tarihi vefa bozacısı

benim için tarih kokan birmekanfatihte reşat nuri sahnesinin hemn yanındaki yoldan kolayca bulunabilir gerçekten orda boza içmek ayrı bir tat. atamızın da kullandığı bardağı duvarda asılı görmekte ayrı bir duygu yüklüyor görülmesi gereken bir yer...

asırlıkmekandendiğinde akla gelen ilk mekanlardandır vefa bozacısı. hala o mistik havasını korur. hiç boza içmem diyen adama dahi boza içirtecek derecede lezzetlidir. denemeden ölmeyin derim.

istanbul'un simgelerinden - hem istanbul'un simgelerinden biri olmus birmekanhem de bozayi en kaliteli malzemeyle ve en lezzetli haliyle bulabileceginiz yer. özellikle de istanbul üniversitelilerin ders çikislarinda ugrak yeridir.

boza nedir acaba deyip tattıgınızda mayhos tadı vardır tatsız gelebilir
ben sevmediğimi anladım ama hayranları icin oncu bi mekan 
olmeden once denemek iyi olabilir

konseptmekanyapmak yerine dükkan modunda devam edip,
tadından ödün vermeyen etrafındaki esnaflarla semti canlı tutan leblebi ile bozaya aşk yaşatan adam gibi bozacı.

bir ülkenin mutfağı karakteristik özelliğidir. boza diyince akla gelen ilk isimdir. evet bir çok insan gösterişten ve özentiden dolayı bir çok davranışı sergiler. ama bazen de doğru , tarihsel ve kültürel genelek olduğu için yaparlar. vefa bozacısı her ne kadar giden insanların çoğunun yegane aracı check in yapıp instagram da fotoğraf paylaşmak ise de , 100 yılın aşkın süredir devamlı hizmet veren bir yer başarılıdır. boza darı irmiğinden yapılır ve en önemli işlevi sindirimi hazmı kolaylaştır bu yüzden i̇stanbul’da nevi semtlerinde yemekten sonra gece mahalle aralarında da satılır. vefa bozacısı, boza da ölçü dür. herhangi başka bir markadan veya gece seyyar mahalle bozacınızın bozasını tükettiğinizde vefa bozası ile kıyaslarsınız. çünkü bozada ölçünün kendisidir. garsonlar emektar ve işinin ehli kimseler.mekansahibi olmamaksınız dükkana gleeneğe sahip çıkıyorlar. başarılı olurlar tabi. bu büyük geleneğe sahip olmalarına rağmenmekançizgisini koruyor. cidden olumsuz bir yanı yok gibi.

kış günlerinde boza içmek gibisi yoktur,hem uygun fiyata hem lezzetli. tek eksi yönü küçük birmekanolduğu için dolu oluyor ve dışarda da içenler oluyor. buna rağmen mutlaka gidilmeli ?

buranın müdavimi arkadaşım sayesinde sıkça geldiğimmekanbu sefer tek başıma geldim ve leblebisiz boza içmeyi denedim. gerçekten de leblebi tadını bastırıyor. eğer önceki gidişlerimi referans alsaydım daha yüksek puan verirdim ama tezgahı başındaki adamın tavrı sinirimi bozdu suratı resmen sirke satıyordu (hahaha ?). yahu tamam çok eski çok ünlüsünüz fiyatlar uygun beklentilerin belki düşük olması gerekiyor ama insan müşteriyi görünce yapmacıktan gülümser ne biliyim. onun dışında en güzel içtiğim boza burada ambiyanz güzel fakat genelde kalabalık.

marketlerde vefa markası altında satılan boza ile kıyaslanamayacak güzellikte boza satılıyor. ufak ve sıcak birmekanve çalışanlar gayet güleryüzlü. 3 liraya 1 bardak doyurucu bile denilebilecek boza satılıyor. i̇steyenler için yemen karşısında leblebici de var ki ben leblebili olarak tuketmenizi tavsiye ederim ?

marketlerde vefa markası altında satılan boza ile kıyaslanamayacak güzellikte boza satılıyor. ufak ve sıcak birmekanve çalışanlar gayet güleryüzlü. 3 liraya 1 bardak doyurucu bile denilebilecek boza satılıyor. i̇steyenler için yemen karşısında leblebici de var ki ben leblebili olarak tuketmenizi tavsiye ederim ?

benim için boza?, yer vemekanseçmeden yiyebileceğim bir yiyecektir. o nedenle marka seçmem. evet içecektir demedim. çünkü ben bozayi içmem. kendimi bildim bileli bozayı hep kaşıkla yemişimdir. zaten içilebilecek bir kıvamı olduğunu düşünmüyorum. keza burada da bardakla verilmesine rağmen içinde bir kaşık var.mekançok otantik. eğer oralarda iseniz gidip bir boza yemelik vakit geçirebilirsiniz. kendilerinde leblebi yok karşıdaki kuruyemişçiye yönlendiriyorlar orada da bozalık lüks leblebi var. artık fark neyse. ufak hazır paket 5 tl.yanınızda götürmek için plastik ve cam kaplarda alabilirsiniz. bardak 3tl. cam şişede 15 tl. şişede vefa bozasi falan yazıyor. güzel hatıra. ama ağzı için tıpa yok ?. yanlış okumadıysam depozitolu. yani geri getirebilirsiniz.

elbette bu tarihimekanelestirilemez. mekana girdiginizde karsi duvarda sag ust kosede ataturk un 1937 yilinda aksam vakti ictigi bozanin bardagini gorebilirsiniz ?

uzun zamandır gitmeyi istediğim bir mekandı. gerçekten tarihi bir mekan, içinde atatürk'ün kullandığı eşyalar da var, ancakmekançok küçük , belki bu giriş yerini o şekilde ufak bir müze gibi bırakıp mekanın genişletilmesi lazım. sadece 4-5 masa var ve gelenler ayakta boza içiyor. boza tadını ben marketlerden aldığım vefa marka bozadan farklı bulmadım, hatta biraz ekşimsi bir tadı vardı, belki bu olması gereken bir aroma ancak bence biraz daha ekşi bir tad olsa bozulmaya başladığını gösterecek bir tad bu. çocuklarım çok beğendi benim aksime, belki onlar daha iyi anlıyordur. beraberinde leblebi sunulmamasını garipsedim, sokağın karşısında tarihi leblebici var ordan alabilirsiniz. sonuç olarak yıllardır tarihi vefa bozasını duyan bir insan olarak biraz hayal kırıklığına uğradım.

nevi sahsina münhasirmekan- sadece bir bardak boza içmekten nedense çok daha fazlasini yapmak gibi gelir vefa'ya gidip boza içmek. tarihi bir mekani ayakta tutuyormusum gibi gelir. yüzlerce yillik bir lezzeti tarihi süleymaniye'nin hemen kiyisinda, kendisine adini veren semtte, küçük bir ara sokakta yasatiyor ve gelecek nesillere aktariyormusum gibi gelir. daha sik gitmeli ve bir bardak tarçinli bozayi o küçük daracik sokakta mümkünse arabada keyifle içmeli.