çiya sofrası

mantarlı kebap ve haşhaşlı kebap deneyimine sahip olduğum ilk yer çiya sofrası. ekşi ve tatlı şerbetler eşliğinge gelen kebapları denediğinizde bayılacağınıza eminim. haşhaşların ağızda bıraktığı tat yoğun değil fakat yeni bir deneyim oldu benim için. kültür mantarları eşliğinde gelen kebapları ise kebap lezzetine farklı bir bakış açısı getiriyor. mekanda aynı zamanda birbirinden güzel ev yemekleri de yapılıyor, özellikle kuru dolmalarına ba-yıl-dım! gürbüz doğan ekşioğlu gibi muhteşem sanatçıların eserlerinin yer aldığı mekanda aynı zamanda çalışanlar güleryüzlü, hızlı ve kibarlar.

buraya geldiginizde aklinizda olsun tatlilar haric herseyde bol sarimsak var. hizli ve doyurucu bir secenek icin lahmacun (standartta sogan yok) yaninada icli kofte alarak doyup ayrilirsiniz. kebaplari kadikoye gore 1 tik pahali. diyet yapanlar icinde yoresel acik bufe salata bari mevcut. tatli icin cennet bahcesi yada sobiyet deneyebilirsiniz. ogle saatlari yer bulmak zor.

yöresel anlamdaki tatları bir arada barındıran ender restaurantlardan birisi diyebilirim. kebap tarzı ana yemekler haricinde yemek menüsü günlük belirleniyor, her gün o yüzden ayrı heyecan verici diyebilirim. son gittiğimde şansımıza mumbar dolması vardı , tadı oldukça yerindeydi sadece mumbarı bir tık sert geldi bana. lahmacunu aslında standart ama artık herkes kötü yapmaya başladığı için çiya bu anlamda üste çıkıyor. perde pilavı ve keşkek tarzında bir yemek daha vardı onları da sevdik. bu arada yöresel yemeklerden söylediğinizde yarım porsiyon isterseniz tadına bakmak için size yetebilir, benim eklediğim fotoğrafta perde pilavı ve içli köfte hariç yarım porsiyon. kebaplari oldukça güzel, etin makinede değil elde çekildiği belli oluyor. salata isterseniz tabağınıza self şekilde alıp tarttırarak hesabınıza ekleyebilirsiniz. katmer tatlısı güzel fakat özellikle denemeye değeceğini düşünmüyorum farklı bir yerde de daha iyisini bulabilirsiniz bana yağı biraz fazla geldi. porsiyonu 2-3 kişiye yetecek şekilde. fiyata geçersek lüks restoran skalasının altında, standart restoranların da üzerinde yer alıyor. bence fiyatlar bu standartlara göre oldukça makul.

chefs tableda ciya ve musa dagdevirenin hayat hikayesini gordukten sonra gittim. kebaplari, yoresel yemekleri, salatalari kisaca yedigim hersey cok lezzetli. calisanlari da cok nazik. her gidisimizde memnun olarak ayrildik

çiya sofrası kadıköyün gastronomik merkezlerinden benim için. kebap tarafı da kalbur üstü ancal çiya sofrası anadolu lezzetlerini sunması ve servis etmesi açısından çok eşsiz bir yere sahip.
sürekli ve belirli bir menü yok o tarafta mevsimsel ürünlere göre değişiyor ara ara gidip deneyin diğer taraftan klasik lezzeetlerden lahmacun katmer gibi ürünler her zaman iyi bir lezzet deneyimi vaat ediyor.

çiya yayınlarından haberdar değilseniz, olunuz. yemek ve kültür dergisi ile yemek kültürüne entellektüel katkı da yapan oluşumun yemek kültürümüzü yeterince güzel ürünleriyle edimsel planda da sürdürdüğü mekanı.

güney doğulu bir ailenin çocuğu olarak bu lezzetler beni çok tatmin etmiyor ama bu tarz yemekleri seven kişiler için bence ortalamanın üstünde bir lezzet

there's a few reasons to go to the asia side of istanbul - to view sultanahmet from the ferry, to wander through the food markets, to get away from the hordes of tourists, and lastly to eat at ciya. before the easily accessible days of tourist google maps, i didn't know where ciya actually was within the asia side. after asking in a bakery and confusing them with my mispronunciation, we eventually worked it out (it's pronounced "chi-ya") down the road. i didn't realise there are actually two branches of this and there wasn't any information online back then on the difference. apparently the full restaurant is better than the kebab one (as i recently read in 2017), but i'm sure both are ok.

defalarca gittiğim yer her seferinde memnun ayrılıyorum yemekler gayet lezzetli

ben her zaman açık büfe zeytinyağlı alıp mezelerin hepsini tatma şölenini kendime yaşatıyorum ? tabiki arkasından çıtır kabak tatlısı ? ana yemeklerle tek tabakta karnımı doyurmak yerine herşeyden tatmayı tercih ettiğim için böyle

çiya sofrasına yöresel yemekleri tatmaya meraklıysanız kesin gelin. özellikle şu güzel veya bu güzel deme şansım yok çünkü yemekler mevsime hatta haftaya göre değişebiliyor getirttikleri sebzelere göre. bu anlamda anadolu mutfağına katkıda bulundukşarı için takdir ediyorum. i̇stanbulda kolay ulaşabileceğiniz bir yerde anadolunun bir çok yerine gitme imkanı olmadan merak ettiğimiz lezzetlere ulaştırıyorlar. türk mutfağı kebap demek değil.çok güzel tencere yemeklerimiz var ve buna emek sarf etmelerini önemli buluyorum. salata ve mezelerinde kullandıkları yeşil soğan ve sarımsak miktarı benim gibi mide hassasiyetleri olanlar için hiç tercih edilir değil bu konuda uyarmalıyım. bunun dışında sevme ihtimalinizin olduğu her şeyi deneyebilirsiniz. bir nevi anasolu yemeği müzesi

tek kelimeyle şahane lahmacununu yedim ve tam sevdiğim gibi içi bol kıymalı ve yağlıydı yani kuru bi lahmacun değildi denenmesi gereken aşırı lezzetli bir yer her fırsatım olduğunda geleceğim yerlerden biri

i love this place. servers were helpful and friendly. food is so good and we ate so much. wish we had left room for dessert. even got a nice magnet from them as a souvenir

genel olarak lezzetli. bu sefer gittiğimizde kebap yanında gelen lavaşlar kuru ve sertti ( yenisini istemek için birini bulmak zor :)  )  fiyatlar yüksek ama özel bir mutfağı denediğiniz için hadi değer diye düşünebilirsiniz. ancak işletmeciler ve garsonlar çok kötü. sizi görmemezlikten gelebiliyorlar. sahibinin ünlü bir şef olması çekici gelebilir ama o kadar para ödeniyorsa insan en azından sipariş verebilmeyi ya da garsonların peşinden koşmadan ödeme yapabilmeyi hak ediyor.

bugun ciya sofrasina gittik.2 lahmacun,2 demirhindi serbeti,2 su ve meze tabagina 81 kusur para verdik!meze tabagindaki 2 mezenin tadi agirdi ve bunu garsona belirttik.bunu bildirmemize ragmen tabagin fiyati oldugu gibi hesaba yansidi!patlicanli meze agir dedigimizde garson sarimsagindandir dedi oysa annem garsonun mezeyi cope attigini gormus.en son ayrilirken hesaba yansitildi seklinde sitemde bulunduk ancak hic umurlarinda olmadi!eskiden severek geldigim mekana bu davranislarindan ve lezzet kalitelerini dusurmelerinden bur daha gitmiycem!