tarihi vefa bozacısı

bozanin markasi - boza deyince, hiç içmeyen bir kisinin aklina bileilkgelecek isim vefa bozacisidir. tarihten günümüze gelen eski istanbul lezzetini arayanlar mutlaka gitmeli. mekanin dokusunu hiç bozmamis olmasi da ayri bir güzellik. ayrica burada atatürk'ün boza içtigi tarihi bardagi da göreceksiniz. muhtesem bir his...

aşkımlailkkez boza içmeye gittik ve çok beğendik tadı damağımızda kaldı özellikle bol leblebi ve bol tarçınla tatmanizi tavsiye ederiz.

fatih resat nuri sahnesindeki çocuk oyunu sonrasi yürüme mesafesindeki vefa bozacisini da es geçmeyelim dedik ve bu tarihi mekana seneninilkziyaretini gerçeklestirdik. günlük üretilmis bozayi üstünde bol tarçin ve hemen karsi dükkandan aldigimiz taze leblebi ile bu tarihi mekanda içmek büyük bir keyif. hele bir de 1937 yilinda atamizin da bizzat gelip oturdugu o köseye oturabildiysek bu keyif daha da artiyor.

hayatimdailkkez denedim. çok içene rastladim iyi diyen duydum kötü diyen duydum ama kendi yorumumu yapabilmem için birilkgerekliydi. bence kötü degil boza,ama damagin alismasi lazim belki ikinci içisimde daha fazla begenirim. birdaha içmem lazim gibi bir etki yaratmiyo ama olursada hayir içmem demem

cogu fatih gezimin son duragi olan bu tarihi mekan fiyat performans olarak degerlendirildigi zaman gonlumde gayet ust siradadir. dukkanin karsisindan aldigimiz leblebiler ile cok iyi uyum saglayan bozailkdefa deneyenler icin tadi kotu gelse de ikinci ve daha sonra gelislerinizde ona bagimli oldugunuzu anlayacaksiniz

bence gayet başarılı bir yer özelliklerde kış aylarinda muhtesem bir yer oluyor dikkatimi çeken şeylerden biri yaz aylarinda bardagi3 tl kış aylarinda ise 5 tl bardagı evimiz biraz uzak pazartekkede ama firsat buldukca gidiyorum.
bir de size bir tavsiye vereyim arkadaşlar eğer boza icmeyi seviyorsaniz gidipte marketten almayin derim gidin guzelce vefa bozacisinailkbasta leblebiyi alin sonra siparis verin afiyetle yiyin simdiden afiyet olsun...

vefa bozacısı'nı bilmeyen yoktur. i̇lk kez üniversitedeyken gitme şansım oldu ve bunca zaman niye gitmemişim diye düşündüm. boza hayranı olup çıkmadım ama mekanın ambiyansı ve nostaljik havası çok hoşuma gitti. unkapanının o eski dokusu mekana çok güzel sinmiş. vefa bozacısı'nda siziilketkileyen binanın dış dekorasyonu oluyor. eski osmanlı evlerini andıran dokusu ve iç dekorasyonda kullanılan ahşap sizi mekana çekiyor. eğer benim gibi nostaljik dokusu olan mekanlar hoşunuza gidiyorsa vefa bozacısı'na gidin derim. bozaya bayılırsınız bayılmazsınız onu bilemiyorum ama benim gibi hiç boza içmemiş biriyseniz ve yolunuz unkapanı'na düşerse buraya uğrayın derim. hava soğuksa ve içiniz üşümüşse bu mekanın sıcaklığı ve bozası size iyi gelecek.

boza hayatımdailkdefa içtim ve bundan sonrada içmeye devam edicem cok güzel tadı denemelisiniz mutlaka ayrıca çokta sağlıklı .eve giderken bir şişe aldim ??

boza deyince akla gelenilkmarka. gidip yerinde de içmek kısmet oldu sonunda. bozasever biri olarak bol tarçınlı bozaya bayıldım tabi ki,  gidip görülesi bir mekan.

