çanak kebap & katmer

katmerde simdilik tek - benim için en güzel yani istanbul'da antep usulüne yakin katmer yapiyor olmasi, bunun disindaiyibir kebapçida yiyebileceginiz her sey orada da var ama fiyatlari rakiplerine göre pahali...

on numara - ilgi, servis gerçekten harika. katmer favorim ve vazgeçilmezim tabii. her yemegi usulünde ve çokiyibir sunumla getiriyorlar. güler yüzlü bir hizmeti var. yemekler de lezzetli. e bir de merkezi, daha ne olsun. :)

çanak kadıköy bölgesindeki eniyiilk 3 kebapçı içerisindedir. düğz kebapları da çokiyi(düz diyerek hakaret ettim ama adana, beyti vb. söylüyorum) ama esas gidip o yemek kısmından çorba, yemek, salata seçip onların tadına doymak lazım. 
bir de ayrı bir başlık açmak gerek, o lahmacaunları yok mu... muhteşem!

mekan olarak güzel ve merkezi bir noktada ama aracınızla gelirseniz özellikle akşam saatlerinde park yeri sıkıntısı çekebilirsiniz. aracı valeye vermek bir çözüm olabilir. biz karışık ızgara tercih ettik. sipariş hızlıydı fakat farklıiyi mekanlarda yediğimiz karışığa nazaran  porsiyon olarak az geldi. açık ayranı koyu ayran sevenler için çokiyidiyebiliriz. yediğimiz ara sıcaklardan kuru patlıcan dolmasını ve içli köftesini beğendik. ama lezzetine rağmen fiyatlar biraz yüksek, bu fiyatlara çok dahaiyimekanlar bulunmakta.

tek geçerim - acibadem'de yemek yenebilecek eniyiyer diyebilirim... gönül rahatligi ile misafirlerinizi götürebilir, çocuklu çocuksuz gidebilirsiniz. yemeklerden ali nazik sisten veya adanadan olani öneririm... yöresel yemeklerini ve mezelerini de tavsiye ederim. ramazanda iftar saatinde rezervasyon yoksa yer bulunmaz.

sürekli olarak gittiğim, kebapları ve yöresel yemekleri başarılı bir restorant. ana yemekten önce yuvalama çorbası mutlaka denenmeli. kebablar lezzetli ve porsiyonu yeterli. ancak kebap dışındaki şiş ve benzeri parça etlerde çok başarılı olduklarını söyleyemem (salt et için şazeli veya günaydın'ı tavsiye ederim). et ile aranıziyideğilse karışık meze tabağı beklentinizi karşılayacaktır. yemekten sonra fıstık ve türk kahvesi ikramı da sofradan kalkarken ağzınızda hoş bir tat bırakıyor. tabii ki kapanışı katmer ile de yapabilirsiniz. genel olarak hizmet hızı ve kalitesiiyiseviyede. fiyatları da makul seviyede.

yöresel yemekler açısından zengin bir mekan, servisiyive oldukça hızlı. isırgan otu çorbası ve soğan kebabı denedim, iyisi de güzeldi. sipariş ettikten çok kısa süre sonra geldi ancak yemekler olması gerektiği kadar sıcak değildi. haşlama içli köfte bayağı büyük, dışı biraz kalın ama fena değil. fındık lahmacun ve semsek pidenin porsiyonu da oldukça büyük ve gayet lezzetliydi. yemek sonunda antep fıstığı ikram etmeleri hoş.

