fıstıkzade

arkadaşlar mekangüzelçalışanlar kibar ve güler yüzlü tatlılar baklava iyi.
fakat katmer iyi değil katmeri fazla tatlı değildi fıstığıda az hafif tuzlu gibi artık peyniri mi yufkası mı bilmiyorum düzenilmeli. birde menü güncellenmiş buradaki fiyattan 10 tl fazla küçük katmer 28 büyük 38 haberin olsun.tabaktaki büyük katmer

kangurular gurubumuzla bir yemek sonrası uğradık.
mekana önceden gelip deneyimleyen arkadaşımız siparişimizi
verdi.masamız anında,fıstık ezmesi,fıstık krokan,kahke çeşitleri,fıstıklı un kurabiyesi ve antep fıstığı ile donatılınca şaşkınlığımızı gizleyemedik.hepsi iştah açıcıydı.i̇lk defa gelenler hem tadıyor,hemde baklavalara yer kalmayacak diye çekinerek yiyorduk.finalde beklenen "fıstıkzade karışık tabağı" ve çaylarımız geldi.görüntü gözalıcıydı.spesyal şöbiyet,yaprak şöbiyet,kare fıstıklı,bülbül yuvası,dolama,dilber dudağı hepsi hem göze hem damağa hitap ediyordu.
mekan sahiplerinin belirttiklerine göre,tüm ürünler "fıstıkzade" için gaziantepte üretilip günlük olarak geliyormuş.
i̇stanbul'un çeşitli semtlerinde zincir kurmak istiyorlar.
bugüzellezzetleri pek yakında göztepe i̇stasyon caddesinde açılacak yeni şubelerindede tadabileceğiniz müjdesini verebilirim.
ayrıca,şeker hastalarınıda düşünerek türkiye'de ilk defa "stevialı baklava" imalatıda yapıyorlar.
kangurular kangurular

baklavalarıgüzelmekangüzelçalışanlar iyi. ancak katmeri çok başarılı değildi, daha iyisini i̇stanbul’da yemiştim. 1 puanı katmerden kırdım ?

kangurular olarak sahrayıcedid civarında yemek etkinliği yaptıktan sonra aklımıza fıstıkzade düştü. tatlıya çok yer kalmamasına rağmen yine mekanı topluca ziyaret etmek istedik. daha önce mete arkadaşımız açılışına katıldığı için bize yol gösterdi masaya oturur oturmaz  fıstık ezmesi,fıstık krokan,kahke çeşitleri,fıstıklı un kurabiyesi ve antep fıstığı geldi. bunların üzerine birde tatlı gelecekti nasıl yiyecektik hepsini azar azar söyleyelim derken fıstıkzade karışık tabağı geldi. spesyal şöbiyet,yaprak şöbiyet,kare fıstıklı,bülbül yuvası,dolama,dilber dudağı  tam fotoğraflık görüntüler önce göze hitap ediyor. sonrasını hatırlamıyorum zaten. 
ürünler gaziantepte üretilip geliyor. i̇stanbulda başka şubelerde açacaklarmış. avrupa yakasına açılsa negüzelolur. ben şimdiden yer bakmaya başlayayım. 
stevialı baklavasını denemedim ama olması gayet iyi en azından şeker hastalarıda nefsini köreltebilir. gaziantep hasreti çekenlere duyurulur.

soğuktan sığındığımız sıcacık çayıyla ve güleryüzlü insanlarıyla içimizi ısıtan bir mekan.. uzun zamandan sonra ilk defa memnun kaldığımız ve atmosferinden çok keyif aldığımız bugüzelmekan sahiplerine ve çalışanlarına teşekkür ederiz:)

mart 2016 değerlendi̇rmesi̇:
siz aldığınız yiyeceğin özenle fotoğrafını çekmeye çalışırken mekan sahibi yanınıza gelip sıcak yiyememenize üzüldüğünü söylüyorsa ne düşünürsünüz? sizi ve ürününün lezzetini önemseyen bir işletme sahibi olduğunu, değil mi? ben de ataşehir'deki fıstıkzade'nin kurucularından nilüfer hanım için aynısını düşündüm. 

fıstıkzade, gaziantep merkezli bir marka. buradaki şube franchise olarak hizmet veriyor. coğrafi işarete(*) uygun olarak üretilen baklavalar antep'ten günlük olarak getiriliyor. 

