tarihi vefa bozacısı

hiç marketten aldığınız bozaya benzemiyor. vefa marka bile alsanız, burada tattığınıztazebozanın yerini tutmuyor. i̇çerde atatürk'ün bardağını hala görebilirsiniz. ?

kapisini asindirdigimiza göre var bir bildigimiz.. - aslinda yoruma gerek yok, kapinin mermer esiginin nasil asindigini gördügünüzde dogru yere geldiginizi anlayacaksiniz. tek tavsiyem, karsisindaki leblebiciden bir küçük kesekagidi sicak vetazeleblebi almadan bozaya baslamayin. son gittigimde bir bardak bozanin fiyati 3 tl idi.

i̇ster tramvayla üniversitede inin, ister metroda vezneciler'de.. ama i̇stanbul'da yaşayıp buraya gelmemezlik etmeyin. leblebili seviyorsanız oturmadan karşıdantazekavrulmuş leblebinizi alıp oturun

burası gerçek boza içmek içilme için gelinmesi gereken yerdir.tazekavrulmuş leblebiyi karşısındaki dükkandan alabilirsiniz. çoğu kez kalabalıktır, bu nedenle arabasız gelmek daha doğru olur.

tarihi, lezzetli ve kalabalık bir işletme. gittiğiniz zaman karşı dükkandantazekavrulmuş leblebi almayı unutmayınız. bozanın kıvamı yerinde, tadı ise olması gerektiği gibi hafif ekşimsi be mayalı. araçla gideceksiniz pek sorunu olabilir.

boza diyince akla baska bir yer gelmiyor gelemez de!! amatazeve hakiki boza icmek isteyen buraya gitsin icine de sicaktazekavrulmus leblebisini atsin ziyafet yapsinn! boza seven biri olarak haftada 1 bile oraya kadar gider o yolu cekerim!!

rakibi olmayan ve kökeni saraya dayanan, zamanında padişah ve erkanının içtiği mükemmelin ötesindeki bir içkidir boza.

vefa bozacısı da bozayı entazeve kaliteli hali ile içebileceğiniz tek mekandır. i̇çeride yer bulamazsanız eğer ellerinde tepsi ile sokakta garsonlar servis yapmakta hatta işi bir adım ileri götürerek arabaya servis bile yapıyorlar. en çok hoşuma gidense isterseniz litrelik cam şişede alıp sonrasında o şişenin boşunu getirdiğinizde de içini doldurarak yeniden size boza veriyorlar.

bildiğiniz depozitolu günlük süt gibi...

bozanın icad edildiği gecegündüz sıra olunan mekan.....akşam arabayla gidip orda boza içilir....evede alınır karşısındantazeleblebi almayı unutmayalım.....kalitesini anlatmaya gerek yok kuruluşundan bu yana 1 numara....

fatih resat nuri sahnesindeki çocuk oyunu sonrasi yürüme mesafesindeki vefa bozacisini da es geçmeyelim dedik ve bu tarihi mekana senenin ilk ziyaretini gerçeklestirdik. günlük üretilmis bozayi üstünde bol tarçin ve hemen karsi dükkandan aldigimiztazeleblebi ile bu tarihi mekanda içmek büyük bir keyif. hele bir de 1937 yilinda atamizin da bizzat gelip oturdugu o köseye oturabildiysek bu keyif daha da artiyor.

boza içmek istiyorsanız hiç üşenmeyip bu adrese gelmelisiniz. marketlerde satılan boza ile hiç alakası yok kesinlikle. hemen karşısında datazekavrulmuş dumanı üstünde leblebinizi alabileceğiniz bir dükkan bulunuyor. leblebi ile bozanın buluşması ile de müthiş bir lezzet ortaya çıkıyor.

ara sokaklarda saklanmış olsada mekan gerçekten çok hoş. hemen yanıbaşınızdatazetaze hazırlandığını bilmek boza içenlere ayrı bir huzur veriyor. vefa leblebicisinden sıcacık alacağınız leblebiyle bol tarçınla yanında arkadaşlarınızla içinizi ısıtan hafif buruk lezzet. kış içeceği olarak bilinmesine rağmen sıcak olmayan içecek.:)

tarihi boza.. - mekana girerken bildiginiz erimis bir zemin karsiliyor sizi. tam karsinizda ise ulu önder atatürk'ün boza içtigi bardak cam kubbenin içinde duvarda size hosgeldiniz diyor. hemen girisin sag tarafinda ise eskiden kullanilan mermerden yapilma bir boza küveti ve vefa sirkesi dolu siseler. solunda ise tahtadan yapilma tezgah ve arkasinda duvarda yanyana dizilmis boza, limon sosu ve sirke siseleri. ve tabiki de sizi bekleyentazeboza. hersey yerinde güzeldir sözü adete burada gerçekligini ispatliyor.

benim gibi kendini bu zamana, bugüne ait değil de hep fatih semtinin, özellikle de vefa'nın zamanına ait hissedenler için mükemmel nostaljik :) çok küçükken sıradan bir yerde denediğim boza, sevmediğim ve bugüne kadar bir daha asla tatmadığım bir lezzetti. tadını unutmuşum, nedense bugün denerken sıcak bişey bekledim. ne de olsa "bozanın keyfi kışın çıkar" lafını sürekli duyuyoruz. kışın tadına varılacak şey sıcak olmalı bence soğuk değil öncelikle o konuda bi şaşkınlık yaşadım. dükkanın karşısında bulunan vefa leblebicisi'ndentazekavrulmuş leblebimi aldım ve oturdum. önce leblebi olmadan tadına baktım, tarçın hastası birisi olarak boza ve tarçın ikilisi yıllar sonra hiçte kötü gelmedi. hatta bir de içine sıcacık leblebileri atınca bir lezzetli hale geldi... kafamda bozaya dair tüm olumsuz fikirler değişti. "her şeyi yerinde tadacaksın" cümlesini söyler dururdum, bugün bir kez daha yaşamış oldum bunu. yolu buraya düşenler, düşmemiş ama boza tatmak isteyenler buyursun gelip yerinde denesin aksi taktirde benim gibi yıllarca mahrum kalabilirsiniz. i̇çinde, "kumdarısı i̇rmiği" diye bir sır var, lezzetlerin sebebi buradan geliyormuş. haydi size afiyetler olsun!

bozaya karşı nedense onyargiliydim, tadını bile merak etmiyordum ama velhasıl kelam hava yağışlı olunca zomatodaki yorumları da okuyunca hadi biz de gidip deneyelim bari dedim eşime. iyi ki de gitmişim. çok hoşuma gitti. çok kalabalık olmasına rağmen hiç beklemiyorsunuz tarçınlı bozalariniz büyük bir tepsi içinde sıra sıra sizi bekliyor. haaaa unutmadan buraya gelmeden karşıdaki kuruyemisciden sıcacıktazetaze kavrulmuş leblebinizi almayı unutmayın. boza tarçın ve leblebi harika bir üçlü oluyor çünkü. leblebi olmadan 1-2 kaşık sonrası bayabilir. tarihi dokusu da çok güzel mekanın. tavsiye ederim gitmediyseniz ve bozayı daha önce içmediyseniz burası tam yeri, bi şans verin bence ?

en lezzetli bozayı içmek istiyorsanız kesinlikle geleceğiniz tek yer. bir de karşısındaki büfeden sıcacıktazekavrulmuş leblebi alıp kombinlerseniz sizden iyisi yok demektir ??