yengeç restaurant

bazen karsiniza ne cikacagi belli olmuyor. hic beklemediginiz bir yerde hic beklemediginiz bir fiyata karsiniza barbaresco cikmasindan daha guzel bir sey olabilir mi?
kimsenin fark etmedigi, buyuk ihtimal yillar once alinip konmus, raki- balik konseptinden dolayi da kimsenin yuz vermedigi 3 sise tozlu sarap buldum yengec restaurantta.
bir adet brunello di montalcino, bir adet barbaresco ve bir adet châteauneuf-du-pape.
ilk ikisi 150, châteauneuf-du-pape 320 tl. bence turkiye sartlarinda oldukca iyi fiyatlar.
ilki 2007, barbaresco ise 2006.
hizlica dekante ettirip bir karafa aktarttim. ve yaklasik 40 dakika sonra cok iyi saklanmamaktan dolayi biraz gerilemis olsa bile guzel bir barbaresco nun tadini cikarmaya basladim.
docg belgeli barolo ve barbaresco kuzey i̇talya’daki piemonte bölgesinde nebbiolo üzümlerinden yapılır. barbaresco daha elegan ve rafinedir, barolo daha gövdeli, güçlüdür ve uzun yillanir.
murdum erigi ve kuru gul yapragi kokusu bu guzel urla aksamina eslik etti.
yengec restaurant istanbul bogaz restauranti fiyatlariyla ayni fiyatlarla ama 2 gomlek ustun lezzetlerle meze yapmakta.
hemen yat limanin karsisinda rezervasyon yaptirdigimiz masaya yerlesip, mekanin sahibi ile de keyifli bir kisa sarap sohbeti yaptiktan sonra da ki raki-balik kulturunun yaygin oldugu bir ulkede sarap kulturu maalesef gelismiyor bunu mekan sahiplerinden de anlamak mumkun, mezelerimizi soyledik.
zomato app in sagi solu belli olmuyor. ispanya da nearby diyorum portekiz restaurantlari, canakkale de nearby diyorum bozcaada rest lari cikiyor. burada da yoktur diye hic bir mezenin fotografini cekmedim ve bundan pisman oldum sonra, cunku mezelerin cogu bunu hakediyor.
son zamanlarda yedigim en guzel girit mezesini burada yedim. kekik ve antep fistikli girit ezmesi icin ozellikle bir kadeh chardonnay soyledim.
deniz yosunu ve ayva soslu isirgan otu inanilmaz lezzetli, atom gercek bir suzme yogurtla yapilmis, salata tam bir ege salatasi.
feslegenli levrek marine enfes.
yengec mezeleri gecer not aldi.
kalamar ve karides(jumbo) izgara vasat ustu.
balik mevsimi degil ama soyledigimiz grida nin da dogru pisirildigini ve lezzetli oldugunu soylemek guc.
urla da sahil de diger restaurantlar dan neden pahali ve kalabalik oldugunu anlamak zor degil.
izmir e gelirseniz kirin direksiyonu urla ya ve yengec restauranta gelin.
pahali mi evet, ama siz de benim acmadigim brunello di montalcino yu belki yakalarsiniz.
ya da keyifli bir pazar ogleden sonrasi icin burasi ideal.
tekrar gelir miyim, sadece girit ezmesi icin bile evet

izmir denince balik, balik oluncayengeçbir numaradir. hayatinizda yediginiz en leziz otlar, bol bol meze çesidi, murekkepli kalamar, balli ahtapot, bir de taptigim sevketi boston. böyle bir lezzet olamaz. tatliya hicbir zaman yer kalmadi maalesef. benim gibi denizden ne ciksa yerim derseniz, siddetle tavsiye edilir. evet belki izmir ortalamasina gore fiyatlar biraz yuksek ama kesinlikle deger.

urlayengeçrestaurant’a cuma akşam gittik. dolu olduğu için o akşam yemek yiyemedik. lakin bir yandan cumartesi akşamı için rezervasyonumuzu alırken sahibi oğuz bey çok zarif bir şekilde bizi başka bir restauranta yönlendirdi. cumartesi akşamı gerçek bir fiesta yaşadık. mezeleri çok taze ve lezzetli . özellikle enginarlı ve kerevezli olanlar, rezeneli somon, fava, levrek marin süperdi. onlarca mezelerin yanında bornova misket şarabı (mmg’nin) şahaneydi. ne yazık ki son gecemizdi; yoksa diğer mezelerden de tatmaya giderdik. ekip de çok hızlı ve iyi. tavsiyelerime gelince; mutlaka rezervasyon yapın. meze servisleri çok bol, bir defada hepsinden tatmaya yetişemezsiniz o nedenle bir iki gidiş planlayın. mutlaka urla şaraplarından tadın.

bir işletmenin yemeği ne kadar güzel olursa olsun, müşterisine gereken önemi vermiyorsa buna işletmecilik denmez.yengeçrestaurant masalarına rezerveli ibaresi koyarak dışarıdan gelen müşteriyi seçen birisi. eğer sizi beğenirlerse yada büyük bir grup iseniz o zaman gerçek olmayan rezerveli masayı açarlar ama sizi beğenmezlerse içerıdeki karanlık oturma kısmına sizi kanalize ederler. öğleden sonra saat 4 de gitmemize rağmen bize yer vermediler. bizde yandaki restauranta oturup yemek yerken yanımızdakiyengeçres.  saat 7 ye kadar izledim rezerve olan 7 masaya sadece 1 masa  geldi. buda rezerveli diye gösterilen masaların sahteci olduğunu kanıtlıyordu. garsonlarıda son derece küstah, kraldan çok kralcı tabirine yakışan kişiler. velhasıl dünyanın dört bir yerinde yemek yiyen biri olarak ve yemek bloğu  yazan bir profesyonel işletmeci olarakyengeçrestaurantı tavsiye etmiyeceğim.

