yengeç restaurant

valla ben çok beğendim. zaten sahilde ki en kalabalık yer. değişik değişik mezeler var, klasiğin dışında. mezelerdenbalıkgiyemedim. onun yerine kalamar söyledim. çalışanlarda oldukça ilgili ve samimi.

yengeç restaurant belkide urla i̇skele'deki en eski ve popülerbalıkrestoranıdır. bir kere el değiştirmiş olmasına rağmen popülerliğini kaybetmemiştir. çok ilgili ve alakalı bir personeli var. mekanın sahibi işinin başındadır. lezzetler ise son derece iyiydi. salata, ot tabağı, fava, girit hepsi çok hoştu. sadece kalamarın ne kendisini ne de sosunu beğendim. tek olumsuz düşüncem budur. bunun yanında karides son derece lezzetli. balıklar içinse yine i̇zmir'in geneli için söylediğim ile aynı. lezzetli. fiyatlar ise pahalı değil. bazı restoranlar çok daha pahalı.

oylamadaki yüksek puanlarına güvenerek gittik fakat bence hayal kırıklığı oldu.
1- sipariş ettiğimiz balıklar çok geç geldi (45 dk kadar). fakat lezzetliydi. güzel ve taze bir levrek yedik.

2- türkiye'de var olan ve artık bitmesi gereken bir anlayış bu restorantta da mevcut. balıklar haricinde hiç bir şeyin üzerinde fiyat yazmıyor meze, salata ve içki almak resmen kumar oynamak gibi.  kesinlikle bir menü verme kültürü yok. hele bir de su sorunsalı var sürekli̇ ama sürekli̇  si̇ze sormadan su dolduruyor garsonlar sirf hesabi şi̇şi̇rmek i̇çi̇n. hesabı incelediğimde (6 kişi 560 tl ödedik içki, salata,balıkve mezeler vardı) 21-22 tl kadar bir su bedeli 25 tl kadar bir garson hizmet bedeli alındığını gördüm. bu davranış gayet samimiyetsizce. aldığınız para yaptığınız işi karşılamıyorsa fiyatları yazarak zam yapın aynı parayı alın ama samimi olarak bir menü ile.bir şey içmek istemiyorum diyen insanlara su yazarak değil.

umarım bu yapıtığı işi şişirerek insanları kazıklamaya çalışan insan zihniyeti güzel i̇zmir'den gider :)

yolunuz urla’ya düşerse vebalıkmevsimiyse kesinlikle uğramadan geçmeyin derim,balıkgerçekten çok lezzetliydi ve fiyatlar çok yüksek değildi, mezelerde gayet keyifliydi, çalışanlar ilgilerini hiç eksik etmediler. kısacası işini gayet iyi yapan bir işletme.

meze dolabı inanılmaz zengin seçmekte zorlanacaksınız ama mutlaka ara sıcak,balıkve tatlılarına da yer bırakın. i̇zmir'in açık ara en iyisi.

uzun bir aradan sonra bu sefer çok daha kalabalık gittik yengeç'e. menüye yeni lezzetler katmışlar bu arada.
meze çeşitliliği takdir-e şayan. bademli şevketi bostan, ot mezeleri,balıkve deniz mahsüllü mezeleri , klasik yoğurtlular, lezzetli ara sıcaklar varken düz, sadebalıktercih etmek garip geliyor zaten bana. hayır tercih etsen ne olacak? adam balığı en kral şekilde pişirse "geçen mangalda bi çipura yapmışım bu ne ki?" diyeceksin. ama ballı kalamar gibi ızgara kalamarın bal, tereyağı ile güveçte yumuşacık hale gelmiş halini anca burada tadarsın. simit levrek gibi farklı bir yorum düşünsen aklına gelmez de, denedin mi? "bu zamana kadar neden benim aklıma gelmedi?" dersin mesela.
levrek marin , ahtapot füme gibi mezeler ise ayrı bir ustalık gerektirir. o deniz börülcesini öyle hatasız ayıklamak da zordur onu zaten deneyen bilir. yahu gerçek köz patlıcanlı yoğurt bile bulmak zor böyle yerler olmasa. çimçim ile idare ettiğin restaurantlardan sonra jumbo karidesleri de güveçte gördün mü tamamdır.
üzerine de tatlılardan bir demet (benim favorilerim sakızlı muhallebi ve dondurmalı incir oldu.)
tabii atlamayayım son olarak tabii muazzam servisi ve ikramlarıyla önder kardeşime de selam olsun.
hesap kişi başı 100. fena değil hatta neredeyse nokta atışı tahmin ettiğimi de söyleyebilirim.
yalnız iyi yedik. :)

