çanak kebap & katmer

gaziantepli olarak gönül rahatlığıyla söyleyebilirim ki sakın buraya gidipte paranızı boşuna harcamayın. katmerinin hamuru tam bir fiyasko olmasından dolayı tadıda hiç güzel değil . yuvalama çorbası kabul ediyorum yapması zor bir çorbadır ama yapamıyorsan da  menüne koymada yapmada yani neden zorluyorsun ki . lahmacunu açıkça hiç güzel değildi hoşuma gitmedi . lahmacun için  kadıköy ' de zaten müthişlezzetlibir mekan var oraya gidebilirsiniz . açık söylemek gerekirse büyük umutlarla gittiğim bir yerdi ancak maalesef umduğumu bulamadım .

acıbadem’inlezzetlikebap ve yöresel ürünlerinin bulunduğu mekanı. servis çok hızlı ve güleryüzlü. katmeri, zeytinyağlıları, kebapları lezzetli. yılbaşında hindi siparişleri çoklezzetlive sunumu da harika oluyor.

i̇lk defa geldim ve sarma beyti yedim hayayımda yeidğim açık ara enlezzetlibeytiyi getirdiler. mekan çok temiz konsepti de güzel burayı favorilerime ekledim.

iftar icin bolgedeki acik ara en iyi mekan fiyat-performans olarak degerlendirildiginde kesinlikle hakediyor. servis ettikleri her urun ayri ayri coklezzetliozellikle arap tavaya bayildik.

ürünler ortalama üstü lezzete sahip olmasına karşın fiyat performans konusunda sınıfta kalıyor herşey ortalama üstü lezzette olmasına karşın mükemmel değil eski çanak değil eskiden çok dahalezzetliyemekler sunan çok daha başarılı bir işletmeydi ama şuan bu fiyatlara daha iyi yerler var.

kebapları meşhur olabilecek kadarlezzetliolmamasına rağmen yemek sonrası ikramları fıstık ve cevizli sucuk enfesti. garsonların suratsız ve yavaş hizmeti can sıkıcıydı.

tarhana çorbası ?? kebapları lahmacunulezzetlitemiz ve güzel çalışanların ilgi alakasıda gayet güzel katmeri deneyin derim ??

yine çılgın kebap isteğimin doruklarda olduğu günlerin birinde methini de duyduğum çanak'a geldik. mekan havadar, garsonlar epey ilgili hatta bi tanesi su bardaklarını boş tutmamak için yemin falan etmişti bence djjdjff buradan ona tam puan. yemek öncesi sıcak ekmekle (ekmek güzeldi ve tazelediler sürekli eyv) küçücük tereyağı, peynir, zeytin getirdiler. yav hacı acıbadem'de bir mekansın zaten fiyatların ortalama üstü mis gibi para kazanıyorsun nolur azıcık esnaf gibi cömert olsanız? eskiden gittiğimiz kebapçıların hemen hepsinde ortaya mezeler ikram olarak gelirdi ve öyle kuru tereyağı değil, acılı ezme mi dersin mis gibi çoban salata mı.....ama neyse bu konuda spesifik olarak bu mekanı eleştirme hakkım yok zira çoğu böyle yapıyor bu günlerde. sadece acımı paylaşmak istedim............neyse. servis süresi ortalamaydı (sanırım açlıktan gözüm dönmüş şekilde ekmeğe saldırdığım için çok net değil oralar gjjfjd ama çok beklemedik)
ve şimdi teessüflerimi iletme kısmına geldik. ali nazik söyledim ben ve 30 tlyi neredeyse sadece yoğurtlu patlıcana vermiş olduğumu gördüm. eti gerçekten çok lezzetliydi bayadır o kadar iyi et yememiştim fakat o kadar azdı ki (4 küçük parça) ete asla doyamadım. 2 ali nazik daha olsa efeler gibi yerdim. şu aldığınız paranın hakkını verin nolur. çok et yiyelim diye 100 tl mi vermemiz lazım yahu :(( velhasıl kelam, et lezzeti çok iyi olmakla birlikte doymamış olduğum için (o kadar ekmeğe rağmen) mekandan çok mutlu çıkmadım. ama yiğidi öldür hakkını yeme, ciddenlezzetliet. ?

