çanak kebap & katmer

lezzete 4'üçanakkebap (içi fistikli ve kasarli beyti) hatrina verdim. harika bir tat. asiri doyurucu. 26 lira. biraz pahali. öncesinde az yuvalama aldik, 7 liraydi. begenmedim, nohutu azdi, köfteleri köfte degil yumusak hamur parçalari gibiydi, hatta galiba aynen öyleydi. antep'te yedigim gibi degildi. katmer'e gelince, 15 liraydi, kocaman bir sey geldi. kaymagini az buldum. antep'te yedigim incecikti ve bol kaymakliydi. bence yorumlarda katmer abartilmis. fakat garson hidir bey çok ilgiliydi. o yogunluga, hafizasi çok kuvvetliydi. 2inci çayimla beraber istemistim katmeri. o sekilde getirdi.

fiytlar normalin bi tik ustu. ama kalite lezzet tartisilmaz. servis yogunluktan biraz agir kaliyor. sogan kebabi yemeyin ben bilmiyordum sulu yemek tarzi bisey geldi begenmedim. yani kebap degil bu yemek :) fistikli kebap yedim cok lezzetliydi. pirzola ve karisikta gozum kaldi sonraki ziyaretimde onlari deniyecegim. aa katmer i ayri konusmamiz lazim. zaten katmer kebap parasi :) ama muazzam. canak guze bir restaurant verdiginiz paraya uzulmuyonuz gidin deneyin!

pazar gunu gelmeyin eger gelirseniz kebaplar pismemis tabaklar yikanmamis yesillikler yikanmamistir. ayrica garsonlar hicbirseyi farkedemezler herseyi soylemeniz gerekir gideni geleni takip edemiyorlar buda onlarin degil isverenleri sucu. pazar gunu canak banak degi̇ldi̇r!!!

bogaz ugruna buralara kadar geldik - hizmet, mekan, ortam, mezeler (özellikle zeytin salatasi ve acili ezmeye bayildik), veçanakkebap on numara. hele katmer damagimizi senlendirdi. ancak "alinazik" in porsiyonu biraz küçüktü. çok doyurucu olmayabiliyor iyice aç giden için. lezzetine diyecegim yok, güzeldi ama diger kebap çesitlerine göre porsiyonu küçüktü.çanakkebap, mekanin özel kebabiydi. arkadasimizin tabagina dadandiracak kadar lezizdi.

2004 yılından beri bu mekanda hizmet veren canak kebap&katmer restaurantı 350 kişilik rahat ve konforlu ortamıyla ailecek ve misafirlerinizle gönül rahatlığıyla gidebileceğiniz bir mekan.bizde 9 kişilik bir aile kadrosuyla mekanı tercih ettik. bu bölgede birçok iyi kebap alternatifi var bu mekan onların içinde en iyi olanlarından diye duyduk geldik. servis oldukça hızlı garsonlar her masaya yetecek sayıda . i̇lk önce çiğ köfte ,içli köfte ve fındık lahmacun ile başlangıç yaptık. çiğ köftesi başarılıydı. içli köfteside çok çıtır olmasada içi dolgundu. fındık lahmacununu beğenmedim.gavurdağı salatalarımızı söyledik kebap çeşitliliği oldukça fazla içlerinden seçim yapmak oldukça zor. ben abugannuş şiş etten tercih ettim oldukça tatminkar bir tabaktı. sırasıyla küşleme,çanak kebap,külbastı, ,iskender,adana kebaplarını denedik. külbastı soslanmış ve baharatlıydı tadı ve pişimi güzeldi. küşlemesi oldukça başarılıydı.çanakkebabındaki pide ve kaşar biraz fazla geldi . daha sonrasında tatlı olarak baklava,künefe,kabak tatlısı , incir tatlısı denedik gaziantep baklavası gayet güzel ve tazeydi. i̇ncir tatlısının daha iyilerini yediğim için tercih etmezdim. künefesi başarılıydı. yemeğin sonunda menengiç kahvesi istedik tüm masaya ikram etmeleri iyi bir jestti ayrıca masaya bolca antep fıstığı ikram ettiler çok güzeldi. daha sonrasında antep fıstıklarından 1kg kutularda satın aldık. fiyatlar ne çok yüksek nede uygun sayılır. herzaman tercih edebileceğim bir mekan tavsiye ederim. özellikle servis ve atmosfer için 10/8 veririm.lezzet ve fiyat 10/7.