bir ün yapmış ama lezzet çok vasat.doğru çeşit çok ama lezzetler sıradan.birdebalıklokantası nın olmazsa olmazıdır limon,sıkma limon diyorlar şişeye konmuş tadı kaçmış,isteyince getiriyorlar.maşallah rezervasyonları full ama yanındaki lokantalar belki de daha iyidir.servis özensiz,mesela salata unutuldu.tatlı,kahve sırası dikkate alınmadı.fiyat yarım meze almama rağmen tam meze fiyatı gibi yazılmış ve çok yüksek geldi.muhtemelen doymuşluktan kaynaklanıyor yani giderseniz diğer lokantalar şans verin derim

gitmekten bıkmayacağım tek balıkçı. her köşesinden detay akan bir mühendislik harikası restoran. sahibi tam bir detay ve temizlik hastası (oğuz bey). 
her mezesi minimum vasat üstü, isli çirozu müthiş, fener kavurma müthiş, ot tabakları iyi, ahtapot ızgara çok iyi. babaganuş, girit ezmesi de denenebilir. kalamar konusunda maalesef çok başarılı değiller. marine levrek ve somon meraklılılarına hoş gelebilir ama ben oldum olası sevmemişimdir.
meze tabaklarındaki servis miktarının az olması biraz can sıkıcı. en iyi ihtimalle 3 kişi paylaşabilirsiniz. bu kadar para ödedikten sonra insan biraz bolkepçe aramıyor değil.

pahalı mı, evet. ama favori balıkçım. (rezervasyonsuz gitmeyin). burayabalıkyemeğe değil, mezeleri denemeye gelin....

ara sıra i̇stanbul’dakibalıkrestoranlarında da yemek yeme fırsatım olduğu için mekanda sunulan temel bazı ürünleri lezzet ve fiyat kriterleri bakımından i̇stanbul’daki benzer restoranların menülerindekilerle kıyaslayabileceğimi düşünüyorum .

i̇stanbul’da fiyat skalasının en ucuzundan en pahalısına hemen hemen her kısmında konumlanmışbalıkrestoranlarında yediğimden herşeyden önce yengeç’in fiyatlarının olması gerektiği gibi i̇stanbul fiyat ortalaması altında olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim. örnek vermek gerekirse rumeli kavağı’nda benzer ayarda bir restoranda tek parça lakerdaya 30 tl fiyat çekilirken, yengeç’i ziyaretimde gelen adisyonda bu fiyat 10 tl idi.

lezzet bakımından da yengeç’in i̇stanbul’daki muadillerinin önünde olduğu bir gerçek. i̇stanbul mekanlarında deniz börülcesi sipariş verdiğinizde ne yazık ki önünüze samandan hallice birşeyler geliyor. yengeç’i ziyaret ettiğimde ise uzun süredir ilk kez deniz börülcesi yediğimi hissettim. aynı şekilde i̇stanbul mekanlarında servis edilen kalamar tavalar özensiz hazırlanışları ve bayağı tatlarıyla maalesef ithal olduklarını hemen belli ediyor. yengeç’te yediğimiz kalamar tava ise son bir yıl içinde yediklerimin uzak ara en iyisiydi. yediğimizbalıkiçin de olumsuz bir değerlendirmede bulunamam, olması gerektiği gibi pişmişti.

restoranın ambiyansı da, urla’da alışılan restoran ortamından iyi anlamda oldukça farklı. masaya serviste bulunan personel genel olarak profesyonel bir tutum sergiliyor.

olumsuz olabilecek sadece iki değerlendirmem var. limon rica ettiğinizde ısrarla masada hazır vaziyette bulunan şişe içindeki limon suyuna/sosuna yönlendiriliyorsunuz. limon sularının kısa bir süre önce sıkıldığından şüphem yok. hatta belki kesilmiş limona kıyasla bazı avantajları olabileceği kanaatindeyim. ancak 3 farklı çalışandan rica ettikten sonra masamıza kesilmiş limon alabildik. limon konusunda farklı bir yöntemle ara yol bulunabilir. mekandan akşam 6’ya doğru ayrıldığımızda servis personelinin çoğu restoran girişinde neredeyse askeri nizamda sıralanmış vaziyetteydi. çıkarken bir iki çalışana iyi akşamlar dememe rağmen boş bakışlar haricinde bir karşılık alamadım. sıralanmış personelin ortasına geldiğimde durup “merhaba asker” desem büyük ihtimalle daha pozitif bir karşılık alabilirdim. yine de bu iki husus 5 yıldızlık değerlendirmede bulunmama mani olamaz.

urla çok sessiz ve sakin bir yer. yengeç restaurant da oraya çok yakışıyor.balıkçok lezzetli. karides güveç kesinlikle denenmeli. kendinizi evinizde gibi hissedebilirsiniz.