trattorio da rosario

başlangıç ikramları oldukca güzeldi..çeşit çeşit lezzetli ekmekler..makarnasını beğendim başarılıydı..amapizzaoldukca sıradan geldi bana..pizza yemeyin derim..

aksam yemegi için hafta içi rezervasyonsuz gidildi. ikram olan zeytinyagli patlicanli salata çok begenildi. patlican lakerda dense yeridir. ekmeklerin sunumu odun atesinde pisirilmis hamurdan kapakli bir tabakta yapildi. biraz israf olmakla beraber çok orijinal olarak degerlendirildi. bunun yerine misir gevreginden yemesi daha kolay olan bir tabak düsünülebilir. carpacciolupizzave deniz mahsulü spagetti söylendi.pizzaoldukça basariliydi. üzerindeki peynir mild denecek düzeyde gençti. en azindan grana padano olsa tadindan yenmezdi. spagetti de harikaydi. deniz mahsulleri bol böldü. sadece tuzu oldukça azdi. tatli olarak tiramisu ve sefin spesiyal tatlisi siparis verildi. tiramisuyu zaten çok sevmedigimden yorumlamam dogru olmayacak, sefin tatlisi ise yapimi çok zor olmayan havalara ucurmayan ama yemek sonrasi iyi giden bir tatliydi. sarap menüsü bir italyan lokantasina çok yakismayacak kadar sade ve kisitliydi. yine de suvla kirmizi çok begenildi. fiyatlar biraz yüksek olarak degerlendirilse de genel olarak sunumu ortami ve lezzetleriyle çok begenildi. sik ziyaret edilecek mekanlardan.

sicacik :) - geçtigimiz haftasonu italyan yemekleri yemek için gittigim mekan... içerinin isigi oldukça iyi. canli akordeon performansi mekani eglenceli bir hale getiriyor. müzisyen masalarda kisilere özel müzik de yapiyor. kalamar seviyorsaniz izgarada pisirilmis hafif isli ve taze yesillik ve sarimsakla sunulan denemeye deger bir lezzet. sanirim bir dahaki gidisimde yine aynisindan siparis verecegim.4 peynirlipizzaseven biri olarak gelen pizzadaki peynirlerin biraz zayif kaldigini (rokfor hariç,pizzabiraz daha sogudugunda rokfor tadi daha yogunlasti) söyleyebilirim. pizzanin hamuru da pek beklentime hitap etmedi. gider gitmez masaniza gelen servis elemenlari ekmeginizi hazirlatalim mi diye soruyorlar ve gelen ekmekler hem gözümü hem de damagimi mutlu etti :) servis görevlileri italya'ya özgü kostümlerle servis yapiyorlar :)

koşuyolu'nda sevimli bir i̇talyan restaurantı. bahçesindeki tahta masalarında oturup şarap vepizzakeyfi yapmak çok güzel. chef pizzayı denedik. bir kişi için çok büyük. ortaya alıp paylaşabilinir. seçtiğimiz şaraplar da enfesti. garsonların sunumu ve ilgisi de bizi mutlu etti.

en iyi ikinci italyan restorani seçilmis... - en iyi ikinci italyan restorani seçilmis, pizzalar çok büyük ev yapimi makarnalar nefismis. mutlaka denenmesi ugranmasi gereken bir yermis. garsonlar italya köylüsü gibi giyinirmis?



sanirim bunlarin hepsi bes yil önceymis. zira gittim gördüm yerinde ziyaret ettim. anlatilirken agiz sulandiran dillere destan ekmek sepeti sahsi fikrimce beklenmedik lezzetler sunmuyor. dünden kalan ekmeklerin üzerine sürülmüs bir takim soslardan ve muhtemelen bizim masadan önce bir kaç masaya daha konuk olmus hamurdan mamul kaptan baska bir özelligi yok bence. devasa denilenpizzamakul boyutlarda ev yapimi makarna normal lezzetteydi. kuru bonfile denilen lezzetli seyler daha fazla karamsarlasmami engelledi. sarapli bir aksam yemegi için gelen hesap gayet makuldü. abartildigi gibi korkunç pahali bir yer degil. bir iki yil önceki gibi istahim yerinde olsa hesap yükselebilirdi elbette ama o zamanda dört kisilik yemis olurdum :)