oncelikler burasi oldukca buyuk ve bir o kadar nezih bir restoran. calisanlar cok kibar ve ilgili, mekan kalitesini hissettiriyor, gelelim yemeklere: baslangic olarak yöresellerden şiveydiz ve yuvarlama istedik, ikisi de harika tatlar, ozellikle yuvarlama. ara sicak olarak gelen icli kofte ve findik lahmacunlar da guzeldi, gavurdagi salatasinin eksisi tam kivamindaydi, bunlarin yaninda yogurtlu patlican ezme ve cifkofteyi ikram olarak verdiler. ana yemek olarak da ali nazik, canak kebabi, patlican kebabi ve fistikli kebap istedik, patlican kebabinin etlerinin tam homojen pismemesi disinda (bazi kisimlar cok pismis, bazi kisimlar daha cigdi) hepsi nefisti. tabi ki uzerine katmer ve cay ile antep fistigi yedik. hepimiz patlamak uzereydik kalkarken. antep yemeklerini oralara gitmeden istanbul'da yemek isteyenler icin gayet uygun bir secim.

acibademçanakkebap & katmer diyince çok sey yazabilirim bugun nedense canim evden çikmak istemedi ve kendime balkonumda ufak bir ziyafet vermeye karar verdim dogru secim yaptigimida siparislerim gelince birkez daha anladim burda resmini paylasamadigim halep kofte,eksili dolma, haslanmis icli kofte,zahter ( kekik salatasi ), canak kebap, kirecte kabak ve havuz dilimli baklavasini siddetle tavsiye ederim cok nezih bir ortamin olan bu restaurant ramazan aylarinda ikram ettigi serbetle daha da bir guzel oluyor.butun gun iftari beklerken iftar zamani o soguk serbeti kesinlikle bir kere tatmalisiniz.tabi bu lezzetleri tatmaniz icin ramazan ayini beklemenize gerek yok acibademe yolu dusen ve damak zevkine uyucagina inanan herkes denemeli bence..

antep mutfağini çok i̇yi̇ bi̇len ve tadan bi̇r gurme olarak ai̇lecek gi̇tti̇ği̇mi̇z acibademçanakkatmer de hayal kirikliği yaşadik....
katmer antepte yapilani tutmasada,bi̇rtek katmer yemek i̇çi̇n gi̇tseydi̇k keşke dedi̇k.kebaplar kötüydü:
ali̇nazi̇k kebap çok kötüydü nedeni̇ne geli̇nce patlicanin eseri̇ bi̇le yoktu.yoğurt çok ekşi̇ ve pi̇şmi̇ş halde geldi̇. etler i̇dare ederdi̇.yaninda sunulan bi̇ber ve domates i̇yi̇ce közlenmeden çi̇ğ ve özensi̇zdi̇.
patlicanli şi̇ş köfte i̇se yi̇ne patlicanlar yüzünden sinifta kaldi .
köfte fena deği̇ldi̇ ama yanin da sunulan yeşi̇lli̇kler yönünden zayifti.
kisaca i̇stanbulda katmer yemek i̇çi̇n gi̇di̇lebi̇li̇r ama kebaplari denemeyi̇n hayall kirikliği yaşar , fazla üçret ödemek zorunda kalirsiniz....

antep mutfagi burada - sahan deneyimine sahip mustafa usta'dan muhtesem lezzetler burada. zeytinyaglilar muhtesem. hele o dolmalar. yulama çorbasi müthis. küsleme ( kuzu etinden ) bence muhtesemdi. tek hatamiz tatlida baklava seçmemiz oldu. keske katmer ya da kadayif dese idik. baklava basarisizdi. mekan dar ve sikisik, otopark sorunu var. genis bir yerde iyi birçanaklezzetseverlerin hakki. fiyatlar piyasaya göre biraz yüksek.

