fıstıkzade

arkadaşlar mekan güzel çalışanlar kibar ve güler yüzlü tatlılarbaklavaiyi.
fakat katmer iyi değil katmeri fazla tatlı değildi fıstığıda az hafif tuzlu gibi artık peyniri mi yufkası mı bilmiyorum düzenilmeli. birde menü güncellenmiş buradaki fiyattan 10 tl fazla küçük katmer 28 büyük 38 haberin olsun.tabaktaki büyük katmer

üretim yeri gaziantep olan fıstıkzade'nin baklavaları ve diğer ürünleri günlük olarak gaziantep'ten gelmekte ve tamamen doğal yollarla glikoz şurubu kullanılmadan sofranıza gelmekte.

artık i̇stanbul'da iyi birbaklavayemek istiyorsanız adresiniz ataşehir fıstıkzade olsun.

bir müjde de çok yakında sabahları katmerli orjinal gaziantep kahvaltısını fıstıkzade'de yapabileceksiniz.

gaziantep baklavası artık çok yakınınızda. baklavanın her çeşidine doymak isteyenler özel gaziantep baklavalarına bayılacaklar? masaya oturduğunuz anda ikramlar başlıyor. fıstıklı un kurabiyesi ve antep fıstıkları hızlıca masada yerlerini alıyorlar. en güzeli de sahiplerinin güler yüzüyle birlikte gelen ev hissi.

havuç diliminden özel şöbiyete, dolamadan özel antep'e gaziantep lezzetlerinin hepsini deneyimlemek mümkün. ben özellikle çerez gibi küçücük boyutlarıyla dev lezzet sunan özel antep'e ba-yıl-dım! geleneksel tatlarla modern bir konsepti harmanlayan mekanda kırmızılar hakim.baklavaharicinde su böreği, katmer ve antep kahvaltısı servisleri de mevcut. tatlı krizi tutanlar için gece 3'e kadar açıklar.

önceden birkaç kere baklavasını denemiştim ve gerçekten çok başarılıydı, diğer antepli rakiplerinden geri kalmıyor. bu sefer katmer denedim ama maalesef hüsran. i̇ki tane katmer söyledik, biri resmen bozuktu ( bozuk olduğunu ikinci gelip onu tadınca anladık, ilk gelenin tadı çok kötüydü). antep usulü katmerin ayrıca kıtır ve ince hamur olması gerekirken, börek hamuru kıvamında bir katmer geliyor. bunun sebebi -büyük ihtimal- katmerler dondurulmuş geliyor ve fırında ısıtıyorlar! sonuç olarak buradaki katmeri kesinlikle tavsiye etmem, tercihiniz fıstıklıbaklavaolsun.

1. sınıf baklavaları olan mekan.baklavasıcak~ılık geliyor. baklavadaki fıstık oranı yüksek. şerbeti tam. pişirilme oranı da çok iyi. baklavalar günlük olarak antep'ten geliyor. tavsiye ederim.

bir başka yorumda şelçuk beyin yapmış olduğu yoruma anlam veremedim. bence bu lezzeti ataşehir fıstıkzade de tatmamış. çünkü ben her gün çalışanlarını görüyorum güler yüzlü ve nazikler. ayrıca lezzet olarak ben ve çalışma arkadaşlarım çok beğendik. şahsenbaklavasevmeyen biri olarak ben bayıldım.

i̇lyas bey, nilüfer hanım ve rıdvan bey basta olmak üzere hepsi harika insanlar.baklavatakıntılı bir insan olarak kalitesinden lezzetine tam puan veririm. deneyin hak vereceksiniz.

fistikzade hem oturup rahatça çayinizi kahvenizi içip hemde hakiki antep baklavasi yiyebileceğiniz bir mekan olmuş??mekan oldukça şık ve görkemliiiii.her şey tek tek özenle düşünülmüş ?? ve o muhteşem baklavalara gelecek olursak gaziantep'ten günlük getiriliyor ??fistikzade'nin antep'ten getirdiği baklavalar i̇stanbul'da yedigimiz diğer baklavalardan oldukça farklı ve anlatılamayacak kadar harikaydi ? fistikzade bizim icin artikbaklavakonusunda açık ara i̇stanbul'un bir numarasi✔ diğer bildiğiniz tüm baklavalari unutun , bu saatten sonra adres belli @fistikzadeistanbul ? en önemli noktalardan biride nilüfer hanım ve i̇lyas bey işlerini o kadar severek yapıyorlar ki bu müşteriye direk yansıyor ve bütün övgüleri sonuna kadar hakediyorlar. ?artik gaziantep'e gitmemize gerek yok onlar zaten baklavayi ayagimiza kadar getiriyor ? hakiki gaziantep baklavalarina hayran kalicaginiza eminiz???? i̇kram olarak masada bulunan antep fıstığı ve kurabiyeler muazzamm ????bu arada baklavalari sunum sekilleride gayet başarılı ve hoş.ayrıcabaklavahastası olup şeker hastası olduğu içinbaklavayiyemeyen insanlarıda düşünmüşler ve 2 senelik muhteşem bir çalışmayla şeker hastalarının yiyebileceği baklavayapmışlaarrr ????