tatlilarini kahvelerini filan merak etmedim, yerel italyan kiyafetli garsonlarimizda siradan bir mekândakileri aratmadilar. sarap kadehini tepeleme doldurmalari hosuma gitti. zira ben sofra sarabini su gibi içerim. ama benim gibi istisnai bir içiciye her zaman rastlanmaz, sarap kadehi de tepeleme doldurulmaz. öyle sisenin boynuna kirmizi kurdele bagladik diye servis mükemmel olmuyor :)



efendim özetle mekân fena degil, idare eder. yazilanlara anlatilanlara inanip beklentiyi yüksek tutmadan giderseniz sahane bir yer. benim gibi memleketin ikinci italyan restorani seçilen çok pahali bir yere gittiginizi düsünürseniz hüsrana ugrarsiniz. kapidan girerken rezervasyonunuz var miydi denilmesi her zamanki gibi sinir etti elbette beni. yahu bu restoranlari gerçekten anlamiyorum ben. hadi hafta sonu bazilarina hak veririm de pazartesi aksami neyin rezervasyonu. hem rezervasyonum olsa ben söylemez miyim sana :)

bahçe ve iç mekan olmak üzere iki kısımdan oluşmakta özel günleriniz için ideal bir mekan makarnapizzaseviyorsanız tavsiye ederim yemek ve içki kişi başı 80-100 tl arası afiyet olsun

tatlı ve sıcak konsepti olan bir mekan. romantik ya da kafa dinleyebileceğiniz bir restoran arıyorsanız çok ideal. başlangıçta zeytinyağlı lezzetli bir tabak ve enfes ekmek çeşitleri ikram ediyorlar. ekmeklerini kendileri
yapıyor. siparişin ardından biraz bekleyebilirsiniz. benim tercihimpizzacarpaccio idi. eşimdepizzasöyledi.pizzagayet lezzetli ve büyüktü. öneri olarak iki kişiyseniz ikipizzasöyleyeceğinize birpizzave bir aperatif söyleyebilirsiniz. i̇ki kişi için yeterli olacaktır. porsiyonlar oldukça büyük. et fiyatları ortalama 65 tl, tavuk yemekleri 40 tl,pizzafiyatları 45 tl şaraplar ise ortalama 30 tl civarında.

hayatta cok cabuk karar vermemek gerekiyor.
alltaki yorumum uzerinden soz verdigim gibi ayni yere tekrar gittim.
oncelikle trattoria ne demek ona bakalim ve restaurant ve trattoria arasindaki farktan yorumumuzu genisletelim.
trattoria, osteria’dan daha derli toplu ama ristorante’den daha az resmi olan yerlerdir. değişken menüsü olması, fiyatlarının yüksek olmaması ama buna rağmen rahat ve lezzetli yemekler sunması, aileler tarafından genelde işletilmesi buraları günlük hayatın bir parçası yapar. bizdeki lokanta kıvamında bir işletme diyebiliriz.
yani bir trattoria ya giderken beklentiniz bir italyan restaurant olmasin, ama ozellikle italya daki trattoria larla kiyasladiginizda da onlara yakin olsun.
bizde ki trattoria lar da aile gelenegi olmadigindan genel bir lezzetsizlik, imitasyon havasi hakim.
yani yaparmis gibi yapiyorlar.pizzagibi, brutta gibi, parmesan gibi, risotto gibi.
totalinde bir olmamislik havasi hakim.
neden bu kadar kesin konusuyorum, cunku hem italya da hem de turkiye de bir cok trattoria ve restaurante ye gittim.
iste rosario'da tam bu noktada.
olmaya calisiyor, ama ne vizyonel olarak ne de kalite olarak italya da ki trattoria larin yanina bile yaklasamiyor.
18 yillik bir isletmeden farkli seyler beklemek mi gerekir. bazen yillar sizin inavasyon yeteneginizi alir, bazen de gelen musterinin isteklerinin basitligine kanarsiniz.
musteri sizi gelistirmezse siz iyi yaptiginizi dusunerek yillarca devam edersiniz.
st emilion franc-merlot sarabini siparis ettim, restaurantin belki de en pahali sarabini buz kova icine koyalim teklifi ile soke ugradim. belli ki ne kavlari ne de sarap saklama dolaplari var.
parmesan uzun zamadir yedigim en kotu parmesanlardan bir tanesiydi. servis seklinden, kesis sekline kadar tam bir hayal kirikligi.
nedendir anlamiyorum ama beyaz tabak, roka uzerine, yaninda dilim domatesle servis yapma aliskanligi nereden geliyor.
kimse soylemiyor mu acaba servis seklinizi degistirin diye?
afilli italyan kelimelerle menu de yer alan ahtapot izgara maalesef istenilen kivamda degil. sanki misir ununa batirilip servis edilmis gibi.
tavada porcini mantar leziz, bir italyan lokantasinda ham olmamasi anlasilir gibi degil.
dip totalde, menu, ortam italyan lokantasi tarzinda ama ortada herseye sinen bir lezzetsizlik hakim.
menu fiyatlarinin yuksekligi dusunuldugunde bu kadarini tolere etmek zor.
maalesef daha once verdigim notu degistirmek zorundayim. gonul ister ki herkes yaptigi hatadan donebilsin.
tekrar gider miyim, bu kadar kaliteli italyan varken istanbul da ya da roma ucakla 2 saatken tabi ki hayir






