sahrap

zomato ile gerçekleştirdiğim ilk foodie buluşmasında gerek ambiyansıyla, gerekservisanlayışıyla, gerek lezzetleriyle keyifli bir akşamın mimarı olan restoran. mezelerden sahrap’ın balkabaklı mezesi, muhammara ve antep dolma favorim oldu. ana yemekte bizim evin mantısı ve vejeteryan beslenenlerin rahatlıkla yiyebileceği çerkes mantı inanılmaz lezzetliydi. gönlüme taht kuran ana yemek ise kesinlikle sakız kabağına sarılı levrek’ti, balık yemeyen bana balığı yedirmekle kalmayıp sevdirdi. tatlılardan şiddetle tavsiyem kesinlikle vişneli ekmek kadayıfı. arasındaki kaymağın tadı bile bir başka güzeldi.
yemek yerken mutlu hissettiğim, lezzetleri ve servisi iyi olan mekanlara olabildiğince 5 puan veriyorum; ama en içten, doya doya 5’im kesinlikle sahrap pera’ya. her şey için teşekkür ederim.

geçtiğimiz günlerde hiç hesapta yokken yer bulamadığımız için sahrap restorana gittik. i̇yi ki gitmişiz diyebilirim. mekan zaten sahrap soysal'a ait. kendisi kapıda herkesi tek tek karşılıyor ve inanılmaz samimi bir şekilde selamlıyordu. bu durum gerçekten çok hoşuma gitti. kendisinde ego'nun e'si yok. 

ortam çok zarif ve keyifli tasarlanmış. akşam boyunca çalan nostalji türkçe müzikler bi yerden sonra sıkabiliyor. yarım puanı müzikten kırdım diyebilirim.

yemeklere gelecek olursak,  önden sunulan peynir ve çiğ köftelerin lezzeti harika.
mezelerden damla sakızlı patlıcan ve adını hatırlayamadığım köftelerden söyledik. köftelerin hiç bir özelliği yok resmen kısırı köfte şeklindeservisetmişler. patlıcan gayet güzel.

ana yemek olarak ise dana lokum söyledik. gayet başarılıydı. 

üstüne de ev yapımı baklavamızla günü kapattık. bir şişe de şarapla 3 kişi 300 tl hesap verdik.

klasik meyhane ile fine diningi birleştirdiğiniz zaman sonuç sahrap oluyor. fiyatları merak edenler için; 4 meze, 2 ara sıcak ve 35'lik tekirdağ rakıya 260 lira ödedik. fiyat uygun ama mezelerin porsiyonu 3 kişi ve üzerindeki kalabalık gruplar için yeterli değil. karidesli humus, köpeoğlu gayet başarılıydı. kalamar için vasat demek zorundayım ama ciğer için konuşmak gerekirse; edirne'de bu kadar başarılı bir yaprak ciğer yememiştim. lokum ile bulut arası bir kıvamdaydı..serviskısmına gelecek olursak çok kaliteli çalışanlara sahip bir mekan ki bu istanbul'da nadir rastlanan bir olay. özetle, çift olarak rakı eşliğinde güzel bir akşam yemeği istiyorsanız gözünüz kapalı gidebilirsiniz ama kalabalık bir grup olarak rakı yapalım diyorsanız kesenizi açmanız lazım.

sahrap hanimin ellerine saglik. mezeler , ozellikle karidesli humus ve kivami cok guzeldi. levrek marine ve mantisi da oyle. mekan veservisde cok iyi. bugün cumartesi akşam yoğunluğuna rağmen bizi geri çevirmediler. sahrap hanım tek tek musterileri ile ilgileniyor cok pozitif bir hanim. bravo.. i̇lk firsatta kendisine erken hasat zeytinyağimizdan da tattiracağım???

ambiyans: asmalımescit'te elit, sohbet etmelik ve huzurlu bir akşam yemeği yemek isteyenlerin mekanı.

servis: hızlı, yardımsever ve kibar. önden zeytinyağı içine konmuş peynir ve ekmek servisleri var. ayrıca karadeniz'e has bir yufka yemeği olan siron yemeğinden de tadımlık ikram getirdiler.

yemek: yemekler genel olarak güzeldi, ancak porsiyonları çok ama çok küçüktü. çoğu yemeğin tadını bu porsiyon kısıtlamasından dolayı pek anlayamadım. yarım puanı buradan kırdım.
   -meze:
      karidesli humus: benim en beğendiğim meze oldu.
      yeşil elmalı yoğurtlu semiz otu: semiz otu fazla acı geldi. ben çok sevemedim. ama sevenler oldu masada.
      köpoğlu: yoğurtlu patlıcan ezmesi. güzel bir meze.
      topik: helva gibi bir şey. i̇çinde şeker yok ama kuru üzüm var. açıkçası benim damak tadıma pek hitap etmedi.

