fıstıkzade

gaziantep baklavası artık çok yakınınızda. baklavanın her çeşidine doymak isteyenler özel gaziantep baklavalarına bayılacaklar? masaya oturduğunuz anda ikramlar başlıyor.fıstıklıun kurabiyesi ve antep fıstıkları hızlıca masada yerlerini alıyorlar. en güzeli de sahiplerinin güler yüzüyle birlikte gelen ev hissi.

havuç diliminden özel şöbiyete, dolamadan özel antep'e gaziantep lezzetlerinin hepsini deneyimlemek mümkün. ben özellikle çerez gibi küçücük boyutlarıyla dev lezzet sunan özel antep'e ba-yıl-dım! geleneksel tatlarla modern bir konsepti harmanlayan mekanda kırmızılar hakim. baklava haricinde su böreği, katmer ve antep kahvaltısı servisleri de mevcut. tatlı krizi tutanlar için gece 3'e kadar açıklar.

fıstıkzade, malzemeleri antep'te ürettikten sonra en taze ve bozulmamış şekli ile i̇stanbul'a nasıl getiririz diye baya kafa yormuş. bütün ürünler lezzet açısından en iyiye gelene kadar deneme yanılma yoluyla çalışmalar yapılmış. i̇şe saygı duyulmuş kısaca.

mesela katmer, kesinlikle i̇stanbul'da yediklerim arasında en iyisi, üşenmemiş taş fırın koymuşlar dükkana ki dış kısımdaki o çıtırlığı sağlayabilelim diye. i̇çi ise silme fıstık ve kaymak dolu, şeker oranı iyi ayarlanmış. alıp iki kişi paylaşın ve yüzlerinize yayılan gülümsemeyi görün.

sonracıma favorimiz haline gelen bir fıstık sarma var ki dillere destan, 1 kilo üründe 600 gram antep fıstığı kullanılmış, dolu dolu. bir lokma aldıktan sonra lezzeti başınızı döndürecek, garantisi benim. şerbeti hafif.

baklavalar arasında değişik ürünler var, çalışanlara damak zevkinizi anlatırsanız neyi denemeniz gerektiği konusunda yardımcı oluyorlar. bol şerbetli mi yoksa az şerbetli mi, bolfıstıklımı yoksa daha azfıstıklımı seviyorsunuz, bu konuları biraz düşünün. ha bir de özel şöbiyetlerini yemeden mekandan ayrılayım demeyin. =)

önceden birkaç kere baklavasını denemiştim ve gerçekten çok başarılıydı, diğer antepli rakiplerinden geri kalmıyor. bu sefer katmer denedim ama maalesef hüsran. i̇ki tane katmer söyledik, biri resmen bozuktu ( bozuk olduğunu ikinci gelip onu tadınca anladık, ilk gelenin tadı çok kötüydü). antep usulü katmerin ayrıca kıtır ve ince hamur olması gerekirken, börek hamuru kıvamında bir katmer geliyor. bunun sebebi -büyük ihtimal- katmerler dondurulmuş geliyor ve fırında ısıtıyorlar! sonuç olarak buradaki katmeri kesinlikle tavsiye etmem, tercihinizfıstıklıbaklava olsun.

özel şöbiyet gayet başarılı ama klasikfıstıklıbaklava süper leziz. mutlaka denenmeli.:)) demirhindi şerbeti de başarılı. kahvaltıyı merak ediyorum.

gaziantep baklavasi atasehir'e gelmiş. o nasıl bir baklava... bağımlılık yapıyor. antepfıstıklıbaklavasi mutlaka denenmeli. katmer de çok lezzetli

ataşehir bulvarında güzel bir yerde içi çok şık dekore edilmiş keyifle oturabileceğiniz bir mekan yapmışlar. i̇çerideki tüm tatlılar ve fıstıklar günlük gaziantepten geliyormuş. benfıstıklıkuru baklavasını , özelfıstıklışöbiyetini,fıstıklıyaprak şöbiyetini vefıstıklıbaklavasını denedim. her biri birbirinden lezzetliydi. baklavanın şerbeti yerinde fakat şeker miktarı biraz fazla keskin bir tad bırakmış. baklavayı bölerken çıkan sesin kulağımda bıraktığı tını ve o mutluluk filarmoni orkestrasını dinlerken bu kadar keyif almam:) en çok beğendiğim şöbiyet oldu. gerçekten gaziantepte baklava yemiş gibi hissettim. türk kahvelerinin sunumu harika cappuccino sunumu ve tadı berbat. bence menüden kaldırmalılar. fiyatlar biraz yüksek kalmış. lezzet:4, kalite/fiyat:3.5/5