? maviyengeç? restaurant ? ın maviyengeç? i. sarımsak, maydanoz ve limon ? sosuyla enfes. birazdan accık parça pinçik hali gelicek.

yükselen deger - oldukça uzun sayilabilecek bir süredir urla iskele'de balik yemek en büyük keyiflerimden birisidir. hattayengeçrestorani son 3 isletmecisi dönemidir tanirim ve müdavimiyimdir. en son devir asamasinda çok açik söylemek gerekirse, kaliteden ödün verecegini düsünerek oldukça endiselenmistim. fakat son döneminin bu güne kadar olan düzeyde olmasi bir yana sinirlari astigini söylemem gerekiyor.

öncelikle deniz ürünleri ve mezeler konusuna deginmek gerekirse, izmirli bir kisi olarak deniz ve ürünleri konusunda dogustan gelen asinaligimiza yillardir gezdigimiz ülkeleri ve burada tattigimiz lezzetleri de ekleyerek degerlendirdigimde, neredeyse dünyada yedigim en kaliteli, lezzetli deniz ürünleriniyengeçrestoran'da yedigimi söyleyebilirim. yunanistan'in ahtapot ve benzeri konularda ününü tüm dünya duymus iken, orada yedigim ahtapot ile yengeç'te yediklerimi ayni kefede degerlendirmem bile. hele bir de mürekkebinde kalamar. neyse agzinizin suyunu fazla akitmadan isletme kalitesine de degineyim, yemekleri, mezeleri konusmak bile saçma çünkü.

ortamin havasi, isletmenin kalitesi ve hatta yillardir restoranda çalisan garson arkadaslarin davranislari bile olumlu anlamda çok önemli yol katetmis durumda. isletmeci olarak, özel sektördeki deneyimini kendi ticaretine aktarinca, basari da otomatik olarak kaçinilmaz oluyor saniyorum. bir de dogal yaradilis olarak titiz bir insan olunca. ayni rahmetli piristina'nin izmir için yaptiklari gibi. zaten restoranlarin yengeç'i taklit etmesi de bu basarinin göstergesidir diye düsünüyorum. hatta iskele mevkiine gelen kalitenin de yengeç'in basarilarindan biri oldugunu düsünüyorum. müsteri kalitesi de son derece yükselen yengeç'te dönem dönem yabanci ülkelerden gelmis misafirleri görmekte yillardir yeni karsilastigimiz bir durum. artik is toplantilarimda da rahatlikla misafirlerimi agirladigim bir restoran oldu yengeç, ne mutlu. tüm bunlarin yani sira fiyatlari izmir standartlari için bile süper diyebilecegim seviyede. hele istanbul'dan misafirimiz geldiginde ve hesabi gördüklerinde yüz ifadelerini görmenizi isterim.

babamin dedigi gibi, yengeç'te bir aksam üstü birseyler yemeyenin ya akli yok ya parasi.

haydi serefe, afiyet olsun, akliniz varsa tabii.

-aloyengeçrestaurant mi?
-hayir, ben patrick! benyengeçrestaurant degilim!
spongebob squarepants sevenler bu restorana giderken bu diyalogu benim gibi hatirlayacaktir eminim :)
urla iskelede sira sira dizilen restoranlardan biri yengeç. denize karsi balikçilarin aglarini çözmesini izleyerek raki içmenin keyfi bambaska!
klasik mezeler yok burada. çok çesit var; ama hepsi onlara özgü. girit ezmesi, yogurtlu semizotu, kabak çiçegi dolmasi, marine levrek söyledik meze olarak. marine levregin terbiyeli olmasina aliskinim, bu sadece zeytinyagi ve sarimsakliydi çok benlik degildi. kabak çiçegi dolmasi çok lezizdi. yogurtlu olmasa daha iyiydi bence. favorim girit ezmesi oldu. lor peyniri ve san fistigin mükemmel uyumu. hiç beklemezdim bu kadar güzel olacagini. fistik tadi gelmiyor, lorun tok tadina doyulmuyor.
ara sicak olarak kalamar da süper; ama favorim kesinlikle koruk yapraginda barbun. neeefiiss! asla es geçmeyin! balikta levrek seçtik, çok taze ve lezizdi. fiyatlar uygun 2 kisi 35'likle 150 tl civari tutuyor.
görevliler çok donanimli ve iyi. sürekli "bir isteginiz var mi?" diye soruyorlar.
kediler çok, masaniza atlarlarsa korkmayin, minik toma hemen geliyor :) spreyde su, garsonlarin her daim ellerinde. masanin üstüne çikan kediler için sadece bu, onun disinda yanima gelen kedileri gayet besledim ben mesela :) rezervasyonsuz asla gitmeyin, yer yok hafta içi bile.

urlayı o kadar seviyorum ki,heleyengeç'i .. ❤ eski kayıkhanedeki bu sıcacık restorant sizi içtikçe içirtiyor.. tertemiz oluşu,personelin babacanlığı,kalamarının efsaneliği.. ömrümde yediğim en güzel kalamardı diyebilirim. çiftler için gidilesi mekanlarda 1 numara olmaya layık ❤??

urla çok sessiz ve sakin bir yer.yengeçrestaurant da oraya çok yakışıyor. balık çok lezzetli. karides güveç kesinlikle denenmeli. kendinizi evinizde gibi hissedebilirsiniz.