özel şöbiyet gayet başarılı ama klasik fıstıklıbaklavasüper leziz. mutlaka denenmeli.:)) demirhindi şerbeti de başarılı. kahvaltıyı merak ediyorum.

bu lezzeti daha once bir baska subesinde denemistim ve hayran kalmistim. atasehir subeside beni yaniltmadi.baklavave sarmalari leziz. katmeri basarili. servis elemanlari hizli ve guler yuzlu.

her mekanın mutlak olarak eksikleri var.lezzet 10 no bu yaşıma kadar ilkkezbaklavayediğimi anladım servis güzeldi.fiyatlar biraz yuksek olabilir ama o muhteşem lezzete değer, ha bir de olumsuz yorumları okudum.birçoğu gereksiz şikayetler.ayrıca parası çok kıymetli olan yemeyecek içmeyecek bukadar basit

mart 2016 değerlendi̇rmesi̇:
siz aldığınız yiyeceğin özenle fotoğrafını çekmeye çalışırken mekan sahibi yanınıza gelip sıcak yiyememenize üzüldüğünü söylüyorsa ne düşünürsünüz? sizi ve ürününün lezzetini önemseyen bir işletme sahibi olduğunu, değil mi? ben de ataşehir'deki fıstıkzade'nin kurucularından nilüfer hanım için aynısını düşündüm. 

fıstıkzade, gaziantep merkezli bir marka. buradaki şube franchise olarak hizmet veriyor. coğrafi işarete(*) uygun olarak üretilen baklavalar antep'ten günlük olarak getiriliyor. 

buraya yaptığım ilk ziyarette karışıkbaklavatabağı aldım. baklavaların şerbet şekeri kararında olmakla birlikte, sade yağı az konulmuş gibi geldi. bir de, baklavayı memleketinde yediğimiz çıtırlıkta bulamadım. bunu i̇stanbul'un nemli havasına bağlıyorum. yine de, baklavalar i̇stanbul ortalamasının üzerindeydi diyebilirim. (mekanın adının verildiği bu tabakta en iddialı ürünleri olan yaprak şöbiyet de bulunsa bence güzel olurmuş.) 

bir aile işletmesi olan fıstıkzade ataşehir'de, diğer baklavacılarda görmeye pek alışık olmadığımız sade-şık bir dekorasyon ve abartısız ama özenli sunumlar göze çarpıyor. diyabet hastaları için stevia bitkisiyle zararsız olarak tatlandırılmışbaklavaüretmeleri takdire şayan. ayrıcabaklavaiçi ile tuzsuz antep peynirinin harç olarak kullanıldığı ve pide biçiminde pişirilenbaklavakırığı böreği de her yerde bulamayacağınız bir ürün. fiyatlar ortalamanın üzerinde olmakla birlikte, sahipleri nilüfer hanım ile i̇lyas bey'in (ve hatta annelerinin) yaklaşımı gayet sıcak. 

(*) gaziantep sanayi odası'nın 2007 yılında türk patent enstitüsü'ne tescillettiği koşullar uyarınca gaziantep baklavası antep fıstığı, yerel sert buğday, doğal pancar şekeri ve sade yağ ile yapılmak zorunda. fıstıkzade, 
müşterilerine bu koşulların sağlandığını garanti ediyor.

ni̇san 2016 değerlendi̇rmesi̇:
pazar günleri birçoğumuz, hafta içi yapamadığımız o dolu dolu kahvaltıya kavuşmayı planlarız. masaya baktığımızda gözümüzü, biraz ondan-biraz bundan yiye yiye de karnımızı doyuran "sıkı" bir kahvaltıdan bahsediyorum... hafta içi işe yetişme telaşı yaşayan bir beyaz yakalı olarak böylesi sofralara iç çeksem de, arada bir değişik yörelerde edilen kahvaltılara özenmiyor değilim. 

kahvaltıda sanırım benim gibi bir i̇stanbulluya en ilginç gelen çeşitlilik, gaziantep'te yaşanıyor. bu şehrin halkı, daha güneşin doğduğu saatlerde ciğer, nohut dürüm ve katmer gibi batı anadolu kahvaltı alışkanlıklarından çok farklı yiyecekler satan dükkanları dolduruyor. 

