çanak kebap & katmer

antep mutfagi burada - sahan deneyimine sahip mustafa usta'dan muhtesem lezzetler burada. zeytinyaglilar muhtesem. hele o dolmalar. yulama çorbasi müthis. küsleme ( kuzu etinden ) bence muhtesemdi. tek hatamiz tatlida baklava seçmemiz oldu. keske katmer ya da kadayif dese idik. baklava basarisizdi. mekan dar ve sikisik, otopark sorunu var. genis bir yerdeiyibir çanak lezzetseverlerin hakki. fiyatlar piyasaya göre biraz yüksek.

gidilesi bir mekan. - osmanli saray mutfaginda mühim yeri olan antep yemekleriniiyiyapiyorlar yaninda hizmetinin bozulmamis olmasi buranin ciddi artilarindan. içinize sinerek çok lezzetli yemekler tadabileceginiz fiyati da çok uçuk olmayan ender mekanlardan biri. ama siz yine de mekana çok kalabalikken gitmeyin. tavsiyem ailece ya da küçük arkadas grubu ile gidin ve yemekleri ortaya isteyin ve hepsinden tadin. bir tek kuru dolmasini pek begenemedim o kadar. isirgan çorbasi, yuvalama, kebaplari, firik pilavi, katmer vs...

anadolu yakasının eniyikebapçılarından...
servis, ikramlar ve lezzet çokiyigerçekten. yöresel gaziantep yemekleri de ayrı bir seçenek. fiyatlar makul. tek olumsuz tarafı içki olmaması.

akşam yemeği için gittik. gaziantep yemekleri yaptığını veiyiolduğunu çevremden duymuştum. antep'e ait yuvalama çorbasını içtim. sevdiğim bir çorbadır ki burada içtiğimi de beğendim. mezeler de çok güzeldi. zaten getirilen her şey taze hiç biri kalmış değildi. patlıcanlı bir karışımın üzerinde pirzola, fıstıklı kebap, adana yedik. ben beğendim, özellikle kebaplar güzeldi. turşusu da güzeldi. bunu özellikle belirtiyorum çünkü hazır değil kendileri yapıyor. tatlı olarak da ben fıstıklı baklavalarını tercih ettim tazeydi ve gayet güzeldi fıstıklı baklavayı çok severim çok da yerim bu yüzden seçiciyimdir. o yüzden gönül rahatlığıyla tavsiye edebilirim. fıstıklı kadayıf tatlısını da çok beğendik. çayın yanında da antep fıstığı ve cevizli sucuk getirildi. i̇kisi de benim favorimdir ! giderken cevizli sucuktan eve almayı da unutmadık. ürünleri kendileri yapıyor ya da imal edildiği yerden getirtiyorlar. eğer yöresel yemekleri seviyorsanız öneririm.

acibadem'de oturdugumdan yilda birkaç kez gittigimiz mekan, her geçen yil ilk günkü lezzet ve güzelliginden uzaklasiyor. etli antep dolmayi ve yuvalamayi begenmedik. diger kebaplar iseiyikalitedeydi. ama eskiden çanak'ta yediklerimize çokiyiderdik. çanak her zaman bes yildizlik lezzet sunmali. yoksa siradan kebapçilar seviyesine düsecek. bizim lokantalar, istisnalar hariç, müsterisi ve taninirligi arttikça ayni kaliteyi koruyamiyor ne yazik ki.

urfa gibi - türkiye'nin batisinda yiyebileceginiz eniyitatli katmerlerden biri. ayrica çanak kebabi da mutlaka denenmeli. meze ve salatalar hem zengin hem de lezzetli. kisacasi acibadem'deki en lezzetli mekan diyebilirim. ancak fiyat konusunda biraz daha mütevazi olabilirler.

i̇stanbuldaki eniyikatmeri burada yedim. menudeki fiyatlar acibadem icin normal duzeyde, garsonlar ilgili , ayrica mekan kisin en soguk gununde bile isitma sistemi guclu oldugundan gercekten sicak :)

çorbalar muhteşem. sebze çorbası ve beyran kesinlikle çok lezzetli. domatesi çok tuzlu ve acıydı. sıcak su içerisinde getirdikleri peyniri tek geçiyorum. urfa dürüm çok sıradandı,iyipişmeyen bir kebap çok özensiz bir sunum, dürüm 38 tl ve kesinlikle hak etmiyor. sakatat porsiyonları büyük sunumları özenli duruyor. çorba mezeler ve ilgiye puanımdır, dürüm sınıfı geçemez.

