tarihi vefa bozacısı

gecen gün bahcelievler de vefa bozacisina gittim gercekten çok güzel bir lezzet kaçbardakiçtigimi hatirlamiyorum harikaydi gercekten bunu yaratan insanlari tebrik ederim :)

boza deyince akla gelen tek yer tarihi vefa bozacısı 1876'dan beri aynı yerde ve kalitede hizmet vermeye devam ediyor. bir bozacıdan ne beklerseniz bunu standardını görmek için buraya gitmeniz gerekiyor. kendi kategorisini oluşturan vefa bozacısı'nda atatürk'ün de boza içtiğibardaksergilenmeye devam ediyor.

✅mekan çok otantik ve zemindeki taşların eskiliği bile çok güzel
?boza çok güzel
✅çalışanlar normal
?fiyat pahalı. bence birbardakboza 5₺ olmamalı. daha makul olmalı. sonuçta yoğun bir sirkülasyon var. leblebi de pahalı.

semtin tarihi doku ve ruhunu sonuna kadar yaşayabileceğiniz bir mekan.. yaz aylarında buz gibi enfes şırasını içip serinleyebilir, kışın da bol tarçınlı ve leblebili bozasını içip enerji depolayabilirsiniz.. sirkesi de yabana atılmamalı.. mekandaki atatürk'ün kullandığıbardaktakımı insanın içini buruyor...
----------------
23 ağustos 2016'da yine gittik. yaz olmasına rağmen boza vardı ve doya doya içtik. ama üzüm şırası resmen fermente olmuş ve şarap olmuştu. bizim için hiç sorun olmadı ama herkes kabul etmeyebilir :)

tarihi boza.. - mekana girerken bildiginiz erimis bir zemin karsiliyor sizi. tam karsinizda ise ulu önder atatürk'ün boza içtigibardakcam kubbenin içinde duvarda size hosgeldiniz diyor. hemen girisin sag tarafinda ise eskiden kullanilan mermerden yapilma bir boza küveti ve vefa sirkesi dolu siseler. solunda ise tahtadan yapilma tezgah ve arkasinda duvarda yanyana dizilmis boza, limon sosu ve sirke siseleri. ve tabiki de sizi bekleyen taze boza. hersey yerinde güzeldir sözü adete burada gerçekligini ispatliyor.

kis geldi boza zamani haydi vefaya lezzet güzel ortam sahane içeride kendinizi tarihin 1960 lara gidiyorsunuz muhtesem fiyatlar gayet uygun 3 tl evinizede alabilirsiniz.bir eksik özel nostaljik birbardaktürü kesfetmeleri lazim ilgi iyi leblebiyi karsi kuruyemisçiden temin edebilirsiniz sokak gayet bakimli içeride baskomutan atatürkümüzün özel bardaginida görüp azda olsa müze keyfi yapabilirsiniz kisin en az 2,3 kez gidilmeli süper

tarihi vefa bozacısı için yaz kış dinlemiyorum. tarihi yapıda içmesi ayrı bir keyfli. fakat dikkatimi çeken birşey var ki, yazınbardakfiyatının 3tl kışın ise 5tl olmasıdır :)

şimdiye kadar vefa bozacısına gidip de tekbardakiçip döndüğümü hatırlamıyorum. en az 3 bardak. bir de hiç zam yapmıyorlar. bu da ayrı bir başarı.

tarih kokan bir mekan. hem eve alıp götürmek, hem de orada birbardakalıp yemenin tadı bambaşka. eski tadı ile ilgili yorum yapamam çocuktuk bilmiyorduk. ama diğer boza diye yedirilen şeylere göre kat kat güzel. leblebi isterseniz karşıya göndermeleri de çok güzel bir duygu.

i̇lk defa denedim ve beğendim.
mekan küçük.
fiyatlar makul.
oldukça kalabalık.
oturcak yerler ve ayakta yiyebileceğiniz yerler mevcut.
plastikbardak3tl (cam bardaklarda fiyat farkı var mı biliyorum)

