akdeniz hatay sofrası

kendine özgü lezzetleri ve farklı mönüsüyle kesinlikle ziyaret edilmesi gereken restoranlardan.. menüdeki çorbaların hepsi yoktu, mercimek ve yoğurt aşını çok beğendik. humus, zeytinyağlı dolma ve patlıcan salata iyiydi.
favorimiz ise oruk haşlamaydı (içli köfte): dışı yumuşacık ve gerçekten çok lezzetliydi. lahmacun ve "zahterli" de söyledik ve memnun kaldık. sadece, firik pilavındaki yoğun et tadı biraz ağır geldi, yiyemedim. yemeklerin yanına kızılcık şerbeti iyi gitti, tavsiye ederim. yemek sonrası kömbe kurabiyesi, çay ve nar ikram edildi. personelin saygılı ve kibar servisini de atlamayayım..

iftar servisi çok iyiydi - iftar organizasyonu çok iyiydi, servis oldukça hizli, gelen yemekler sicak ve lezzetli.
hersey ardarda servis ediliyor ve istediginiz yemekten istediginiz kadar alabiliyorsunuz.
sinirsiz iftar menüsü gerçekten.

-----23 jul, 2012-----

farkli lezzetler denemek isteyenlere - galiba antep yöresi mutfagi benim damak tadima daha uygun, yine de farkli lezzetler denemek isteyenler için birçok alternatif var. künefe için bile gidilir.

hatay sofrasi - hatay yemeklerini üniversitedeki bir arkadasim tavsiyesi ile ilk defa tatma firsatim oldu. o gün bugündür ayda bir ya da iki kez hatay sofrasina giderim.

dün aksam oradaydik. yolumuzun üstünde devamli gördügümüz bir yerdi ve deneyelim dedik. daha içeri girdigim an yanlis seçim oldugunu anladim. esnaf lokantasi. arap turist çok. bize servis açan komi çok kötü idi. mezeleri begenmedik. kagit ve vezir kebap yedik. kagit kebap biraz yavandi. digeri lezzetliydi. ceviz tatlisi iyi idi. oruk bildiginiz içli köftenin hatay uyarlamasi, ama kötü. gavurdagi salata vasatti... tavsiye etmem.. 2 kisi hesap 85 tl..

övgü dolu yorumları gördüm okudum ve yolum aksaraya düşmüşken denemeye karar verdim. ama malesef ben çok memnun kalamadim. fiyatlari bir kere aşırı pahalı. en basit tavuk şiş bile 30 tl. ayrica tabakları sunumu çok zayıf. mesela urfa şiş sipariş ettim ama gelen tabakta neredeyse bi kuru urfa şiş, bir çeyrek domates ve biraz soğan maydanoz ve taze nane vardı. yanında bulgur pilavı olmasını beklerdim. yemeğin yanında gelen mezeleri her biri el yakıyor, 13tlden başlıyor, ikram zannettiğim ve içtiğim sudan bile 3tl aldılar. en son karnımı ikram olarak gelen çayın yakınındaki ücretsiz kurabiye ile doyurdum. ayrıca mekanın dekorasyonunu çok iyi bulmadım. fakat i̇çerideki garsonlar müşteriyle ilgileniyorlar ve hızlı servis yapıyorlar. ayrica yemek sunumlarıni adeta nusreti aratmayacak güzellikte akrobat hareketlerle süslüyorlar. ayrica araçlar park için valeye teslim ediliyor, yani arabanız gelecekseniz park sorununuz olmuyor. bunlarda birer artısı.

biz cok methini duydugumuz kunefeyi denedik ve bayıldıkkkkkk kesinlikle harika ötesiydiii , muhteşemmdiiiii ?? bu zamana kadar yediğimizz en iyi künefeydiiii ??fazla söze gerek yok.i̇stanbul'da böyle bir künefe yemek bizler için buyuk sans.damakta bıraktığı muhteşem lezzet bambaşkaa ?? çok hafiff ve mideyi rahatsızzz etmiyorr ??burada künefe süt ile sunuluyor.bu muhteşem kunefeyi tarif etmeye kelimelerimiz yetmiyorrrr??.kesinlikle gidinn vee deneyinnnn????unutmadan soyleyelim kebaplari ve mezeleride gerçekten bir o kadar basarili.kesinlikle ilk fırsatta gitmenizi şiddetle tavsiye ediyoruz ?? fiyat: 11 tl

yöresel ürünlerini yine hataya özgü baharatlarla harmanlayıp sunuyorlar. mutfaklarında margarin, glikoz ve renklendirici ürünler kullanmıyorlar. bunların yerine sızma zeytinyağı, tereyağı, naturel sızma zeytinyağı, kaya tuzu ve deniz tuzu kullanıyorlar. başlangıç olarak masamıza gelen muhammara, antakya kısırı ve humus lezzet olarak doyurucuydu. günün çorbası, ekşi aşı çorbasıydı. minik içli köfte parçacıkları, haşlanmış nohut, havuç ve nar ekşili sosla yapılan çorbanın yöresel sunumu ve lezzeti hoşuma gitti. çorbanın ardından gelen kaytaz böreğiyle, ince bulgur, kıyma, baş biber, ceviz içi ve hatay baharatlarıyla hazırlanan oruk haşlamanın sarımsak, zeytinyağı ve nar ekşili sosla sunumu favori lezzetim oldu :) metrelik kebap'ın ardından harika bir showla cerre kebabı ve tuzda tavuk hem gözümüze hem de midemize hitap etti. tatlı olarak sadece künefe yoktu. kireçte kabak ve belluriye tatlısı da vardı. kireçte kabak tatlısı yapımı zor bir tatlıdır. akdeniz hatay sofrasında bu tatlının hakkını vermişler.  manda kaymağı ile harmanlanıp sahlepli dondurmayla sunulan belluriye tatlısı ise beni benden aldı. lezzetini çok beğendim. şiddetle tavsiye ederim :)

