suvla

gayet ferah ve hoş bir ambiansa sahip. kendinizi hiç de avm de gibi hissetmiyorsunuz. hijyen ve lezzet gayet iyi. personel kibar ve güleryüzlü. şarap konusunda üstad olduklarından çok fazla söylenecek söz yok.

keyifli bir gün ya da yorgunluk atmak istediğimizde kanyonun terasında yer alan ve şarapları ile ün salmış suvlaya yolunuz düşmeli. zengin bir şarap çeşitlerini tadı menüleri ile taçlandıran suvla da peynir tabakları pizzalar ana yemekler bir harika... her şey titizlikle hazırlanıyor. böyle şık bir mekan çok pahalı görünebilir ama aksine fiyatlar lezzetin çok çok altında gidin pişman olmayacaksınız

merhabalar  güzel yürekler.
mutluluk satın alamazsınız ama şarap satın alabilirsiniz,şarap böyle bir şey bence.beni rahatlatıp keyiflendiriyor
geçenlerde yeni mekanınıza ilk kez ''kıbrıstan''  gelmiştim .
çok harika bir gece geçirdiğimi soylemek isterim .özellikle didem hnm ve günsenin bey ,bizlerle harika  ilgilendiler onlara çok teşekkür etmek iserim. 
şaraplardan bahsedecek olursak,suvla şarabını ilk kez tatmanın heyecanı içinde  mekana gelmiştim.özellikle beğendiğim suvla sur, içimi oldukça gövdeli olan bir şarap ,ağzınızda kalıcı güzel bir tat bırakıyor dikkatli için güçlü bir şarap.
 suvla sır ,herkesin daha rahat içebileceği  gövdeli bir şarap ve keyif verici, bu şarabı herkese tavsiye edebilirim.
 ve suvla rose, içimi kolay, kokusu, tadı ,rengi diğer roselere göre farklı bir şarap, herkese tavsiye etmek isterim.
yemeklerde ise şarküteri no2,ve fiyatı 39 tl olan bir makarna (adını unuttum ama tadı hala damağımda) ;)
tek kelime ile harikaydı.
bundan böyle i̇stanbula her gelişimde 1 numaalı uğrak yerim olacak .başarılarınızın artarak devam etmesi dileği ile.

ambiyans: pahalı bir havası var. casual dining'den çok, fransa'ya öğle yemeğine uçmuşsunuz gibi hissettirmek amaçlanmış. manzarası yok (gökdelen dışında), müziği yok (bence iyi bir şey), sadece kalabalık masalardan ve pahalı şarap kadeh süslemelerinden oluşan bir mekan.

servis: hızlı, ama fransız garsonlarının egosu var garsonlarda. önden beyaz ekmek ve zeytinyağı getiriyorlar (artık bunu getirmeyen restoran sayısı çok olduğu için, bu bana bir artı puan gibi geliyor)

yemek:
 -yaz makarnası: sıradan bir makarnaya biraz lor peyniri, biraz da cherry domates eklemişler. kötü bir tadı yok.
 -pizza: yiyenler memnun kaldı.
 -somon ızgara: etiler'deki old sports cafe'de önüme çiğ getirilen somondan beri, bu yemek benim için "garanti iyi gelir" listemden çıkmıştı. ama buranınki pişirilmiş getirdi allahtan. kötü değildi. bilerek mi yapmışlar emin olamadım, ama balığın derisi çok kıtırdı.
 -peynir tatlısı: i̇yiydi. ama açıkçası ben dardenia'da bize ikram olarak getirilen peynir tatlısını daha çok beğenmiştim. yani çok iddialı olduğunu düşünmüyorum.
 -profiterol: çikolata sosu çok az konmuştu. ama tadı kötü değildi. bu tatlının da çok tatlı olduğunu düşünmüyorum.
 -affogato: espresso kahveyle beraber geliyor. alan kişi memnun kaldı.
 -americano: profiterolle iyi gitti.
 -şarap: kırmızı şarap söyledik (petite ile başlayan bir cinsten adı vardı, şu an hatırlayamadım). tadı çok hoş ve hafifti, ama masanın deneyimli kişilerinin söylediğine göre etkisi "gövdeli" idi.hakikaten birinci kadehimde başım dönmeye başladı.

