trattorio da rosario

ambiyans, hizmet ve lezzetler 10 üzerinden 10! geldiğimde heppizzayiyorum. özellikle 4 peynirli olan tavsiye edilir.. kişibaşı 2 kadeh şarap ve tatlısı da dahil olmak üzere 100 tl civarı tutuyor. cuma ve cumartesi akşamları canlı müzik oluyor

romantik ötesi bir yer... arkadaşlarla da gidilir. çok şirin bir mekan, tam bir italyan havası hakim.pizzave şarapları çok güzel. tabi fiyatlar da ona göre?

mekana haftaiçi rezervasyonsuz da gidilse masa bulunabilir. mekanda vale olup olmadığını bilmiyorduk zomato sayfasına da eklense iyi olur, varmış.
bu arada buradaki menüye göre her fiyata +15 20 tl eklemek gerekir, güncellenmemiş. 
chefpizza( 56tl)  ve carbonara spaghetti  (52 tl) denedik, pizzası standart, özel olarak güzel denebilecek gibi değil.makarnanın sosu ise cidden çok güzeldi. deneyimimize göre eğer gidersenizpizzatercih etmemenizi öneririz.

en sevdigim italyan - gerçek bir italyan yemeginin birinci adresi. sarap, enfespizzave güzel müzik... ister makarna, ister pizza, ister deniz mahsülleri, ne yeseniz hepsi leziz. yemeklerden önce gelen ekmeklerin lezzetinden de bahsetmeden geçilmez =) yemeklerin sunumu ve garsonlari kibarligi dikkat çekici. ister romantik bir aksam yemegi, ister is yemegi, isterseniz de kendinizi italya'da hissetme istegi buyrun rosario'ya =)

hayatimdan yedigim en kotu,italyan mutfagi adi altinda sunulanpizzave makarna servis edildi.pizza hamurunun kivami adeta bayatlamis bir lavas gibiydi.pizzaya koyulan domates sosunun marketten alindigini dusunuyorum.deniz mahsullu makarna ögünü "esnaf lolantasi stili" bir yagli/domates suyunda ,donup cozulmus lastik kivamli ve pis kokulu karideslerler ile hamur oluncaya dek pisirilmis makarnayla sunuldu.tam bir saka:)

adini, sahibi olan sicilyali sef rosario costa'dan alan mekan özellikle iç dekorasyonuyla kendinizi italya'da bir orta çag kasabasinda hissettiriyor. ahsap kirisler, otantik esyalar, tas duvarlar ve her yerinden yesillikler çikan göz alici bir dekor. baslangiçta gelen kuru domates soslu ve sarimsakli ekmegimizi mantarli, patlicanli, biberli, domatesli zeytinyagina banarak isinma turlarina basladik. incecik dilinmis parmesan,roka ve dana carpacciodan olusanpizzacarpaccio güzeldi. sarap sosunda pismis deniz mahsullü spagetti(karides, kalamar, midye, domates, maydanoz, sarimsak) ve sebzeli risotto ile über alles bir lezzet yakaladik. tatli tercihimiz tiramisu oldu. hem görsel hem de lezzet açisindan harikaydi. mekan özel günler için de çok fazlaca tercih ediliyor. 2 yil önceki ilk gelisimde fiyatlar daha uygundu. el degistirdigi için fiyatlarda gözle görülür bir artis söz konusu. sanirim cumartesi aksamlari canli müzik de var. kosuyolu'nda park yeri bulmak büyük sikinti oldugundan vale hizmeti de mevcut. özetle, degisik bir italyan lezzeti istiyorsaniz, tercih edilebilir. daha iyileri var mi derseniz, tabi ki var, hem de fazlasiyla..

sicilyali'nin rüzgari - kosuyolu dolaylarinda bulunan trattoria da rosario'ya ilk defa dün gitmek kismet oldu. giriste karsilastiginiz manzara yani mekanin ambiyansi çok hos çünkü ortam size gerçekten de sanki italya'da bir restoranda yemek yiyormus hissi veriyor. sefinin sicilyali oldugunu duymustum ve özellikle de bu yüzden rosario'ya gitmek istedim çünkü italyan ahçilarin, özellikle de güneylilerin mutfak edebiyati gerçek italyan lezzetini tam yansitiyor. yemekler daha lezzetli olsun diye fazladan krema koymuyorlar mesela. bunun gibi örnekler çogaltilabilir elbette. fakat sicilyali sefin rahatsizligindan ötürü mekandan kisa bir süreligine ayri kaldigini duyunca hem üzüldüm hem de kafamda bazi soru isaretleri belirdi! acaba yemeklerin lezzetinde bir degisiklik olmusmuydu? sonuçta kiyas yapamayacagim için de bir nebze üzüldüm. anti pasti olarak kalamar söyledik ki harikaydi. kalamari genellikle italyan mutfaklarinda parçalamazlar, yani bir diger deyisle bizim bildigimiz gibi halka halka yapmaz oldugu gibi küçük kesitlerle sunarlar. kalamarin üzerindeki sos, baharatlar ve pisirilmesi ile birlikte sunumu çok iyiyidi. ana yemeklerde carbonara vepizzadenedik. çok hosumuza gitti. en iddiali olan tarafi ise tiramisu. gerçekten oldukça basariliydi. sonuç olarak sicilyali sefin yoklugunda esen rüzgar mekan tarafindan iyice benimsenmis ki hem kaliteden hem de lezzetlerden ödün verilmemis. gayet güzel. fiyatlar kaliteli italyan restaurantlarinda ki gibi oldugu için ne az ne de fazla diyebiliriz. tavsiye mi? kesinlikle ediyorum.

