akdeniz hatay sofrası

ilk gidisim oldugundan arkadaslarimla söyle bir siparis verdim "sunlar hariç menüdeki herseyden getir." ilk soku atlatip kosturmaya baslayan garsonumuzu yemek boyunca bayagi yorduk. tuzda et ve metrelik kebap harika olmustu. sulu et sevmedigimden testide pisen cerra kebabini çok sevmedim. baslangiç ve ara sicaklardan ise sadece çig köfteyi begenmedim. maalesef etli çig köfte macun gibi olmustu. bu arada lavaslarin kepekli olmasina kapilip kendimizi tikamayin daha tatlisi da var. biz künefeye ilave olarak kireçte bekletilmis patlican, ceviz, turunç ve incirden aldik hepsi mükemmeldi. hesap ise 7 kisi için 600 tl geldi. masada en az 10-12 kisilik yemek yedigimizi düsününce normal sayilir. yemegin sonunda çay bardaginda menengiç kahvesi olmazsa olmazlardan. müesseseye sundugu lezzetler ve servis için tesekkürler.

22.haziran 2015 tarihinde kalabalık bir  grup olarak  i̇ftar için bulundunduğumuz mekan yine bizi mest etti.i̇ftarıyelikleriyle bizi boğmadan ,mezeleri yeterli sayıda donatıp ( kısır,humus,yoğurtlu biber salatası,zahter salatası) hemen kabak borani çorbasıyla başlangıç yaptılar,daha sonrasında kaytaz böreği,oruk (içli köfte) keşkek, (keşkek 'e bir parantez açmak isterim, bizim bildiğimiz keşkek hatay usulunde biraz daha acı şalça ile soslanmış çok lezzetliydi. daha sonrasında sırasıyla 6 çeşit kadar kebap ve et çeşidi geldi. masalarımıza konulan termoslarla çay tedariğimiz zahmetsizce yapıldı. tatlı faslına geçtiğimizde künefe ve güllaç  ile mutlu sonu yaptık derken birde kaymaklı belluriye gelmesin mi.i̇ste burada iftar yapmak bu kadar zevkli ve mest edici. #kangurular

akdeniz hatay sofrasının 30.yılı şerefine kangurular ve bloger lar olarak davetli olduğumuz mekanı kısaca tanıyalım.1985 yılında mehmet deveci tarafından i̇stanbul, aksaray kurulan akdeniz lokantası, birçok din ve kültüre ev sahipliği yapmış hatay'ın unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini yöresel sunum teknikleriyle kendi bünyesinde toplamış. 2007 yılında akdeniz hatay sofrası olarak vatan caddesi historia avm yanında yeni yerinde sunmaya başlamıştır.antakya bakkalı markasını da bu işe dahil ederek müşterilerine antakyadan getirdikleri ürünleri sunmaktadırlar. akdeniz hatay sofrası her akşam full doludur. bizde saat 19:00 gibi oradaydık ve restorant yavaş yavaş dolmaya başladı. bu kadar sadık müşteri kitlesi oluşmasının tesadüf olmadığı belli. ürünlerin lezzetinden adımız kadar eminiz. i̇lk önce sunulan meze ve başlangıçlar iştah kabarttı muhammara, hatay kısırı ,zahter salatası ,çam fıstıklı humus ,tuzlu yoğurt . tek kelimeyle yemeğe hazırlık daha sonrasında mektus denilen dolma, biberli ekmek ,eski aşı çorbası , kaytaz böreği ,nar ekşili oruk haşlama ara sıcak olarak iştahımızı biraz daha yukarı çekti. ana yemek olarak metre kebap geldi ki show yaptılar resmen.i̇ç pilavlı tuzda tavuk alevler içinde yine güzel bir seromaniyle geldi ve tuz tabakasını bize kırdırdılar iyi bir poz oldu. yanında testi kebap la ana yemeği bitirdik.i̇çecek olarak gül suyu daha sonrasında nar suyu yemeklere çok güzel eşlik etti. tatlı olarak yine güzel bir show yapıldı hatay künefesi alevler içinde şerbeti döküldü ve sıcak sıcak servis edildi. daha sonra tahinli kıtır kabak tatlısı ve en son belluriye tatlısı geldiki kalbimizi fetetti. tüm bu saydıklarımı yazarken biz yorulduk onlar getirirken yorulmadılar .birde üstünde kangurular yazılı pide yaptırıp getirdiler ki bizi onore ettiler.kısaca jestler sunumlar lezzetler o kadar güzeldi ki.emin olun bu gelen lezzetler diğer masalarada aynı şekilde sunuluyor burada kimseyi ayırmıyorlar bunu gördük. konsept danışmanı işletmeci barış deveci ile güzel sohbetler yaptık yemekler ve lezzetlerle ilgili bilgiler edindik. bu mekanın birde sabah kahvaltıları var ki dillere destan pazar günü 151 çeşit oluyormuş.bu kadar çeşit arasında mutlaka fuzili alınan şeyler de olabilir.mekan buna çare bulmak için masaya aldığı yiyeceklerin hepsini biterenlere % 10 indirim yapıyor.takdire  şayan bir hareket. mekandan çıkarken diş kirası olarak bir paket hazırlamışlar ki burada da anyakya bakkalı ürünlerinden bir kaçı vardı. mekanı tüm kalbimizle tavsiye ederiz.#kangurular

