akdeniz hatay sofrası

yediğimiz tuzda kuzu, tuzda tavuk açısından konuşursam, lezzetleri sıcaklıkları ve sunumları iyiydi. etrafındaki tuzun kırılması ve akabinde içindeki etin görünüşü, yumuşaklığı ve ağızda dağılışı kolay unutulacak gibi değil. mezeler açısından mütebbel, humus, acılı ezme, haydari ve etli çiğ köfte ana yemek öncesinde iştah açıcı olarak iyi görev yapıyor. gelelim tatlının ağızdaki dansıyla insana yaşattığı sıcak yaz günündeki meltem rüzgarına.akdenizfıstığı tatlısını denemeden bu mekandan kesinlikle ayrılmayın. üstündeki dondurma ve fıstığın tatlıya eklediği tat kolay unutulacak gibi değil. 7 kişilik bir grup için birer tane mütebbel, humus, acılı ezme, haydari ve etli çiğ köfte, ana yemek olarak 1 tuzda kuzu ve 1 tuzda tavuk, tatlı olarak 2 taneakdenizfıstığı fazlasıyla yetecek ve artacaktır. hatta ikram edilen güzel meyve tabaklarına dokunmak bile dokunamayabilirsiniz. i̇çecek siparişini yemeğe başladığınızda vermeniz iyi olur, çünkü yemeğin tadına bakıp içecek almamak kimisine daha iyi gelebilir. fiyat olarak ise kişi başı 100-150 tl arası pahalı bir hesap çıkıyor, fakat biz yediklerimiz karşısında bu hesabı fazla bulmadık.

puana ve yorumlara aldanarak geldik. gerçekten çok kötü. mekan boş olmasına rağmen yemekler soğuktu. i̇çli köfte kızarmış ve haşlama istedik. çok kötüydü. sonraakdenizkarışık kebap. verdiğiniz paraya yazık. asla doymayacağınız bir tabak. lezzetide kötü tavukları yığmışlar. aç kalktık mekandan. bir daha gelir miyim? asla.

menunun cesitliligi ve yemeklerin lezzeti gidip denemeye deger.
istanbul'da yiyebileceginiz en iyi kunefeakdenizhatay'da..

tuzda kuzu... -akdenizhatay sofrasi gerek yemekleriyle gerekse servisiyle kaliteli bir restoran. 20 kisilik bir grup olarak gittik ve kesinlikle servis aksamadi. mezeleri çok lezzetli ve taze, serbeti farkli, tuzda kuzu ise inanilmaz lezzetliydi. yalnizca künefesini biraz vasat buldum.

orjinal tatlar - vatan cad. historia alisveris merkezinin hemen yaninda bulunanakdenizhatay sofrasi çok da farkli yöresel lezzetler tadamayan istanbullular için harika bir tercih. hersey birbirinden ilginç yemek isimlerini görmenizle basliyor, sofraya gelen her yemekte aa bak bu o diyip heyecanlaniyorsunuz. o kadar orijinal ki yemekler bir istanbullunun duyamayacagi, duyup da tadamayacagi hatay'in daglarindan toplanmis zahter kokulari esliginde yemeginizi keyifle yiyorsunuz. iftar için ard arda onlarca yemek geliyor desem abartmis olmam.

i’ve been a resident of dubai, uae since the past 14 years and of course, i’ve had a lot of arabic and turkish food there. i have never come across anything as amazing as this restaurant!

we were on a vacation in istanbul and since we did not have dinner included i our package, we searched for the name of a good restaurant. the name of this restaurant popped up and we gave it a try. we ordered keeping in mind that this is the first time we’re eating here and we might not like the food like everyone else did.
our order was -
2 basha kebabs,
4 grape leaves,
2 humous.

and the kebabs were literally superb. i’ve never tasted anything like this anywhere else and they were that amazing that we ordered 2 more!
the grape leaves were also fabulous!
a few ingridients of the kebabs were pine seeds and pistachio and i don’t reckon having eaten a kebab like that ever before! our visit was scheduled for 3 days and the first time we came here it was our second days, but we liked this place so much we came here again on the third day :p

no amount of words can complete my appreciation for the service provided by the staff and the quality of food that i had here, thank youakdenizhatay sofrasi for making our visit to istanbul such a wonderful experience!!

