sahrap

herkesin methettiği şu sahrap'a biz de gidelim dedik.mekankonum itibariyle çok güzel. sanırım bayramdan hemen önceki tatil dönemi olduğundan cumartesi akşamı olmasına rağmen oldukça boştu. dışarıda, ağacın hemen yanında oturduk. şunu söylemem gerek, çalan müzikler çok güzel. benim için bu çok çok önemliydi. gecenin başında tsm tarzında çalarken gecenin sonuna doğru 2000'lerin başından unuttuğumuz şarkılar çaldı. menüye gelirsek, biz yiyeceklerimizi kış menüsüne göre ayarlamıştık ancak sadece yaz menüsü sunuluyormuş. bu durumda biraz moralimiz bozuldu ancak gelen yemekler de gayet keyifliydi. ancak yine belirtmek isterim; ana yemekten ziyade rakı-meze için daha çok tercih edilmeli. sahrap'ın kış menüsünü de denemeye ve bir de etlerinin tadına bakmaya bir kez daha gideceğim.

ellerine sağlık sahrap hanımın.mekançok güzel. yemekler çok çok güzel. görsel olarak da çok başarılı. fiyatlar biraz yüksek ama bu tür butik restoran için çok fazla değil.

garsonların ilgisi, seçilen müzikler, yemeklerin kalitesi.. yani birmekaniçin dikkat edebileceğiniz her şey müşteri açısından oldukça tatmin ediciydi. sadece salatanın üzerine konulan peynir bir hayli ağır geldi bana, peynir konusunda hassas arkadaşların peynirli mezeler hakkında bilgi alıp sipariş vermesini tavsiye edebilirim. bir daha gidebileceğim ve arkadaşlarıma gönül rahatlığıyla tavsiye edebileceğim şu günlerde zor bulunan bir mekan. tüm çalışanlarını ve işletmecisini tebrik ederim.

geçtiğimiz günlerde hiç hesapta yokken yer bulamadığımız için sahrap restorana gittik. i̇yi ki gitmişiz diyebilirim.mekanzaten sahrap soysal'a ait. kendisi kapıda herkesi tek tek karşılıyor ve inanılmaz samimi bir şekilde selamlıyordu. bu durum gerçekten çok hoşuma gitti. kendisinde ego'nun e'si yok. 

ortam çok zarif ve keyifli tasarlanmış. akşam boyunca çalan nostalji türkçe müzikler bi yerden sonra sıkabiliyor. yarım puanı müzikten kırdım diyebilirim.

yemeklere gelecek olursak,  önden sunulan peynir ve çiğ köftelerin lezzeti harika.
mezelerden damla sakızlı patlıcan ve adını hatırlayamadığım köftelerden söyledik. köftelerin hiç bir özelliği yok resmen kısırı köfte şeklinde servis etmişler. patlıcan gayet güzel.

ana yemek olarak ise dana lokum söyledik. gayet başarılıydı. 

üstüne de ev yapımı baklavamızla günü kapattık. bir şişe de şarapla 3 kişi 300 tl hesap verdik.

çok güzel bir ortam.mekandizaynı, müzikler, içerinin kokusu herşey harika.. atatürk'ün resminin başköşede olması da beni benden aldı. uykuluk ve rumeli köftesi de çok başarılı ve lezzetliydi. fiyatlar bu nezih,sakin ortam için normal. kendinizi iyi hissetmek için gelin..

klasik meyhane ile fine diningi birleştirdiğiniz zaman sonuç sahrap oluyor. fiyatları merak edenler için; 4 meze, 2 ara sıcak ve 35'lik tekirdağ rakıya 260 lira ödedik. fiyat uygun ama mezelerin porsiyonu 3 kişi ve üzerindeki kalabalık gruplar için yeterli değil. karidesli humus, köpeoğlu gayet başarılıydı. kalamar için vasat demek zorundayım ama ciğer için konuşmak gerekirse; edirne'de bu kadar başarılı bir yaprak ciğer yememiştim. lokum ile bulut arası bir kıvamdaydı.. servis kısmına gelecek olursak çok kaliteli çalışanlara sahip birmekanki bu istanbul'da nadir rastlanan bir olay. özetle, çift olarak rakı eşliğinde güzel bir akşam yemeği istiyorsanız gözünüz kapalı gidebilirsiniz ama kalabalık bir grup olarak rakı yapalım diyorsanız kesenizi açmanız lazım.