-----22 dec, 2014-----

#kangurular tarafindan 2014 yilinin en iyi açik büfe kahvaltisi ve en iyi yöresel mutfagi seçilen akdeniz hatay sofrasi'ndaydik geçtigimiz cumartesi günü. hafta içi ve cumartesi kahvalti çesidi 70 fiyatida 30 tl. pazar günü 155 çesit fiyat 39 tl.
kahvalti çesitleri hatay yöresinin otantik lezzetlerini yansitiyor haliyle. sürk peyniri, arap köftesi, öccü , zahter salatasi, yesil zeytin salatasi,arap köftesi,kaymak ve bal,envai çesit pestiller ismini hatirlayamadigim bir sürü çesit vardi birçogunun tadina bakamadim bile.çok doyurucu ve besin degeri yüksek bir kahvalti için kesinlikle öneriyorum. mekanin kendine ait otoparki bulunmakta arabanizla rahatlikla gidebilirsiniz. historia avm yanindaki mekana aksaray metrosunu kullanarakta gelebilirsiniz. #kangurular

künefe yemek için teptiğimiz yol :)

yediğimiz içtiğimiz herşey künefe için hazırlık oldu resmen.

katıklı ve zeytinli kebap yedik. katıklıyı daha önce ev yapması olarak yemiştim o yüzden pek beğenemedim. zeytinli kebap et olarak gayet güzeldi fakat zeytinlerin tadını alamadık.

künefe - enfes! ben künefe sevmiyorum diye diye geziniyordum, yaladım yuttum tüm laflarımı.

çayın yanında ikram ettikleri kömbe de mükemmel bir şey bu arada.

ortama takilmazsaniz tam bir lezzet soleni. belki ramazan diye o kadar kalabalik ve gurultuluydu bilemiyorum ama ust katta masalar birlestirilmis, siradan dugun salonu kivaminda mekan yaratilmis. sohbet ederek yemek yemeniz gurultuden pek mumkun degil bu yuzden bahce daha iyi tercih olabilir diyor ve yemekleri anlatmaya geciyorum. yogurt asi corbasi 10 numara anne elinden cikmis gibi. arasicaklardan oruk (icli kofte) ve kaytaz boregi muhtesem.bize sunulan mezeler biber yogurtlama, babagannus, humus ve kisirdi. kisira parantez acmak istiyorum cunku en sevdigim lezzetlerdendir, acik ara evdisinda yedigim en lezzetli kisirdi. yagi eksisi herseyi tamdi. mezeler genel olarak guzeldi. ana yemekte 4-5 cesit kebap vardi hepsi de guzeldi. antakya muftagina merakiniz ilginiz ve sevginiz varsa benim gibi neden daha once gelmedim demek istemiyorsaniz vakit kaybetmeden ugrayin derim!

akdeniz hatay sofrası gerçekten sıcak çalışanları güzel sunumları ile hatay'ı özleyenler için bire bir...
recep beyin ilgisi ayrı bi özel hissettirdi herkese teşekkürler...

