suvla

i̇ş çıkışı arkadaşlarımla gittim 4 peynirli pizza ve domates soslu pizza söyledik hamuru taş gibi ve üzerindeki malzeme o kadar az ki verilen parayı kesinlikle haketmiyoryemekiçin tercih edeceğim bi mekan olamaz ortam güzel sadece

beyaz şaraplardan : grand reserve roussanne 2014 , misket narince ve kabaktepe denedik. kabaktepe oldukça hafif ve yumuşak içimli. narince de öyle. grand reserve onlara göre daha sert fakat onun da aroması güzeldi.yemekolarak ızgara ciğer aldık. her gelişimde onu yiyorum çünkü çok güzel yapıyolar yumuşacık :) - tekrar geldim. bu sefer lazanya denedim o da çok iyi ! reserve karasakız kırmızı şarap olarak çok çok güzel kesinlikle önerim. ?

son gittigimde mekan bombos olmasina ragmen ukalalik yapip doluyuz dediler israr uzerine 1saat oturabilirsiniz dediler. sonra tabiiki kimse gelip de kalkin demedi. 3-4 farkli garsondan 2ser kez sarap ve su siparisi verdim tamam efendim diyip ortadan kayboldular. menu guzel ama porsiyonlar fiyata gore inanilmaz kucuk. o yuzden anayemekyerine sarap peynir tabagi ya da pizza gibi bir menu daha mantikli bence. bunun yani sira ortam harika! ozellikle yaz mevsiminde is cikisi bi iki kadeh bisiler icmek icin en uygun yerlerden biri

ambiyans: pahalı bir havası var. casual dining'den çok, fransa'ya öğle yemeğine uçmuşsunuz gibi hissettirmek amaçlanmış. manzarası yok (gökdelen dışında), müziği yok (bence iyi bir şey), sadece kalabalık masalardan ve pahalı şarap kadeh süslemelerinden oluşan bir mekan.

servis: hızlı, ama fransız garsonlarının egosu var garsonlarda. önden beyaz ekmek ve zeytinyağı getiriyorlar (artık bunu getirmeyen restoran sayısı çok olduğu için, bu bana bir artı puan gibi geliyor)

yemek:
 -yaz makarnası: sıradan bir makarnaya biraz lor peyniri, biraz da cherry domates eklemişler. kötü bir tadı yok.
 -pizza: yiyenler memnun kaldı.
 -somon ızgara: etiler'deki old sports cafe'de önüme çiğ getirilen somondan beri, buyemekbenim için "garanti iyi gelir" listemden çıkmıştı. ama buranınki pişirilmiş getirdi allahtan. kötü değildi. bilerek mi yapmışlar emin olamadım, ama balığın derisi çok kıtırdı.
 -peynir tatlısı: i̇yiydi. ama açıkçası ben dardenia'da bize ikram olarak getirilen peynir tatlısını daha çok beğenmiştim. yani çok iddialı olduğunu düşünmüyorum.
 -profiterol: çikolata sosu çok az konmuştu. ama tadı kötü değildi. bu tatlının da çok tatlı olduğunu düşünmüyorum.
 -affogato: espresso kahveyle beraber geliyor. alan kişi memnun kaldı.
 -americano: profiterolle iyi gitti.
 -şarap: kırmızı şarap söyledik (petite ile başlayan bir cinsten adı vardı, şu an hatırlayamadım). tadı çok hoş ve hafifti, ama masanın deneyimli kişilerinin söylediğine göre etkisi "gövdeli" idi.hakikaten birinci kadehimde başım dönmeye başladı.

fiyat: 5 kişi 625 tl tuttu. zubizu'nun %10 indirimiyle böyle oldu. söylediğimiz yemekler balık haricinde basit yemeklerdi (ki somonun bile casual dining için piyasa fiyatı 28-38 tl arasıdır, burası 44 tl yapmış). ben buraya gereğinden çok pahalı restoran derim, ama zaten ambiyans bile "ben pahalıyım" diye bağırıyor.

amacına hizmet eden, gittiğim için memnun kaldığım ama bir daha gitmeyeceğim bir yer.

uzun zamandır rezervasyon yaptırabilmek adına uğraştığım suvla’da nihayet yer buldum. neden bu kadar zor yer bulunduğunu da mekana girdiğimde anladım. mekan gerçek anlamda küçük. teras kısmında biraz daha fazla alan olmakla beraber , total alana bakıldığında rezervasyon kotası hızlıca doluyordur. i̇ç kısımdaki masalar genelde grupları ağırlayacak şekilde büyük masalar. az sayıda kişiler için bar kısmında oturup keyifli vakit geçirmek mümkün. biz teras kısmını tercih ettik. hava güzel olunca terasta oturmak mümkün olduysa da , yine de ara ara gelen bir esinti söz konusuydu. başlangıç olarak peynir tabağı ( 39 tl. ) tercih ettim. porsiyonu küçüktü ve peynirleri benim damak zevkime pek uygun değildi. yanında suvla reserve merlot ( 35 tl. ) rica ettim . i̇çimi kolaydı , tadı güzeldi. ?burada şaraplar 20 tl’den başlayıp yukarılara doğru gidiyor,dolayısıyla fiyat politikası anlamında herkese hitap ediyor. anayemekolarak bresaola pizza denedim. malzemesi gayet güzel , hamuru ise çok sertti. servis elemanından şefe bu ayrıntıyı iletmesini rica ettim. eğer hamur normalde de bu kadar sertse masaya steak bıçağı konulmasının rahatlık sağlayacağını belirttim. memnuniyetle ileteceğini belirttikten sonra masamıza işletme sorumlusu geldi ve geribildirimim için teşekkür etti. tatlımızın ikram olacağını söyleyerek yanımızdan ayrıldı. bu ince davranış gerçekten hoşuma gitti ?? gecenin sonunda ikram edilen çilekli milföy belki de gecenin en başarılı ayrıntısıydı. suvla şarap eşliğinde sohbetler için ideal mekan. yemekleri konusunda kendilerini biraz daha geliştirmeleri ise kesinlikle artı değer olacaktır.