şişelenmiş bozalardan daha güzel, kıvamı onlarda göre göre daha yoğun yapıda. leblebi karşısındaki kuruyemişçiden alınıyor. cam bardakta içmenizi öneririm, plastikbardakda tadı olmuyor. boza bir yana aynı zamanda burada güzel sirkede bulabilirsiniz.

eğet ki akşamın körü o soğukta gelip, sıcacık leblebiyle ellerinizi ısıtarak vefa'da boza içmediyseniz i̇stanbul'u yaşamadınız demektir. 
bardağında 700 kalori var diye rivayetler var, varsın olsun. boza için değer. 
bardağı 3 tl verilmeyecek bir fiyat değil, ki ben gittiğimde kendimi birbardakile durduramıyorum.

böyle bir tarihi yerde herkes bu tadi tatmali... - dün ilk defa bozayi gerçek yerinden tattim. gerçekten girdiginizde çok farkli bir atmosfer içerisinde oluyorsunuz. bir an hangi dönemdeyim diyebilirsiniz. içeri ilk girdiginizde bos bir salon, köselerde oturmak için iki kisilik masalar yer aliyor. boza leblebisiz içilmediginden karsidaki dükkandan leblebimizi aliyoruz. :) içeri girdigimde tam sagda bir fanusun içerisinde altinda atatürk'ün içmis oldugu tarihiyle beraber birbardakgözüme çarpiyor. gözlerimin içinin isildadigi an. bu tarihi yerimizi görmeyi, tatmayi herkese tavsiye ediyorum.

boza sevmeyenler demirhindi serbetini deneyin .mükemmel ??tarihi yapisi,asinmis kapi esigi ve atatürk'ün boza içtigibardaktetkileyici. zamanda yolculuk hissi yaratan bir mekan.ziyaret edilmeli..

kışın mahallemizden booozaaaa sesleri yankılansa da ben ilk olarak vefa bozacısı nda tatmak istedim. bana biradan önceki son çıkış gibi geldi tadı. ya damak tadıyla alakalı ya da alışmış olmakla. 15 dk geçtikten sonra dahi bardağı yarılayamadım. bol leblebi, bol tarçınla bir nebze tüketebildim. ona da boza içmek denmez sanırım:d. etrafıma baktığımda erkeklerin daha rahat içtiklerini gördüm.

vefa'da darı irmiği, su ve şekerden yapılıyormuş. farklı ülkelerde farklı tahıllardan üretiliyormuş. boza ve şıra gibi mayalı içecekler kimi zaman içkiyle eş tutulmuş. meyhanelerin yıkılmasıyla yerine bozacılar açılınca halk arasında -bozacının şahidi şıracı- deyimi buradan gelmiş:).

i̇bn batuta isimli arap gezgini -tattığımda ekşilik hissettiğim için hemen bıraktım- demiş. duygularıma tercüman olmuş:).

not: gidenleri bilmem ama ben karşıdaki leblebi aldığımız kişiyi pek sevemedim. leblebi çok pahalı bir kuruyemiş değil. 1,5-2 tl lik gramajı 3,5-5 tl ye satması hiç hoşuma gitmedi. sıcak falan da değildi. yakında tarçını da yanınızda getirin derlerse şaşırmamak lazım:d


-----12 dec, 2014-----

o kadar küçükken içmistim ki boza artik tadini bile hatirlamiyordum. esim hiç tatmamisti ve ilk olarak vefa'da denemek istedi. ben de neden uzun zamandir tekrar içmedigimi hatirladim:). damak tadima pek uymuyor malesef. zor içtim, bir de esimin bardagini içmek zorunda kaldim yine de bitiremedik tabi:). bir daha boza isteyecegimizi sanmiyorum.bardakfiyati 3 tl.