trattorio da rosario

pizza deyince ilk seçimim - yillar önce bir arkadasim tanitmisti bu cici mekani bana.italyanmutfagina düskünlügüm burasi sayesinde basladi. domates çorbasini ve pizzalarini mutlaka denemelisiniz. eskiden haftaiçi kolaylikla yer bulunabiliyordu. simdi tavsiyem rezervasyon yaptirmaniz. özellikle haftasonlari kis bahçesinde yer bulmak oldukça zor.italyanesintileri ve türk misafirperverliginin muhtesem sentezi ...

aksam yemegi için hafta içi rezervasyonsuz gidildi. ikram olan zeytinyagli patlicanli salata çok begenildi. patlican lakerda dense yeridir. ekmeklerin sunumu odun atesinde pisirilmis hamurdan kapakli bir tabakta yapildi. biraz israf olmakla beraber çok orijinal olarak degerlendirildi. bunun yerine misir gevreginden yemesi daha kolay olan bir tabak düsünülebilir. carpacciolu pizza ve deniz mahsulü spagetti söylendi. pizza oldukça basariliydi. üzerindeki peynir mild denecek düzeyde gençti. en azindan grana padano olsa tadindan yenmezdi. spagetti de harikaydi. deniz mahsulleri bol böldü. sadece tuzu oldukça azdi. tatli olarak tiramisu ve sefin spesiyal tatlisi siparis verildi. tiramisuyu zaten çok sevmedigimden yorumlamam dogru olmayacak, sefin tatlisi ise yapimi çok zor olmayan havalara ucurmayan ama yemek sonrasi iyi giden bir tatliydi. sarap menüsü biritalyanlokantasina çok yakismayacak kadar sade ve kisitliydi. yine de suvla kirmizi çok begenildi. fiyatlar biraz yüksek olarak degerlendirilse de genel olarak sunumu ortami ve lezzetleriyle çok begenildi. sik ziyaret edilecek mekanlardan.

i̇stanbul’daki en iyiitalyanrestoranlarından biri kesinlikle. etler çok başarılı, pizzaları mutlaka denenmeli. risotto seven biriyseniz burada yemeden geçmeyin derim. servis hızlı, çalışanlar çok ilgili. bir kere gelirseniz tekrar geleceğinizden emin olabilirsiniz.

kosuyolu caddesinden validebag'a inerken sol tarafta bulunan anadolu yakasinin en eskiitalyanrestoranlarindan birindeyiz.
chef rosario costa tarafından 2001 yılında kurulan ve hala hizmet veren trattoria da rosario'dayiz.??
-------
rustik bir kır lokantası atmosferini yansıtan taş döşeli zemin ve duvarları, şık ahşap masa ve sandalyeleri, raflarında dizili eski bakırlar, fenerler, kahve değirmenleri hasat ve bağbozumunu canlandıran panoları ile gerçek bir i̇talyan restoranı.??
------
oturur oturmaz, sarimsakli ekmegin en basarilisi oldugu bir ekmek tabagi ve ikram edilen kurutulmus domates ve ince dilimlenmis patlicanla suslenmis zeytinyagi geliyor.baslangic olarak
bresaola ve buffola mozzerella'sini tercih ettik.buffalo mozzarella'si ustunde pesto sos ile servis ediliyor.anayemek olarak ev yapimi olan ravioli tercih ettik.ici peynirli kanyak,sarimsak ve kremanin birlesmesi ile yapiliyor.anadolu yakasindaitalyanmutfaginin en basarili orneklerinden.??

tam bir i̇talyan restoranı.. adımınızı attığınız andan itibaren loş ışık altında zevkle dekore edilmiş ortamın ambiyansı sizi içine çekiyor ve birkaç saatliğine i̇stanbul'da olduğunuzu unutuyorsunuz! yemekleri ve tatlıları lezzetli, canlı gitar performansı da başarılı. fiyatlar orta sınıf için biraz yüksek ama o çevre için gayet normal. gidilesi!

