suvla

kanyonun üst katındayeralan mekanda mantarlı peynirli pizza ve trakya yöresinden şarap tadımı yaptık. son olarakta çilekli milföy ile geceye son verdik. lezzetler gerçekten çok farklı. fiyatlar ortalamanın üstünde ama özel günler için de denenmeli

keyifli bir gün ya da yorgunluk atmak istediğimizde kanyonun terasındayeralan ve şarapları ile ün salmış suvlaya yolunuz düşmeli. zengin bir şarap çeşitlerini tadı menüleri ile taçlandıran suvla da peynir tabakları pizzalar ana yemekler bir harika... her şey titizlikle hazırlanıyor. böyle şık bir mekan çok pahalı görünebilir ama aksine fiyatlar lezzetin çok çok altında gidin pişman olmayacaksınız

uzun zamandır rezervasyon yaptırabilmek adına uğraştığım suvla’da nihayetyerbuldum. neden bu kadar zoryerbulunduğunu da mekana girdiğimde anladım. mekan gerçek anlamda küçük. teras kısmında biraz daha fazla alan olmakla beraber , total alana bakıldığında rezervasyon kotası hızlıca doluyordur. i̇ç kısımdaki masalar genelde grupları ağırlayacak şekilde büyük masalar. az sayıda kişiler için bar kısmında oturup keyifli vakit geçirmek mümkün. biz teras kısmını tercih ettik. hava güzel olunca terasta oturmak mümkün olduysa da , yine de ara ara gelen bir esinti söz konusuydu. başlangıç olarak peynir tabağı ( 39 tl. ) tercih ettim. porsiyonu küçüktü ve peynirleri benim damak zevkime pek uygun değildi. yanında suvla reserve merlot ( 35 tl. ) rica ettim . i̇çimi kolaydı , tadı güzeldi. ?burada şaraplar 20 tl’den başlayıp yukarılara doğru gidiyor,dolayısıyla fiyat politikası anlamında herkese hitap ediyor. ana yemek olarak bresaola pizza denedim. malzemesi gayet güzel , hamuru ise çok sertti. servis elemanından şefe bu ayrıntıyı iletmesini rica ettim. eğer hamur normalde de bu kadar sertse masaya steak bıçağı konulmasının rahatlık sağlayacağını belirttim. memnuniyetle ileteceğini belirttikten sonra masamıza işletme sorumlusu geldi ve geribildirimim için teşekkür etti. tatlımızın ikram olacağını söyleyerek yanımızdan ayrıldı. bu ince davranış gerçekten hoşuma gitti ?? gecenin sonunda ikram edilen çilekli milföy belki de gecenin en başarılı ayrıntısıydı. suvla şarap eşliğinde sohbetler için ideal mekan. yemekleri konusunda kendilerini biraz daha geliştirmeleri ise kesinlikle artı değer olacaktır.

ambiyans harika. kanyon'da sinemanın içinden asansörle çıkıyorsunuz, alışveriş merkezinin kalabalıklığından, gürültüsünden uzak. diğer restorantlardan en büyük artısı bu bence. şarapları çok güzel, özellikle tadımlık olanlardan almak çok mantıklı, farklı şaraplar deneyebiliyorsunuz böylece. ?? ayrıca tadımlık olan şarapların yanında da biraz peynir ve tuzsuz atıştırmalık geliyor. peynir tabağı bir peynir çeşidi haricinde fena değildi. en çok sevdiğim mantarlı pizza oldu. trakya keçi peynirli pancar ise olmasa da olur. porsiyonu küçük ama biz iki kişi bitiremedik, bir süre sonra ağır geldi. ?? cuma akşamları içeride oturmak için rezervasyon yaptırmalı, dışarıda iseyerbulabiliyorsunuz. yine gitmek isteyeceğim keyifli bir mekan.

kanyon'un terasinda, cinemax'in icinden bir asansorle cikilan biryerburasi. cok farkli bir atmosferi var kanyon ve cevredeki diger yerlere gore.

zengin bir sarap menusu var. sarkuteriyi denedik gayet iyiydi. is cikisi bir seyler atistirip icmek icin harika bir alternatif.

fiyatlar asiri pahali olmasa da cok ucuz da degil.