2004 yılından beri bu mekanda hizmet veren canak kebap&katmer restaurantı 350 kişilik rahat ve konforlu ortamıyla ailecek ve misafirlerinizle gönül rahatlığıyla gidebileceğiniz bir mekan.bizde 9 kişilik bir aile kadrosuyla mekanı tercih ettik. bu bölgede birçokiyikebap alternatifi var bu mekan onların içinde eniyiolanlarından diye duyduk geldik. servis oldukça hızlı garsonlar her masaya yetecek sayıda . i̇lk önce çiğ köfte ,içli köfte ve fındık lahmacun ile başlangıç yaptık. çiğ köftesi başarılıydı. içli köfteside çok çıtır olmasada içi dolgundu. fındık lahmacununu beğenmedim.gavurdağı salatalarımızı söyledik kebap çeşitliliği oldukça fazla içlerinden seçim yapmak oldukça zor. ben abugannuş şiş etten tercih ettim oldukça tatminkar bir tabaktı. sırasıyla küşleme,çanak kebap,külbastı, ,iskender,adana kebaplarını denedik. külbastı soslanmış ve baharatlıydı tadı ve pişimi güzeldi. küşlemesi oldukça başarılıydı. çanak kebabındaki pide ve kaşar biraz fazla geldi . daha sonrasında tatlı olarak baklava,künefe,kabak tatlısı , incir tatlısı denedik gaziantep baklavası gayet güzel ve tazeydi. i̇ncir tatlısının daha iyilerini yediğim için tercih etmezdim. künefesi başarılıydı. yemeğin sonunda menengiç kahvesi istedik tüm masaya ikram etmeleriiyibir jestti ayrıca masaya bolca antep fıstığı ikram ettiler çok güzeldi. daha sonrasında antep fıstıklarından 1kg kutularda satın aldık. fiyatlar ne çok yüksek nede uygun sayılır. herzaman tercih edebileceğim bir mekan tavsiye ederim. özellikle servis ve atmosfer için 10/8 veririm.lezzet ve fiyat 10/7.

yurdumun lokantası. severiz, sayarız, yeriz. servis kalitesi boğazda balık yiyip eşşek yüküyle para ödediğiniz yerlere le eşit hatta bir tık ötedir. bir den fazla salonu vardır en sevimlisi ilk girişteki mekandır. dekorasyonu yormaz yabancı misafir bile ağırlarsınız. mescidi, çocuk oyun odası bulunur. servis ilgili ama laubali değildir.



malzemeleri belli bir kalitenin üstüdür. gönlü zengin ve ikramı bol bir müessesedir. kebaplarının yanında yöreye ait tencere yemekler bulabilirsiniz. 3 - 4 çeşit çorbaları olur. 7 -8 çeşit yemek , 3-4 çeşit te mevsim ürünlerinden kebap bulunur.

tatlı deseniz ismindeki yöresel katmeri eniyiyapanlardan. baklava ve vb. tatlı çeşitleri bulunur.

memleketimdeiyiki varmış dediğim yerlerdendir. yemekleri yenilesi ikram çayları, ikram meyve fıstıkları yeni lesidir. bu tip yerler için hep derim keşke yılda bir değil ayda bir gidilecek bütçede olsa diye :))

mekan guzel ama hizmet kotu. calisanlar kaba saba maalesef, boyle bir mekana dahaiyihizmet veren insanlar gerekli. lezzetler de guzel, resmen harcaniyor boyle bir yer. umarim duzelir.

antep mutfaginin istanbuldaki guzel orneklerinden. mekan surekli kalabalik ama calisanlar yine de ellerinden geldigince ilgilenmeye calisiyorlar. menu zengin; yuvalama corbasi, icli kofte, kuru dolma, findik lahmacun soyledik. yuvalamayi begendim findik lahmacun da guzeldi ama kuru dolmasi siradandi daha iyilerini yemisligim var. katmer tabiki olmazsa olmaz.antepte asina restaurantta yemis biri olarak tabiki orayla kiyaslamiyorum ama istanbuldaki eniyikatmerci diyebilirim. mekanin en sevdigim yani ise yemek bitiminde meyve ve antepfistigi ikrami :) fiyatlar ne ucuz ne pahali ortalama.

garsonlar bakimindan pek ic acici degil genellikle aile ve cocuklu insanlrin tercih ettigi bir yer cocuk sevmeyenler uzak durmali. teras kismiiyibiraz sikisik da olsa. biraz nane, 2 dilim turp, 3-4 yesil zeytin, bozuk para kadar tereyagi ve kibrit kutusu boyutunda guzel bi tulum peyniri geliyo. simdi icli kofte findik lahmacun ve yuvalama corba soyledim daha sonra katmerini denemeyi dusunuyorum.

i̇cli koftesinde kiyma cok fazla. findik lahmacun guzel. cig koftesi hazir toz satilan cig kofteden yapilmis olabilir. dolmasi fena degil. salata basarili. yuvarlama corbasi guzel biraz eksi ama severim. nohutu fazla geliyo sadece. katmeri henuz denemedim. bekliyorum