aman ha sakin gi̇tmeyi̇n !!! bir zamanlar efsane idi şimdi ise geçmişin kredisini yemekte olan ne lezzetler açısından , ne sunum açısından ,kısacası hiçbir açıdan kesinlikle gidilmemesi gereken bir yer ....  gercekitalyanmudavımlerinin asla ve asla tercih etmemesi gereken bir yer .cok eskiden edindiği reputasyonu  ile bugunlere geldiğine inandığım  çoktan tarih olması gereken bir yer . 200 üstü hesap ödemek  istiyorsanız gercekten cok klas mekanlar varken burası su an ki hali ile kulaktan dolma , sofistike kültüre yeni adapte olma cabası içinde gurmeleşmemiş kişiler için para tuzağı ...en üzücü yanı ise buranın sahibi "i̇talyan"  !!! sakın nostalji yapayım diyerek yıllar sonra gitme hatasına düşmeyin !!

koşuyolu'nda özel bir gün geçirmek isterseniz , ambiyansı hoş ,yemekleri boş olan bu italian(!) restaurantına gidebilirsiniz.başlangıç için gelen ikramlıklar hoş.dana carpacciolu tabak güzeldi.akordion ile gezen müzisyenin ortama kattığı hava güzel.pizza çok kötü, etler vasattı.kısacası verdiğiniz paraya deyecek olan tek şey hizmet ve ambiyans.yemekler de keşkeitalyanstandartlarında olabilseydi...

sicacik :) - geçtigimiz haftasonuitalyanyemekleri yemek için gittigim mekan... içerinin isigi oldukça iyi. canli akordeon performansi mekani eglenceli bir hale getiriyor. müzisyen masalarda kisilere özel müzik de yapiyor. kalamar seviyorsaniz izgarada pisirilmis hafif isli ve taze yesillik ve sarimsakla sunulan denemeye deger bir lezzet. sanirim bir dahaki gidisimde yine aynisindan siparis verecegim.4 peynirli pizza seven biri olarak gelen pizzadaki peynirlerin biraz zayif kaldigini (rokfor hariç, pizza biraz daha sogudugunda rokfor tadi daha yogunlasti) söyleyebilirim. pizzanin hamuru da pek beklentime hitap etmedi. gider gitmez masaniza gelen servis elemenlari ekmeginizi hazirlatalim mi diye soruyorlar ve gelen ekmekler hem gözümü hem de damagimi mutlu etti :) servis görevlileri italya'ya özgü kostümlerle servis yapiyorlar :)

koşuyolu'nda sevimli bir i̇talyan restaurantı. bahçesindeki tahta masalarında oturup şarap ve pizza keyfi yapmak çok güzel. chef pizzayı denedik. bir kişi için çok büyük. ortaya alıp paylaşabilinir. seçtiğimiz şaraplar da enfesti. garsonların sunumu ve ilgisi de bizi mutlu etti.

romantik:) - servis ve sunum daha önceki gidisimde oldugu gibi yine oldukça güzeldi. garsonlar kibar ve rahatsiz etmeyen derecede nezaketliydi. masaya kuver olarak gelen hamurdan yapilmis ekmek kabi ve gelenekselitalyankostümü oldugunu sandigim garsonlarin kiyafetleri gülümseten deneyimler:)
son derece romantik bir ortam ve akordiyonla yapilan müzikte çok hostu
ama yedigimiz kalamar izgara ve 4 peynirli pizzadan daha önceki kadar keyif almadim. bir seyler eksik gibiydi.

-----02 dec, 2010-----

4 peynirli pizzanin adresi burasi ;) - yakin zamanda bir arkadasimin daveti ile italya'ya gitmis biri olarak gittim ve kesinlikle diyebilirim ki yedigim en güzel 4 peynirli ( gorgonzolanin yeri ayri) pizzaydi. sarap önerileri de gayet iyiydi.
dekorasyon turistik ve içeride geleneksel kirsal italya'ya ait birçok detay var. garsonlarin kiyafetleri ayri güzel. :) içerideki pizz firini da pek keyifli bir detay. diyecegim made in italy bir mekan. hiii bir de pek romantik. :)

en iyi ikinciitalyanrestorani seçilmis... - en iyi ikinciitalyanrestorani seçilmis, pizzalar çok büyük ev yapimi makarnalar nefismis. mutlaka denenmesi ugranmasi gereken bir yermis. garsonlar italya köylüsü gibi giyinirmis?