?? bol bollll fıstıklar, içinizi baymayan şekeri menüde her tatlısı aşık olunası.fıstıklıyaprak şöbiyeti kesinlikle denenmeli evet pahalı ama iyi baklava için gidilir.

i̇nanılmaz kötü ve antebin en meşhur baklavacısı koçakdan bile pahalı mekan 3 adet midye baklava 2 adet şöbiyet ve çay a 55 tl para aldılar birde mekana girdiğimde antepfıstıklıbaklava kilo 99 tl yazmışlar yani 5 dilim baklava yarın kilodan fazla yapıyor sanırım içinde fıstık tadından çok şerbet ve ceviz tadı aldım çok büyük hayal kırıklığı yarattı bende

tatlıları çok lezzetli ve taze.fıstıklıbaklavasini çok begendim. tatlı krizine girdiğinizde gelmeniz gereken yerlerden. çayları da tazeydi. garsonlar kibar ve ilgili. memnun kaldım. teşekkürler.

kesinlikle görselleri ile alakası yok. dünfıstıklıkatmer yemek için gittik. gelen katmerin altı yanık ve içindeki toz şeker erimemişti. yediğim en kötü katmerdi.

nasıl desem nasıl anlatsam hani geçmişten bilinç altımızda kalan lezzetler olur da hatırlamakta zorluk çekersiniz. i̇şte öyle bir şey difıstıklıozel sobiyetin lezzeti.

i̇stanbul’da layıkıyla baklava sunan mekanların sayısı artıyor. gaziantep’e gidip baklava yiyemeyenler için ataşehir’de açılan fıstıkzade sizin için antep’ten baklavayı getiriyor. burada yedikten sonra başka yerlerde kolay kolay baklava yiyemeyeceğinizi garanti ederim. tattığım ürünlerdenfıstıklıdolama,fıstıklıkuş gözü,fıstıklıbaklava, katmer,fıstıklıözel şöbiyet, kahke ve kurabiye çeşitleri hepsi üst düzeydi. ekstra farklılık olarak şekersiz,doğal tatlandırıcılı stevia’lı baklava satılıyor. diyabet hastalarının rahatlıkla tüketebileceği bir baklava. i̇stanbul’da şubeleşme yolunda adımlar atan markayı yakında daha çok noktada görebilirsiniz..

şerbet içinde yüzmeyen, üstü sayısız kattan oluşan tamamı antep'ten günlük getirtilen fıstıkzade baklavaları antep'te zaten çok meşhurmuş. adana'daki şubelerine günlük dağıtım yapılıyor yani baklavalardaki tüm bileşenler antep'te eklenip hazırlanıyor. tatlıların görünüşleri baklavadan çokfıstıklıhamburgeri anımsatıyor. kutuya ve tabağa saçılan fıstıklarla x markası 1 kg daha baklava çıkarabilir. markalaması oldukça günümüze uygun. konseptleri, sunumları,logosu, marka, adı, marka rengi ve iç markalamayı oluşturan çalışanların hal ve hareketleri, giyim kuşamı her şey yerli yerinde. e lezzeti de iyi, peki niye 4 puan diyeceksiniz... bizim şansımıza olduğunu umduğum tatsız bir olay yaşadık. baklavaların tekinin içinden fıstık kabukları çıktı. fıstıkzade'de kilosu 70 liranın altında bir şey yok yani hem tatlı, hem tuzlu. en beğendiğim ürünü ise üçgen şeklindeki havuç dilim baklavası oldu. eminim deneyenler şöbiyetine de bayılacaktır.