şimdi diyeceksiniz ki "biz bunları i̇stanbul'da nereden bulalım?" fıstıkzade ataşehir, kanımca şehirdeki en güzel katmerlerden birini günlük olarak antep'ten getiriyor. burada yöresel ürünlerin bir arada olduğu mükellef klasik kahvaltı vebaklavayufkasından yapılma lezzetli bir antep peynirli su böreği de bulunuyor. yine de, yanında ılık süt ile yenilen katmere kahvaltıda bir şans vermenizi öneriyorum. yalnız, lütfen benim gibi fotoğraf çekmekle uğraşmayın ve vakit kaybetmeden yemeye bakın. zira katmer, özelliğini çabuk yitiren ve sıcakken keyif veren bir yiyecek. 

bu arada, ürünler sınırlı sayıda geldiği ve talep yüksek olduğu için gitmeden önce arayıp ellerinde bulunduğuna emin olmanızı öneririm. gitmişken kurucuları nilüfer hanım ile i̇lyas bey'e selamımı da iletirseniz mutlu olurum. 

#food #foodporn #instafood #gastronomy #katmer #sweettooth #dessert #gaziantepcuisine #tatli #gaziantepmutfagi #fistikzade #atasehir #istanbul #turkiye

i̇stanbul daki baklavacılar da iyibaklavayapmayı öğrendi. şerbeti ağdalaşmış iğrenç baklavalar yok artık. dolayısıyla anteptenbaklavagetirten bile kalmadı. buranın anteptenbaklavagetirdigini duyduydugum icin meraktan gittim. bundan dolayı dükkana yuksek beklentilerle girdim ama tat olarak istanbul da bircok yerde bulabileceginiz bir tat. bir kere baklavanın yufkasını açarken nişasta kullanacaksın. tattığım kadarıyla bu arkadaşlar mısır nişantası kullanmış ama 1. sınıf baklavada buğday nişastası kullanılır.
bubaklavamı antep ten getiriliyor???

mekanda kara sinek problemi var.
i̇çeride kara sinekten durulmuyor. aylardan ekim ve mağazanın içersinde kara sinek varsa hijyen de sıkıntı büyük demek.
i̇laçlama şart!!
fiyat kalite orani kotu.
bu rakama daha iyi olmalıydı. fransızlar gibi ufacık porsiyon yuksek fiyat.

tek numarası baklavaları taze.
i̇stanbul daki sıradan bi ton baklavacıdan biri

ataşehir bulvarında güzel bir yerde içi çok şık dekore edilmiş keyifle oturabileceğiniz bir mekan yapmışlar. i̇çerideki tüm tatlılar ve fıstıklar günlük gaziantepten geliyormuş. ben fıstıklı kuru baklavasını , özel fıstıklı şöbiyetini, fıstıklı yaprak şöbiyetini ve fıstıklı baklavasını denedim. her biri birbirinden lezzetliydi. baklavanın şerbeti yerinde fakat şeker miktarı biraz fazla keskin bir tad bırakmış. baklavayı bölerken çıkan sesin kulağımda bıraktığı tını ve o mutluluk filarmoni orkestrasını dinlerken bu kadar keyif almam:) en çok beğendiğim şöbiyet oldu. gerçekten gazianteptebaklavayemiş gibi hissettim. türk kahvelerinin sunumu harika cappuccino sunumu ve tadı berbat. bence menüden kaldırmalılar. fiyatlar biraz yüksek kalmış. lezzet:4, kalite/fiyat:3.5/5

the bestbaklavai have tasted in istanbul, really fresh, tasteful and totally irresistible. i was surprised when the team told me that thebaklavais shipped fresh on daily basis from gaziantep.
staff are really friendly, even if they don't speak english but they have done their best to serve me.
a little bit expensive when compared to other places, but the quality covers that price difference.
highly recommended.