trattorio da rosario

bu işletmenin yıllardır nasıl i̇stanbul’un eniyii̇talyanlarindan biri olarak anıldığını bir türlü anlayamıyorum. mekan ruhsuz, yemek sunumları zevksiz ve başarısız, yemeklerin ahim şahım bir lezzeti yok, fiyatlar abartı pahalı ve de son olarak size kesinlikle güzel bir i̇talyan restoranındaymışsınız hissi vermiyor. buraya yürüyüş mesafesinde oturmama rağmen canım hızlı bir i̇talyan istediğinde akasya’ya gidiyorum ??‍♀️

yemekler çok başarılıydı. özellikle chef tatlı hafifliği ile yemek sonrası çok güzel bir tercih oldu. hem yemekler konusunda biziiyibir şekilde yönlendiren hem de servisi boyunca yüzünden gülümsemesini eksik etmeyen turgay bey’e ayrıca çok teşekkür ederiz. bir dahaki sefere görüşmek üzere.

4 kişi gelip 3 farklı pizza söyledik fakat pizzalar kesinlikle italyan pizzası gibi değildi. malzemeleri az ve hamuruiyipişmemişti ki hamur ve malzeme lezzeti de vasattı. i̇stanbul'da çok dahaiyipizza yiyebileceğiniz birçok yer var. fiyatlar ise pizzalar süper olsaydı kabul edilebilirdi bu haliyle oldukça pahalı

servis çok güzel, aperatifler lezzetli, salata beklentinin üzerinde, dana carpaccio pizza malzemesi bol olmakla birlikte biraz dahaiyiolabilirdi, anadolu yakasında pizza için doğru bir adres..

burasi istanbul'daki gerçek italyan'lardan biri. kosuyolu'nda migros'un oldugu dörtyola inen yokus üzerinde, restorana dönüstürülen 2 katli bahçeli evlerin birinde konumlanmis, yillardir genelde radika'ya giderken ya da kosuyolu'nu gezerken önünden geçtigim bir yer burasi. arkadaslarimizla bir kutlama vesilesi ile gitmis olduk. iç mekan güzel ve sik fakat bize biraz basik ve karanlik geldigi için serin havayi da göze alarak disariya oturduk. disarisi da karanlik ama en azindan ferah. yemeklere gelince, ortaya 4-5 çesit yemek alip paylasim usulü yaptik. resimdeki ahtapot ve yengeç carpaccio oldukça lezzetliydi, izgara ve salatasini çok sevdigim ahtapotu bir de bu sekilde tatmak hos oldu.yine resimdeki kalamar izgara da ahtapot kadar olmasa da oldukçaiyimarine edilip,pismisti, yalnizca böyle bir yemegin bu kadar çabuk gelmesine sasirdim, hazir bekletip isitiyorlar mi diye düsünmedim degil. porcini mantarli risotto, ispanya ve hirvatistan ortalamalarinin biraz altinda kaldi. tiramisu ise yine italya'da yedigim tiramisu'lar kadariyiolmasa da türkiye standardinin üzerinde idi.buffalo mozarella ve domates ise vasatti, ve sadece 1 top mozarella vardi porsiyonda,buffalo olduguna emin olamadim, öyleyse bile daha iyisini yedim kesinlikle.yaninda 1 sise + 1 kadeh chianti sarap ile bu yemege kisi basi 90 tl oldukça fazla,zira bunlarin hiçbiri öyle doyurucu yemekler degil. fiyatlarin böylesine pahali oldugu bir restoranda 35 tl kuver koyulmasi ise anlamsiz. canli müzik vardi ama arada bir yaniniza ugrayip birkaç sarkidan öteye gidemiyor, yani müzik var diye gidecekseniz yanilirsiniz.

pizzanın tek adresii kesinlikle çokiyimekanım hoş ortamı sizi kendine bağlıcak saatlerce oturmak isticeksiniz romantik ve şirin akşam yemeklerinin vazgeçilmezi ...

