çanak kebap & katmer

mekân olarak güzel bir yer. ferah ve ulaşımı kolay bir mekan. i̇ftar için seçtiğimiz çanak kebap menüsü oldukça doyurucu ve zengindi .servishızlı ve eksiksiz. fazla beklemeden herşeyi masamıza hızlıcaservisettiler. çorba tek mercimek yerine seçimlik 2 yada 3 çeşit yapılabilir. döner ve adana kebap ve en sonda gelen katmer müthişti. her şeyden az azservisedilmesi güzel. gözünüz doyuyor. tekrar mutlaka uğrayacağım.

artık tavsiye etmiyorum!!çanak senelerdir gittiğimiz bir kebabçı dün akşam gittiğimizde hayali sükuta uğradık.i̇şletme değişmiş usta değişmiş.i̇lk gelen ikramlar ve ayranın konulduğu bardaktan bile değişim belli aramızda eşimle konuştuk neyse dedik devam ettik.gelen yemeği hem 30 dakika bekledik hem de buz gibiydiserviseden garsonservisederken farketti ve bunları değiştirelim dedi yine bir 15 dk bekledik gelen yine sıcak değil ılıktı iştahımızda kapandı gelen görüntüde hiç hoş dedğildi yemeklerin yemeğimizi yemeden hesabı istedik yemediğimiz yemeğin de parasını ödedik.şikayetimi hem garsona hem şeflerine ilettim geri dönüşte tatmin edici değildi dalga geçer gibi bir daha asla gitmem etrafıma da söyleyeceğim tam bir hayal kırıklığı senelerin çanak kebabı ne olmuş.normalde üşenir böyle yorumlar yazmam bu olumsuz durumu paylaşmadan edemedim kötü ötesi.

i̇ftar için kalabalık bir kadro teşrif ettik. lezzeti iyi diyebileceğim hiçbir şey yoktu. tümü sıradan ya da kötüydü. bir dolu parça yemek geldi, ancak "yahu bu da çok lezzetliymiş" diyebileceğim hiçbir yemek yoktu. i̇çli köfte çok kuruydu, adan lezzetsizdi, tavuk şiş yenmedi, döner başarısızdı. katmer en azından biraz durumu toparladı.
esasında tüm iftar verilen yerlerde menü olyından vazgeçilmesi lazım, ya da menülerin sadeleştirilmesi gerekiyor. bin tane çeşit yemek getirdikleri için iyi iftar veriyoruz diyen mekanların lezzet veserviskalitelerinin yerlere düştüğünü görmek çok acı.

kalitenin hakim olduğu bir mekan. kalite derken hem menüsünde yer alan lezzetler hem hizmetteki müşteri memnuniyetinin üst düzeyde tutma çabalarındaki çalışan personellerin göstermiş oldukları özen hem de mekanı tercih eden insanların da belli bir kültür seviyesinde olduklarının bariz olması açısından. ben antep usulü kuru patlıcan dolması sipariş verdim.cok ama çok memnun kaldım bu kararımdan. bazen kuru dolmaları gerçekten çok kuru ve aşırı acı yapıyorlar. bu dolma salçalı sosla nispeten yumuşatılmış lezzetine lezzet katılmış bir şekildeservisedildi. eşim de tavuk sis sipariş etti. o da memnun kaldı. yedikten sonra çalışan genç ve sevimli personellerin sürekli çay ikramı ile karşılaşıyorsunuz. çay da çay yani. hakikî rize çayı. rizeli bi abla yapıyormuş çayları. cayın yanına da antep fıstığı ikram olarak geliyor. öyle 3-5 tane de değil ha.. bi tatlı tabağı dolusu.. dayanamadık bi de katmerini deneyelim dedik. o da oldukça başarılı. böyle kaliteli ve müşteri memnuniyetini önemseyen mekanları seviyoruz. hep böyle kalabilmeleri dileğiyle..

