trattorio da rosario

tatlı ve sıcak konsepti olan bir mekan. romantik ya da kafa dinleyebileceğiniz bir restoran arıyorsanız çok ideal. başlangıçta zeytinyağlı lezzetli bir tabak ve enfes ekmek çeşitleri ikram ediyorlar. ekmeklerini kendileri
yapıyor. siparişin ardından biraz bekleyebilirsiniz. benim tercihim pizza carpaccio idi. eşimde pizza söyledi. pizza gayet lezzetli ve büyüktü. öneri olarak iki kişiyseniz iki pizza söyleyeceğinize bir pizza ve bir aperatif söyleyebilirsiniz. i̇ki kişi için yeterli olacaktır. porsiyonlar oldukça büyük. et fiyatları ortalama 65 tl, tavuk yemekleri 40 tl, pizza fiyatları 45 tl şaraplar ise ortalama 30 tl civarında.

hayattacokcabuk karar vermemek gerekiyor.
alltaki yorumum uzerinden soz verdigim gibi ayni yere tekrar gittim.
oncelikle trattoria ne demek ona bakalim ve restaurant ve trattoria arasindaki farktan yorumumuzu genisletelim.
trattoria, osteria’dan daha derli toplu ama ristorante’den daha az resmi olan yerlerdir. değişken menüsü olması, fiyatlarının yüksek olmaması ama buna rağmen rahat ve lezzetli yemekler sunması, aileler tarafından genelde işletilmesi buraları günlük hayatın bir parçası yapar. bizdeki lokanta kıvamında bir işletme diyebiliriz.
yani bir trattoria ya giderken beklentiniz bir italyan restaurant olmasin, ama ozellikle italya daki trattoria larla kiyasladiginizda da onlara yakin olsun.
bizde ki trattoria lar da aile gelenegi olmadigindan genel bir lezzetsizlik, imitasyon havasi hakim.
yani yaparmis gibi yapiyorlar. pizza gibi, brutta gibi, parmesan gibi, risotto gibi.
totalinde bir olmamislik havasi hakim.
neden bu kadar kesin konusuyorum, cunku hem italya da hem de turkiye de bircoktrattoria ve restaurante ye gittim.
iste rosario'da tam bu noktada.
olmaya calisiyor, ama ne vizyonel olarak ne de kalite olarak italya da ki trattoria larin yanina bile yaklasamiyor.
18 yillik bir isletmeden farkli seyler beklemek mi gerekir. bazen yillar sizin inavasyon yeteneginizi alir, bazen de gelen musterinin isteklerinin basitligine kanarsiniz.
musteri sizi gelistirmezse siz iyi yaptiginizi dusunerek yillarca devam edersiniz.
st emilion franc-merlot sarabini siparis ettim, restaurantin belki de en pahali sarabini buz kova icine koyalim teklifi ile soke ugradim. belli ki ne kavlari ne de sarap saklama dolaplari var.
parmesan uzun zamadir yedigim en kotu parmesanlardan bir tanesiydi. servis seklinden, kesis sekline kadar tam bir hayal kirikligi.
nedendir anlamiyorum ama beyaz tabak, roka uzerine, yaninda dilim domatesle servis yapma aliskanligi nereden geliyor.
kimse soylemiyor mu acaba servis seklinizi degistirin diye?
afilli italyan kelimelerle menu de yer alan ahtapot izgara maalesef istenilen kivamda degil. sanki misir ununa batirilip servis edilmis gibi.
tavada porcini mantar leziz, bir italyan lokantasinda ham olmamasi anlasilir gibi degil.
dip totalde, menu, ortam italyan lokantasi tarzinda ama ortada herseye sinen bir lezzetsizlik hakim.
menu fiyatlarinin yuksekligi dusunuldugunde bu kadarini tolere etmek zor.
maalesef daha once verdigim notu degistirmek zorundayim. gonul ister ki herkes yaptigi hatadan donebilsin.
tekrar gider miyim, bu kadar kaliteli italyan varken istanbul da ya da roma ucakla 2 saatken tabi ki hayir






18 yillik bir mekana once 3 sene once, sonra da sansa bugun ogle arasi gidince, hata yaptigimi anladim.
acikcasi 3 sene once geldigim zamancokbegenmistim ve sonrasinda caddeleri karistirip, hay allah kapanmis burasi da dedigimi hatirliyorum.
demeseymisim iyiymis?
neyse yillar sonra tesadufen tekrar karsilamasta keyifli oldu.
kisa bir oglen yemegine vaktim vardi. pizza bacon siparis verip sonrasinda kalktim maalesef.
o yuzden simdilik burayi degerlendirmeyecegim. 4 vermemin sebebi, konum, servis, tas firin gibi ayrintilardan kaynaklaniyor.
ama sunu demem gerekir ki, burasi tekrar gelmeye deger.
bu noktada en yakin zamanda profesyonel olarak gelip tum menusunu denemeyi planliyorum.
sonrasinda izlenimlerimi de sizlerle paylasiyor olurum.

