akdeniz hatay sofrası

yediğimiz tuzda kuzu, tuzda tavuk açısından konuşursam, lezzetleri sıcaklıkları ve sunumları iyiydi. etrafındaki tuzun kırılması ve akabinde içindeki etin görünüşü, yumuşaklığı ve ağızda dağılışı kolay unutulacak gibi değil. mezeler açısından mütebbel, humus, acılı ezme, haydari ve etli çiğ köfte ana yemek öncesinde iştah açıcı olarakiyigörev yapıyor. gelelim tatlının ağızdaki dansıyla insana yaşattığı sıcak yaz günündeki meltem rüzgarına. akdeniz fıstığı tatlısını denemeden bu mekandan kesinlikle ayrılmayın. üstündeki dondurma ve fıstığın tatlıya eklediği tat kolay unutulacak gibi değil. 7 kişilik bir grup için birer tane mütebbel, humus, acılı ezme, haydari ve etli çiğ köfte, ana yemek olarak 1 tuzda kuzu ve 1 tuzda tavuk, tatlı olarak 2 tane akdeniz fıstığı fazlasıyla yetecek ve artacaktır. hatta ikram edilen güzel meyve tabaklarına dokunmak bile dokunamayabilirsiniz. i̇çecek siparişini yemeğe başladığınızda vermeniziyiolur, çünkü yemeğin tadına bakıp içecek almamak kimisine dahaiyigelebilir. fiyat olarak ise kişi başı 100-150 tl arası pahalı bir hesap çıkıyor, fakat biz yediklerimiz karşısında bu hesabı fazla bulmadık.

çok çok çok güzel yemekler. kıymalar zırh kıyması. çok lezzetli kebaplar ve pideler. yediğim eniyitavuk şişlerden biriydi. her geldiğinizden kesinlikle memnun kalıyorsunuz. hatay yöresine ait yemekleri hatay’da yiyor gibi hissettiriyor. garsonlar çok ilgili, nezih bir ortam. kesinlikle her yönden tam puan . tavsiye ediyorum. ayrıca ikramları da çok şeker:)

pazar kahvaltısı için önerebileceğim bir hatay mutfağı. oldukça fazla çeşit var. kalabalık olduğu için rezervasyon yaptırmakiyiolabilir. gün içinde çok fazla yabancı müşterisi var. özellikle de arap.

son gittiğimizde sanki değişmişti. yemekler lezzetli değil ve çok sıradandı.pahali olmasina alışmıştık ama yediğimiz yemekten hiç lezzet alamadik.bekletimizin çok altına düştü.
hizmet güleryüziyihaklarını yemeyelim.yemek sonrasi ikramlarda güzel.ama 1 bardak su için 3 lira öduyoruz ikram olmasa da olur .

menunun cesitliligi ve yemeklerin lezzeti gidip denemeye deger.
istanbul'da yiyebileceginiz eniyikunefe akdeniz hatay'da..

geçtiğimiz günlerde yine buradaydık yemekleri gerçekten çokiyiözellikle künefesi ve pazar günü açık büfe kahvaltısı gerçekten başarılı ortam ve hizmet te gayetiyidurumda ama son zamanlarda fiyatlarının biraz hızlı artış gösterdiği kanaatindeyim.

harika yemekler - çok sik tercih ettigim bir mekan. yemekleri harika, tuzda tavuk mutlaka denenmeli. mumbar dolmasi da çok basarili. yemek sonunda ise bir bardak süt ile sunulan künefe parmak isirtacak cinsten. hafta sonu sayisiz çesit ile sunduklari kahvaltilarinda ise yer bulmak gerçekten çok zor. fiyatlari da böyle bir mekan içiniyiseviyelerde. mutlaka gidip denemelisiniz.