acibadem caddesinde gitmenizi tavsiye edeceğim bir mekan. 2 şubesi bulunuyor acıbadem'de. 2'sinde de hizmet aynı. ihtiyacınız olsada olmasada sizinle ilgilenmeye çalışıyorlar. fakat gittiğimizde bekletildik. 6-7 arası vezarvasyon yaptırmıştık ama masamız doluydu. açıkcası pek önemsemedik çünkü ardından çok ilgilenildi bizlerle. yemekler olarak lezizdi. ben iskender aldım ve gayet lezzetliydi. yanımda geldiğim kişilerdeçanakkebap, patlıcan kebap, domates kebap, küşleme yediler. yuvalama çorbasıda lezzetliydi. tatlı olarak herkes katmer yazmış ama ikisinide denedim ve künefeyi daha çok beğendim. ardı arkasını kesilmeyen ikram çok güzeldi. fiyat olarak ise 9 kişiye 579tl ödedik. o kadar yediğimiz şeye rağmen köytü bir fiyat değil

acibadem'de oturdugumdan yilda birkaç kez gittigimiz mekan, her geçen yil ilk günkü lezzet ve güzelliginden uzaklasiyor. etli antep dolmayi ve yuvalamayi begenmedik. diger kebaplar ise iyi kalitedeydi. ama eskiden çanak'ta yediklerimize çok iyi derdik.çanakher zaman bes yildizlik lezzet sunmali. yoksa siradan kebapçilar seviyesine düsecek. bizim lokantalar, istisnalar hariç, müsterisi ve taninirligi arttikça ayni kaliteyi koruyamiyor ne yazik ki.

urfa gibi - türkiye'nin batisinda yiyebileceginiz en iyi tatli katmerlerden biri. ayricaçanakkebabi da mutlaka denenmeli. meze ve salatalar hem zengin hem de lezzetli. kisacasi acibadem'deki en lezzetli mekan diyebilirim. ancak fiyat konusunda biraz daha mütevazi olabilirler.

bu buzdağının görünen kısmı. (iftarda) böyle bi hizmet böyle bi kalite yok. ne istersek getiriyorlar iftar için acıbademçanakgibisi yok...

midenizin uydu alicisiçanak- çanaga geliyorsunuz masaniza oturduktan sonra lavas, tereyag ve çok güzel olan lor peynir geliyor ardindan yemegimizi beklerken lahmacunlarinizi getiriyorlar. karisik kebabi oldukça lezzetli meze olarak patlicanli meze ve acili ezmeyi denedim gayet iyiler. fiyata göre verdikleri hizmet çok iyi. tek sorun özellikle aksam saatlerinde inanilmaz yavas bir servis sözkonusu. çok kaliteli, keyifle yemek yenebilecek bir mekan. özellikle firik pilavi, isirgan çorba ve katmeri burada yemelisiniz mekanin iddaali oldugu yemekler bunlar alinazikte fena degil ama kuru dolmasini pek begenemedim. ama gidilesi bir yer, tavsiye edilir.

zaman zaman uğruyorum, özellikle ilkbaharda. gaziantep'e özgü bahar lezzetlerini tatmak isyenler için kıymetli bir yüzük taşıdırçanakkebap & katmer...adındaki katmer kelimesini fazlasıyla hak ediyor çünkü, i̇stanbul'da bu denli güzel bir katmeri başka yerde bulamadım. sırf bu tatlı için bile gidilir. baharda çıkan ve bir tür trüf mantarı olan "keme" kebabının klâsik olanından ziyade, mantarın etle birlikte zırhtan geçirilerek yapılan kebabı çok daha lezzetli, buradan kulağınıza küpe olsun diye söylüyorum ki zamanı geldiğinde hatırlayınız. yemek ve kebap çeşitleriyle ilgili söylenecek fazla söz yok, gönül rahatlığıyla gidin ve yiyip-için, memnun kalırsınız...