fena degil - geçenlerde ailecek gittik, çok kalabalikti,servisde yavasti. adini hatirlayamadigim bir kebap söyledim, zehir gibi aciydi. karalahana dolmasi güzeldi ama kiymasi azdi. künefeyi de çok begendim

göztepe şubesi kapanmış, eti tek şişe indirip 35/45 liradan satılıyor. maalesef bitmiş bi mekan.servisde eski kalitede değil. son iki
kere gittik aç kaldık. yazık çünkü buralarda bu kadar iyi kebabçı da yok.

ozellikle katmerini tavsiye edebilecegim bu mekan antep mutfaginin istanbuldaki iyi temsilcilerinden birisi. yuksekserviskalitesi beklediginiz bir haftasonu aksam yemegi icin uygun olmasa da lezzet konusunda sizi pisman eymeyecek bir mekan.

lezzet olarak guzel fakat hazır olduğu için, yemekler ılık geliyor. duman çıka çıkaservisbekleyenlere önermiyorum. neticede lezzet olarak kusursuz.

on numara - ilgi,servisgerçekten harika. katmer favorim ve vazgeçilmezim tabii. her yemegi usulünde ve çok iyi bir sunumla getiriyorlar. güler yüzlü bir hizmeti var. yemekler de lezzetli. e bir de merkezi, daha ne olsun. :)

mekana gitmeden eve katmer söylemek istedigimde siparis verilebilecek sayili yerlerden biri. ortalama iki kisiye yetecek bir porsiyon katmer 17,50 tl. (eylül 2014)tam vaktinde geldikleri ve sicak getirdikleri için servislerini çok begendim ama mekan ortamini bilemiyorum tabi. bol fistikli ve kaymakli katmeri süperdi.

12 haziran akşamı burada iftar yemeğine gittim. daha önce burada yemek ve katmer deneyimim olmuştu ve o zaman daha başarılıydı. ramazan dönemi olduğu için tümüyle dolu olan, tanınmış mekanda haliyleserviskalitesi düşüyor. birkaç detayı düzelterek bu sorunu azaltabilirler. lezzetlere gelirsek;
başlangıçlar standart lezzetteydi. i̇ftariyelik ve tereyağı peynir ikramı yeterliydi. sınırsız su ve çay servisi de güzeldi. hatta yine fiyata dahil şerbet ve ayran çorba olarak mercimek veya yuvalama seçmeli olarak veriliyordu ama müşteri sormadığı sürece mercimek çorbası servisi yapıldı. burada ya çorbalardan biri iptal edilmeli ya da sorularakservisyapılmalı. ana yemekler kaşık servisiyle sunuldu. bunlar arasında sulu bir sotemsi sosla sunulan pirzolanın servisi, hem garsonlar hem de müşteriler açısından zor oluyor. garsonlar damlamasın diye cambazlık yapmak zorunda kaldılar. lezzet açısından kötü gelen bir şey olmadı. et servisinin miktarı gözünüze az gelebilir ama sonrasında müthiş bir tatlı çeşitliliği sizi bekliyor. kadayıf, güllaç, trileçe, baklava, helva vs. her masaya eş değer tatlılar düşmüyor. mesela bize güllaç hiç düşmedi. baklava 6 kişiye 2 adet şeklinde geldi( mesela bunu da bölmeye çalışınca komik oluyor). ya tatlı çeşidi azaltılsın ya da verilenlerin miktarı arttırılsın ki bence bu gereksiz. bir kısmı yenmedi bile. finalde kapanışı katmerle yapılıyor. buranın imza gıdalarından biri olan bu tatlı, fazla piştiği için hafif yanık ve kuruydu. bu tatlıya özel önem vermeleri şart bence. daha önce burada yememiş olsam hiç olmamış derdim. 85₺ fiyatıyla zengin ve makul bir menü.

fiytlar normalin bi tik ustu. ama kalite lezzet tartisilmaz.servisyogunluktan biraz agir kaliyor. sogan kebabi yemeyin ben bilmiyordum sulu yemek tarzi bisey geldi begenmedim. yani kebap degil bu yemek :) fistikli kebap yedim cok lezzetliydi. pirzola ve karisikta gozum kaldi sonraki ziyaretimde onlari deniyecegim. aa katmer i ayri konusmamiz lazim. zaten katmer kebap parasi :) ama muazzam. canak guze bir restaurant verdiginiz paraya uzulmuyonuz gidin deneyin!