pizza margarita ve bologna soslu spagettisine bayıldım.lazanyası da çokiyitek kusuru porsiyonların çok büyük olması.
sonrasında sunulan türk çayı da çok iyiydi.
servis kusursuz.

en etkileyici olanlardan biri ambians. ciddi anlamda saf ve güzel bir ortamı olan bu güzide mekan, eğer yanınızda sevdiğiniz biride varsaiyiseçim olur. servis gerçek anlam kaliteliydi

trattoria sözlük anlamiyla sahibi tarafindan faal olarak isletilen ve aile bireylerinin servis yaptigi küçük isletme olarak geçiyor. oysa burasi kerli ferli, telsizli telefonlu garsonlarin profesyonel hizmet verdikleri bir yer.

lokasyon ve standartlar göz önüne alindiginda da fiyatlar lüks restoran fiyatlari. bir de kuver adi altinda, kisi basi servis ücreti tahakkuk ettiriliyor.

los isiklandirma nedeniyle menüyü ve tabaktakileri görmek güçlesmis. pilli led ampullü mumlar ve garsonlarin menüyü aydinlatan telefon isiklari ortamin ruhunu almis götürmüs. led ampul teknolojisini mum alevine tercih eden bir isletmenin ambiyansi ne kadar olursa o kadar.

böyle bir yerde insan dahaiyibir ses sisteminden daha keyifli bir müzik yayini bekliyor. özgün müzikler yerine, siradan popüler parçalar belli belirsiz duyuluyor.

ekmek sepetinde ekmeklikten peksimetlige terfi etmis kupkuru dilimler.

makarnanin sicak degil, ilik servis edildi. içindeki midyeler varla yok arasinda . peynir tabaginda ucuz kebapçilarin kullandiklari ham sera domateslerini dilimleyip servis etmislerdi.

siparis etmek istediginiz sarabin yöresini sordugunuzda, ciddiyetle “güzel saraptir” yanitini verdi garsonumuz, bizde fazla uzatmadik.

yari fiyatina çok daha keyif alacagim peynir tabagini, makarnayi yemek için burayi tercih etmem.

eniyiitalyan... - 10 yili askindir verdigi hizmet kalitesi düsmemistir. ayaküstü pizza ve kadeh sarap atistirilacak bir yerden çok uzun ve güzel bir yemegi vadeder. sizi partnerinize veya is yemeginizdeki misafirlerinize mahçup etmez. en basit tabagi bile sölen gibi sunarlar ve lezzetleri mükemmeldir. burayi bozan tek unsur "eller havaya" tipli insanlarin ölçüyü zorlamalaridir, çünkü agir mekandir. aksam saatlerinde çocuklu müsteriye uygun degildir. hizmet kalitesine göre fiyatlari fahis degildir. makarna ve soslari hazir degil, imalattir. mutlaka rezervasyonla gitmeli ve içerisi ya da disarisi için tercih belirtmelisiniz.

aksam yemegi için hafta içi rezervasyonsuz gidildi. ikram olan zeytinyagli patlicanli salata çok begenildi. patlican lakerda dense yeridir. ekmeklerin sunumu odun atesinde pisirilmis hamurdan kapakli bir tabakta yapildi. biraz israf olmakla beraber çok orijinal olarak degerlendirildi. bunun yerine misir gevreginden yemesi daha kolay olan bir tabak düsünülebilir. carpacciolu pizza ve deniz mahsulü spagetti söylendi. pizza oldukça basariliydi. üzerindeki peynir mild denecek düzeyde gençti. en azindan grana padano olsa tadindan yenmezdi. spagetti de harikaydi. deniz mahsulleri bol böldü. sadece tuzu oldukça azdi. tatli olarak tiramisu ve sefin spesiyal tatlisi siparis verildi. tiramisuyu zaten çok sevmedigimden yorumlamam dogru olmayacak, sefin tatlisi ise yapimi çok zor olmayan havalara ucurmayan ama yemek sonrasiiyigiden bir tatliydi. sarap menüsü bir italyan lokantasina çok yakismayacak kadar sade ve kisitliydi. yine de suvla kirmizi çok begenildi. fiyatlar biraz yüksek olarak degerlendirilse de genel olarak sunumu ortami ve lezzetleriyle çok begenildi. sik ziyaret edilecek mekanlardan.

i̇stanbul’daki eniyiitalyan restoranlarından biri kesinlikle. etler çok başarılı, pizzaları mutlaka denenmeli. risotto seven biriyseniz burada yemeden geçmeyin derim. servis hızlı, çalışanlar çok ilgili. bir kere gelirseniz tekrar geleceğinizden emin olabilirsiniz.