#kangurular olarak haftasonu kahvaltida akdenizhatay sofrasi'nin misafiriydik. acik bufe cok zengin ve degisik tatlar barindiriyor. mekan ferah ve servis de oldukca basarili. acik bufe kahvalti 30 tl, israf etmeyenlere 10% indirim var.

tum lezzet gurmelerine saygilar kendimi buakdenizhatay sofrasina yorum yapmaktan kendimi alikoyamadimakdenizincisini siddetle tavsiye ediyorum ridvan garsona ayrica tesekkurler hizmet on numara...

akdeniz hatay sofrasına zahter kebabıni yemeye geldik garson rıdvan beyin tavsiyesiyle yedik muhteşem bi lezzeti vardi diyer garson arkadaşlarinada cok teşekkür ederiz güler yüzlü oldukları için ayrica rıdvan beyede cok teşekkürlerimi sunarım. tesekkürlerakdenizhatay sofrasına

hatay mutfaginin zenginligini hepimiz biliyoruz, bu zenginligin kusursuz temsil edildigi bir yer burasi. mezelerden benim ozellikle cok sevdigim muhammara, daha sonra pastirmali humus ve mutebbel aldik. ikram olarak tuzlu yogurt da geldi. birer kizartilmis icli kofteden sonra ana yemek olarak, sultan kebap, vezir kebap veakdenizincisi aldik. kebaplar satir kiyma ile yapilmisti inanilmaz lezzetliydiler. hepimiz birbirimizin tabagindan degis tokus yaparak ana yemeklerin hepsini denemis olduk. bu arada gene ikram olarak, yoreye has kurabiye ve kizilcik serbeti geldi. butun bunlar azmis gibi ustune kunefe ve kirecte hazirlanmis kabak tatlisi istedik. bir ara tatlilarla beraber icilmesi icin sut getirdi ama esprisini cok da anlamadim. hersey mukemmeldi. servis on numara. hatay mutfagi deneyecegim derseniz baska bir yere gitmeyi sakin dusunmeyin. burayi da siddetle tavsiye ederim.

yerel lezzetlere olan zaafım,akdenizhatay sofrası'nı zaman zaman ziyaret etmemi "farz kılıyor"...ayazma çorbası, kaytaz böreği, zahter salatası ve humus; "bonus" olarak da, bir tatlı kaşığı kadar zeytinyağının üzerine kondurulmuş, bir "dondurma kaşığı" dolusu süzme yoğurt...yemek sonrası kömbe ve bir bardak çay...fazlasıyla doydum; hatta bir ara, zahter salatası çok geldi galiba, acaba kalanı paket yaptırsam mı bile dedim kendi kendime...efendim restoranımızın "lezzet sorunu yok", gönül ferahlığı içinde yiyip-içebilirsiniz. adını bilmediğiniz hatta tatmadığınız pek çok yemek olduğunu listeye bakar bakmaz göreceksiniz. şans-talih-kader-kısmet deyip seçseniz bile pişman olmayacağınız lezzetlerle karşılacaksınız.akdenizhatay sofrası i̇stanbul'un saygı değer lezzet adreslerinden biri, deneyiniz...fiyatlara gelirsek; biraz fazla, zaten yarım puanı da o yüzden kırdım...

not: tabaklardaki yemeklerin görüntüsü, sanat eseri gibiydi...