yöresel yemekler açısından zengin bir mekan,servisiyi ve oldukça hızlı. isırgan otu çorbası ve soğan kebabı denedim, iyisi de güzeldi. sipariş ettikten çok kısa süre sonra geldi ancak yemekler olması gerektiği kadar sıcak değildi. haşlama içli köfte bayağı büyük, dışı biraz kalın ama fena değil. fındık lahmacun ve semsek pidenin porsiyonu da oldukça büyük ve gayet lezzetliydi. yemek sonunda antep fıstığı ikram etmeleri hoş.

2004 yılından beri bu mekanda hizmet veren canak kebap&katmer restaurantı 350 kişilik rahat ve konforlu ortamıyla ailecek ve misafirlerinizle gönül rahatlığıyla gidebileceğiniz bir mekan.bizde 9 kişilik bir aile kadrosuyla mekanı tercih ettik. bu bölgede birçok iyi kebap alternatifi var bu mekan onların içinde en iyi olanlarından diye duyduk geldik.servisoldukça hızlı garsonlar her masaya yetecek sayıda . i̇lk önce çiğ köfte ,içli köfte ve fındık lahmacun ile başlangıç yaptık. çiğ köftesi başarılıydı. içli köfteside çok çıtır olmasada içi dolgundu. fındık lahmacununu beğenmedim.gavurdağı salatalarımızı söyledik kebap çeşitliliği oldukça fazla içlerinden seçim yapmak oldukça zor. ben abugannuş şiş etten tercih ettim oldukça tatminkar bir tabaktı. sırasıyla küşleme,çanak kebap,külbastı, ,iskender,adana kebaplarını denedik. külbastı soslanmış ve baharatlıydı tadı ve pişimi güzeldi. küşlemesi oldukça başarılıydı. çanak kebabındaki pide ve kaşar biraz fazla geldi . daha sonrasında tatlı olarak baklava,künefe,kabak tatlısı , incir tatlısı denedik gaziantep baklavası gayet güzel ve tazeydi. i̇ncir tatlısının daha iyilerini yediğim için tercih etmezdim. künefesi başarılıydı. yemeğin sonunda menengiç kahvesi istedik tüm masaya ikram etmeleri iyi bir jestti ayrıca masaya bolca antep fıstığı ikram ettiler çok güzeldi. daha sonrasında antep fıstıklarından 1kg kutularda satın aldık. fiyatlar ne çok yüksek nede uygun sayılır. herzaman tercih edebileceğim bir mekan tavsiye ederim. özellikleservisve atmosfer için 10/8 veririm.lezzet ve fiyat 10/7.

yurdumun lokantası. severiz, sayarız, yeriz.serviskalitesi boğazda balık yiyip eşşek yüküyle para ödediğiniz yerlere le eşit hatta bir tık ötedir. bir den fazla salonu vardır en sevimlisi ilk girişteki mekandır. dekorasyonu yormaz yabancı misafir bile ağırlarsınız. mescidi, çocuk oyun odası bulunur.servisilgili ama laubali değildir.



malzemeleri belli bir kalitenin üstüdür. gönlü zengin ve ikramı bol bir müessesedir. kebaplarının yanında yöreye ait tencere yemekler bulabilirsiniz. 3 - 4 çeşit çorbaları olur. 7 -8 çeşit yemek , 3-4 çeşit te mevsim ürünlerinden kebap bulunur.

tatlı deseniz ismindeki yöresel katmeri en iyi yapanlardan. baklava ve vb. tatlı çeşitleri bulunur.

memleketimde iyi ki varmış dediğim yerlerdendir. yemekleri yenilesi ikram çayları, ikram meyve fıstıkları yeni lesidir. bu tip yerler için hep derim keşke yılda bir değil ayda bir gidilecek bütçede olsa diye :))

kaburgadan vazgeçemediğim için diğerlerini deneme şansım olmuyor ? sıcakservisedilmiş bir kaburga ve katmer mutluluk sebebi. yemek sonrası ikram edilen fıstık ve çay tercih sebebimiz