hatay mutfağı lezzetlerini yerinde deneyimlemiş biri olarak hataydaki lezzet deneyimlerim akdeniz hatay sofrası kadar iz bırakmadı diyerek yazıma başlamak istiyorum.

o gece yaşanan şölende aklımda en fazla yer eden mezelerden tadarken kebaplara midemde yer ayırmak için kendimi durdurmaya çalıştığım anlar oluyor. ama yok başaramıyorum. çünkü buradaki mezeler ana yemeklere kadar oyalama işlevinin çok ötesinde bir misyona sahip. sıcacık lavaşı fıstıklı humusa, muhammaraya, mütebbele bandıra bandıra, doya doya ye gerisini düşünme...

olmuyor tabi kaytaz böreği geliyor, metrelik paşa kebabı geliyor,  bu keyif anını sürdürebilmeyi göz istiyor, damak istiyor, mide de ne yapsın el mecbur emir komuta zincirine uyuyor, köşesinde berisinde bu lezzetlere yer açıyor. bol fıstığın paşa kebabına verdiği lezzete şapka çıkarılıyor.

bitiyor mu bitmiyor. i̇nstagramda defalarca izlediğimiz görsel şölen başlıyor. akdeniz hatay sofrasının uzayan peynirli alevde künefesi geliyor. allahım sana geliyorum deniyor ve çıtır çıtır künefe peyniri uzatıla uzatıla löpletiliyor. güneydoğu mutfağı mırrasız olmaz, üzerine de mırralar hüpletiyor. barış deveci ve ekibi defalarca tebrik edilip bir lezzet durağı ile daha vedalaşılıyor...

akdeni̇z hatay sofrasi
i̇skender paşa mah. ahmediye cad. no:44
fati̇h /i̇stanbul
 0 (212) 5313333

bir arap tava soyliyim dedim garson akdeniz incisi diye israr etti ... cok kotu kuru etten biseydi hic tat alamadım, mumbar fena degil... cok ovulmustu merak etmistim ama gitmeyen cok uzulmesin o kadar aman aman bir mekan degil...

iftar için gitmistim. mezeler çok basarili fakat gelen karisik kebap için ayni seyi söylemeyecegim. normal bir kebapçidan hiç farki yok hatta eksigi var. künefesinden çok sey ummustum fakat onda da o lezzeti yakalayamadim açikcasi.

cok guzel yemekleri var servis cok hizli calisan personel cok ilgili cok menmun kaldim yemekleri enfes istanbuldaki en guzel yemek yenilecek bi mekan

haftaiçi 75 haftasonu 150 çeşit kahvaltı deyince delilik gibi geliyor ama gerçek,klasik kahvaltılar dışında yöresel birçok çeşidin bulunduğu her damağa hitap edebilen lezzetlerle miğdeyi de gözü de feth ediyor burası,akşam yemeği için sabırsızlanma sebebidir böyle bir kahvaltıları varken.barış bey'in ilgisiyle yaptığı işi sevdiğini görmekle keyifli geçen bir kahvaltı oldu.künefenin şerbeti korkutmasın tadı öyle şekerli değil gayet peynirin tadını alabileceğiniz oranda..özellikle gidilmesi gereken nadir yerlerden nice 30 yıllara diyorum.


-----22 jan, 2015-----

kahvaltisindan sonra yemeginden beklentim yüksekti tabii ve bunu fazlasiyla karsiladilar tuzda kuzudan,tavuga metrelik fistikli pasa kebabindan lezzetin üst noktasinda ki humusuyla ve daha birçok lezzetle yine iyi yedik be!dedim :) baris bey'in de dahil oldugu lezzey sölenimiz gayet güzdl geçti.günün her saatinde gelin dilediginizi yiyin memnun kalmaniz garanti. #gezgingurukesifte