ününü hakediyor, tekrar gideceğim. çalışanlar olağanüstü ilgili ve çok temiz. fiyatları aldığınız hizmet için gayet makul. i̇stanbul’da yediğim en iyi künefe tartışmasız.

aksarayda ki hatay lokantaları arasında ki en iyi mekan olduğunu söyleyebilirim özellikle künefenin yanında süt getirmeleri istanbulda sadece bir kaç yerde gördüğüm birşeydi, yemekler ve mekan son derece kaliteli lakin gitmeden rezervasyon yapmanız şart

mekan esnaf lokantasi havasinda catal kasik sesleri icerisinde, oldukca lezzetli yoresel yemeklere sahip. vale hizmeti park problemini ortadan kaldiriyor. fiyat olarak ortalsmanin biraz ustunde..

biz buraya ogle yemeginde arkadaslarla gitmistik ogrenci olarak yemeklerin tatlarindan cok odedigimiz fiyat aklimizda kaldi gercekten cok pahaliydi ve yedigimiz cok da birsey yoktu gelen mezelerle doyduk gibi

hatay mutfagi - hatay mutfagini sevenler için en güzel yer diyebilirim 3 ay önce gitmistim. gökhan güney'in kozzy yakinlarinda açtigi hatay mutfagi isimli mekan bu basariyi yakalayamadi ve kapandi. mezeliklerin hepsi taze, lezzetli ve doyurucu olmalari nedeniyle hepsinden tadamiyorsunuz.
süt ile servis edilen künefe aslinda yine ayni künefe. ben pek fark bulamadim. hijyen ve temizlik çok iyi, ayrica mekandan kurutulmus sebzeler, nar eksisi, köme ve çedene kahvesi de alabilirsiniz.

yerli-yabancı dostlarıma gözü kapalı tavsiye ettiğim ve en son götürdüğüm avusturalyalı arkadaşımın olağanüstü meze ve yemeklerden ötürü hayran kaldığı gerçek hatay sofrası! yemeklerin lezzeti bir yana sıcak ve samimi atmosferle birlikte bu atmosferi yaratmak için canı gönülden çalışan güleryüzlü ekipte sizin memnun ayrılmanızda elbette çok önemli yere sahip!
ortaya sıcacık pideyle birlikte servis edilen hafif tuzlu iştah açıcı tereyağı bizim iyi bir başlangıç oldu.
yemeğe az çorbayla başladık. her gün farklı çorba çeşitleri çıkıyor. o nedenle kafanız karışmıyor kesinlikle! gittiğiniz gün şansınıza hangi çorba varsa onu seçiyorsunuz. bize ayazma çorbası denk geldi. daha fazla yemeğe yer kalması için yarım porsiyon söyledik. gayet lezzetliydi. domates salçasının ev yapımı olduğu fabrikasyon olmadığı daha ilk kaşığı aldığınızda anlaşılıyor. tuzlu değildi. minik köftlere güzel bir tat katmıştı. i̇çindeki erişte parçalarıyla güzel bir uyum sağlamıştı.
meze olarak ortaya humus, muhammara, zahter salata, yaprak sarma, kuru patlıcan, biberli ekmek söyledik. hepsi oldukça başarılıydı. acıyı sevmeme rağmen o gün muhammara bana fazla acı geldi ama nefis bir şekilde iştah açıyordu. sarmanın iç harcını beğendim. kuru patlıcan dolma diğer yediğiniz dolmalardan kesinlikle farklı malzemelerle yapılmıştı. pirinçleri kuru değildi. humus enfesti. zahter salatasındaki kekikler ve diğer malzemeler çok çok tazeydi ve porsiyonu boldu. bu mezelerden bazılarını biberli ekmeğin üzerine az miktarda koyup birlikte tatmanızı şiddetle tavsiye ederim. ana yemek olarak zahter kebap aldık. eti çok güzel çekilmişti ve tam kıvamında pişirilmişti. enfesti. tek beğenmediğim ise yemek sonunda tek porsiyon olarak söylediğimiz künefe tatlısıydı. şerbeti ve kadayıfı vasattı. peynirini beğenmedim. onun dışında diğerleri gayet başarılıydı.

guleryuzlu hizmeti ve enfes tatlilatiyla gayet basarili bir restaurant. ozellikle kunefesi efsane. uc kisi bir kilo kunefe yedik desem yeterli olur heralde.kunefenin yaninda ikram edilen sut ve hatay nari kunefeye farkli bir boyut katiyor. ozellikle guleryuzu ve ilgisiyle ridvan eken kardesimize tesekkuru borc bilirim.

aldanmayin - hataya gidip bizzat yemeklerini tatmis biri olarak söyleyebilirim ki burada karsilasacaklariniz; biraz sisirilmis bir menü, abartili servis ve yine sisirilmis bir hesap. tuzda tavuk asiri tuzlu, sovla kirip önünüze yapilan servis kurtaramiyor ne yazik ki. künefe de standart. özellikle yöresel yemek için gidenler hayal kirikligina ugrayabilir.