çok müthiş tatlıları var.. kesinlikle tavsiye ederim.. sadece mumbarlarıiyideğil, diğer herşey süper. ?.

hatay istanbul subesi - hatay mutfagini oldum olasi sevmisimdir, burasi hatay mutfagininiyibir temsilcisi. hem soguklarda hem sicaklarda seçenek fazla, bence olmasi gerekenden biraz fazla. soguklarda mütebbel salatasi, zahter salatasi ve humus gerçekten güzel. ana yemek olarak hatayin spesiyallerinin çogunu bulabilirsiniz fakat tuzda kuzu ve tuzda tavuk istanbul'da her yerde tadamayacaginiz lezzetler. 2.5 saat önceden siparis verilmeleri gerekiyor ama degiyor açikçasi. fiyatlar ne çok pahali ne ucuz, gidip denenmesi gereken bir mekan.

i̇stanbul'da lezzetli açık büfe kahvaltının adresi akdeniz hatay sofrası. 71 çeşit kahvaltısıyla, hatay mutfağını çokiyitemsil ediyor.
i̇leride daha büyük bir mekanda plandığı açık mutfak ve lezzet shownu, sabırsızlıkla bekliyorum
#kangurular

bir restoranda en hoslanmadigim sey beni istemedigim yere oturtmak istemeleri ...tek kisi geldiyseniz isiniz biraz daha zor tabi ilgi alaka o oranda düsüyor ben buna yoruyorum kendimi bes yildizli bir yemekhane de hissettim neyse asil mevzuya gelelim. arap tava ezme ve gavurdagi istedim etten çok sogan vardi tavada )) hesap=38 tl geldi lezzet fiyata oranla idare eder zaten bukadar para verip bide cok kötü bisi yeseydim ne olurdu ben tahmin edemiyorum. . .yani cok guzel bir deneyim olmadi buraya geleceginize hatay medeniyetler sofrasi çok dahaiyibir tercih olur kaliteli ve cok daha lezzetli.

i̇lk kez ramazan ayında gitmiş bulunduk.

daha önce epey evvelden gitmiştik.
tuzds tavuk ve tuzda kuzu yemiştik arkadaşlarla. ayrıca paşa kebabı,tepsi kebabı nı da denedik.
mezelerin hepsi çok başarılıydı.
antep sofrasını sık sık deneyen bilen biri olarak hatay sofrasının yemeklerini çok lezzetli ve başarılı buluyorum. hatay mutfağına aşina olan antep mutfağına da olur benzerlikleri çok.

mekanın derin bir geçmişi ve ünü var.
turistlerin rağbet ettiği bir yer. epey yerli ve yabancı gazetelerde yabancı basında yer almış onay almış bir mekan. fiyatları da gittiğimiz ulus etiler beşiktaş ataköy gibi mekanlara nazaran yediğiniz lezzetlere göre gayet makul. porsiyonlar doyurucu ve herhangi bir kebapçıda glen posiyonlardan iki tık fazla. mekana yabancı misafirler de gwliyor yerlisi daha çok. araplar da epey revaşta, bizim adana antep mutgağı gibi hatay mutfağı da doğu mutfağına akeniz mıtgağına hitap ediyor, ama genel olarak yerlisi de epey talip. açık büfe kahvaltılarına gitme imkanımız olmadı haftasonu. lakin hafta içi gittiğimizde epey yöresel meze ve kahvaltı çeşidi vardı. fiyatı da çok uygun geldi. kahvaltı tabağı wn ucuz yerde yeseniz bile genelde 15-20 tl den aşağı olmaz, burada açık büfe ve sınırsız, ekstra ekmek ekstra su kuver gibi ücretler alınmadı.

pazar günler açık büfe kahvaltıları epey bir çeşitlşymiş, gidemek hiç ama garson arkadaş 160 a yakın çwşit dedi ve öğlen 1:30 a kadar mış ve yine sınırsız mış. kısmet olursa bayramda denemek istiyoruz bakalım.

gel gelelim bizim iki hafta önceki ziyaretimiz ramazan iftar programı içindi.

