çanak kebap & katmer

vejeteryan seçenekleri bol olan bir kebapçı.kebapyemek isterken vejeteryan arkadaşlarınız aç kalmasın istiyorsanız önerilir. lezzetler güzel. et porsiyonları normal ama meze porsiyonları çok büyük bitirmekte zorlandık.

mekani çamlicakebapdöneminden beri takip ederim. yemekler ortalama ama garsonlar tam bir felaket. misafirimle yaptigim konusmaya giren, ukala tavirli, üst perdeyle hitap eden, yarim tabagi sormadan önümden kaçiran garsonlar.. tam bir görgüsüzlüktü. içli köftesi kötü, baslangiç ikramlari vasatti. giris tarafi disindaki özellikle arka taraftaki kisma düsmemeye çalisin.

çorbalar muhteşem. sebze çorbası ve beyran kesinlikle çok lezzetli. domatesi çok tuzlu ve acıydı. sıcak su içerisinde getirdikleri peyniri tek geçiyorum. urfa dürüm çok sıradandı, iyi pişmeyen birkebapçok özensiz bir sunum, dürüm 38 tl ve kesinlikle hak etmiyor. sakatat porsiyonları büyük sunumları özenli duruyor. çorba mezeler ve ilgiye puanımdır, dürüm sınıfı geçemez.

gerçekten yemek yemek istiyorsanız gelin:) çoğu yemeğini denedim sanırım. öncelikle ali nazik burdaki sanırım en güzel yemeklerden biri. i̇lk bunu tercih edeeim. süper bir ali nazik yapıyorlar. i̇çli köfteleri de enfes. patlıcan kebaplarını daha güzel beklerdim. patlıcanların tadı yoktu. kebabı biraz sertti. antep fıstıklı kebabları da alinazik kadar olmasa da iyiydi. ama bir develi antep fıstıklı kebabı değildi. en sona karmer yiyin katmer mükemmeldi ve gayet büyük bir porsiyon geliyor. i̇kram seven bir mekan çam fıstıkları gerçekten antepten gelmişti. ve en son menengiç kahvesi ikramları vardı. tabi ist de içtiğim en iyi menengiçti. servis hızlıydı ve gayet güler yüzlülerkebapseverler burayı es geçmemeli. bir de doğu mutfağını da seviyorsanız muhakkak gelin

yol üstünden geçerken bir çorba için girdiğimiz devamında tıka basa yediğimiz kebapçıdır. özellikle antep çorbaları ve patlıcanlı kebabı enfestir. hatta patlıcanlıkebapistanbul da yediğim en iyi olabilir. ayrıca yemek sonrası şam fıstığı, çay ve menengiç kahve ikramı beni benden almıştır. yoldan geçiyorsanız ve yeni tadlar arıyorsanız, kesinlikle denemeden geçmeyin.

çanak kebap'a ailecek gittik ve açıkçası oldukça hayal kırıklığına uğradım. mezeler fena değildi özellikle içli köfteyi çok beğendim fakat ana yemekler çok kötüydü. soğan ve patlıcan kebaplarını yedim ve ikisinde de hem et miktarı çok azdı hem de iki yemekte yağ içindeydi. bir yemeğin( bu yemekkebapbile olsa) lezzetli olması için damarlarımı tıkamasına bence hiç gerek yok ki yağ tadı yemeğin tadını da gölgeliyordu. ana yemekler gelene kadar memnun olduğumuz çanaktan ana yemeklerin gelmesiyle herkes memnuniyetini kaybetti.

pahali - yöresel lezzetler için ideal bir ugrak yeri gibi görünüyor, bilhassa katmer için. fakat biz ögle yemegi için gitmistik buraya ve yemek sonrasi katmer agir geleceginden yiyememistik. yuvalama çorbasi çok güzeldi, ona sözüm yok. ancak digerkebapçesitleri siradan ve lezzete göre pahali bence.

zaman zaman uğruyorum, özellikle ilkbaharda. gaziantep'e özgü bahar lezzetlerini tatmak isyenler için kıymetli bir yüzük taşıdır çanakkebap& katmer...adındaki katmer kelimesini fazlasıyla hak ediyor çünkü, i̇stanbul'da bu denli güzel bir katmeri başka yerde bulamadım. sırf bu tatlı için bile gidilir. baharda çıkan ve bir tür trüf mantarı olan "keme" kebabının klâsik olanından ziyade, mantarın etle birlikte zırhtan geçirilerek yapılan kebabı çok daha lezzetli, buradan kulağınıza küpe olsun diye söylüyorum ki zamanı geldiğinde hatırlayınız. yemek vekebapçeşitleriyle ilgili söylenecek fazla söz yok, gönül rahatlığıyla gidin ve yiyip-için, memnun kalırsınız...