sahrap hanimin ellerine saglik. mezeler , ozellikle karidesli humus ve kivami cok guzeldi. levrek marine ve mantisi da oyle.mekanve servis de cok iyi. bugün cumartesi akşam yoğunluğuna rağmen bizi geri çevirmediler. sahrap hanım tek tek musterileri ile ilgileniyor cok pozitif bir hanim. bravo.. i̇lk firsatta kendisine erken hasat zeytinyağimizdan da tattiracağım???

herkesin bildigi gibi sahrap soysal'in yeni mekani olan sahrap sessiz sakin ayni zamanda şık birmekanolarak sishane metrosunun yukarisinda acildi.oncelikle olumsuzluklardan bahsedeyim mekanin disaridaki masalarinin onundeki cicekler cok bakimsiz duruyor. garsonlar yemeklerle biraz daha ilgili olabilirler.
disarida guzel bir manzarada otururken kalamar tava siparis ettik ilk olarak. dereotlu bir sos ile gelen kalamarin tadina diyecek hic bir sey yok tek kelimeyle enfesti. sonrasinda begendili kebap ve tavuk kulbasti siparis ettik. begendili kebapta patlicani etten daha cok sevdim et cok fazlaca yunusakti bu sekilde sevmedigim icin begendili kebaba 5 uzerinden 4,5 veriyorum. tavuk kulbasti ile tavuk ve sebzelerden olusuyordu onda da begendili kebap gibi one cikan et degil sebzeleriydi. sebzeler bir porsiyon olarak menuye koyulsa siparis verilmede rekor kiracak seviyede guzeldi. son olarak sahrap hanim'in samimiyetine gelecek olursak disarda oturuyorken yanimiza gelip usumenize izin veremem diye ufolari birer birer yaktigi anne sefkati ile konusup muhabbet ettigi dakikalar cok guzeldi. yine yemek sonrasi kapidan ugurlamaya geldi ve yorumlarimizi sordu. ilgisi karsisinda cok iyi hissettik ve her sey icin tesekkur ettik.

bir daha gelir miyim: tabiki de gelirim

gayet nazik ve ilgili karşılama.fonda çalan nostaljik türkçe müzikler.çok ilgili ve işinin ehli bir servis elemanı ve üstüne sahrap soysal'ın lezzet dolu menüsü çok güzel bir akşam geçirmemizi sağladı doğrusu...yediklerimizden bahsedecek olursam terbiyeli paça çorbası çok lezzetliydi.patlıcanlı lemis pideyi de aynı şekilde (içinde patlıcan ve tulum peyniri vardı) müthiş buldum.
yaprak ciğer incecik kesilmiş ve yumuşacık pişirilmişti.beğendili kebap da başarılıydı ancak sunum daha hoş olabilirdi diye düşünüyorum.köpoğlu meze lezzetliydi, yalnızca mantı son derece lezzetli olmasına rağmen sormadan üstüne salçalı bir sos dökülmüştü arkadaşım bundan hoşlanmadı ama lezzeti kesinlikle yerindeydi ona asla diyecek söz yok.üstüne ikram ettikleri tatlılar da dahil olmak üzere yediğimiz herşeyden ama özellikle güleryüzlü ve ilgili servisten çok memnun kaldık.tekrar tekrar gitmeyi düşüneceğim birmekanoldu kesinlikle.tek olumsuz yan sahrap hanımın tv çekimleri nedeniyle mekanda olmayışıydı.inşallah tekrar ziyaretimde kendisini de görmek üzere diyor ve böyle hoş birmekanaçtığı için kendisini kutlamak istiyorum.

bugünkü öğle yemeği tercihim çiçeği burnunda mekanlardan biri olan burası oldu. vaktim sınırlı olduğu için bol seçenekli menüden seçmek yerine hazırladıkları öğle menülerinden birini tercih ettim. kuzu kulaklı mercimek çorbası ile anadolu köfteleri tabağı aldım. mercimek çorbası lezizdi. köfteler bana porsiyon olarak biraz ufak gelse de pişme kıvamı ve lezzeti başarılıydı. yanında ayrıca hardal, mayonez ve ketçapdan oluşan sos tabağı da getirdiler.  getirdikleri bir parça somun ekmek ve bir parça pide ise hem sıcacık hem de çok lezizdi. giderseniz çok ferah bir ortamı olan, sade ve şık bir dekorasyona sahip birmekangöreceksiniz. sonuçta benim için başarılı bir ilk ziyaret oldu. #kangurular