özel bir günümüzde kutlama icin gitmiştik salaş ve otantik bir mekan garsonlar cok cok ilgili. domates corbasipizzaiçecekler ve şefin tatlısını yedik 2 kişi fiyat 197 tl tuttu yani biraz fiyatları abartı onun dışında güzel mekan ✌

koşuyolu'nda her sene onlarca cafe ve restoran açılıp kapanır ama bu mekan yıllardan beri kalitesini bozmadan nezih ortamı ve lezzetli kaliteli ürünleriyle hizmet vermeye devam ediyor. peynir tabağı, şarap vepizzaiçin çok doğru bir adres.

hayal kirikligi - trattoria da rosario'ya ilk kez bundan tam bir sene evvel gittim. beni oraya götüren arkadasim mekani çok methetmisti. gittik, vallet parking arabamizi gayet güzel aldi; sirin mekana adimimizi attigigimizda orada oldugumuza gayet memnunduk. saraplarimizi, pizzalarimizi siparis ettik, beklemeye basladik. derken tadimlik zeytinyagi ve domates soslu bruschettalar geldi. kullandiklari zeytinyag bence güzeldi; fakat domatesli ekmek çok ama çok agirdi. arkasindan pizzalarimiz geldi. arkadasim frutti di mare, bense prosciutto'lupizzasoylemistim. frutti di mare fena degildi; fakat prosciutto'lupizzakötüydü. hamuru iyi pismemisti, bitiremedim. mekana sans vermek için birer tane espresso ve volcano isimli tatlidan siparis ettik. tatli ve kahve gelince tamam dedim, buraya bir dahaki sefere sadece kahve ve tatli için gelecegim. ikisi de gayet güzeldi. egro marka olan kahve sahaneydi. bu tecrübemden bir sene sonra da o tarafa isim düstügü ve canimpizzaçektigi için yine gittik rosario'ya. yinepizzafrutti di mare bir de carpaccio'lupizzasiparisi verdik. ne yazik ki carpaccio'lupizzaçok ama çok kötüydü. üzerindeki seyin carpaccio'lugundan süphe ettim; fakat oraya kadar gelmisken o kahveyi içmeden gidemezdim ve afiyetle yine espressolarimizi yudumlayip öyle çiktik. o gün ögrendim ki bay rosario mekani devretmis. bana kalirsa onun karakteristik titizligi de onunla beraber mekani terk etmis. gitmenizi önermem.

öncelikle anadolu yakasında bulunan ender elit ve kaliteli restaurantlardan ...içeri adım atar atmaz kendinizi i̇talya da bir restauranta gibi his ediyorsunuz...özellikle bahçesi çok şirin ve güzel...bazı günler canlı müzik oluyor ve yemeğinizi daha bir keyifle yemenizi sağlıyor.pizzave makarnaları efsane lezzetli...1 puanı ise fiyattan kırdım, fiyatları biraz pahalı da olsa ara ara buraya gidip kendimi ödüllendiriyorum:)

merhabalar , öncelikle mekan dizaynı güzeldi. çalışanlar çok ilgili olmasalar da olumsuz durum görmedim. yiyecek olarak carpacciopizza(62₺) tercih ettim. tadı güzeldi ve porsiyon oldukça büyüktü. şefin tatlısı da güzeldi (30₺) arkadaşım da risotto tercih etti o da beğendi. menüdeki fiyatlar ortalama seviyelerde ,pizzayemek isterseniz 40-60₺ aralığında seyrediyor. et yemekleri ise 70-80₺ civarındaydı. mekan ambiyansı da güzeldi. 2 kişi keyifli bir akşam geçirmek istiyorsanız içkiyle beraber 300₺ gözden çıkarmalısınız, tavsiye ederim.bu arada çok fazla çeşitli etli ürün çeşitleri var ve şu an zomato’da yer alan menüleri ve buradaki fiyatlar da güncel,ek olarak çok zengin bir menüleri de var bunu da belirtmek gerek.