18 yillik bir mekana once 3 sene once, sonra da sansa bugun ogle arasi gidince, hata yaptigimi anladim.
acikcasi 3 sene once geldigim zaman cok begenmistim ve sonrasinda caddeleri karistirip, hay allah kapanmis burasi da dedigimi hatirliyorum.
demeseymisim iyiymis?
neyse yillar sonra tesadufen tekrar karsilamasta keyifli oldu.
kisa bir oglen yemegine vaktim vardi.pizzabacon siparis verip sonrasinda kalktim maalesef.
o yuzden simdilik burayi degerlendirmeyecegim. 4 vermemin sebebi, konum, servis, tas firin gibi ayrintilardan kaynaklaniyor.
ama sunu demem gerekir ki, burasi tekrar gelmeye deger.
bu noktada en yakin zamanda profesyonel olarak gelip tum menusunu denemeyi planliyorum.
sonrasinda izlenimlerimi de sizlerle paylasiyor olurum.

süper ambians - içeride yerinizi aldiktan sonra(çogu zaman rezervasyon sart) kendinizi gerek dekorla, gerek garsonlarin italya'ya özgü kiyafetleriyle görmeniz, kendinizi çok farkli bir yerde hissettirecektir. pizzalari oldukça güzeldir. pizzalarinin tas firinda pismesini beklerden önden masaya zeytinyagi ve ekmek sepeti gelir. ekmek sepetinin kendisi de ekmektendir. içinde domates soslu, sarimsakli olmak üzere çok güzel soslara sahip ekmekler vardir. 1 sise sarap 2 adetpizzaile hem çok doymus, memnun olmus olarak ayrilirken yaklasik 100 tl gibi bir hesap birakirsiniz. 2 kisi için böyle bir yerde sonuna kadar hak edecektir. bazi günlerde canli müzikte yapmaktadirlar.

mekan ve servis iyi oldugu icin puanimi bu kadar yuksek tutuyorum. yoksa senede bir defa "hadi bir kez daha deneyelim" diyip gittigimiz ve biraz da anadolu yakasinda mekan olarak benzeri olmadigi icin tercih ettigimiz rosario, yemekler ve lezzet acisindan ne yazik ki beni her defasinda hayal kirikligina ugrattigi icin verecegim puan 2'den fazla olmazdi.
pizza ve makarnalari gercekten cok basarisiz. bu sefer kalabalik arkadas grubumuzla gittigimizde 2 kisipizzasiparis etti ve ikisinin de yorumu, pizzalarin bazi fastfood zinciri pizzalarini andirdigiydi. gercekten de boyle bir restorana yakismiyor bu lezzetsizlik.

sirf alkol icip sohbet ederek guzel vakit gecirelim diye tercih edebileceginiz bir yer, ki bu durumda da yemek olarak baslangiclardan soylemenizi tavsiye ederim. ben her gittigimde kalamar izgara yiyorum, en azindan onun kotu olmadigini soyleyebilirim :)
bu arada tam hangi gunler oldugunu bilmiyorum ama haftanin birkac gunu mekanda canli muzik var (akordeon ve bazen gitar da oluyor sanirim). biz cumartesi aksami gittik en son ve akordeon vardi.
son notum su: kesinlikle rezervasyonsuz gitmeyin. haftasonu aksamlari ozellikle mekan tamamen dolu oluyor.