dün akşam yemeği için ilk defa gittim. okuduğum yorumlardan dolayı yüksek bir beklentiyle gittim fakat tam düşündüğüm gibi olmadı, yine de kötü değil. rezervesiz gittik, bu nedenle yalnızca dışarıdayerolduğu için orada oturduk. isıtıcıya yakın olan üç kişilik bir masa vardı fakat iki kişi olduğumuz içinyergösteren hanımefendi tarafından buraya oturtulmadık. daha sonra garson ısıtıcıyı bizim oturacağımız masaya yaklaştırdı, neyse ki. bu arada daha sonra üç kişilik masaya iki kişi oturtuldu... yemek kısmına gelecek olursak; ilk olarak önden ekmek dilimleri ve zeytinyağı geldi. zeytinyağı çok lezzetliydi. ben şarap olarak suvla grand reserve cabernet sauvignon tercih ettim. şarabı beğendim. ana yemek olarak lazanya ve pizza tercih ettik. lazanyayı beğendim diyebilirim, ağır bir tadı yoktu. bir tek hamuru fazla kalındı diyebilirim. pizza ise çok hamurdu, pek memnun kalmadık. tatlı olarak tiramisu söylemeyi düşündük ama kalmadığı için tavsiye üzerine menüde olmayan ruby cheesecake tercih ettik. değişik bir tadı vardı. alt kısmında krokan parçaları içinde ise haşhaş var. orta kısmı labneden yapılmış ve hafif dondurulmuştu. tat olarak ağır gelmedi, beğendim diyebilirim. genel olarak personel ilgili. en büyük artısı ortamı diye düşünüyorum. hava iyi olduğunda sanırım daha güzeldir ama dün soğuk olmasına rağmen güzeldi. hem teras hem de içeri kısım ortam olarak gayet hoş. fiyatlar biraz ortalamanın üzerinde. ben bir kere daha yemek olarak denemeyi düşünüyorum. ona göre bundan sonrası için ya sırf bir şeyler içmeye ya da yine akşam yemeğine gitmeyi düşünüyorum.

suvla kanyon'un pizzaları genetiği değiştirilmemiş siyez yerli buğday unu ile yapılıyor. i̇lginç ve leziz bir pizza hamuru olmuş, sağlıklı olduğunu eklemeye lüzum yok. yemek menüsü fazla geniş değil ancak lezzetleri yerinde, bir de somon denedik ve beğendik. asıl öne çıkan yönü ise şarküteri tabakları, peynir ve et çeşitliliği. yiyeceklerin fiyatları için başka bir lokasyonda olsa pahalı derdik ama kanyon ve levent ortalaması bu. 

şarapların fiyatları ise gerçekten makul, suvla'nın her şarabı zaten var ve illa şişe almak zorunda değilsiniz, bardak olarak da servis ediliyor. bunun yanı sıra ülkemizin dört bir yanındaki üreticilerimizin kayda değer şarapları da menüde yerini almış. şarap fiyatları genel olarak yaklaşık 1,5 ile çarpılmış.  harika teras (gerçekten çölde bir vaha gibi), güzel yemek ve iyi servis için makul bir fiyatlandırma var genel itibarıyla. bu arada terasta iyi biryerbulmak için rezervasyon şart.

keyifli biryerama sarabi servis etmek de uretmek kadar onemli bir kultur... icinde mantarla yada kirik kadehle servis edilen sarabin ne kadar iyi oldugunun onemi kalmiyor... maalesef ?

biz suvla ya gittiğimizde ortaya şarküteri kısmından söyledik ve şarap içtik istanbulun merkezinde olmasına ramen istanbul'dan uzaklaşmış gibi hissedebiliceğiniz çok lezzetli peynirler ve lezzetli şaraplar içebiliceğiniz biyerkesinlikle tavsiye ederim

▶️ gidelimburalardan.net

uzun zaman sonra yüzde 100 memnuniyet ile ayrıldığımız ender yerlerden birisini anlatmak için mutluyuz...

levent'in tam ortasında tam anlamıyla bir vaha gibi. cinemaximum içerisinden geçerek r katında asansörle çıkıyorsunuz. beklentinizin ötesinde güzel bir dekorasyon.

olağan üstü bir yeşil ve ince detaylarla dekore edilmiş alanlar...

servis olağan üstü hızlı. pizzamızı sipariş ettikten sonra 7dk içinde masamıza geldi. garsonlar sürekli tetitke, şarabınız bittiği gibi hemen ilgileniyorlar.

pizzalar çok lezzetli, zeytin yağın kokusu tam bir ege! peynir tabağındaki peynirler ve böğürtlen enfes.

şaraplara söylenecek zaten bir şey yok.