ramazan da epey bir lezzeti tatma fırsatımız oldu. arkadaşlarca grupça tatilimizde çıkıp gittij. mekan epey kalabalıktı. kapuda bekleyenler vardı fakat rezervasyonumuz vardı masamıza hemen geçtik oturduk masalar çoktan hazırlanmış mezeler salatalar iftariyelikler döşenmişti. sunumlar gayet iyiydi
i̇ftariyelikler epey çeşitliydi. hepsinde yöresel hava katılmış.
aslında ramazanlarda yüksek fiyatlara menülerle ramazan iftar olayına karşıyız. ramazan da insan az yer öz yer, sıksada kendini ne kadar yiyebilir ki. menüde ki porsiyonlar çeşitlrr azaltılıp hem israfın önüne geçilebilir hem herkes makul rakamlara yine dolu dolu ramazan softalarında yerini alır.

yemeklerin sırayla maşayla sıra sıra sunulma biçimini beğendik. tekrar alabiilir miyiö dedim tabii dediler tekrar verdiler. beğendiğiniz lezzetten birden fazla alabiliyorusnuz. beyaz et olarak tavuk ızgara vardı.
etler sıcaktı, bazı mekanlarda ortaya karışık gelir ama o hengamede soğurdu.
bu şekildeiyiolmuş. etler sıcak sıcak ızgaradan garson arkadaşlar servise başlıyor hepsi de koşuşturmacada, bu kadar insana böylr anlık servis yapmak başarı bence.

etler lezzetliydi.
tepsi kebabı
paşa kebabı
harikaydı
i̇çli köfte ve çiğ köfteyi beğendim her zamanki gibi.
ama daha önce ki ziyaretimde de garson arksdaşa belirtmiştim.
çiğ köftenin yanına bir iki parça lavaş bir kaç yaprak marul konması i̇çli köfteyi çok daha cazip kılar. etli çiğ köfte çok yerde bulunmaz, burada olması güzel. zaten hatay usulü.çiğköftenin sunumu kıymalı harcı ile, gayet lezzetliydi. üzerine muhakkak zeytin yağı koymalıısnız ki lezzetini patlatsın.

ramazanda sundukları şerbetleri de beğendik.
aşur û da tatma fırsatımız oldu çok hoş bir lezzetti.
firik pilavı da ha keza öyle
hummusu zahter salatası mutebbeli abagannuşu güzeldi
nar ekşisinden salataya fazladan koyduk i̇çli köfteye de koyduk daha önce garson arkadaş tavsiye etmişti.
nar ekşisi gerçekten zeytinyağı ds on numara doğal ve organik, zaten doğu mutfağına antep adana mutfağına benim gib aşinaysanız farkı görebiliyorsunuz. bu yörelerin salçası zeytini zeytin yağı nar ekşisi bir başka.

ramazan menüsü baya çeşitliydi
zaten doyuyorsunuz en başında :)
hummusiye çorbası verildi en başta çok bğendik, sorduk içindeki tuzlu yoğurtmuş.hafta içi kahvaltıda zeytinyapıyla beraber tatmıştık epey lezzetli harika bir peynir türü.. epey bir lezzetli hafif bir yöresel çorbaydı.

güllacı künefesini kadayfını da tattık, hepsini orada yapıyorlarmış, kadayıfları orada döküyorlarmış.. künefe çok başarılıydı

bu kadsr yemekten sonra insan çatlar. sağ olsunlar çayları kahveleri de ikram ettiler
meyve de vardı ama yer kalmadı

dedim ya en başında, biz ramazan olayını çok yanlış algılıyoruz milletçe.
ramazan ayında gözümüz doymuyor, az ölüçülü dengeli yemek gerekir, israf etmemek gerekir, lüks ve aşırr tüketmemek gerekir, bu yüzden ramazan menülerin sade olmasını ve belli bir oranda tutulması menülerin yemeklerin yine ölçülü servis edilmesi taraftarıyım. zaten ramazan dışında herkes keyfinde, bari ramazan ayında farklı olsun, ülke olarak bence ramazan çadırlarındaki uygulamaları tğmmmutfak ve restoranlarımızda uygulamalı fark yaratmalıyız

i̇nşallah ramazan bayramında açık büfe kahvaltısına gideceğiz grupça
ramazandan önce epey bir lezzet sıkıntısı yalamıştık gittiğimiz mekanlards hüsrana uğramıştık, iftar olayı ilaç gibi geldi. i̇nsan bildiği gördüğü emin olduğu adana mutfağındam antep mutfağındam hatay mutfağındam şaşmamalı.
açılan hizmet veren pek çok mekn var, herkes bir mutfağı yemail esiyor veya etmiyor
mühim olan çalışanın ve işverenin kendini geliştiriyor olması standartları koruyor olması.