buraya yaptığım ilk ziyarette karışık baklava tabağı aldım. baklavaların şerbet şekeri kararında olmakla birlikte, sade yağı az konulmuş gibi geldi. bir de, baklavayı memleketinde yediğimiz çıtırlıkta bulamadım. bunu i̇stanbul'un nemli havasına bağlıyorum. yine de, baklavalar i̇stanbul ortalamasının üzerindeydi diyebilirim. (mekanın adının verildiği bu tabakta en iddialı ürünleri olan yaprak şöbiyet de bulunsa bencegüzelolurmuş.) 

bir aile işletmesi olan fıstıkzade ataşehir'de, diğer baklavacılarda görmeye pek alışık olmadığımız sade-şık bir dekorasyon ve abartısız ama özenli sunumlar göze çarpıyor. diyabet hastaları için stevia bitkisiyle zararsız olarak tatlandırılmış baklava üretmeleri takdire şayan. ayrıca baklava içi ile tuzsuz antep peynirinin harç olarak kullanıldığı ve pide biçiminde pişirilen baklava kırığı böreği de her yerde bulamayacağınız bir ürün. fiyatlar ortalamanın üzerinde olmakla birlikte, sahipleri nilüfer hanım ile i̇lyas bey'in (ve hatta annelerinin) yaklaşımı gayet sıcak. 

(*) gaziantep sanayi odası'nın 2007 yılında türk patent enstitüsü'ne tescillettiği koşullar uyarınca gaziantep baklavası antep fıstığı, yerel sert buğday, doğal pancar şekeri ve sade yağ ile yapılmak zorunda. fıstıkzade, 
müşterilerine bu koşulların sağlandığını garanti ediyor.

ni̇san 2016 değerlendi̇rmesi̇:
pazar günleri birçoğumuz, hafta içi yapamadığımız o dolu dolu kahvaltıya kavuşmayı planlarız. masaya baktığımızda gözümüzü, biraz ondan-biraz bundan yiye yiye de karnımızı doyuran "sıkı" bir kahvaltıdan bahsediyorum... hafta içi işe yetişme telaşı yaşayan bir beyaz yakalı olarak böylesi sofralara iç çeksem de, arada bir değişik yörelerde edilen kahvaltılara özenmiyor değilim. 

kahvaltıda sanırım benim gibi bir i̇stanbulluya en ilginç gelen çeşitlilik, gaziantep'te yaşanıyor. bu şehrin halkı, daha güneşin doğduğu saatlerde ciğer, nohut dürüm ve katmer gibi batı anadolu kahvaltı alışkanlıklarından çok farklı yiyecekler satan dükkanları dolduruyor. 

şimdi diyeceksiniz ki "biz bunları i̇stanbul'da nereden bulalım?" fıstıkzade ataşehir, kanımca şehirdeki engüzelkatmerlerden birini günlük olarak antep'ten getiriyor. burada yöresel ürünlerin bir arada olduğu mükellef klasik kahvaltı ve baklava yufkasından yapılma lezzetli bir antep peynirli su böreği de bulunuyor. yine de, yanında ılık süt ile yenilen katmere kahvaltıda bir şans vermenizi öneriyorum. yalnız, lütfen benim gibi fotoğraf çekmekle uğraşmayın ve vakit kaybetmeden yemeye bakın. zira katmer, özelliğini çabuk yitiren ve sıcakken keyif veren bir yiyecek. 

bu arada, ürünler sınırlı sayıda geldiği ve talep yüksek olduğu için gitmeden önce arayıp ellerinde bulunduğuna emin olmanızı öneririm. gitmişken kurucuları nilüfer hanım ile i̇lyas bey'e selamımı da iletirseniz mutlu olurum. 

#food #foodporn #instafood #gastronomy #katmer #sweettooth #dessert #gaziantepcuisine #tatli #gaziantepmutfagi #fistikzade #atasehir #istanbul #turkiye

güler yüzlü personel!
katmer denedim. çokgüzeldeğildi.
biraz daha fazla tatlı ve çıtır olması gerekiyor.
ama tekrar deneyebilirim. memnun kaldım.