eskiden yedigim güzel yemekler hatirina... - yaklasik 7-8 sene önce kesfettigim, 2 sene öncesine kadar çok severek yemek yedigim bir mekandi. en son 2 sene önce bir öglen, çok begendigimi belirterek davet ettigim misafirlerime rezil olunca gitmeye bir uzun süre ara verdim. her zaman begenerek yedigim dana carpaccio, son gittigimde dolaptan donmus vaziyette, adeta buzlu sekilde önümüze gelince gözlerime inanamadim. resmen et soguktan sertlesmisti. bu baslangicin üzerine ortaya prosciutto'lu pizza, porçini mantarli sinitzel ve deniz mahsullü makarna söyledik. makarna "al dente" likten ziyade pismemislige daha yakindi. içindeki deniz mahsullerinin hepsi saniyorum dondurulmus oldugu için hiç birisinin lezzetini dogru dürüst alamadik.pizzada yeterli kitirlikta gelmedi ve prosciutto çok lezzetsizdi. yine en iyisi agir olmasina ragmen porçini mantarli sinitzel'di. ama bu ögün bile benim daha önceleri birçok defa yedigim ile ayni degildi. bu kalite düsüklügünün sebebini bilmiyorum ancak lokantanin bu hale gelmesi beni çok üzdü. umarim tekrar toparlanirlar ancak asagida baska bir kullanicinin yorumunda rosario ustanin mekani devrettigini okudum yazik olmus... bir daha gitmeye cesaret edemiyorum artik.

koşuyolu'nun sembol mekanlarından biri. tam emin değilim ama 15 yıldan beri faaliyette. mekan, adı gibi tam bir trattoria havasında. ahşap ağırlıklı, sade bir dekorasyon. biz içeride oturduk ama bahçe kısmı da keyifli görünüyordu. ben dört peynirli eşim buffalopizzayedi. fiyatlarpizzaiçin epey yüksek amapizzaboyutu büyük ve malzemesi bol. hesap 1 büyük su dahil 100₺. seda kiremitci turgut

fiyatlar ortalamanın azıcık üzerinde olsa da, lezzeti ile gerçekten sizi pişman etmeyecektir. biz makarna,pizzave salata denedik. ve herkesten geçerli not aldı.

guzel bir italyan restoranti, bahcenin dekorasyonu falan gayet hostu. yemek olarak dapizzatercih ettim ben ve memnun kaldim pizzasi gercekten guzeldi. emre gnocci soyledi onu pek begenmedik cunku sirf hamur gibiydi yani patates tadi falan almiyorsunuz ucuncuden sonra bayiyor dolayisiyla. sosunun da pek bir ozelligi yoktu vasat bir makarna gibiydi yani. yemekten once guzel bir atistirmalik, baslangic tabagi geliyor. zeytinyaginda kurutulmus domates zeytin biber falan onun yaninda bir de cesit cesit ekmekler geliyor onun da hem sunumu cok guzeldi hem de lezzetleri de iyiydi. calisanlarin ilgisi gayet iyi, kibarlar cok. fiyatlar da ogrenci isi degil pek her gun gelinecek bir yer degil ama denemek icin ya da boyle ozel gunde falan tercih edilebilir.

yillardir kosuyolunda olmasina ragmen ugramiyorduk ve bir aksam 9kisilik bir grup olarak dogum gunu yemegi icin gittik.ilgi alaka ilk basta cok guzeldi. yemeklerimiz cok guzeldi. ben ne kadarpizzaasigida olsam makarnalar icin harika yorumu aldim arkadaslarimdan. ama isletme sadece servis ve iyi ascilardan olusmuyor herkesin bildigi gibi . ilk once parmesan peynir makarnalar soguduktan sonra geldi (!) ve o makarnayi at cope hic bir ise yaramaz . ikinci bomba yemekle beraber soylenilen sarabin yaninda istemedigimiz halde peynir tabagi geldi ve bu faturaya yansidi . ve en gulunc olanida 28tl lik makarnayi 48 tl yanii iki tane 28tl lik makarnayi 96tl yazilmasiydi . hersey bir yana bu kadar sorun yasanmasina ragmen bir ozur bile dilenmedi(!)