üstüne suyumuzu da kendimiz doldurunca yemeklere 5 mekana 2 puan.

paça çorbasi harika. terbiyesi, kivami tam olmasi gerektigi gibi. i̇slim kebabı eski lezzetinden yoksun. tatlı denemedim yorum yapamiyorum.mekanda hizmet de iyi. fiyatlar yüksek sayilir. ekmeği suyu koyarlar yemzsin içmezsin ama kuvere de yazarlar. alabilirsiniz deseniz de bırakırlar masada.