trattorio da rosario

çok güzel bir i̇talyan restoran'ı koşuyolu'nda. ambiyansı ve dekorasyonu ile romantik bir yemek ortamı sunuyor sizlere.serviselemanlarının kibarlığı ve işlerini gayet iyi bir şekilde icra etmeleri de mekanın artıları arasında. 
yemekler oldukça lezzetli, çok ürünlerini denemiş olmama rağmen canımı sıkan bir tabak önüme gelmedi. ama pahalı mı, pahalı. çok uzak olmayan ve buraya denk olabilecek başka i̇talyan restoranından fiyatlar belli bir şekilde yukarıda. (akasya avm) 
şarap menüsü ise hayal kırıklığı. kavaklıdere dominantlığını bir kenara bırakıyorum, o fiyatlar ne öyle! benim gibi şarap tadım üzerine yoğunlaşmış biri için o menü çok komik gerçekten. kesinlikle içmem, su içerim geçiştiririm geceyi. ciddi bir revizyona ihtiyaçları var. o fiyatları yapan kişinin gidip benzer restoranlarda o şarap fiyatlarını karşılaştırması gerekiyor.
tekrar tekrar gidip pizzalarını deneyeceğim bir restoran, ama su ile...

i̇talyan konseptli restoranlar arasından başarılı olanlardan. deniz mahsüllü risotto oldukça lezzetlidi ancak aynı şeyi 4 peynirli tortellini için söyleyemeyeceğim. çok ağır ve sarımsaklıydı. makarna ve peynirin tadından çok soğan ve sarımsak tadı geliyordu. bir de mekan biraz fazla karanlık, bir süre sonra rahatsız oluyorsunuz. fakatservisoldukça hızlı ve müzikler çok keyifliydi.

kosuyolu caddesinden validebag'a inerken sol tarafta bulunan anadolu yakasinin en eski italyan restoranlarindan birindeyiz.
chef rosario costa tarafından 2001 yılında kurulan ve hala hizmet veren trattoria da rosario'dayiz.??
-------
rustik bir kır lokantası atmosferini yansıtan taş döşeli zemin ve duvarları, şık ahşap masa ve sandalyeleri, raflarında dizili eski bakırlar, fenerler, kahve değirmenleri hasat ve bağbozumunu canlandıran panoları ile gerçek bir i̇talyan restoranı.??
------
oturur oturmaz, sarimsakli ekmegin en basarilisi oldugu bir ekmek tabagi ve ikram edilen kurutulmus domates ve ince dilimlenmis patlicanla suslenmis zeytinyagi geliyor.baslangic olarak
bresaola ve buffola mozzerella'sini tercih ettik.buffalo mozzarella'si ustunde pesto sos ileservisediliyor.anayemek olarak ev yapimi olan ravioli tercih ettik.ici peynirli kanyak,sarimsak ve kremanin birlesmesi ile yapiliyor.anadolu yakasinda italyan mutfaginin en basarili orneklerinden.??

öncelikle anti pasti mista tabagindaki hic birseyi begenmedim. peynirler cik kadar, carpaccio bir garip. kuru et lezzetsiz. insan böyle bir tabagiservisetmeye utanir. filetto chef oldukca iyi, et dinlenmis, tabak göz dolduruyor. cuma aksami iki kisilik bir seyyar muzik ekibi var italyanca ve ispanyolca yaninda turkce de soyluyorlar. lokasyon güzel. tiramisu da güzel.servisekibi ilgili.