   -nar ekşili çoban salata: minik bir söğüş ve üzerinde 1 dilim beyaz peynirleservisediliyor. fena değil.

   -ara sıcak:
      -etli sarma: benim favori ara sıcak seçimimdi. eti bol.
      -kalamar tava: standart. tipik tarator sos ileservisediliyor.
      -ahtapot: milimetrik boyutlarda geldiği için tadını tam anlayamadım. ama güzel olduğunu tahmin ediyorum.
      -mücver: dışı tamamen kızartma. daha çok sebzeden yapılmış bir nugget'ı andırıyor. fena değil.

   -ana yemek: levrek söyledik. tahıllı minik bir salataylaservisediliyor. balığın tadı çok güzel.

   -tatlı:
      -sütlaç: soğuk geldi. tadı güzel. ama yediğim en güzel sütlaç değildi.
      -tahinli çikolatalı sufle: dondurma ve kremaylaservisediliyor. bana tahin tadı biraz ağır geldi. ama bir iki kaşık alınca gayet güzel bir sufle.

fiyat: tüm bunları 4 kişi paylaştık ve yanına 1 şişe şarap söyledik. kişi başı 104 tl tuttu. fiyatı uygun buldum.

kaliteli bir akşam yemeği yemek isteyenlere öneririm. mezelerden karidesli humusu, ara sıcaklardan etli sarmayı ve ana yemeklerden levreği öneriyorum.

gayet nazik ve ilgili karşılama.fonda çalan nostaljik türkçe müzikler.çok ilgili ve işinin ehli birserviselemanı ve üstüne sahrap soysal'ın lezzet dolu menüsü çok güzel bir akşam geçirmemizi sağladı doğrusu...yediklerimizden bahsedecek olursam terbiyeli paça çorbası çok lezzetliydi.patlıcanlı lemis pideyi de aynı şekilde (içinde patlıcan ve tulum peyniri vardı) müthiş buldum.
yaprak ciğer incecik kesilmiş ve yumuşacık pişirilmişti.beğendili kebap da başarılıydı ancak sunum daha hoş olabilirdi diye düşünüyorum.köpoğlu meze lezzetliydi, yalnızca mantı son derece lezzetli olmasına rağmen sormadan üstüne salçalı bir sos dökülmüştü arkadaşım bundan hoşlanmadı ama lezzeti kesinlikle yerindeydi ona asla diyecek söz yok.üstüne ikram ettikleri tatlılar da dahil olmak üzere yediğimiz herşeyden ama özellikle güleryüzlü ve ilgili servisten çok memnun kaldık.tekrar tekrar gitmeyi düşüneceğim bir mekan oldu kesinlikle.tek olumsuz yan sahrap hanımın tv çekimleri nedeniyle mekanda olmayışıydı.inşallah tekrar ziyaretimde kendisini de görmek üzere diyor ve böyle hoş bir mekan açtığı için kendisini kutlamak istiyorum.

dün akşam eşim, annem ve küçük oğlum ile sahrap'ta idik. ayrılan masamız, güleryüzlü karşılanma, mezeler , ana yemek ve deservisherşey çok iyi idi. bizimle ilgilenen mesut bey başta olmak üzere bütün sahrap çalışanlarına teşekkür ediyorum.

türkay darcan

son zamanlarda iyi mezeci arayışımız sürerken şans eseri ve iyi ki karşımıza çıkan bir mekan oldu sahrap.. açıkça söyleyebilirim ki; aldığı güzel yorumları ve puanı fazlasıyla hakediyor. i̇şini layıkıyla yapan, nazik, mükemmel ötesi güler yüzlü çalışanları var. mekanın ambiansı resimlerde gözüktüğünden çok daha fazlası, ruhu dinlendiren bir dekoru var. müzik asla kulağınızı tırmalamıyor ve sohbetinize hafif hafif eşlik ediyor.
fiyat/performans açısından bizi ziyadesiyle memnun etti. humus inanılmaz, sebze seven biri olarak fellah köfteli girit kavurması mükemmel, köpeoğlu mancası harika (yalnız sarımsağının bana biraz fazla geldiğini söylemem gerekir) zahterli peynirli girit ezmesi gerçekten çok başarılı, topik de gayet güzeldi ancak ben iç malzemesini daha çok hissetmek isterdim. peynirli mücvere de bayıldım. dışı bana kızartmadan dolayı yanmış gibi gelmişti önce, ama başka masaya da aynı şekildeservisedildiğini farkedince sanırım kullanılan malzeme bu şekilde kızarıyor diye düşündüm. zaten herhangi bir yanık tadı da yoktu. 5 soğuk meze, 1 ara sıcak ve 1 şişe şaraba 201 tl ödedik. i̇kram kahvelerimizi de içerek mutlu mesut doymuş bir şekilde, ve aklımızda ‘buranın müdavimi olmalıyız’ diye düşüncelerle mekandan ayrıldık.