böyle bir tarihi yerde herkes bu tadi tatmali... - dünilkdefa bozayi gerçek yerinden tattim. gerçekten girdiginizde çok farkli bir atmosfer içerisinde oluyorsunuz. bir an hangi dönemdeyim diyebilirsiniz. içeriilkgirdiginizde bos bir salon, köselerde oturmak için iki kisilik masalar yer aliyor. boza leblebisiz içilmediginden karsidaki dükkandan leblebimizi aliyoruz. :) içeri girdigimde tam sagda bir fanusun içerisinde altinda atatürk'ün içmis oldugu tarihiyle beraber bir bardak gözüme çarpiyor. gözlerimin içinin isildadigi an. bu tarihi yerimizi görmeyi, tatmayi herkese tavsiye ediyorum.

kışın mahallemizden booozaaaa sesleri yankılansa da benilkolarak vefa bozacısı nda tatmak istedim. bana biradan önceki son çıkış gibi geldi tadı. ya damak tadıyla alakalı ya da alışmış olmakla. 15 dk geçtikten sonra dahi bardağı yarılayamadım. bol leblebi, bol tarçınla bir nebze tüketebildim. ona da boza içmek denmez sanırım:d. etrafıma baktığımda erkeklerin daha rahat içtiklerini gördüm.

vefa'da darı irmiği, su ve şekerden yapılıyormuş. farklı ülkelerde farklı tahıllardan üretiliyormuş. boza ve şıra gibi mayalı içecekler kimi zaman içkiyle eş tutulmuş. meyhanelerin yıkılmasıyla yerine bozacılar açılınca halk arasında -bozacının şahidi şıracı- deyimi buradan gelmiş:).

i̇bn batuta isimli arap gezgini -tattığımda ekşilik hissettiğim için hemen bıraktım- demiş. duygularıma tercüman olmuş:).

not: gidenleri bilmem ama ben karşıdaki leblebi aldığımız kişiyi pek sevemedim. leblebi çok pahalı bir kuruyemiş değil. 1,5-2 tl lik gramajı 3,5-5 tl ye satması hiç hoşuma gitmedi. sıcak falan da değildi. yakında tarçını da yanınızda getirin derlerse şaşırmamak lazım:d


-----12 dec, 2014-----

o kadar küçükken içmistim ki boza artik tadini bile hatirlamiyordum. esim hiç tatmamisti veilkolarak vefa'da denemek istedi. ben de neden uzun zamandir tekrar içmedigimi hatirladim:). damak tadima pek uymuyor malesef. zor içtim, bir de esimin bardagini içmek zorunda kaldim yine de bitiremedik tabi:). bir daha boza isteyecegimizi sanmiyorum. bardak fiyati 3 tl.

mekanist'e özel mekanlar diye bir bölüm açsak ve burada yer alan mekanlara sadece hayranligimizi dile getirsek burasi kesinlikleilksiralarda yer alir. zamaninda yeniçerilerin yürüdügü sokaklardan geçip atamizin da boza içtigi ve bardaginin sergilendigi bu mekana girince sanki dönem dizisi çekilen bir platoya girmis gibi hissediyor insan.bozanin tadi enfes. sakin diger bozalar gibi düsünmeyin. hatta ayni markanin marketlerde satilan bozasindan bile farkli. insan içince hiç ölmeyecekmis gibi hissediyor.........

yillarin degisteremedigi tat ....ilkdefa 1990 dan gitmistim , bugun hic bir fark yok. tek eklenen kagit bardak ve bence 0,5 puan kirmamin tek nedeni.

yoruma ne hacet, fakat hayatımdailkdefa bozayı 2 saat önce burada tattım, sadece 6 tane masası bi tane de cam önünde bank şeklinde oturağı olan bu küçük mekan, güleryüzle ikramda bulunan gördüğüm 2 çalışanı, bozanın lezzeti, günümün en güzel parçasıydı. yolunuz düşerse bardağı 3 lira olan bu bozadan kesinlikle yemelisiniz..

marketlerde, pastanelerde satılan kapalı şişelerle bozayla tanışan birisi olarak, o atmosferde, o dükkanda ayak üstü sıkış sıkış halde içilen bozanın tadı gerçekten hayran bırakıcı. i̇lk ziyaretimiz yağmur altında olmasına rağmen gayet keyif almıştk. tek sorun leblebi ikramı yok, leblebi de karşıdaki bakkalda :)