temiz bir mekan. ne zaman gitsem kalabalik oluyor. ancak bir suru oturma alani oldugu icin hic yersiz kalmadim. tavsiyem tum mekani gezin begendiginiz yere oturun. kebaplar disinda antepe ozel yoresel lezzetler de mevcut. her masaya mutlaka zeytin peynir ikram geliyor. yemek sonunda cay yaninda antep fistigi da getiriyorlar. yuvarlama katmer baklava kebapci bazinda istanbulun en iyisi diyebilirim. garsonlar icin olumsuz bir sey diyemem. herkesle gerektigi kadar ilgileniyorlar. arada ara sicaklardan mezelerden tatlilardan ikram yapiyorlar. ancak fiyatlarin yuksek oldugunu hesap gelince farkediyorsunuz. bu da size bu kadariyiurunun ikram olmasini aciklayiveriyor. tercih tabi.

antep mutfağının i̇stanbul'daki eniyitemsilcilerinden.

lahmacundan kebaplara, patlıcan dolmadan çiğköfteye, yuvalamadan katmere herşeyi lezzetli olan bir mekan!

lahmacun özellikle çok başarılı..

tavsiyemdir...

gerçekten yemek yemek istiyorsanız gelin:) çoğu yemeğini denedim sanırım. öncelikle ali nazik burdaki sanırım en güzel yemeklerden biri. i̇lk bunu tercih edeeim. süper bir ali nazik yapıyorlar. i̇çli köfteleri de enfes. patlıcan kebaplarını daha güzel beklerdim. patlıcanların tadı yoktu. kebabı biraz sertti. antep fıstıklı kebabları da alinazik kadar olmasa da iyiydi. ama bir develi antep fıstıklı kebabı değildi. en sona karmer yiyin katmer mükemmeldi ve gayet büyük bir porsiyon geliyor. i̇kram seven bir mekan çam fıstıkları gerçekten antepten gelmişti. ve en son menengiç kahvesi ikramları vardı. tabi ist de içtiğim eniyimenengiçti. servis hızlıydı ve gayet güler yüzlüler kebap severler burayı es geçmemeli. bir de doğu mutfağını da seviyorsanız muhakkak gelin

uzun zamandır gitmek istediğim mekana yolum düşünce hemen girdim. mekan sürekli kalabalık, müşteri sirkülasyonu yüksek. çok aç olmadığım için 2 tane lahmacun sipariş ettim. öncesinde gelen ikramlar da güzeldi. lahmacun lezzeti yerindeydi ama şöyle kıtır kıtır iddialı bir lahmacun bekliyordum. beğenmedim değil ama dahaiyiolabilir. ayranları da gayet güzel. yemek sonrası gelen antep fıstığı güzel bir sürpriz oldu. finali dondurmalı fıstıklı baklava ve kadayıf ile yaptım. fıstığa doydum. toplam 36 tl hesap geldi. tatlılar gayet iyi.

yol üstünden geçerken bir çorba için girdiğimiz devamında tıka basa yediğimiz kebapçıdır. özellikle antep çorbaları ve patlıcanlı kebabı enfestir. hatta patlıcanlı kebap istanbul da yediğim eniyiolabilir. ayrıca yemek sonrası şam fıstığı, çay ve menengiç kahve ikramı beni benden almıştır. yoldan geçiyorsanız ve yeni tadlar arıyorsanız, kesinlikle denemeden geçmeyin.

çanak için kebapçı demek hem yanlış, hem de haksızlık olur.. antep mutfağının istanbul'daki eniyitemsilcisi, kebapları çok başarılı ve lezzetli ancak yuvarlama başta olmak üzere tüm sulu yemekler ve soğuk seçeneklerde çok iyiler.. çeşitlilik inanılmaz.. istanbul'daki eniyifıstıklı baklava ve katmer de burada, tek noksan rakı..

gerçekten lezzetli,sunumlar,hizmet herşey olabilecek eniyişekilde yöresel tatları bu kadariyisunan ender yerlerden katmer ise buranın baş yapıtı bence. müessese yiyin de gidin hemen demiyor gerçekten lezzetli vakit geçirilebilecek bir yer.