çok keyifli bir yer, güzel bir karşılama, hoş bir dekor, kibar mı kibar çalışanlar oldukça etkilendim doğrusu. çok tecrübeli bir ekibin elinin altında olduğu her detayda belli oluyor.
chef filletto; ızgara bonfile güzel tatlı acı meksika biber veiyisunumu ile güzel pişirilmiş harika bir lezzeti tecrübe ettik. i̇lk geldiğinde etin dış görüntüsü bir acaba mı sorusunu sordursa da çatal ve bıçağı kullanmaya başladığınızda tüm sis perdesi aralanıyor. yumuşacık tabakta dağılan tam kıvamında pişirilmiş bir et adeta sizi sizden alıyor.
bu zarif lezzetli yeri mutlaka denemelisiniz!

eniyiikinci italyan restorani seçilmis... - eniyiikinci italyan restorani seçilmis, pizzalar çok büyük ev yapimi makarnalar nefismis. mutlaka denenmesi ugranmasi gereken bir yermis. garsonlar italya köylüsü gibi giyinirmis?



sanirim bunlarin hepsi bes yil önceymis. zira gittim gördüm yerinde ziyaret ettim. anlatilirken agiz sulandiran dillere destan ekmek sepeti sahsi fikrimce beklenmedik lezzetler sunmuyor. dünden kalan ekmeklerin üzerine sürülmüs bir takim soslardan ve muhtemelen bizim masadan önce bir kaç masaya daha konuk olmus hamurdan mamul kaptan baska bir özelligi yok bence. devasa denilen pizza makul boyutlarda ev yapimi makarna normal lezzetteydi. kuru bonfile denilen lezzetli seyler daha fazla karamsarlasmami engelledi. sarapli bir aksam yemegi için gelen hesap gayet makuldü. abartildigi gibi korkunç pahali bir yer degil. bir iki yil önceki gibi istahim yerinde olsa hesap yükselebilirdi elbette ama o zamanda dört kisilik yemis olurdum :)



tatlilarini kahvelerini filan merak etmedim, yerel italyan kiyafetli garsonlarimizda siradan bir mekândakileri aratmadilar. sarap kadehini tepeleme doldurmalari hosuma gitti. zira ben sofra sarabini su gibi içerim. ama benim gibi istisnai bir içiciye her zaman rastlanmaz, sarap kadehi de tepeleme doldurulmaz. öyle sisenin boynuna kirmizi kurdele bagladik diye servis mükemmel olmuyor :)



efendim özetle mekân fena degil, idare eder. yazilanlara anlatilanlara inanip beklentiyi yüksek tutmadan giderseniz sahane bir yer. benim gibi memleketin ikinci italyan restorani seçilen çok pahali bir yere gittiginizi düsünürseniz hüsrana ugrarsiniz. kapidan girerken rezervasyonunuz var miydi denilmesi her zamanki gibi sinir etti elbette beni. yahu bu restoranlari gerçekten anlamiyorum ben. hadi hafta sonu bazilarina hak veririm de pazartesi aksami neyin rezervasyonu. hem rezervasyonum olsa ben söylemez miyim sana :)

harika - paraya kiyip gidecek olursaniz açik ara istanbul'un eniyiitalyan restoranidir. garsonlarin giysisi komik gelebilir ama yemekleri harikadir. et yemeklerini veya pizzalarini tavsiye ederim. 4 peynirli pizzasi italya'dakilerden bile iyidir. eve servisi yoktur ama paket yaptirip gidip alabilirsiniz. beklerken de ikram olarak çay kahve sorarlar..