tarihi vefa bozacısı

silivriden buraya gelirim bozamı içer giderim. atmosfer efsane! lezzetini anlatmaya gerek bile yok. bu arada, karşıdaki leblebicidenleblebialmayı unutmayın. boza-leblebi kraldır ;)

eğer boza seviyorsanız , mutlaka yol üstü gidip görmeniz gereken yerlerden.eğerleblebiile içmek isterseniz, karşı dükkandan alabilirsiniz.

boza veleblebi- karsidaki kuruyemisciden sicakleblebialmadan boza içmemenizi tavsiye ederim. özellikle giristeki eskimis mermerleri mekanin tüm yasanmisliklarini hissettiriyor. fatih resat nuri sahnesinde oyun izleyecekseniz, oyun öncesi veya sonrasi ugranmali.

gece olsun gündüz olsun,ne zaman giderseniz gidin dolu olan,karşıdan birazleblebialdıktan sonra bozanızla ayaküstü samimim muhabbet edebiliceğiniz yerlerden bi tanesi. ata köşesi her türlü takdire şayan..

bozanın icad edildiği gecegündüz sıra olunan mekan.....akşam arabayla gidip orda boza içilir....evede alınır karşısından tazeleblebialmayı unutmayalım.....kalitesini anlatmaya gerek yok kuruluşundan bu yana 1 numara....

aşkımla ilk kez boza içmeye gittik ve çok beğendik tadı damağımızda kaldı özellikle bolleblebive bol tarçınla tatmanizi tavsiye ederiz.

vefa, sadece bir semt adı değil şüphesiz. bundandır ki vefa denince akıllara hemen boza geliyor. üniversite yıllarımdan beri yüzlerce kez önünden geçmişimdir. ve pek çok defa sahib-ül hayrat mehmet sadık vefa'ya selam vermeden ve o leziz bozayı tatmadan yoluma devam etmemişimdir. bilen bilir, üstünde tarçın, yanında da sıcakleblebiile ne kadar da güzel gider... tabi kışın boza varsa yazın da buz gibi üzüm şırası var. bunaltıcı sıcaklarda içildiğinde çölde bir vaha hissi uyandırıyor. ?kısacası dört mevsim için ayrı ayrı güzel tatlar var vefa bozacısında. afiyet olsun ?

eskiden anadolu yakasindan özellikle boza içmeye kalkar giderdik. simdilerde yolumu düstükçe ugruyoruz.leblebiile içmek adettendir. orada birer bardak içip sonra evde de içeriz diye alip dönüyoruz.

fatih resat nuri sahnesindeki çocuk oyunu sonrasi yürüme mesafesindeki vefa bozacisini da es geçmeyelim dedik ve bu tarihi mekana senenin ilk ziyaretini gerçeklestirdik. günlük üretilmis bozayi üstünde bol tarçin ve hemen karsi dükkandan aldigimiz tazeleblebiile bu tarihi mekanda içmek büyük bir keyif. hele bir de 1937 yilinda atamizin da bizzat gelip oturdugu o köseye oturabildiysek bu keyif daha da artiyor.

boza içmek istiyorsanız hiç üşenmeyip bu adrese gelmelisiniz. marketlerde satılan boza ile hiç alakası yok kesinlikle. hemen karşısında da taze kavrulmuş dumanı üstünde leblebinizi alabileceğiniz bir dükkan bulunuyor.leblebiile bozanın buluşması ile de müthiş bir lezzet ortaya çıkıyor.

tarihi turkish pub - ben buraya girdigimde her seferinde içinde alkol yerine boza içilen tarihi bir pub'a benzetmisimdir. enfes bozanin üstünde buram buram tarih ve eski istanbul kokusunun, sicakleblebive tarçin kokusuyla harmanlanmasi beni benden alir, belki de bu keyfi sarhosluktur benim buraya pub dememe sebep.
mustafa kemal'in de burada boza içtigini bilmek, onun bardagini görmek de güzel duygular hissetmenize sebep oluyor. damagimda ve dimagimdaki lezzet ve çikiyorum, çalisanlara tesekkür edip tarihin içinden yürüyerek veznecilere'e beyazit'a dogru.

✅mekan çok otantik ve zemindeki taşların eskiliği bile çok güzel
?boza çok güzel
✅çalışanlar normal
?fiyat pahalı. bence bir bardak boza 5₺ olmamalı. daha makul olmalı. sonuçta yoğun bir sirkülasyon var.leblebide pahalı.

boza sevmediğimden dolayı yorumum objektif olmayacağı için; vefa bozacısı'nın yer aldığı sokağa beraber gittiğim, damak zevkine güvendiğim boza seven bir arkadaşımın yorumunu paylaşıyorum:
"her şeyden önce çooook kalabalık diye başlamak istiyorum, belki de hafta sonu gittiğim içindir. tek kullanımlık karton bardaklarda sunuluyor, kalabalık olduğu için böyle bir çözüm bulunmuş. eskiden cam bardakta servis ediliyordu. üstüneleblebiatmak için bozacının karşısındaki dükkana gitmeniz gerekiyor. oradan da leblebiyi alınca boza içilmek için hazır hale geliyor. boza içmek için bu kadar çaba harcamak bana fazla geldi. büyük ihtimalle bir daha gitmem. tadı marketten aldığımız hazır vefa bozasıyla aynı. fiyatı 5 tl. leblebide de alacağınız miktara göre fiyat değişiyor. bulunduğu sokakta gazoz, irmik, salep satan dükkanlar var. sokaktaki ortam güzel."

benim gibi kendini bu zamana, bugüne ait değil de hep fatih semtinin, özellikle de vefa'nın zamanına ait hissedenler için mükemmel nostaljik :) çok küçükken sıradan bir yerde denediğim boza, sevmediğim ve bugüne kadar bir daha asla tatmadığım bir lezzetti. tadını unutmuşum, nedense bugün denerken sıcak bişey bekledim. ne de olsa "bozanın keyfi kışın çıkar" lafını sürekli duyuyoruz. kışın tadına varılacak şey sıcak olmalı bence soğuk değil öncelikle o konuda bi şaşkınlık yaşadım. dükkanın karşısında bulunan vefa leblebicisi'nden taze kavrulmuş leblebimi aldım ve oturdum. önceleblebiolmadan tadına baktım, tarçın hastası birisi olarak boza ve tarçın ikilisi yıllar sonra hiçte kötü gelmedi. hatta bir de içine sıcacık leblebileri atınca bir lezzetli hale geldi... kafamda bozaya dair tüm olumsuz fikirler değişti. "her şeyi yerinde tadacaksın" cümlesini söyler dururdum, bugün bir kez daha yaşamış oldum bunu. yolu buraya düşenler, düşmemiş ama boza tatmak isteyenler buyursun gelip yerinde denesin aksi taktirde benim gibi yıllarca mahrum kalabilirsiniz. i̇çinde, "kumdarısı i̇rmiği" diye bir sır var, lezzetlerin sebebi buradan geliyormuş. haydi size afiyetler olsun!

gercekten tarih kokan bir yer. hele karsidaki kuruyemiscidenleblebialip bozanin keyfini cikarmak gibisi yok. istanbulda yasayan boza seven sevmeyen herkes bir kere gitmeli. sira boza ve yazin dondurma da var.