daha once 4 verdigim sıkça gitmem her defasında çok keyif almam sebebiyle degısıklık yapmak istedim. havadar, sessiz sakin ama keyifli bir yer. sarap ve peynir tabagi tercihim. yarim puani yineyemekmenusu uzerinden kiriyorum. gidin icin kafanizi dinleyin ve guzel insanlarla birlikte olun. bir de calisanlar cok kibar.

bugün yemekten sonra kahve içmek için gittik suvla'ya ve kesinlikle bundan sonrayemekveya şarap için de gidiceğim bir mekan. kanyon'da harika bir atmosferi var. sakin, ferah, sanki kanyon'da değilmişsiniz hissi veriyor. harika bir dekorasyonu ve şarap kavı var. yemekler de güzel duruyordu. tam denemelik.

mekan şık ancak masalar oldukça küçük. i̇ki kişilik rezervasyon yaptırmamıza rağmen sankiyemekiçin değil de kahve içmek için daha uygun gibi duran minicik bir masayı verdiler bize. daha geniş bir masa talep ettiğimizde tiyatroya yakın bölümdeki arka masaya geçirdiler. ancak bu geçiş yemeğimizin bitişine yakın tiyatro görevlisinin “tiyatro başlacağından bu taraftaki masaları kaldırmamız lazım” tepkisiyle karşılaşmamıza sebep oldu. rezervasyonlu olduğumuzu ve masa değişikliği talebimiz üzerine bu masaya alındığımızı ilettiğimizde özür dileyerek uzaklaştı, olay tatlıya bağlandı ama yine de bu tarz bir yaklaşımın rezervasyon yaptırmadan gelen bir müşteri için olumsuz etki yaratacağını düşünüyorum.
normalde hazır peynir ve şarküteri tabağı seçenekleri var ama dilerseniz istediklerinizden oluşan bir tabak da hazırlatabiliyorsunuz. kars gravyeri, edam, isli mozarella, sepet peyniri ve boşnak kuru etinden oluşan bir tabak tercih ettik. yanında da suvla red ve suvla reserve red tadım setlerinden aldık. tadım seti ortalama 1,5 kadehe tekabül ediyor ama farklı lezzetler denemek isteyenler için ideal. sonrasında bizim gibi son tattığınız şaraptan bir şişe açtırmanız da mümkün ☺️
daha önceki seferlerde pizzasını da denemiştim ama biraz vasattı açıkçası, uzak durun derim☺️

kanyonun en ust katında hala çok keşfedilmemiş bir mekan. terası sıcak, soğuk fark etmeksizin her zaman tercihim. yemekleri lezzetli ama servis yavaş, bu yüzden hızlı biryemekiçin pek uygun değil ama zamanınız varsa ve terasın keyfini çıkaralım diyorsanız kesinlikle gitmelisiniz.

mekanın içerisine adım attığım andan itibaren her bir detaya bayildim. lezzetler, muzikler, calisanlar... 4 peynirli uzumlu pizza cok lezzetliydi. ortamın atmosferi, ambiyansı çok sıcaktı. servis de inanılmaz hızlıydı. hem özel biriyle başbaşa romantik biryemekyiyebileceğiniz, hem de teras kısmında biraz daha kalabalık bir grupla doğum günü kutlayabileceğiniz bir mekan. şarapseverlere tavsiye edilir???

öncelikle çok keyifli bir mekan oldugunu ve rezervasyonsuz gitmemeniz gerektiğini belirtmek isterim. ayrıca önden söylediğimiz bruschetta çok çok lezzetliydi.yemekolarak da deniz mahsullu lazanya ve mantarlı pizza istedik. lazanya harikaydı kesinlikle. ama mantarlı pizza da bir o kadar vasattı. ayrıca yemeklerimiz yanına önerilen şaraplar da çok lezzetliydi.

ben bu kanyon terası ve suvla' yi çok seviyorum. sakin,nezih bir ortamı var herşeyden önce.muzikleri, servis kalitesi ve yemeklerin lezzeti ile herşey bir bütün halinde güzel. mantarlı ıspanaklı paperdella 'si efsane.zerdecalli tavuk da denedik bu sefer , o da güzeldi. şaraplar zaten söze gerek bırakmayacak kadar çeşitli ve kaliteli üstelik acayip fiyatlarda değil.lavantali dondurma ile biten harika biryemekyedik. haftasonu kaçamağı ve akşam özel yemekler için biçilmez kaftan

başlangıç olarak şarküteri tabağı,anayemekızgara köfte ve ördek but harikaydı fakatyemeksonrası içtiğim ıhlamurlu aperolu maalesef beğenmedim.

kanyon'da bulunan suvla özellikle haftaiçi iş çıkışı güzel bir içki ferah bir teras keyfi sunuyor. bu sefer gidişimdeyemekde yedim hem pizzaları hem de salatası çok başarılıydı manzara ve ortama göre fiyatlar gayet uygun.

şaraplarını biliyorsanız kesinlikle gitmelisiniz. önceden rezervasyon yapıp gidilmeli, özellikle yazın çok keyifli oluyor açık hava ve oraya gitmeden önceyemekyiyip gitmenizi öneririm çünkü maalesef pahallı ki bu çok normal kanyon sonuçta