suvla

kanyon avm’de bulunan, ambiyansi şık ama bir o kadar rahat bir restoran.
mekanin misafirlere olan ilgisi, gercekten memnun etti. sarap olarak ise oldukca fazla cesit bulunuyor, tam bir cennet.

biz starter olarak: melzane tercih ettik. mozarella ve parmesan ile servis edilen, icinde patlican bulunan mini bir lazanya bu! bekledigimizden farkli geldi,iyiki oyle oldu. bir daha gidersek starter’imiz belli, bayildik!

yemek olarak ise, mantarli pizzasini denedik. acikcasi bayilmadik. herhangi bir kusuru yok, ama etkilemedi de:)

sarabin yaninda paylasmalik, peynir tabagi ve sarkuteri tabagi tercih ettik. sarkuteri tabagi gercekten lezzetsizdi, ve kusurluydu. urunlerin kalitesi market reyonunu animsatti. hic yakistiramadik bu mekana.
ancak peynir tabagi hem cok cesit yonunden hem tat bakimindan oldukca keyifliydi. oneririz.

sarap olarak biz, kirmizi papaskarasi tercih ettik. bayildik acikcasi, cok hafif :)

fiyatlar ise, kanyon fiyatlarinin bir tik uzerinde.

kolay ulasimi ve saraplarina 5 puan, yemeklerine ise 3 puan veriyoruz. afiyet olsun!

kanyon'un en yenisi suvla'dayiz. bahcesiyle beraber guzel tasarlanmis bir mekan.iyisarap, peynir ve pizzanin adresi. saraplarin fiyatlari cok uygun. sarap secmeden once, sarap tadim setlerinden soyleyebilirsiniz. biz ilk basta rose tadim seti istedik ve iclerinden en cok begendigimiz sarabi soyledik oldukca keyifliydi. herkeseiyihafta sonlari??

kanyon @suvlabistrowinebar ferah yeşillikli bahçesiyle, esintisiylee yazın benim en sevdiğim yerlerden ? sakin ve keyifli bir teras, kanyon’daki eniyitercih hatta bence?
menü yeterli ve lezzetli, pizzaları başarılı. tadım setleri ile istediğiniz şarapları da deneyebiliyorsunuz. sur , sır , kirte kırmızı blend serisi ile kırmızıları tattım ama yemekte beyazlarından gittim:) eskiye göre tadım set fiyatları malesef ki yükselmiş ama finalde merak ettiğiniz şarapları denemek için tadım menüleri çok güzel düşünülmüş?tadım setleri fiyatları ve menünün detayları ekledim.
bu arada hemen yanı @kilyelokanta . buranın menüsü dünya mutfağı iken, yan taraf kilye geleneksel türk mutfağı. şarap menüleri tabi yine @suvlawines ? kilye’nin mutfağı da harika görünüyor, henüz ben de deneyemedim ama @suvlabistrowinebar ile harika bi komşuluk olmuş:)

kalabalığa rağmen gayet hızlı bir servis aldık, pizzaları tavsiye edilir, masalar arası mesafe için daha dikkatli olınması gerekiyor onun dışında konum /fiyat/performans kanyonun eniyirestoranlarından.

beyaz şaraplardan : grand reserve roussanne 2014 , misket narince ve kabaktepe denedik. kabaktepe oldukça hafif ve yumuşak içimli. narince de öyle. grand reserve onlara göre daha sert fakat onun da aroması güzeldi. yemek olarak ızgara ciğer aldık. her gelişimde onu yiyorum çünkü çok güzel yapıyolar yumuşacık :) - tekrar geldim. bu sefer lazanya denedim o da çokiyi! reserve karasakız kırmızı şarap olarak çok çok güzel kesinlikle önerim. ?

servisiyidegildi.galiba yeterince elemanlari yoktu.mekan,urunler ve sarap secenekleri gayetiyive tatmin edici.

ambiyans: pahalı bir havası var. casual dining'den çok, fransa'ya öğle yemeğine uçmuşsunuz gibi hissettirmek amaçlanmış. manzarası yok (gökdelen dışında), müziği yok (benceiyibir şey), sadece kalabalık masalardan ve pahalı şarap kadeh süslemelerinden oluşan bir mekan.