yine çılgınkebapisteğimin doruklarda olduğu günlerin birinde methini de duyduğum çanak'a geldik. mekan havadar, garsonlar epey ilgili hatta bi tanesi su bardaklarını boş tutmamak için yemin falan etmişti bence djjdjff buradan ona tam puan. yemek öncesi sıcak ekmekle (ekmek güzeldi ve tazelediler sürekli eyv) küçücük tereyağı, peynir, zeytin getirdiler. yav hacı acıbadem'de bir mekansın zaten fiyatların ortalama üstü mis gibi para kazanıyorsun nolur azıcık esnaf gibi cömert olsanız? eskiden gittiğimiz kebapçıların hemen hepsinde ortaya mezeler ikram olarak gelirdi ve öyle kuru tereyağı değil, acılı ezme mi dersin mis gibi çoban salata mı.....ama neyse bu konuda spesifik olarak bu mekanı eleştirme hakkım yok zira çoğu böyle yapıyor bu günlerde. sadece acımı paylaşmak istedim............neyse. servis süresi ortalamaydı (sanırım açlıktan gözüm dönmüş şekilde ekmeğe saldırdığım için çok net değil oralar gjjfjd ama çok beklemedik)
ve şimdi teessüflerimi iletme kısmına geldik. ali nazik söyledim ben ve 30 tlyi neredeyse sadece yoğurtlu patlıcana vermiş olduğumu gördüm. eti gerçekten çok lezzetliydi bayadır o kadar iyi et yememiştim fakat o kadar azdı ki (4 küçük parça) ete asla doyamadım. 2 ali nazik daha olsa efeler gibi yerdim. şu aldığınız paranın hakkını verin nolur. çok et yiyelim diye 100 tl mi vermemiz lazım yahu :(( velhasıl kelam, et lezzeti çok iyi olmakla birlikte doymamış olduğum için (o kadar ekmeğe rağmen) mekandan çok mutlu çıkmadım. ama yiğidi öldür hakkını yeme, cidden lezzetli et. ?

hizmet kalitesinin üst seviyede olduğu yerdir. çalışanlar gerçekten çok profesyonel ve işini bilen bir ekip hizmet ediyor.
yemekler için aynı şeyleri söylemek zor, tüm yemekler üst seviyede değil, sadece yöresel yemekler , zeytinyağlılar ortalamanın üzerinde, onun dışındakebapçeşitleri ortalama bir kebapçı ayarında
tatlılardan da yine sadece katmeri farklılık taşıyor. özetle, farklı bir mekan, kendine özgü bir çizgisi var ve yöresel lezzetlerin hakkını veriyor; fiyat makul diyemeyiz.

çanak kebabı muhteşem. urfasını da tattık, lezzetliydi. fiyatlar ortalama birkebapsalonuna fazla olsa da gidilmeye değer. yalnız arayıp gitmemize rağmen saat 22:20'de ocağı kapatmaları ve bize katmer servis etmemeleri hiç hoş olmadı. ayrıca kuver ücreti alınmakta ise de kuver ücretini hakeden bir hizmet sunulmadı.

katmeri gerçekten güzel. amakebapkonusunda çok çok güzel diyemeyeceğim. kaliteli kebabı yedikten bir iki saat sonra anlarsınız. bu noktada pek olumlu değil düşüncelerim. bunun dışındakebapolayı damak tadı ile alakalı o açıdan tam benlik değil. dolayısı ile katı bir şekilde eleştirmiyorum.

yöresel çorbalar lezzetli,kebapfena değil. yani acıkıp moralimi bozmayacak bir yere gideyim dediğiniz rahatça gidebileceğiniz bir mekan. özellikle çocuklu ailelerin rahat edebileceği bir bölümüde mevcut.

gaziantep ve adana’nın efsane mekânlarına gitmiş halimle söyleyebilirim ki, burası i̇stanbul’ukebapkonusunda antep+adana yapıyor. patlıcanlıkebapçook iyi; süzme yoğurtlarını ise çanaklarca alıp eve götürmek istiyorum!

istanbuldakebapve katmer yenebilecek en iyi yerlerden biri. antep-adana ile kıyaslamayın ama gerçekten iyiler. katmeri ilk defa burada yiyen bayılır ama antepte yiyen yemesede olur.. fiyatlar hallice ama i̇stanbul ortalamalarında..