çanak kebap & katmer

herşeyi muhteşem. pideden tutun dönerine kadar. tatlıları da öyle. acıbadem deyemekyenilebilecek en güzel yer. kalitesine göre fiyatları gayet iyi bence ??

dün akşam 7 buçuk gibi gittiğimde neredeyse her masa ful doluydu ve buna rağmen çalışanların ilgisinde düşüş yoktu. i̇skender yedik. çoğu işletme iskenderle aynı tabakta yoğurduda getirir onlar birbiririne karışır. burda yoğurdu ayrı iskenderi ayrı getirdiler ve benim gözümde puanını yükselttiler.yemeksonrasında gelen taze antep fıstığını yemekte keyifliydi ✌?

kaburgadan vazgeçemediğim için diğerlerini deneme şansım olmuyor ? sıcak servis edilmiş bir kaburga ve katmer mutluluk sebebi.yemeksonrası ikram edilen fıstık ve çay tercih sebebimiz

kebapları meşhur olabilecek kadar lezzetli olmamasına rağmenyemeksonrası ikramları fıstık ve cevizli sucuk enfesti. garsonların suratsız ve yavaş hizmeti can sıkıcıydı.

tandır firik,5 çeşit meze tabagı ve katmerini denedik.tandır firik sunum olarak kötü bence hatta dandik diyim sunumlarına direk mekana ve fiyatlara yakışır bir sunum olmalı.lezzet olarak oldukça güzeldi amayemekönce göze hitab etmeli.5 çeşit meze tabagı güzel tercih çünkü çok çeşit var özellikle halep köfteye bayıldık.bamya çok yağlıydı,humusu begenmedim.bir dahakine meze olarak sadece halep köfteyi bol bol alırım:) ilk kez yedim harika bir şeymiş:) kuru dolmada güzeldi.katmere gelince ben çok begendim baya da büyük iki kişi bir tane yeterli hatta 4 kişi bir tane söyleyebilir yanında antep fıstıgıyla geliyor.2 kişi için 115 tl.bir daha gider miyim kesinlikle giderim??

yine çılgın kebap isteğimin doruklarda olduğu günlerin birinde methini de duyduğum çanak'a geldik. mekan havadar, garsonlar epey ilgili hatta bi tanesi su bardaklarını boş tutmamak için yemin falan etmişti bence djjdjff buradan ona tam puan.yemeköncesi sıcak ekmekle (ekmek güzeldi ve tazelediler sürekli eyv) küçücük tereyağı, peynir, zeytin getirdiler. yav hacı acıbadem'de bir mekansın zaten fiyatların ortalama üstü mis gibi para kazanıyorsun nolur azıcık esnaf gibi cömert olsanız? eskiden gittiğimiz kebapçıların hemen hepsinde ortaya mezeler ikram olarak gelirdi ve öyle kuru tereyağı değil, acılı ezme mi dersin mis gibi çoban salata mı.....ama neyse bu konuda spesifik olarak bu mekanı eleştirme hakkım yok zira çoğu böyle yapıyor bu günlerde. sadece acımı paylaşmak istedim............neyse. servis süresi ortalamaydı (sanırım açlıktan gözüm dönmüş şekilde ekmeğe saldırdığım için çok net değil oralar gjjfjd ama çok beklemedik)
ve şimdi teessüflerimi iletme kısmına geldik. ali nazik söyledim ben ve 30 tlyi neredeyse sadece yoğurtlu patlıcana vermiş olduğumu gördüm. eti gerçekten çok lezzetliydi bayadır o kadar iyi et yememiştim fakat o kadar azdı ki (4 küçük parça) ete asla doyamadım. 2 ali nazik daha olsa efeler gibi yerdim. şu aldığınız paranın hakkını verin nolur. çok et yiyelim diye 100 tl mi vermemiz lazım yahu :(( velhasıl kelam, et lezzeti çok iyi olmakla birlikte doymamış olduğum için (o kadar ekmeğe rağmen) mekandan çok mutlu çıkmadım. ama yiğidi öldür hakkını yeme, cidden lezzetli et. ?

sadece kuru patlican dolmasi ve manda yogurdunuyemekicin bile gidilir! bunlar disinda her turlu kebabi, corbasi, lahmacunu da lezzetli olan canak goztepe ve bostanci subelerinde de kaliteden odun vermiyor. ancak benim icin alkolsuz olmasi malesef ki bir dezavantaj

tüm haftanin yorgunlugunun biriktigi cuma is çikisinda hafif bir seyler deneyelim dedik. lezzeti, keyfi çok uzakta aramaya gerek yokmus acibadem çanak kebap haftanin en güzel ani oldu. denedigim oldukça sinirliyemekçesidinin beni nasil nirvanaya ulastirdigina gelmeden önce çalisanlardan ve isletme kültürlerinden bahsetmek isterim. bir mekanin temizligi, çalisanlarin düzenli görünümü, masadaki temiz örtüsü, bardagindaki parmak izi, merdivenindeki ayakkabi lekesi, lavabolari birçok ipucu verir; oranin sizi sadece para kazandirip gidecek bir müsteri olarak degil sizi misafiri olarak nasil gördügünü, size verdigi özeni gösterir. ve çanak kebap sizi karsilama sekli, sizle iletisimi ve gösterdigi ilgiyle sizi çok iyi agirlayan bir ev sahibi. içeride o kadar fazla çesityemekolmasina ragmen güzel ya da rahatsiz edici herhangi biryemekkokusu gelmiyor, beyaz renk ve ahsap agirlikli dekorasyon ve yüksek tavani ile oldukça ferah, rahat bir ortam var; uzun uzun oturmak hiç daraltmiyor insani, oldukça kalabalik olmasina ragmen.yemekolarak yuvalama çorbasi, humus, muammara, aci biber dolmasi gibi soguk mezeler ve katmer denedim. yuvalama çorbasi is çikisi ve aksam saatleri için oldukça doyurucu ve çok lezzetli, mezelerden bilhassa humusu da 24 saat yiyebilirim :) nirvanaya ulastiran ise katmer oldu; o kadar kararindaydi ki her bir ögesi, incecik hamur, ideal bir kaymak  miktari ve içindeki malzeme kalitesiyle sicacik akti gitti; garsonlarin bunu da mutlaka deneyin diyerek ikram olarak getirdiklerinin de ardi arkasi kesilmeyince, o hafif aksam yemegi hedefinden de uzaklastik sürekli :) ayrica sorun yaratan degil sorun çözen ve benim simdiye kadar gördügüm en hos sohbet garsonlara sahiptiler, müsteriyle iletisime geçme yapmacikligiyla degil gerçekten içtenlikle konusup muhabbet ediyorlar. kebaplarini denemedim henüz ama evimin yanindaki bu mekandan çok da uzak kalamayacak gibiyim, kebaplar da bu kadar güzeldir eminim, en yakin zamanda deneyecegim, çanak kebabi çok gözardi etmisim daha fazla sey kaçirmamak lazim burada :)