açıldığı yıldan bu yana 3 veya 4 kere gelmişliğim var ve hep memnun ayrıldığım bir işletme.dün gece de önden gelen değişik tadımlık ekmekler ve zeytinyağ çok hoştu.başlangıç olarak aldığımız antipasta della chef'in içindeki enginarlar lezizdi.fakat kendi seçimim olan cotoletta alla siciliana beni pek memnun etmedi ve viyana şinitzel'ini daha çok sevdiğime karar verdim çünkü benim için fazla soslu olduğunu düşünüyorum.ama diğerleri kendi yedikleri filletta a porcini ve cotoletta al porgini'den çok memnun kaldılar.son olarak masaya gelen volcano ve chef'in tatlısı yiyen arkadaşlarımdan tam not aldı.ambians ve servis her zamanki gibi mükemmeldi.

i̇lgi, alaka ve tat bakimindan guzel mekan. fiyat performans biraz orantisiz. kolaya birayacokfiyat bindirilmis gereksiz. yuksek geldi. yine de guzel ve ozel bi aksam yemegi icin tercih edilebilir.

atmosferi size i̇talya’yı hatırlatacak kadar güzel bir dekorasyon ve ışığa sahip restoran. aperitifler, salatalar, makarnalar, gerçekten çok lezzetli.

evlilik yıl dönümümüz için ilk kez gittiğimiz mekandan çok keyifli bir şekilde ayrıldık. yemekler ve servis hakikaten üst düzey. fiyatlar da öyle olabilir ama bence ederinin karşılığıdır. i̇stanbul'a misafirim gelirse mutlaka götüreceğim mekan burasıdır.
deniz mahsüllü taglitielle ve tane kara biberli ve kremalı bonfile çok lezizdi.
mekana eşim adına çiçek göndertmiştim. masamızda bizi hazır beklemesi eşimin çok hoşuna gitti. özel bir mekan kesinlikle. teşekkürler.

hos bir mekan.. üstelik cuma/cumartesi aksamlari canli müzik var.. yemekler gercekten lezzetli, sunumlarcokşik ve porsiyonlar epey büyük..yanliz fiyatlar normalden fazla ve masaniza daha siz oturur oturmaz gelen ikram tabagi ciddi bir fiyatla faturaniza ekleniyor.. bunlar nahos detaylar ve guzeldi dediğiniz bir gecenin sonunda aldatilmis hissediyorsunuz..

süper ambians - içeride yerinizi aldiktan sonra(çogu zaman rezervasyon sart) kendinizi gerek dekorla, gerek garsonlarin italya'ya özgü kiyafetleriyle görmeniz, kendinizi çok farkli bir yerde hissettirecektir. pizzalari oldukça güzeldir. pizzalarinin tas firinda pismesini beklerden önden masaya zeytinyagi ve ekmek sepeti gelir. ekmek sepetinin kendisi de ekmektendir. içinde domates soslu, sarimsakli olmak üzere çok güzel soslara sahip ekmekler vardir. 1 sise sarap 2 adet pizza ile hem çok doymus, memnun olmus olarak ayrilirken yaklasik 100 tl gibi bir hesap birakirsiniz. 2 kisi için böyle bir yerde sonuna kadar hak edecektir. bazi günlerde canli müzikte yapmaktadirlar.

kısaca özetleyeyim, pizzası ve bonfilesi oldukça lezzetli olmasına rağmen genel olarak fiyatları gerçekten çok pahalı buldum, ortam fazla loştu, dışarda köşede oturduk ama masa ve sandalye ikilisi şehirler arası seyahat ederken uğrayıp çay içeceğiniz mekan kıvamındaydı, yani zayıftı, özetle ortam-ücret-garson üçlüsü lezzetli yiyecekleri saymazsak tamamen uyumsuzdu

mekan ve servis iyi oldugu icin puanimi bu kadar yuksek tutuyorum. yoksa senede bir defa "hadi bir kez daha deneyelim" diyip gittigimiz ve biraz da anadolu yakasinda mekan olarak benzeri olmadigi icin tercih ettigimiz rosario, yemekler ve lezzet acisindan ne yazik ki beni her defasinda hayal kirikligina ugrattigi icin verecegim puan 2'den fazla olmazdi.
pizza ve makarnalari gercektencokbasarisiz. bu sefer kalabalik arkadas grubumuzla gittigimizde 2 kisi pizza siparis etti ve ikisinin de yorumu, pizzalarin bazi fastfood zinciri pizzalarini andirdigiydi. gercekten de boyle bir restorana yakismiyor bu lezzetsizlik.