dışarıdan görünüş olarak çok cezbetse de içerisi çok basık ve masalar çok birbirine yakın.salata olarak campagnola seçtik; açıkçası çok başarılı bulmadım. izgara bonfile gayet başarılıydı ama fiyatını karşılıyor mu burası soru işareti?pizzada klasik margherita seçtik, başarılıydı. tatlı olarak volcano yedik o da ortalamaydı. açıkçası aynı tatları daha makul fiyatlarda yiyebileceğiniz bir sürü yer bulabilirsiniz. ama illa farklı ambiyans olsun derseniz de tabiki gayet memnun kalırsınız.

avrupa'da şirin bir yerde gibi hissettik kendimizi. i̇talyan restoranı olduğu için fanteziye kaçmadan makarna ya dapizzayemelisiniz. benim favorim kesinlikle makarnasıydı.

hayatta cok cabuk karar vermemek gerekiyor.
alltaki yorumum uzerinden soz verdigim gibi ayni yere tekrar gittim.
oncelikle trattoria ne demek ona bakalim ve restaurant ve trattoria arasindaki farktan yorumumuzu genisletelim.
trattoria, osteria’dan daha derli toplu ama ristorante’den daha az resmi olan yerlerdir. değişken menüsü olması, fiyatlarının yüksek olmaması ama buna rağmen rahat ve lezzetli yemekler sunması, aileler tarafından genelde işletilmesi buraları günlük hayatın bir parçası yapar. bizdeki lokanta kıvamında bir işletme diyebiliriz.
yani bir trattoria ya giderken beklentiniz bir italyan restaurant olmasin, ama ozellikle italya daki trattoria larla kiyasladiginizda da onlara yakin olsun.
bizde ki trattoria lar da aile gelenegi olmadigindan genel bir lezzetsizlik, imitasyon havasi hakim.
yani yaparmis gibi yapiyorlar.pizzagibi, brutta gibi, parmesan gibi, risotto gibi.
totalinde bir olmamislik havasi hakim.
neden bu kadar kesin konusuyorum, cunku hem italya da hem de turkiye de bir cok trattoria ve restaurante ye gittim.
iste rosario'da tam bu noktada.
olmaya calisiyor, ama ne vizyonel olarak ne de kalite olarak italya da ki trattoria larin yanina bile yaklasamiyor.
18 yillik bir isletmeden farkli seyler beklemek mi gerekir. bazen yillar sizin inavasyon yeteneginizi alir, bazen de gelen musterinin isteklerinin basitligine kanarsiniz.
musteri sizi gelistirmezse siz iyi yaptiginizi dusunerek yillarca devam edersiniz.
st emilion franc-merlot sarabini siparis ettim, restaurantin belki de en pahali sarabini buz kova icine koyalim teklifi ile soke ugradim. belli ki ne kavlari ne de sarap saklama dolaplari var.
parmesan uzun zamadir yedigim en kotu parmesanlardan bir tanesiydi. servis seklinden, kesis sekline kadar tam bir hayal kirikligi.
nedendir anlamiyorum ama beyaz tabak, roka uzerine, yaninda dilim domatesle servis yapma aliskanligi nereden geliyor.
kimse soylemiyor mu acaba servis seklinizi degistirin diye?
afilli italyan kelimelerle menu de yer alan ahtapot izgara maalesef istenilen kivamda degil. sanki misir ununa batirilip servis edilmis gibi.
tavada porcini mantar leziz, bir italyan lokantasinda ham olmamasi anlasilir gibi degil.
dip totalde, menu, ortam italyan lokantasi tarzinda ama ortada herseye sinen bir lezzetsizlik hakim.
menu fiyatlarinin yuksekligi dusunuldugunde bu kadarini tolere etmek zor.
maalesef daha once verdigim notu degistirmek zorundayim. gonul ister ki herkes yaptigi hatadan donebilsin.
tekrar gider miyim, bu kadar kaliteli italyan varken istanbul da ya da roma ucakla 2 saatken tabi ki hayir






18 yillik bir mekana once 3 sene once, sonra da sansa bugun ogle arasi gidince, hata yaptigimi anladim.
acikcasi 3 sene once geldigim zaman cok begenmistim ve sonrasinda caddeleri karistirip, hay allah kapanmis burasi da dedigimi hatirliyorum.
demeseymisim iyiymis?
neyse yillar sonra tesadufen tekrar karsilamasta keyifli oldu.
kisa bir oglen yemegine vaktim vardi.pizzabacon siparis verip sonrasinda kalktim maalesef.
o yuzden simdilik burayi degerlendirmeyecegim. 4 vermemin sebebi, konum, servis, tas firin gibi ayrintilardan kaynaklaniyor.
ama sunu demem gerekir ki, burasi tekrar gelmeye deger.
bu noktada en yakin zamanda profesyonel olarak gelip tum menusunu denemeyi planliyorum.
sonrasinda izlenimlerimi de sizlerle paylasiyor olurum.