çanak kebap & katmer

benim iki kez, eşimin ise eski işine çok yakın olduğu için onlarca kez gittiği yer.antepmutfağını doyasıya tadabileceğiniz, anadolu yakasının en güzel lezzet duraklarından biridir. kebap, katmer, ısırgan çorbası, soğan kebabı, frik pilavı, bademli pazı ve zeytinyağlıları efsanedir. pide, lahmacunu lezzetlidir. mekan ve hizmet çok iyidir. fiyatlar lezzete değer.

icli kofte, patlican dolma orta karar ama lahmacununa laf yok.antep'de yediklerime yakindi.çanak kebap ise beytinin farklilastirilmis haliydi ama lezzeti yerindeydi.cocuklu aileler icin uygun bir mekan.garsonlar ilgili ve saygililardi.yemegin ustune ikram ettikleri çay veantepfistigi ise bence guzel bir jest?

dün akşam 7 buçuk gibi gittiğimde neredeyse her masa ful doluydu ve buna rağmen çalışanların ilgisinde düşüş yoktu. i̇skender yedik. çoğu işletme iskenderle aynı tabakta yoğurduda getirir onlar birbiririne karışır. burda yoğurdu ayrı iskenderi ayrı getirdiler ve benim gözümde puanını yükselttiler. yemek sonrasında gelen tazeantepfıstığını yemekte keyifliydi ✌?

çanak benim kebap yiyebildiğim birkac yerden biri,hatta en sık tercih ettiğim kebapçi diyebilirim.zaman zaman bazi urunlerinde standart lezzeti alamasam da genel olarak memnun ayrilmisimdir.yoresel corbalarindan siveydizin su an tam mevsimi taze sarimsak nohutla yapilan yogurtlu bir corba uzerine tandir eti ile servis ediliyor,farkli tatlari sevenler deneyebilir.alaca çorba yesil mercimekli ve tarhun otlu salcali etsiz bir corba aci severlere tavsiye edilir.bunun disinda anali kizli,yuvalama corbalari da basarili.lahmacun ince kitir sarmisakli maydanozlu kisacasiantepusulü,yediklerimin en iyisi olmasa da bircok yere nazaran guzel.fistikli kebap favorim ama cok doyurici degil.sarma beyti doyurucu ve leziz.adana eti guzel ama ben bu tarz kebaplari soslu sicak lavas ve bol garniturle seviyorum,acili ezme,koz biber vb,sunumu bence eksik..alinazik son siparisimde patlican sulu geldi geri verdim..katmer basarili fakat ben mi kaymak tadi alamiyorum yoksa az mi bilemedim.kunefeyi guzel pisirdiklerinde ve hemen servis ettiklerinde guzel bazen peynir kayis gibi geliyor.genel olarak guzel bir mekan

tandır firik,5 çeşit meze tabagı ve katmerini denedik.tandır firik sunum olarak kötü bence hatta dandik diyim sunumlarına direk mekana ve fiyatlara yakışır bir sunum olmalı.lezzet olarak oldukça güzeldi ama yemek önce göze hitab etmeli.5 çeşit meze tabagı güzel tercih çünkü çok çeşit var özellikle halep köfteye bayıldık.bamya çok yağlıydı,humusu begenmedim.bir dahakine meze olarak sadece halep köfteyi bol bol alırım:) ilk kez yedim harika bir şeymiş:) kuru dolmada güzeldi.katmere gelince ben çok begendim baya da büyük iki kişi bir tane yeterli hatta 4 kişi bir tane söyleyebilir yanındaantepfıstıgıyla geliyor.2 kişi için 115 tl.bir daha gider miyim kesinlikle giderim??

i̇stanbuldaanteplezzetlerini arayışımız sürüyor. antepteki kırkayak lokantası gibi bi yer henüz bulamadık. ama yine de şiveydizi beğendim. çocuklar için oyun parkı iyi olmuş. katmer iyi değildi, antepte katmerci abdo dan sonra istanbulda hiç bir katmer açmıyor.servis, çalışanlar, ikramları iyi ve başarılı.

acibadem'de bulunan canak kebap & katmer, gaziantep'in yoresel lezzetlerini tadabileceginiz ve kebaplariyla damak senlendiren sevdigimiz bir yer??i̇çli köftesinin içindeki o büyük büyük fıstıklar nasıl bir tat veriyor ımhhh?lahmacunlar tamantepusulü,en sevdiğimizden?kuru patlıcan dolması zaten efsaneeee.birde bunların üstüne ikramlarda ikramlar?
tavsiye edilir??

çanak menüsün de antebin yöresel lezzetlerini bulunduruyor.i̇çli köfte semsek pide fındık lahmacun kuru dolma ve katmerini denedim.i̇çli köftesi standart bir lezzetteydi, fındık lahmacunun malzemesini az buldum, semsek mini pidesini çok beğendim.az yağlı hafif sarımsaklı güzel hamuru lezzetli güzel bir pideydi büyüğünü deneyin.kuru dolmaları ise lezzetli fakat aradığım tat değildi.önden gelen klasik tereyağ tulum ve zeytin üçlüsünde tereyağ da çok tereddütte kaldım, yani onun tereyağ olmadığına emin gibiydim.zaten fazlada beğenmedim margarin tadi aldım.yemek sonrası tatlımızı beklerken ikram edilenantepfıstığı hoşuma gitti. katmer ise az da olsa yüzümüzü güldürdü.iç malzemesi ve kaymağı lezzetliydi en iyi kısmı ise fırında. çıktığı gibi değil hafif dinlenmiş olarak getirilmesi idi.fakat çanak katmerini i̇stanbul'un en iyi katmeri söylemine katılmıyorum, iyi ama en iyisi olmaktan uzak.şimdi gelelim asıl puanlamanın sebebine, lokantacılık herşeyden önce bir hizmet sektörüdür ve belirli bir noktadan isim yaptıktan sonra bu konuya daha da dikkat edilmesi gerektiğini düşünüyorum.kapıdan girdiğimiz de bize yer gösteren den masamıza ilgilenen garsonlara kadar hepsi güler yüzden uzak geçiştirmeci ve soğuk tavırlarıyla keyfimizi kaçırdı.masamızla ilgilenen garsonun gözlerinde ki zoraki ifade ve servisteki aceleciliği uyarı yapmamıza bile sebep oldu.yağın ne çeşit olduğunu sorduğumda umursamaz bir şekilde "tereyağ" denişi ayrı kaba bir davranıştı.hesabı istediğimize de post cihazının önümüze sesli sert bir şekilde konulması bu puanlamanın zeminini oluşturdu.bir lokanta da kötü yemeğe az porsiyonu fahiş fiyata tahammül olabilir fakat memnuniyetsiz hizmete tahammül edilemez.

yöresel lezzetler - geçen kis 4 kisi gidip çesit çesitantepyemeklerinin birçogundan ortak ismarladik. biraz ondan biraz bundan yiyip hepsinden de memnun kaldik. öyle ki sogani hiç sevmedigim halde arpacik soganla yapilan sogan kebabini bile çok begendim. yemegin sonunda içi fistik dolu katmerden yemeden mekandan ayrilmayin.