öve öve bitecek gibi değil, yazın sıcaklarında keyfi sürülecek müthiş biryerolmuş??

kanyon da sakinlik arayanlar için mükemmel biryerservis personeli son derece nazikti. başlangıçları ve peynirleri çok iyi tadımlık şarap menüsü çok güzeldi. ben rose grubunu tattım blush karasakız fevkalade olmasına karşın ekşi sever biri olarak favorim kabatepe rose oldu. eceabat köftesi çok lezzetli idi ( zaten öneri üzerine sipariş verdik ). saklı bir bahçe gibi olması atmosferi ile çok memnun kaldık. mekan kalabalık oluyor bu yüzden rezervasyon yaptırılması mantıklı , bu kalabalığa ramen personel son derece kibar ve alakalı idi.

girişim çok güzel, bahçesi, çalışanları bu kısımlar gayet iyi. zaten defalarca da gittiğim bir yer. ancak gel gelelim menülerindeki şarapların bir türlü bulunmaması meselesine. bölgesel başka üreticilere deyerverir gibi görünmelerine rağmen menüdeki birçok şarap bulunmuyor aslında. bugün bir şarap seçtim, gittiler geldiler "çok özür dileriz ama elimizde yokmuş" dediler. sonra bir tane daha seçtim ve yine gittiler geldiler elimizde o da yokmuş dediler ki onları seçene kadar epey kafa yormuştum. bundan önce gittiğimizde yine başka bir üreticinin başka bir şarabı için de ellerinde kalmadığını belirtmişlerdi. ne bileyim böyle üst üste hoş değil sanki...elde bulunmayan şaraplara menüde işaret koysalar hiç sorun kalmayacak oysa.

suvla nın kanyon terastaki yeri acıldı. daha cok yeni ama hersey cok guzel dusunulmus ve uygulanmıs. oncelikle dekorasyon ve mekan cidden hos olmus. bir avm nin içinde oldugunuzu terasa cıkınca unutuyorsunuz. tabi sagınızda solunuzda yuksek yuksek plazalar olabılır ama cidden cok hos dekore etmişler terası. oncelikle menuyu alınca elime 3 lu tadım setleri dikkatimi çekti. bence cok hos dusunulmus bırsey. farklı uzumlerden kombin ettikleri farklı setler hazırlamıslar. diger bir artısı suvla nın butun saraplarını kadehte alabiliyorsunuz. bence cok guzel olmıs. odullu olsun en kıymetlı sarabı olsun kadehte ıcebılıyorsunuz. ama bence en buyuk artısı ve dıger butun saraphanelerden ayıran ozellıgı kadeh istediginizde ister tadımlık 5 cl lık yada her yerde oldugu gibi 15 cl lık ıkı farklı olcude alabılıyorsunuz. 5 cl lık fıyatları cıdden cok uygun. merak ettiginiz uzum yada farklı yıllardakı rekoltelerı ilk basta tadıp tercıhınızı ona gore yapabılırsınız. bence sahsen muthıs bir dusunce. bu sekılde sıse acmadan sadece tadım yaparak cok farklı sarapları tatma sansınız oluyor. ben sahsen bir gun gidip merak ettigim sarapları tatmayı dusunuyorum. cunku arka arkaya tadım yapınca daha rahat kıyas yapabılırsınız. mesela ben bugun onden tadımlık grenache noir içtim sonra yemek yerden normal kadehte kirte içtim. peynir ve sarkuteri kısmı gayet basarılı. ama bence suan için menusu biraz kısıtlı. cok fazla secenek yok bide fiyatlar biraz yuksek. mesela eataly de yedıgınız pızzadan biraz daha pahalı suvla da yediginiz pizza.

genel olarak cok guzel biryerolmus. selim bey cidden bu işi biliyor. zamanla yemek menusude daha zenginleşirse super olur. hafta içi gitmemize ragmen rezervasyonsuz zoryerbulduk. cidden guzel bir ilgi var. basarılarının devamını dilerim. birde diger basarılı sarap ureticilerinede restaurantlarındayervermesi cidden tebrik edilicek hareket.

bu arada suvla ve kilye nin urunlerinide satın alabiliyorsunuz.

domates fesleğen ve ızgara sebzeli pizzasını denedik ikisi de lezzetliydi ama abartılacak kadar değil. çalışanları oldukça nazikti. gitmeden rezervasyon yaptırmanızı öneririm aksi takdirdeyerbulmak biraz sıkıntı olabilir.

lezzet fena olmamakla birlikte fiyatları yüksek. garsonların ilgisi güzel. şaraplar da lezzetli ama kanyon içindeyeralması nedeniyle -tekrar etmiş olacağım ama- fiyatlar yüksek.