sadece kuru patlican dolmasi ve manda yogurdunu yemek icin bile gidilir! bunlar disinda her turlu kebabi, corbasi, lahmacunu dalezzetliolan canak goztepe ve bostanci subelerinde de kaliteden odun vermiyor. ancak benim icin alkolsuz olmasi malesef ki bir dezavantaj

i̇stanbul'da kebap için tercih edilebilecek bana göre ilk 5 yerden biri. zengin menüsüne rağmen bütün ürünleri lezzetli. genelde bu kadar ürüne sahip restaurantlarda bazı ürünlere odaklanılır ve o ürünlerlezzetliolur. fakat çanakta mezelerden, ana yemeklere , ana yemeklerden kebaplara tatlılara kadar bütün ürünleri lezzetli. unesco yaratıcı şehirler ünvanına sahip gaziantep mutfağını i̇stanbul'da hakkıyla temsil ediyorlar. üst katta balkon katını tercih etmenizi öneririm, yemeklere gelecek olursak hepsini gözüm kapalı öneriyorum. i̇sminden anlaşılacağı gibi tatlı olarak : katmer tercih edilmeli. herkes en az bi kere bu güzel restauranta şans vermeli.

çanak menüsün de antebin yöresel lezzetlerini bulunduruyor.i̇çli köfte semsek pide fındık lahmacun kuru dolma ve katmerini denedim.i̇çli köftesi standart bir lezzetteydi, fındık lahmacunun malzemesini az buldum, semsek mini pidesini çok beğendim.az yağlı hafif sarımsaklı güzel hamurulezzetligüzel bir pideydi büyüğünü deneyin.kuru dolmaları iselezzetlifakat aradığım tat değildi.önden gelen klasik tereyağ tulum ve zeytin üçlüsünde tereyağ da çok tereddütte kaldım, yani onun tereyağ olmadığına emin gibiydim.zaten fazlada beğenmedim margarin tadi aldım.yemek sonrası tatlımızı beklerken ikram edilen antep fıstığı hoşuma gitti. katmer ise az da olsa yüzümüzü güldürdü.iç malzemesi ve kaymağı lezzetliydi en iyi kısmı ise fırında. çıktığı gibi değil hafif dinlenmiş olarak getirilmesi idi.fakat çanak katmerini i̇stanbul'un en iyi katmeri söylemine katılmıyorum, iyi ama en iyisi olmaktan uzak.şimdi gelelim asıl puanlamanın sebebine, lokantacılık herşeyden önce bir hizmet sektörüdür ve belirli bir noktadan isim yaptıktan sonra bu konuya daha da dikkat edilmesi gerektiğini düşünüyorum.kapıdan girdiğimiz de bize yer gösteren den masamıza ilgilenen garsonlara kadar hepsi güler yüzden uzak geçiştirmeci ve soğuk tavırlarıyla keyfimizi kaçırdı.masamızla ilgilenen garsonun gözlerinde ki zoraki ifade ve servisteki aceleciliği uyarı yapmamıza bile sebep oldu.yağın ne çeşit olduğunu sorduğumda umursamaz bir şekilde "tereyağ" denişi ayrı kaba bir davranıştı.hesabı istediğimize de post cihazının önümüze sesli sert bir şekilde konulması bu puanlamanın zeminini oluşturdu.bir lokanta da kötü yemeğe az porsiyonu fahiş fiyata tahammül olabilir fakat memnuniyetsiz hizmete tahammül edilemez.

basarili - büyükbabamin dogum gününde hiçbir fikrimiz olmadan gittik ve çok begendik. özellikle hizmet çok iyiydi. yemeklere gelince; yemekleri çoklezzetlibulduk. katmer çok basarili. kesinlikle tavsiye ederim. servisi bile yeter ki yemegin sonundaki fistik ikrami mest etti :)