sanirim bunlarin hepsi bes yil önceymis. zira gittim gördüm yerinde ziyaret ettim. anlatilirken agiz sulandiran dillere destan ekmek sepeti sahsi fikrimce beklenmedik lezzetler sunmuyor. dünden kalan ekmeklerin üzerine sürülmüs bir takim soslardan ve muhtemelen bizim masadan önce bir kaç masaya daha konuk olmus hamurdan mamul kaptan baska bir özelligi yok bence. devasa denilen pizza makul boyutlarda ev yapimi makarna normal lezzetteydi. kuru bonfile denilen lezzetli seyler daha fazla karamsarlasmami engelledi. sarapli bir aksam yemegi için gelen hesap gayet makuldü. abartildigi gibi korkunç pahali bir yer degil. bir iki yil önceki gibi istahim yerinde olsa hesap yükselebilirdi elbette ama o zamanda dört kisilik yemis olurdum :)



tatlilarini kahvelerini filan merak etmedim, yerelitalyankiyafetli garsonlarimizda siradan bir mekândakileri aratmadilar. sarap kadehini tepeleme doldurmalari hosuma gitti. zira ben sofra sarabini su gibi içerim. ama benim gibi istisnai bir içiciye her zaman rastlanmaz, sarap kadehi de tepeleme doldurulmaz. öyle sisenin boynuna kirmizi kurdele bagladik diye servis mükemmel olmuyor :)



efendim özetle mekân fena degil, idare eder. yazilanlara anlatilanlara inanip beklentiyi yüksek tutmadan giderseniz sahane bir yer. benim gibi memleketin ikinciitalyanrestorani seçilen çok pahali bir yere gittiginizi düsünürseniz hüsrana ugrarsiniz. kapidan girerken rezervasyonunuz var miydi denilmesi her zamanki gibi sinir etti elbette beni. yahu bu restoranlari gerçekten anlamiyorum ben. hadi hafta sonu bazilarina hak veririm de pazartesi aksami neyin rezervasyonu. hem rezervasyonum olsa ben söylemez miyim sana :)

harika - paraya kiyip gidecek olursaniz açik ara istanbul'un en iyiitalyanrestoranidir. garsonlarin giysisi komik gelebilir ama yemekleri harikadir. et yemeklerini veya pizzalarini tavsiye ederim. 4 peynirli pizzasi italya'dakilerden bile iyidir. eve servisi yoktur ama paket yaptirip gidip alabilirsiniz. beklerken de ikram olarak çay kahve sorarlar..

yemekler ortam her sey cok guzeldi. makarna ve somon yedik merlot sarap icip ortaya da baslangic soyledik. lezzetten cok memnun kaldik. garsonlar cok ilgiliydi. canli muzikte guzeldi. kendimi yillar once gittigim gibi biritalyanrestoranindaymisim gibi hissettim.❤️

bu restorantin servis elamanlarina bayiliyorum. cok magrur cok kirilgan cok ciddi cok ozenli. mekana ogle sonrasi ve bes cayi oncesi gittik. sarap icmek icin tam bir i̇talyan enthusiasmina sahip olmak gereken zaman. sectigim sarap; vedat milore atfen isimlendirilmis. milor deyimiyle tam da şahsiyetli bir roze sarapti. yaninda antipasto mista istedik. feslegen, nane rosemary dokunuslariyla her catalindan keyif aldim dana carpaccio ve prosciuttonun. fakat i̇talya'da denedigim kadar iyiydi dedigim bir seyle karsilasmadim. yine de sehir icinde yesil ve dreamy dunyayi yaratmayi basarmis keyifli restorant.

normal hatta vasata yakinitalyan- hayal kirikligi yaratan bir mekan. kulaktan kulaga yayilarak yapilmis reklam sayesinde sisirilmis bir standart italyan.
yemeklerde özellikli bir sey yok. artik o kadar güzelitalyanalternatifleri var ki, paranizi ve vaktinizi bu mekani denemek için harcamayin.