tarihi vefa bozacısı

bazı yerler vardır ki ondan bor tane daha yoktur. vefa bozacısı tam da öyle bir yer. yıllardan beri bir tane bile rakibi ayakta duramadı, o da zamana yenilmedi. aynı yerinde, yılların aşındırdığı mermer girişinden adımınızı attığınızda kendinizi eski i̇stanbul'da gibi hissediyorsunuz.
her ne kadar boza ile fazla aram olmasa da vefa'sa boza içmek bir ritüeldir. karşısındaki minik bakkaldan leblebi almak ise o ritüelin bir parçasıdır.

vefa bozacısı'nın yine kendi ürettiği bozayı marketten alsanız asla o tadı tutmuyor, nerde kaldı başka marka boza içmek.

an itibariyle birbardakboza 3 tl. gece yarılarında bile insanın yaşamadıģı o semtte arabalar o kuytu sokağı nasıl da dolduruyor yağmur çamur dinlemeden.

tek eleştirim plastik bardağa geçmeleri.. bir taraftan düşününce de gece gece o yoğunlukta cam bardağı nasıl yetiştirecekler ve ne kadar hijyenik olacak.. herneyse.. ben her halükarda yıllara, değişen şartlara ve insanlara meydan okuyarak ayakta duran bütün işletmeleri ayakta alkışlıyorum. i̇yi ki varsın vefa bozacısı!

unkapani civarinda yine bir devlet dairesi isi sonrasi imc icinde yenen kotu bir doner akabinde vezneciler metro duragina yururken gunu gunu kurtaran hareket tabi ki vefa bozacisindan geldi, ustune bir tane de yolluk aldim. birbardakboza 3tl. mekan sakin.

vefa bozacısına girdiğimde tarih kokan atmosferi beni geçmiş tarihe gitmişim gibi hissettirdi. bu güzel atmosferde kepçelerle bardaklara doldurulan bozalardan birbardakalmak üzereyken hemen karşı dükkandaki kavrulmuş leblebi kokusunu alacaksınız. hah işte o dükkan tarihi vefa leblebicisidir. vefa bozacısına girmeden karşıdan hemen leblebilerinizi almayı alışkanlık haline getirmenizi tavsiye ederim. ekşimsi tadı, tarçın ve leblebinin uyumu damak hafızanızda eminim ki unutulmayacak bir tad bırakacak. kış aylarında özellikle hastalıklardan, salgınlardan korunmak için boza aynı zamanda en iyi savunma takviyelerinizden biri olacaktır. bozanızı orada içebileceğiniz gibi litrelik şişelerde paket halinde de satın alabilirsiniz.

detaylar;

http://yeickesfet.blogspot.com.tr/2016/10/vefa-bozacs.html?m=1

tarihi dokusu bir yana bu tadin muadili yok bence.ne zaman gitsem tatmadan gelmem.karsisinda bulunan leblebiciden de az leblebi alarak bozami yudumlarim.birbardakboza : 3 tl bence fiyatta uygun.isterseniz yaniniza da alabilirsiniz siselerde.

çok severek içiyorum leblebi ile harika oluyor. önce tat ekşi geliyor ama leblebi o ekşi tadı kırıyor biraz. herkesin denemesini tavsiye ediyorum. önce tuhaf gelsede sonra müptelası oluyorsunuz.bardak3 tl

bir boza sever olarak çok uzun zamandır burayı merak ediyordum. dün gittim. tek eksiği mekanın çok küçük olması bence. boza güzeldi. birbardakboza fiyatı 5 tl.

tarihi güzel bir yer insanı eskilere götüren eski mekanlar gibi. i̇lk defa boza içtim ve sevdim. kağıtbardakiçin 5 lira bence çoktu bu kadar müşteriye göre fiyatı yüksek. atatürk’ün boza içtiği bardağı da saklamaları da ayrı bir incelikti.

vefa' da bulunan 20 metrekarelik harikalar diyari. vefa bozacisi istanbulun simgelerinden, ben cok kucuk yasta tanistim boza kulturuyle. gitmediyseniz bir an once ugrayin derim. birbardakboza 3 tl, isterseniz 1lt, 1,5lt ve 2lt cam siselerde de alabiliyosunuz hemen orda taze taze dolduruyorlar. 1 lt cam 15 lira, 2 lt 25 liraydi sanirim, plastik siseler daha ucuz tabi. hemen karsisindaki kardes kurulusu olan kuruyemisciden de leblebinizi alabiliyorsunuz. vefa bozacisinda leblebi yok, ordan satin almanizi istiyorlar. bu da daha samimi bir ortam yaratiyor gidenler icin.

boooooozaaaaaa - bu sesi ilk duydugumda hali saha maçindan eve dönüyordum ve saat gece bir-birbuçuk gibiydi ve ben bütün dikkatime ragmen adamin ne dedigini anlayamiyordum, ta ki yanina gidip sorana kadar, ve bana birbardakismarladi çok degisik bir tat çok degisik bir lezzet, benim bozayla tanismam böyle basladi. vefa boza bozayi türkiye'de marka yapan müessese ve tarihi bir müessese, tek eksik yani biraz erken kapanmasi..

duvarda cam fanusun içinde olanbardakatatürk'ün buraya geldiginde boza içtigi bardakmis. bunu böyle hos bir sekilde saklamis ve sergiliyorlar. mekan zaten bir zaman makinesi gibi sizi bulundugunuz tarihten alip geçmise gönderiyor. bu sefer lezzeti her zamanki gibi gelmedi sanirim eskisehir'de kara kedi'nin bozasini tadinca kiyasa gittim. ama sirf bu mekanin havasini solumak için defalarca daha gelebilirim.

kapisini asindirdigimiza göre var bir bildigimiz.. - aslinda yoruma gerek yok, kapinin mermer esiginin nasil asindigini gördügünüzde dogru yere geldiginizi anlayacaksiniz. tek tavsiyem, karsisindaki leblebiciden bir küçük kesekagidi sicak ve taze leblebi almadan bozaya baslamayin. son gittigimde birbardakbozanin fiyati 3 tl idi.

o kadar küçükken içmiştim ki boza artık tadını bile hatırlamıyordum. eşim hiç tatmamıştı ve ilk olarak vefa'da denemek istedi. ben de neden uzun zamandır tekrar içmediğimi hatırladım:). damak tadıma pek uymuyor malesef. zor içtim, bir de eşimin bardağını içmek zorunda kaldım yine de bitiremedik tabi:). bir daha boza isteyeceğimizi sanmıyorum.bardakfiyatı 3 tl.

boza seviyorsaniz bunun baska bir adresi yok. biz ailecek arada krize gider gecenin bir körü bahçesehirden de olsa atlar gideriz. ve ne zaman gitsek kalabalik olur. karsi kuruyemisçiden 10 kisiyi doyuracak kadar leblebi alip 4 kisi paylasir en az 2-3bardak(adam basi) içer evimize mutlu mesut döneriz (tabii yanimizda ekstra bir de siseyle- yakin zamandaki olasi boza krizlerine karsi:)

yılın hangi ayı hangi günü saati gitseniz burası hep kalabalık malesef yine oturacak yer bulamadık ancak boza için akan sular durur :) her şey çok güzel birbardakboza 5₺ hem de bol tarçınlı

eskiden anadolu yakasindan özellikle boza içmeye kalkar giderdik. simdilerde yolumu düstükçe ugruyoruz. leblebi ile içmek adettendir. orada birerbardakiçip sonra evde de içeriz diye alip dönüyoruz.