hem lezzetler hemde ilgi alakanın yüksek seviyelerde olduğu, kesinle muazzam bir mekan. sahrap hanımın masaları ara ara gezip ilgilenmesi ve sankiserviselemanı gibi ihtiyaçlarımızı sorması ise orda bulunduğunuz için ne kadar mutlu olduğunu gözlerinden okumanıza yetiyor.

nadir puan veririm. ? gerçekten çok başarılı. fiyat performans oranı mükemmel.servisgüzel. mekan güzel. elinize sağlık çok güzel bir yer kazandırmışsınız.

bir akşam yemeği için bulunduğum mekan. başlangıç olarak cevizli köfte, karidesli humus,kabak gülü dolması ve sarma aldık.
cevizli köfte 2 top dondurma ebatında içlerinde ceviz olan kısırdan ibaret.
karidesli humus ise humus seven biri olarak çok başarılı buldum. karideste çok yakışmış.
kabak gülü dolması çok güzel olmakla birlikte dişimi uyuşturacak kadar soğukservisedilmişti biraz bekledikten sonra ideal tadına ve kıvamına erişti. muhtemelen bu kadar soğuk tutulmasa çok daha lezzetli olacaktı.

ara sıcak olarak yaprak ciğer söyledik. ciğer sulu ve yumuşacıktı. sunumu ve lezzeti yerindeydi.

son olarak iddialı yorumlara istinaden midyeli pilav istedik. yemeye başladığınızda harika bir tat bırakıyor yalnız yedikçe ağır ve tuzlu  gelmeye bunaltmaya başlıyor.ana yemek yerine daha çok tadımlık olarak sunulsa çok hoş olur.

mekan rahat ve samimi geldi,servisgayet başarılıydı.    yemekler 4/5 servis5/5

her gittiğimde farklı bir şey tadıyorum ve hiç bir zaman yediğim şeyden pişman olmadım. “ya bu güzel midir?” diye düşünmeden, gönül rahatlığıyla sipariş verebilirsiniz. yemekler,servisve ortam hepsi çok güzel.

mekan veservisolarak gayet başarılı , taksimde ara bir sokakta çok şirin bir restaurant, balkonda oturmak için rezervasyonlu gidilmeli, garsonlar çok ilgili .
yemek olarak ise mezelerden karidesli humus, antakya usulü bulgurlu meze ve tarçınlı meze denedik özellikle bulgurlu ve nar ekşili olan mezeyi çok beğendik, humus içinde ben pastırmalı humusu tercih ederim fakat karidesliside ilginç ve denemeye değerdi, hesapda, i̇stanbuldaki bu standarttaki bir çok yere göre kıyasla çok daha uygundu.

mekan veservisolarak gayet başarılı , taksimde ara bir sokakta çok şirin bir restaurant, balkonda oturmak için rezervasyonlu gidilmeli, garsonlar çok ilgili .
yemek olarak ise mezelerden karidesli humus, antakya usulü bulgurlu meze ve tarçınlı meze denedik özellikle bulgurlu ve nar ekşili olan mezeyi çok beğendik, humus içinde ben pastırmalı humusu tercih ederim fakat karidesliside ilginç ve denemeye değerdi, ara sıcaklardan patlıcanlı pideyi denedik , patlıcan çok seven biri olmadığım için bir dahaki sefer sipariş vereceğim birşey değil fakat pide hamuru gayet çıtır ve lezzetliydi. ana yemek için ise dana bonfile lokum denedik, etlerin altındaki erişte çok lezzetliydi ve etlerde tam kıvamında pişirilmişti, ne çiğ ne kuru. hesapda, i̇stanbuldaki bu standarttaki bir çok yere göre kıyasla çok daha uygundu.

çok fazla olumlu yorum üzerine 7 kişilik bir grup olarak gittik. 640 lira olan hesabı ödedikten sonra, bir de %10servisücreti var dediler hiçbir yerde yazmadığı halde, hayalkırıklığıydı!!!