servis: hızlı, ama fransız garsonlarının egosu var garsonlarda. önden beyaz ekmek ve zeytinyağı getiriyorlar (artık bunu getirmeyen restoran sayısı çok olduğu için, bu bana bir artı puan gibi geliyor)

yemek:
 -yaz makarnası: sıradan bir makarnaya biraz lor peyniri, biraz da cherry domates eklemişler. kötü bir tadı yok.
 -pizza: yiyenler memnun kaldı.
 -somon ızgara: etiler'deki old sports cafe'de önüme çiğ getirilen somondan beri, bu yemek benim için "garantiiyigelir" listemden çıkmıştı. ama buranınki pişirilmiş getirdi allahtan. kötü değildi. bilerek mi yapmışlar emin olamadım, ama balığın derisi çok kıtırdı.
 -peynir tatlısı: i̇yiydi. ama açıkçası ben dardenia'da bize ikram olarak getirilen peynir tatlısını daha çok beğenmiştim. yani çok iddialı olduğunu düşünmüyorum.
 -profiterol: çikolata sosu çok az konmuştu. ama tadı kötü değildi. bu tatlının da çok tatlı olduğunu düşünmüyorum.
 -affogato: espresso kahveyle beraber geliyor. alan kişi memnun kaldı.
 -americano: profiterolleiyigitti.
 -şarap: kırmızı şarap söyledik (petite ile başlayan bir cinsten adı vardı, şu an hatırlayamadım). tadı çok hoş ve hafifti, ama masanın deneyimli kişilerinin söylediğine göre etkisi "gövdeli" idi.hakikaten birinci kadehimde başım dönmeye başladı.

fiyat: 5 kişi 625 tl tuttu. zubizu'nun %10 indirimiyle böyle oldu. söylediğimiz yemekler balık haricinde basit yemeklerdi (ki somonun bile casual dining için piyasa fiyatı 28-38 tl arasıdır, burası 44 tl yapmış). ben buraya gereğinden çok pahalı restoran derim, ama zaten ambiyans bile "ben pahalıyım" diye bağırıyor.

amacına hizmet eden, gittiğim için memnun kaldığım ama bir daha gitmeyeceğim bir yer.

ben suvla'nin birkaç çeşit şarabını çok beğeniyorum. bu konsepte yatırım yapmalarına çok sevindim ve duyar duymaz geldim. açık, geniş ,ferah, yeşillikli çok keyifli bi mekan olmuş. masalar arası mesafeleriyiayarlanmış, kimse kimseyle dip dibe değil. menü içeriği basit ve yeterli. şarapların da yemeklerin de uygun ve yüksek fiyatlısı mevcut. umarım karşılığını alır ve restoranın şarap üretimlerine ciddi katkıları olur.

mekanların başarısının lokasyonla ilgili olmadığını kanıtlayan müstesna birkaç yerden biri. (örneğin bebekteki cup of joy da böyle bir yerdir). ne hissettirdiği, yediğiniz içtiğinizden daha mühim. oldukça kaliteli bir işletme. i̇talyan esintiliiyibir snack mönü, çok çeşitli kadeh servisi yapılan suvla markasının şarapları ve en önemlisiiyibir servis ve atmosfer.. olmuş.. bu ülkenin son 15 senesinde- kaderin garip bir cilvesi olarak -uluslararası alanda sıçrama yapan yegane endüstrisi şarapçılıpın bayrağını iyice yükseklere çekmişler.. kalıcı olması dileğiyle..

hersey gayet iyiydi. haya yagmurlu oldugu icin icerde oturduk ama eminimiyihavalarda disarisi oldukca keyiflidir. fiyatlar ise mekan skalasına göre oldukça normal.  siparis ettiğimiz  hersey cok iyiydi. kesinlikle tavsiye ederim.

dün akşam yemeği için ilk defa gittim. okuduğum yorumlardan dolayı yüksek bir beklentiyle gittim fakat tam düşündüğüm gibi olmadı, yine de kötü değil. rezervesiz gittik, bu nedenle yalnızca dışarıda yer olduğu için orada oturduk. isıtıcıya yakın olan üç kişilik bir masa vardı fakat iki kişi olduğumuz için yer gösteren hanımefendi tarafından buraya oturtulmadık. daha sonra garson ısıtıcıyı bizim oturacağımız masaya yaklaştırdı, neyse ki. bu arada daha sonra üç kişilik masaya iki kişi oturtuldu... yemek kısmına gelecek olursak; ilk olarak önden ekmek dilimleri ve zeytinyağı geldi. zeytinyağı çok lezzetliydi. ben şarap olarak suvla grand reserve cabernet sauvignon tercih ettim. şarabı beğendim. ana yemek olarak lazanya ve pizza tercih ettik. lazanyayı beğendim diyebilirim, ağır bir tadı yoktu. bir tek hamuru fazla kalındı diyebilirim. pizza ise çok hamurdu, pek memnun kalmadık. tatlı olarak tiramisu söylemeyi düşündük ama kalmadığı için tavsiye üzerine menüde olmayan ruby cheesecake tercih ettik. değişik bir tadı vardı. alt kısmında krokan parçaları içinde ise haşhaş var. orta kısmı labneden yapılmış ve hafif dondurulmuştu. tat olarak ağır gelmedi, beğendim diyebilirim. genel olarak personel ilgili. en büyük artısı ortamı diye düşünüyorum. havaiyiolduğunda sanırım daha güzeldir ama dün soğuk olmasına rağmen güzeldi. hem teras hem de içeri kısım ortam olarak gayet hoş. fiyatlar biraz ortalamanın üzerinde. ben bir kere daha yemek olarak denemeyi düşünüyorum. ona göre bundan sonrası için ya sırf bir şeyler içmeye ya da yine akşam yemeğine gitmeyi düşünüyorum.