-----13 jan, 2015-----

haftaiçi 75 haftasonu 150 çesit kahvalti deyince delilik gibi geliyor ama gerçek,klasik kahvaltilar disinda yöresel birçok çesidin bulundugu her damaga hitap edebilen lezzetlerle migdeyi de gözü de feth ediyor burasi,aksam yemegi için sabirsizlanma sebebidir böyle bir kahvaltilari varken.baris bey'in ilgisiyle yaptigi isi sevdigini görmekle keyifli geçen bir kahvalti oldu.künefenin serbeti korkutmasin tadi öyle sekerli degil gayet peynirin tadini alabileceginiz oranda..özellikle gidilmesi gereken nadir yerlerden nice 30 yillara diyorum.

yemekleri allah için güzel ve lezzetli mekanda fena değil ama ödenen fiyat çok fazla. i̇ki kişi için ortalama 150 lira civarında tutuyor. bu paraya daha iyi yerde yemek yenebilir.

çok basarili - geleneksel hatay mutfagini, çesit çesit, çok lezzetli sunan bir restoran, bir amerikali tarafindan tavsiye edilmesi de ilginç oldu. mezeler lübnan mutfaginda da kullanilan mezeler. tatma imkani buldugum sicak humus, tabuli salatasi ve testi kebabi enfesti. mekanda hatay yöresine özel zeytinyagi, nar eksisi, sabun, reçel de satiliyor. rezervasyon sart. fiyatlar normal bir kebapçi fiyatlarindan üst seviyede ama deger...

zahter salatası, tuzlu yoğurtlu, 3 adet oruk haşlama, humus, abagannuç, haydari, 1 adet kaytaz böreği, zahterli kebap, tuzda et, 2 adet künefe, kerebiç, kadayıf tatlısı ve içecekler toplam gelen hesap 240 tl. bize çok uygun geldi çünkü herşey cidden çok lezzetliydi. kalabalık gidilirse tüm mezelerden tadılmalı çünkü başka yerlerde sunulan uyduruk mezelerden lezzet olarak çok farklılar. kaytaz böreği ve zahterli kebap mutlaka denenmesi gereken tatlar fakat şunu söylemeliyim ki tatlılar özellikle künefe biraz hayal kırıklığı oldu. i̇stanbul'da üstelik hatay sofrası olmayan yerlerde daha güzel künefe yiyebilirsiniz. kerebiçle kömbe zaten kurabiye kıvamında, pek yemek üstüne yenecek tatlılar değil ama kadayıfı tavsiye ederim. personelin ilgisi muazzam, asık suratla servsi yapan kimseyi görmedik. bizce mekanın tek eksisi havalandırma. i̇çeriye girdiğiniz anda ağır yağ ve kebap kokuları geliyor ve kış günü sıcaktan bunalıyorsunuz, yazın ne haldedir düşünmek bile istemiyorum.

akdeniz hatay sofrasi'nin içinde, yöreye ait ürünleri temin edebilecegimiz bir köse bulunuyor. kurabiye yaparken kullanmak hayalini tasidigim tahta kurabiye kalibina nihayet kavustum. fiyati 10tl. umarim bir gün bu kalipla kömbe ve kerebiç de yaparim. online siparis verebileceginiz, resmi internet sayfalari yayinda: www.antakyabakkali.com
bir çesit bisküvi olan kiloluk kömbeler, bir çesit cevizli kurabiye olan paketli kerebiç, kirece yatirilmis tatlilar, reçeller, kiloluk defne sabunlari, zeytinler, zeytinyaglari, salçalar, serbetler, menengiç kahvesi, peynir çesitleri, yöreye özgü daha neler neler...


-----26 dec, 2014-----

akdeniz hatay sofrasi'nda fistikli kebap pasa, abagannus üstü dana eti akdeniz incisi adini almis. isimlerinin hakkini veriyorlar. zeytinli kebap da nefis. sakiz murcu, menüye eklenen yeni bir lezzet. menengiç agacinin yapraklarindan hazirlanan meze öyle ferah ki...yemegin üzerine çayla kitir kahke ve nar taneleri ikram ediliyor.

dün aksam burdaydik, dördüncü kez gittim son bir sene gitmemistim kalite oldukça düsmüs. fiyatlar uçuk 28lira min kebaplar, etler siparisten 40dk sonra soguk geldi. lezzeti de ortalamaydi açikçasi. ortam zaten hiç iyi olmadi, masalar dip dibe. bir daha ugramayi düsünmüyorum.