sirf alkol icip sohbet ederek guzel vakit gecirelim diye tercih edebileceginiz bir yer, ki bu durumda da yemek olarak baslangiclardan soylemenizi tavsiye ederim. ben her gittigimde kalamar izgara yiyorum, en azindan onun kotu olmadigini soyleyebilirim :)
bu arada tam hangi gunler oldugunu bilmiyorum ama haftanin birkac gunu mekanda canli muzik var (akordeon ve bazen gitar da oluyor sanirim). biz cumartesi aksami gittik en son ve akordeon vardi.
son notum su: kesinlikle rezervasyonsuz gitmeyin. haftasonu aksamlari ozellikle mekan tamamen dolu oluyor.

2 kişilik hesap 340 tl.bogazda yemek yesek daha az para oderdık. bir lazanya , et yemegi ve sarap sacma bir hesap. kuver 30 tl nedir. kazıklanmak istiyorsanızcokdaha güzel manzaralı yerler bulabilirsibiz. bir daha asla!!! bir de hesap da fazladan geldi sonradan duzelttiler. kesinlikle fiyat performans rezalet.

eskiden yedigim güzel yemekler hatirina... - yaklasik 7-8 sene önce kesfettigim, 2 sene öncesine kadar çok severek yemek yedigim bir mekandi. en son 2 sene önce bir öglen, çok begendigimi belirterek davet ettigim misafirlerime rezil olunca gitmeye bir uzun süre ara verdim. her zaman begenerek yedigim dana carpaccio, son gittigimde dolaptan donmus vaziyette, adeta buzlu sekilde önümüze gelince gözlerime inanamadim. resmen et soguktan sertlesmisti. bu baslangicin üzerine ortaya prosciutto'lu pizza, porçini mantarli sinitzel ve deniz mahsullü makarna söyledik. makarna "al dente" likten ziyade pismemislige daha yakindi. içindeki deniz mahsullerinin hepsi saniyorum dondurulmus oldugu için hiç birisinin lezzetini dogru dürüst alamadik. pizza da yeterli kitirlikta gelmedi ve prosciutto çok lezzetsizdi. yine en iyisi agir olmasina ragmen porçini mantarli sinitzel'di. ama bu ögün bile benim daha önceleri birçok defa yedigim ile ayni degildi. bu kalite düsüklügünün sebebini bilmiyorum ancak lokantanin bu hale gelmesi beni çok üzdü. umarim tekrar toparlanirlar ancak asagida baska bir kullanicinin yorumunda rosario ustanin mekani devrettigini okudum yazik olmus... bir daha gitmeye cesaret edemiyorum artik.

akşam yemeği için gittik. salatası vasattı, alınan parayı hiç bir şekilde haketmiyordu. servis elemanları çok kabaydı. ortamda i̇talya havasını yaşatan tek unsur gitarla şarkı söyleyen beyefendi olabilir, onu sevdik.

italya'da miyim, ben neredeyim? - ya bu nasil güzel bir yer... girer girmez güler yüzlü garsonlar italyan kiyafetleri ile karsiliyor. kisin, bahçesini çevreleyip sicacik yapiyorlar. yazin da açik havada bahçesinde oturabilirsiniz. sanki italya'da bir restorandasiniz gibi... tümü ekmekten yapilmis kapakli bir tencere içinde çesitli baharatli-yagli gevrek ekmekler... sanki hansel-gratel gibi hisediyorsunuz. sonra muhtesem makarnalar, pizzalar da çok lezzetli... fakat dikkat etmeniz gereken sey italyan usulü oldugundan makarnalar çig birakiliyor. o zaman iyi olmuyor bence. siparis verirken iyi pisirilmis olmasini istemeyi unutmayin...

guzel bir italyan restoranti, bahcenin dekorasyonu falan gayet hostu. yemek olarak da pizza tercih ettim ben ve memnun kaldim pizzasi gercekten guzeldi. emre gnocci soyledi onu pek begenmedik cunku sirf hamur gibiydi yani patates tadi falan almiyorsunuz ucuncuden sonra bayiyor dolayisiyla. sosunun da pek bir ozelligi yoktu vasat bir makarna gibiydi yani. yemekten once guzel bir atistirmalik, baslangic tabagi geliyor. zeytinyaginda kurutulmus domates zeytin biber falan onun yaninda bir de cesit cesit ekmekler geliyor onun da hem sunumucokguzeldi hem de lezzetleri de iyiydi. calisanlarin ilgisi gayet iyi, kibarlar cok. fiyatlar da ogrenci isi degil pek her gun gelinecek bir yer degil ama denemek icin ya da boyle ozel gunde falan tercih edilebilir.