suvla kanyon'un pizzaları genetiği değiştirilmemiş siyez yerli buğday unu ile yapılıyor. i̇lginç ve leziz bir pizza hamuru olmuş, sağlıklı olduğunu eklemeye lüzum yok. yemek menüsü fazla geniş değil ancak lezzetleri yerinde, bir de somon denedik ve beğendik. asıl öne çıkan yönü ise şarküteri tabakları, peynir ve et çeşitliliği. yiyeceklerin fiyatları için başka bir lokasyonda olsa pahalı derdik ama kanyon ve levent ortalaması bu. 

şarapların fiyatları ise gerçekten makul, suvla'nın her şarabı zaten var ve illa şişe almak zorunda değilsiniz, bardak olarak da servis ediliyor. bunun yanı sıra ülkemizin dört bir yanındaki üreticilerimizin kayda değer şarapları da menüde yerini almış. şarap fiyatları genel olarak yaklaşık 1,5 ile çarpılmış.  harika teras (gerçekten çölde bir vaha gibi), güzel yemek veiyiservis için makul bir fiyatlandırma var genel itibarıyla. bu arada terastaiyibir yer bulmak için rezervasyon şart.

kısa sürede şehrin en popüler mekanlarından biri oldu suvla. meğer ne çok talep varmış merkezi bir lokasyonda böyle bir konsepte. sade, rahat bir dekorasyona sahip. özellikle bahçesi çok keyifli, yaz akşamları şehrin içinde olalım ama biraz da huzur bulalım diyenler için ideal. menüsü basit ama temel isteklere cevap verir şekilde hazırlanmış. zaten buraya gelirken önceliğiniz şarap olmalı, yemek değil. şarap seçerken öncesinde tadım menülerinden deneyip en çok beğendiğinizi tercih edebilirsiniz.. şarabınızın yanına alabileceğiniz  çeşitli şarküteri ve peynirler mevcut. ben karidesli pizza ve hindiba salatasını denedim ikisi de oldukça iyiydi. pizzaların hamuru siyez buğdayından yapılıyor, herkesin damak tadına uygun gelmeyebilir ama ben beyaz unu çok tüketmeyi sevmediğimden dolayı siyezden yapılması hoşuma gitti. salatayı özellikle denemenizi tavsiye ederim.sos ve bütün malzemelerin birbirine uyumu o kadariyiki sadece salata yemek için bile giderim :) yemek fiyatları uygun diyemem ama şaraplar oldukça makul seviyede.

mekanın konumuiyifakat sinemanın içinden çıkılması kötü.
yemekler ortalamanın üstünde, şaraplar da bildiğiniz suvla şarabı.
fiyatlar aşırı uçuk, dahaiyifiyatlara daha mükemmel yerlere gidebilirsiniz.
hizmet kalitesi ortalamanın üstünde fakat kalabalık gittiğimiz için yalnızca kendi yendiğimizi ödemek istedik. en az 25 dakika kasiyerin hesap yapmasını bekledik, rezillikti resmen.
buraya giden insanlar yalnızca ortamın atmosferi ve hissettirdikleri için gidiyor bence, başka bir şeyi yok.

kanyon'un en yenisi suvla'dayiz. bahcesiyle beraber guzel tasarlanmis bir mekan.iyisarap, peynir ve pizzanin adresi. saraplarin fiyatlari cok uygun. sarap secmeden once, sarap tadim setlerinden soyleyebilirsiniz. biz ilk basta rose tadim seti istedik ve iclerinden en cok begendigimiz sarabi soyledik oldukca keyifliydi. herkeseiyihafta sonlari??