#sofradahayatvar

lezzet+hi̇zmet+ hi̇jyen+kali̇te+müşteri̇ memnuni̇yeti̇
akdeniz hatay sofrası'nda şöyle bir sahneye şahit oldum. mekanın çekirdekten yetişme patronu mehmet deveci başahçısına soruyor:


"ben, bu lahmacun kıymasını atın dedim. niye atmadınız?"

"ama buzdolabında duruyor mehmet bey. paranıza yazık, günahtır."

"ben bu işin hijyen eğitimini aldım. altı saatten fazla bekleyen kıyma , dolapta da olsa bakteri üretir. benim paramın hesabı size mi kaldı.?. git muhasebeye hesabını kessinler senin !. kendim yemediğim bir şeyi müşteriye yedirmem !."

ben, bu sahneden sonra gönül rahatlığıyla yemek yiyebildiğim sayılı restaurantların başınaakdenizhatay sofrasını koydum.

örneğin yine salatalar da müşterinin gözü önünde 3 ayrı teknede hijyen kurallarına uygun pırıl pırıl temizleniyor. yine burada salatımı keyifle yiyebiliyorum.

hatay; medeniyetlerin buluşma yeri. bence türkiye' nin lezzet haritasının da bir numarası.

herkese hitap eden bir yemek ve tat var bu mekanda..

burada benim favori yemeklerim ve extra tatlarım: olmazsa olmazım aşur (et satırla kesilerek hazırlanmış).

sonra gelenler ; çam fıstıklı humus, hatay'a özgü çiğ köfte, içli köfte, gavurdağlı salata, paşa kebabı ve hatay denilince akla ilk gelen tat künefe..

hatay’a kadar gidip gelmeye üşeniyorsanız siz de bizim gibi aksaray’dakiakdenizhatay sofrasına gidin. kocaman kocaman metrelik kebapların ortada dolaştığı, tuzda et ve tavukların gösteri şeklinde masalara servis edildiği, künefenin yanında sütün de geldiği bir garip yer burası…

ne yerseniz yiyin, burada bir başka lezzetli. çiğ köfteyi kıyma ile birlikte yemeniz tavsiye ediliyor, marul verilmiyor, limon da yok. çiğ köfte inanılmaz lezzetli ama çok acı.

tuzda tavuk, et yemek isterseniz iki saat önceden sipariş vermeniz gerekiyor. yemeğiniz öyle bir şatafatla geliyor ki alevler içinde herkes yiyene kadar size bakıyor. zahterli kebabın içinde meşhur antakya kekiği zahter var. sultani kebap da çok güzel, beyti gibi geliyor, orasında da fıstık ve yoğurtla tatlı nar ekşisi ile geliyor, pek lezzetli.

künefe burann olmazsa olmazlarından. yanında süt getiriyorlar ki yerken kan şekerinizi dengelesin. ama siz de benim gibi künefeyle çaysız yapamam diyenlerdenseniz hemen çay getiriyorlar, çay ücretsiz. kaymak inanılmaz lezzetliydi. künefeyi tercihinize göre fıstıklı, kaymaklı ya da dondurma ile getirebiliyorlar.

daha fazlası için: http://yesinler.net/post/82704180236/akdenizhataysofrasi

i̇stanbul'da lezzetli açık büfe kahvaltının adresiakdenizhatay sofrası. 71 çeşit kahvaltısıyla, hatay mutfağını çok iyi temsil ediyor.
i̇leride daha büyük bir mekanda plandığı açık mutfak ve lezzet shownu, sabırsızlıkla bekliyorum
#kangurular

insanin kendi memleketinden lezzetlerle bulusmasi ayri oluyor. objektif olabilir miyim bilmiyorum fakat mutevazilige hic gerek yok.akdenizhatay sofrasi dekoruyla, temizligiyle, hizmet anlayisla eksiksiz. yemeklerin lezzetleri ise hatay medeniyetler sofrasina nazaran çok çok daha iyi. herseyin en iyisi yerinde yenir ama istanbul'da hatay lezzetlerinin adresi burasi.