fiyat: 5 kişi 625 tl tuttu. zubizu'nun %10 indirimiyle böyle oldu. söylediğimiz yemekler balık haricinde basit yemeklerdi (ki somonun bile casual dining için piyasa fiyatı 28-38 tl arasıdır, burası 44 tl yapmış). ben buraya gereğinden çok pahalı restoran derim, ama zaten ambiyans bile "ben pahalıyım" diye bağırıyor.

amacına hizmet eden, gittiğim için memnun kaldığım ama bir daha gitmeyeceğim bir yer.

uzun zamandır rezervasyon yaptırabilmek adına uğraştığım suvla’da nihayet yer buldum. neden bu kadar zor yer bulunduğunu da mekana girdiğimde anladım. mekan gerçek anlamda küçük. teras kısmında biraz daha fazla alan olmakla beraber , total alana bakıldığında rezervasyon kotası hızlıca doluyordur. i̇ç kısımdaki masalar genelde grupları ağırlayacak şekilde büyük masalar. az sayıda kişiler için bar kısmında oturup keyifli vakit geçirmek mümkün. biz teras kısmını tercih ettik. hava güzel olunca terasta oturmak mümkün olduysa da , yine de ara ara gelen bir esinti söz konusuydu. başlangıç olarak peynir tabağı ( 39 tl. ) tercih ettim. porsiyonu küçüktü ve peynirleri benim damak zevkime pek uygun değildi. yanında suvla reserve merlot ( 35 tl. ) rica ettim . i̇çimi kolaydı , tadı güzeldi. ?burada şaraplar 20 tl’den başlayıp yukarılara doğru gidiyor,dolayısıyla fiyat politikası anlamında herkese hitap ediyor. ana yemek olarak bresaola pizza denedim. malzemesi gayet güzel , hamuru ise çok sertti. servis elemanından şefe bu ayrıntıyı iletmesini rica ettim. eğer hamur normalde de bu kadar sertse masaya steak bıçağı konulmasının rahatlık sağlayacağını belirttim. memnuniyetle ileteceğini belirttikten sonra masamıza işletme sorumlusu geldi ve geribildirimim için teşekkür etti. tatlımızın ikram olacağını söyleyerek yanımızdan ayrıldı. bu ince davranış gerçekten hoşuma gitti ?? gecenin sonunda ikram edilen çilekli milföy belki de gecenin en başarılı ayrıntısıydı. suvla şarap eşliğinde sohbetler için ideal mekan. yemekleri konusunda kendilerini biraz daha geliştirmeleri ise kesinlikle artı değer olacaktır.

cabernet sauvignon&merlot - barrel aged - 2013
merlot'su petrus'unki ile ayni, tabiri caizse inanilmaz bir sarap.
gecenlerde aradigimda menulerinden kaldirdiklarini ogrendim, kahroldum.
yemekler ortalamanin uzerinde ama kofteleri bambaska.
o kofte, kofte degil baska bir sey.
kesinlikle denenmeli.

ben suvla'nin birkaç çeşit şarabını çok beğeniyorum. bu konsepte yatırım yapmalarına çok sevindim ve duyar duymaz geldim. açık, geniş ,ferah, yeşillikli çok keyifli bi mekan olmuş. masalar arası mesafeler iyi ayarlanmış, kimse kimseyle dip dibe değil. menü içeriği basit ve yeterli. şarapların da yemeklerin de uygun ve yüksek fiyatlısı mevcut. umarım karşılığını alır ve restoranın şarap üretimlerine ciddi katkıları olur.

daha once 4 verdigim sıkça gitmem her defasında çok keyif almam sebebiyle degısıklık yapmak istedim. havadar, sessiz sakin ama keyifli bir yer. sarap ve peynir tabagi tercihim. yarim puani yine yemek menusu uzerinden kiriyorum. gidin icin kafanizi dinleyin ve guzel insanlarla birlikte olun. bir de calisanlar cok kibar.

bugün yemekten sonra kahve içmek için gittik suvla'ya ve kesinlikle bundan sonra yemek veya şarap için de gidiceğim bir mekan. kanyon'da harika bir atmosferi var. sakin, ferah, sanki kanyon'da değilmişsiniz hissi veriyor. harika bir dekorasyonu ve şarap kavı var. yemekler de güzel duruyordu. tam denemelik.