2 kasım öğle yemeği için sahrap soysal'ın oğlu mehmet bey'den gelen davet üzerine mekana gittim. bu kez geniş bir vakitte menüden farklı seçenekleri tatma imkanı buldum. mezelerden, önden üç peynirin karışımından oluşan peynir ezmesi geldi. ardınan  antakya'nın cevizli köftesi, köpoğlu mancası, topik, mercimek dondurması, kuru domatesli salata ve lakerda geldi. bunların içinden topik hariç hepsini beğendim. özellikle lakerda ve mancayı çok beğendim. topiğin ise kabuğu çok kalın  ve şekeri azdı. daha çok humus kıvamındaydı. önceden beğendiğim topiklerden çok uzaktı. ara sıcak olarak patlıcan ve peynir dolgulu iri çerkez mantısı ve ahtapot ızgara istedik. mantı, lezzetli ve doyurucu bir seçenek olmuş. ahtapot ise tdokusu ve tadıyla harikaydı. ana yemeklerden üçünü seçip bölüştük. levrek şaşlık, fındık uykuluk ve dana yanak. uykuluk sunum ve lezzet açısından favorim oldu. ekşi mayalı ekmek üstünde nohut ve soğan garnisiyle sunulan muazzam bir lezzet. kurutulmadan pişmesi ve lezzetiyle levrek ikinciliğe yerleşti. dana yanak da güzeldi ama artık sık karşımıza çıkan bir lezzet. tekrar gidecek olsam ilk ikisini tercih ederim.

tatlı olarak birer porsiyon havuç dilimi, çıtır kabak ve kıbrıs tatlısını bölüştük. havuç dilimi fazla beklemişti. çok beğenmedim. diğerlerinin şeker ve tahin oranları dengeli olduğu için hafif ve leziz olmuştu.

mekan, çiniye benzer mavi fayans ve selçuklu motifli dekorasyonuyla türk mutfağını temsil ettiğini vurguluyor. samimi bir ortamda lezzetli bir yemek için tercih edebilirsiniz. yakında çarşamba akşamları canlı müziğe de başlamayı düşünüyorlar.

sahrap soysal'ın kendi kadar renkli ve sıcak mekanı diyebilirim. işini severek,aşkla yapan insanların, gittiği her yeri güzelleştireceğinin bir kanıtı adeta. mekanın dekorasyonu, atmosferi çok hoş. normalde mekanların üst katlarını hiç sevmiyor olmama rağmen, burada üst katta hiç sıkılmadım. sahrap soysal'ın bakır ve kalay konusunda uzman olmasından mütevellit dekorasyonda da kullanılmış. zaten sahrap soysal ve mehmet soysal sizi o kadar iyi ağırlıyorlar ki kendinizi bir restoranda değil de evinizde ya da misafirlikte hissediyorsunuz.:) yemeklere gelince, mezelerden deniz börülceli enginar benim favorim oldu. deniz börülcesine bayılırim zaten ama enginarda aradığım şey buymuş dedim. mercimek dondurması, karidesli humus, pancar cipsli levrek marin de keza öyle. benim en beğendiklerimden birisi de mantı olmayan ama mantımsı siron oldu. daha sonra beğendili kebap ve kuzu şiş kebap denedik. kuzu şişe diyecek bir şey yoktu. hoş sohbet, kalabalık ve kahkaha dolu sofralar ve uzun yaz gecelerinin adresi olabilecek birmekan"sahrap" ?