karşıda anadolu yakasın da da şube açmışlar hatay gurme konseptinde, bizim de yeni haberimiz oldu, bizim semte üsküdar a de yakınmış. kısmet olursa orayı da ziyaret etmek isteriz.

son olarak yapılan güzel bir uygulamaya da alkış tutmak istiyorum.
mekan da masasında tabaklarını bitirenlere yemeklerini bırakıp israf etmeyenlere %10 indirim uyguluyormuş bunu da broşürlerle israf etme sloganı ile bastırıp masalara koymuşlar. çok düşünceli bir davranış bizler genelde yemek yerken israfı gözardı ediyoruz ve ne yazık ki tabağımızdaki iki üç lokmayı önemsemiyor ve atıyoruz.
bu uygulamadan dolayı takdir ediyorum. pek çok mekanın hatta hiç bir mekanda görmediğim bir uygulamaydı.

et yemege giderken önünden geçerken gördük, aklimizda kaldi. aklimizda kalan midemize insin dedik, bukadar gelipte künefe yemezsek ayip olur dedik oturduk. istanbuldaki eniyikünefe hemen geldi, üzerine fistik ilavesi yaninda sütü ile afiyetle mideye indirildi, yaninda çesit olsun diye kadayif ta aldik, künefenin gölgesinde kalsa da son derece güzeldi,



-----07 jul, 2014-----

biraz plansiz oldu ama yolumuz gene bu mübarek mekana düstü, bu sefer meze olmadan direk kebaplara verdik kendimizi,
akdeniz incisi patlican üzeri dana sis, harbiye usulü tavuk ve tabiki zahterli kebap... hepsi tek kelime ile muhtesemdi, son hareket tabiki künefe oldu, fistikli istedik, yaninda gelen sütü ile birlikte sahaneydi, biraksalar bir tepsi yiyebilirdim.. ;))


-----17 mar, 2014-----

geçen seferden aklimda kalan tuzda tavukla yüzlesmeye karar verdim bu sefer. rezerv. yaptirip gittik, salçali içli köfteli çorbayi denedim ama ispanak borani gibi degildi malesef, sicak fistikli humus oldukça basariliydi, veee tuzdan çikan tavuk efendi çok lezzetli pismisti, özellikle disina yakin yerleri tuzun etkisiyle çok lezzetliydi, ;)) künefe yine ayni basaridaydi..


-----16 feb, 2014-----

sabirla yolumuzu düsürdük fatih e, uzun zamandir yapmak istedigimiz ziyafet dün aksam gerçeksesti. menü süper, lezzetler süper, ispanak borani çorbasi ile basladil, mükemmeldi, mezeler ve arsindan zahter kebabi ve pasa kebabi aldik. hepsi çok lezzetliydi. üstüne elbetteki künefe... kadayifi az peyniri bol künefeyi çok begendim. genelde çok hafif yemekler yemedik ama çok rahat kalktik sofradan hiç agirsik yapmadi, ama tuzda tavuk aklimda kaldi :( bi dahakine mutlaka ondan yicem, ;))

i̇çli köftesi fiyatının çok altında.etli çiğ köfte diye gelen şey acılı bir mercimek köftesi gibi.kebaplarindan da memnun kalmadik.fiyat lezzet olarak çok orantısız yorumları takip ettik geldik ama yemeklerin çoğunu bitiremedik bile biz asla tavsiye tavsiye etmiyoruz.tekiyiyorumum wcler gerçekten hijyenik.

mekan arap turist kaynıyor ve etler, tuzda pişen et çok yavan. tandır kıvamındaki beklentiden çok uzak. servidiyiniyetli ve yemekler konusundaki yönlendirmeler başarısız. kendi kararınızı veren. aklımda kalan birşey olmadı.