garsonlar kötü, fotoğraftaki gibi değil küçük vasat bir mekan. 17 lira yazan şarabı istememe ragmen hesapta 25 olarak geldi. şarap içilecek bir sürü mekan var gidilecek sonuncusu burası olsa gerek. kanyonda çok daha hoş ve şık yerler varken insanlar neden gider bilmiyorum. ayrıca gitmesi de işkence labirent gibi sinemadan asansörle gidiliyo. tavsiye etmem

mekan şık ancak masalar oldukça küçük. i̇ki kişilik rezervasyon yaptırmamıza rağmen sanki yemek için değil de kahve içmek için daha uygun gibi duran minicik bir masayı verdiler bize. daha geniş bir masa talep ettiğimizde tiyatroya yakın bölümdeki arka masaya geçirdiler. ancak bu geçiş yemeğimizin bitişine yakın tiyatro görevlisinin “tiyatro başlacağından bu taraftaki masaları kaldırmamız lazım” tepkisiyle karşılaşmamıza sebep oldu. rezervasyonlu olduğumuzu ve masa değişikliği talebimiz üzerine bu masaya alındığımızı ilettiğimizde özür dileyerek uzaklaştı, olay tatlıya bağlandı ama yine de bu tarz bir yaklaşımın rezervasyon yaptırmadan gelen bir müşteri için olumsuz etki yaratacağını düşünüyorum.
normalde hazır peynir ve şarküteri tabağı seçenekleri var ama dilerseniz istediklerinizden oluşan bir tabak da hazırlatabiliyorsunuz. kars gravyeri, edam, isli mozarella, sepet peyniri ve boşnak kuru etinden oluşan bir tabak tercih ettik. yanında da suvla red ve suvla reserve red tadım setlerinden aldık. tadım seti ortalama 1,5 kadehe tekabül ediyor ama farklı lezzetler denemek isteyenler için ideal. sonrasında bizim gibi son tattığınız şaraptan bir şişe açtırmanız da mümkün ☺️
daha önceki seferlerde pizzasını da denemiştim ama biraz vasattı açıkçası, uzak durun derim☺️

şaraplar ve saraplara eslik etmesi icin hazirlanmis menüsü, çalan müzikleri ile harika bir mekan. fiyatlar uygun. şarap severler için oldukça çeşitli seçenek mevcut.

ambiyans harika. kanyon'da sinemanın içinden asansörle çıkıyorsunuz, alışveriş merkezinin kalabalıklığından, gürültüsünden uzak. diğer restorantlardan en büyük artısı bu bence. şarapları çok güzel, özellikle tadımlık olanlardan almak çok mantıklı, farklı şaraplar deneyebiliyorsunuz böylece. ?? ayrıca tadımlık olan şarapların yanında da biraz peynir ve tuzsuz atıştırmalık geliyor. peynir tabağı bir peynir çeşidi haricinde fena değildi. en çok sevdiğim mantarlı pizza oldu. trakya keçi peynirli pancar ise olmasa da olur. porsiyonu küçük ama biz iki kişi bitiremedik, bir süre sonra ağır geldi. ?? cuma akşamları içeride oturmak için rezervasyon yaptırmalı, dışarıda ise yer bulabiliyorsunuz. yine gitmek isteyeceğim keyifli bir mekan.

kanyonun en ust katında hala çok keşfedilmemiş bir mekan. terası sıcak, soğuk fark etmeksizin her zaman tercihim. yemekleri lezzetli ama servis yavaş, bu yüzden hızlı bir yemek için pek uygun değil ama zamanınız varsa ve terasın keyfini çıkaralım diyorsanız kesinlikle gitmelisiniz.

mekanın içerisine adım attığım andan itibaren her bir detaya bayildim. lezzetler, muzikler, calisanlar... 4 peynirli uzumlu pizza cok lezzetliydi. ortamın atmosferi, ambiyansı çok sıcaktı. servis de inanılmaz hızlıydı. hem özel biriyle başbaşa romantik bir yemek yiyebileceğiniz, hem de teras kısmında biraz daha kalabalık bir grupla doğum günü kutlayabileceğiniz bir mekan. şarapseverlere tavsiye edilir???