ataşehir bulvarındagüzelbir yerde içi çok şık dekore edilmiş keyifle oturabileceğiniz bir mekan yapmışlar. i̇çerideki tüm tatlılar ve fıstıklar günlük gaziantepten geliyormuş. ben fıstıklı kuru baklavasını , özel fıstıklı şöbiyetini, fıstıklı yaprak şöbiyetini ve fıstıklı baklavasını denedim. her biri birbirinden lezzetliydi. baklavanın şerbeti yerinde fakat şeker miktarı biraz fazla keskin bir tad bırakmış. baklavayı bölerken çıkan sesin kulağımda bıraktığı tını ve o mutluluk filarmoni orkestrasını dinlerken bu kadar keyif almam:) en çok beğendiğim şöbiyet oldu. gerçekten gaziantepte baklava yemiş gibi hissettim. türk kahvelerinin sunumu harika cappuccino sunumu ve tadı berbat. bence menüden kaldırmalılar. fiyatlar biraz yüksek kalmış. lezzet:4, kalite/fiyat:3.5/5

kalitesi tartışılmaz orijinal bir gaziantep baklavacısı fıstıkzade....güleryüzlü servis en güzeli...personel arkadaşlar çok kibarlar...beyefendi sahibi bu işin profesyoneli...size her türlü bilgiyi aktarıyor...bu mekana şeker sorunu olanlar bile gelebilir ya da sipariş verebilir...şeker az kullanılıyor ve orijinal şeker ( bu çok önemli ) ogüzeltereyağı nefasetini tadımlıyorsunuz ...teşekkürler ataşehir fıstıkzade...ece bal

birçok arkadaşımıngüzelyorumları sonrasında merakla geldik; ancak ne yazık ki kurumuş bir katmerle karşılaştık. beklentimizi karşılamadı. diğer ürünleri de ortalamaydı

öncelikle şöyle diyim tatlı konusunda araştırıp genelde nerede bir yer varsa oraya gidip bir kere tadına bakan biriyim. burayı da sosyal medya üzerinden görüp beğendim gittim. i̇çerisi dekor olsun dizayn olsun bencegüzelbir ortam olmuş. siyah mat tabaklar ayrıca wc dizaynı da aynı şekilde yani ortam güzel. çalışanlara gelince bana ortama göre sıcak değil bence sosyal medyadan görünen gibi değil içine girince anlarsınız bana soğuk geldi ve sıcaklık pek bulamadım ortamda diyebilirim.
lezzet konusuna gelince ben özel şöbiyet yedim. daha iyisini yedin mi derseniz evet yedim. özel kara baklava da yedik. onun içinde aynı şeyi diyebilirim kötü demek doğru olmaz ama bir daha gidip yermisin seni çeken birşey oldu mu derseniz bir daha gitmem anca yol üstü olursa bir arkadaş vs durumu ile uğrarım diyim. birde şunu diyim fiyat olarak yüksek porsiyon olarak küçüksünüz. ve buna karşılık bir piyasaya göre ayırıcı bir lezzet de yok.
bir de çayınızı yapan çaycı kimse gerçektengüzelyapmış ellerine sağlık.
i̇yi günler dilerim iyi çalışmalar.

kahvaltısı tavsiye olunur tatlılar çok başarılıgüzeldekore edilmiş nezih bir mekan fiyat olarak da gayet iyi özellikle sıcak havalarda iyi oluyor...

sanırım az önce dünyanın engüzelbaklavasını yedim ?? katmer, baklava, kahve, kahvaltı hepsi ayrı ayrı enfes, hepsi günlük anteptenmiş! ortam çok sıcak, çalışanlar güleryüzlü, sahipleri çok tatlı!

her şey çok güzeldi özellikle katmer mutlaka denenmeli mükemmel servisgüzeltavsiye ederim ................................................?

cumartesi sabahı kahvaltı için ataşehir şubesine gittik. gaziantep kahvaltısı siparişi verdik. orta boy bir tepsiyle kahvaltımız geldi. çok lezzetli ve değişik çeşitlerle orantılı tatlar dikkatimizi çekti. bal, peynirler, zahter, muammara ve reçel harikaydı. hele küçük iki parça su böreğinin tadı üst seviyedeydi. ekmek sepetinde kızartılmış ekmek ve yufka vardı. hiç çaysız kalmadık. ayrıca çay taze ve bergamot aromalıydı. kahvaltıda beklemiş, mayalanmış çay herşeyi mahvediyor. servis güzeldi. kahvaltı bitmesine yakın katmerlerimiz geldi. şimdiye kadar yediğim engüzelkatmerdi. i̇ki kişilik gaziantep kahvaltısına 78tl ödedik. fiyat performans açısından bakılılırsa bence tutar bir tık yüksek! gidip denenmesinde fayda var diye düşünüyorum. tavsiye ederim.