son zamanlarda iyi mezeci arayışımız sürerken şans eseri ve iyi ki karşımıza çıkan birmekanoldu sahrap.. açıkça söyleyebilirim ki; aldığı güzel yorumları ve puanı fazlasıyla hakediyor. i̇şini layıkıyla yapan, nazik, mükemmel ötesi güler yüzlü çalışanları var. mekanın ambiansı resimlerde gözüktüğünden çok daha fazlası, ruhu dinlendiren bir dekoru var. müzik asla kulağınızı tırmalamıyor ve sohbetinize hafif hafif eşlik ediyor.
fiyat/performans açısından bizi ziyadesiyle memnun etti. humus inanılmaz, sebze seven biri olarak fellah köfteli girit kavurması mükemmel, köpeoğlu mancası harika (yalnız sarımsağının bana biraz fazla geldiğini söylemem gerekir) zahterli peynirli girit ezmesi gerçekten çok başarılı, topik de gayet güzeldi ancak ben iç malzemesini daha çok hissetmek isterdim. peynirli mücvere de bayıldım. dışı bana kızartmadan dolayı yanmış gibi gelmişti önce, ama başka masaya da aynı şekilde servis edildiğini farkedince sanırım kullanılan malzeme bu şekilde kızarıyor diye düşündüm. zaten herhangi bir yanık tadı da yoktu. 5 soğuk meze, 1 ara sıcak ve 1 şişe şaraba 201 tl ödedik. i̇kram kahvelerimizi de içerek mutlu mesut doymuş bir şekilde, ve aklımızda ‘buranın müdavimi olmalıyız’ diye düşüncelerle mekandan ayrıldık.

nadir puan veririm. ? gerçekten çok başarılı. fiyat performans oranı mükemmel. servis güzel.mekangüzel. elinize sağlık çok güzel bir yer kazandırmışsınız.

gecen hafta cuma gunu sahrap pera'daydim. uzun zamandir merak edip, bir turlu gidemedigim yerlerden biriydi. turk mutfaginin bir cok lezzetini barindiran menusu lezzetli tatlari da beraberinde getirmis.mekanince dusunulmus, detaylara dikkat edilmis ve sicak bir ortama sahip. yemek tercihime gelirsek yogurtlu pide kebap tercih ettim. lezzetli ve porisyonunun doyuruculugu tam yerindeydi. sizlere de kesinlikle oneriyorum ✌️

tv ekranlarında tanıdığımız sahrap soysal'ın çiçeği burnunda mekanı. kendisi güleryüzüyle bizleri karşıladı, ilgilendi. dekorasyon şık, tuvaletler tertemiz. mezelerden kaya koruklu ahtapot salatası, köz patlıcan salatası, pancar cipsli levrek marin ve karidesli humus ısmarladık. özellikle levrek marin tavsiyemdir. etli pazı sarma tam ev tipi, harika olmuş. adını ilk defa duyduğum lemis pidesi de tattık. gümüşhane yöresininmiş. kapalı bir pidenin içinde patlıcan var, lezzetli bir ara sıcak. ege otlu mücver; üstünde isli yoğurtla sunuluyor. yoğurttan is tadını alamadım. mücvere bayılan biri değilim ama içindeki otlar lezzet katmıştı. tattığım ana yemekler; kuzu şiş kebap, anadolu köfteleri tabağı ve balık buğulama. sunum açısından güzel, lezzet olarak 4/5 lik diyebilirim. bildiğimiz yemeklere farklı bakış açıları katılmış. fiyatlara gelince; kişi başı meze, ara sıcak, ana yemek alırsanız ( alkolsüz ) 60 tl gibi bir rakam ödersiniz


........................

kasım 2016 öğle yemeği

i̇lk açıldığı zamanlarda akşam yemeğine gidip pozitif düşüncelerle ayrıldığım mekana geçtiğimiz günlerde değişen menüsünü denemek için öğle saatlerinde gittim. 4 kişilik grup olduğumuz için oldukça fazla çeşit tatma şansım oldu. mezelerden topik, mercimek dondurması, köpoğlu mancası, cevizli köfte, kuru domatesli salata ve lakerda aldık. hepsi ortalamanın üstündeydi ama favorim lakerda oldu. topikten beklentim daha yüksekti. i̇sli çerkez mantısı bol kremalı doyurucu ve kalorisi yüksek bir ara sıcak. ana yemeklerden levrek şaşlık, dana yanak ve fındık uykuluk seçtik. fındık uykuluk, ekşi maya ekmek üstünde nohut ve sosu ile geliyor, harikaydı. levrek pek tercih edeceğim bir seçenek değil. dana yanak; içindeki rezene, kakule, defne ve muskat ile harika aromalara sahipti, bu da uykuluktan sonra ikinci favorim oldu. tatlılardan havuç dilimi, beklentimin çok gerisindeydi. tazeliği gitmişti, dikkat etmelerini öneririm. çıtır kabak hatay mutfağından sevdiğim bir tatlı, burada da beğendim. mekanın dekorasyonu iç açıcı, sahrap hanıma denk gelirseniz keyifli sohbetine nail olabilirsiniz. genel görüşlerimmekanhakkında yine olumlu..