antep mutfağini çok i̇yi̇ bi̇len ve tadan bi̇r gurme olarak ai̇lecek gi̇tti̇ği̇mi̇z acibadem çanak katmer de hayal kirikliği yaşadik....
katmer antepte yapilani tutmasada,bi̇rtek katmer yemek i̇çi̇n gi̇tseydi̇k keşke dedi̇k.kebaplar kötüydü:
ali̇nazi̇k kebap çok kötüydü nedeni̇ne geli̇nce patlicanin eseri̇ bi̇le yoktu.yoğurt çok ekşi̇ ve pi̇şmi̇ş halde geldi̇. etler i̇dare ederdi̇.yaninda sunulan bi̇ber ve domates i̇yi̇ce közlenmeden çi̇ğ ve özensi̇zdi̇.
patlicanli şi̇ş köfte i̇se yi̇ne patlicanlar yüzünden sinifta kaldi .
köfte fena deği̇ldi̇ ama yanin da sunulan yeşi̇lli̇kler yönünden zayifti.
kisaca i̇stanbulda katmer yemek i̇çi̇n gi̇di̇lebi̇li̇r ama kebaplari denemeyi̇n hayall kirikliği yaşar , fazla üçret ödemek zorunda kalirsiniz....

acıbadem’de kalite kebapları ve yöresel tatlarıyla ön plana çıkan restoran. arabanız için vale hizmeti mevcut. mekan küçük gibi görünse de arka tarafta ve bahçede de masalar mevcut. ayrıca çocuklu aileler için oyun odası düşünülmüş. oturur oturmaz taşfırında yapılmış pideler ve tulumpeynir-zeytin-tereyağı geliyor. özellikle tereyağı her gün karşılaşamayacağınız bir lezzete sahip. analı kızlı çorba bulunmadığı için yuvalama söyledik. her ne kadar çorba olsa da (gerçi anteplilere göre kendi başına bir yemek) oldukça lezzetli ve doyurucuydu. fiyatı 15 tl. meze olarak söylediğimiz patlıcan salata (12 tl) ve etli antep dolma (18 tl) üst düzeydi. yalnız etli antep dolmanın acı olmasını beklerdim. hiç acısı yoktu. etli antep dolmanın porsiyonunda 4 adet var. ayrıca perde pilav (23 tl) fiyat olarak pahalı olsa da, içindeki bademi ve tavuğuyla oldukça beğenildi.  gittiğimiz saatte iskender mevcut değildi. önce iskender biraz geç gelir deyip, iskender söyledikten 15 dakika sonra en iyisi başka bir şey söyleyin demeleri hoş olmadı. masadaki bir kişinin yemeği bu nedenle geç geldi. ana yemek olarak tandır firik (33 tl), küşleme (40 tl), külbastı (40 tl), yoğurtlu kebap (33 tl) ve alinazik (34 tl) söylendi. bunlar arasında ön plana çıkan tandır firik ve külbastıydı. tandır firik porsiyon olarak oldukça doyurucuydu. firik pilavını bu denli güzel yapan i̇stanbul’da çok az yer var. bu nedenle yöresel bir lezzet tatmak isteyenler için ideal bir seçenek. garson tarafından önerilen külbastı ise tam kararında pişmiş ve yumuşaktı. yalnız porsiyon biraz küçük geldi. diğer ana yemekler ise standart lezzetteydi. tatlı olarak gelen künefe (12 tl) fıstığı bol, içindeki peyniriyipişmişti ama dışındaki kadayıf pek hoşuma gitmedi. katmer (25 tl) ise hafifliğiyle, incecik hamuruyla masadan tam not aldı. yalnız kaymağı biraz daha fazla olabilirdi. tabi katmer yemek için en az 3 kişi gidilmesi gerekiyor. çünkü katmerin boyutu biraz büyük. ayrıca yemekten sonra çay-kahve-meyve ikramı var. küçük olumsuzlukları bir yana bırakacak olursak tek büyük olumsuzluğu mütevazı görüntüsüne rağmen fiyatları. tüm mezeleri tatmaya kalksanız daha da yüksek bir hesapla karşı karşıya kalabilirsiniz. hesapta ayrıca kişi başı 3tl kuver ücreti alınıyor. çorba, ana yemek, meze, tatlı söylerseniz kişi başı 80-90 tl gibi bir hesap öderseniz.

iftar menusu konusunda benim icin sinifta kaldi. menuye baktiginizda oldukca bol secenek goruyorsunuz, 77 tl gibi de bir fiyati var. ancak durum hic de oyle degil. acele acele dagitilan sogumus kebaplardan ne yediginizi anlamiyorsunuz. bunun yerine menuden 1 adet kebap sectirseler dahaiyiolurmus. hic memnun kalmadim. ozensiz ve pahaliydi.