sahrap

zomato aracılığıyla gittiğim bu güzel foodie buluşmasına ev sahipliği yapan sahrap restaurant gerek ambiyansıyla gerek ürün lezzetleriyle bana harika bir akşam yaşattı.mezelerden bal kabaklı mezesi ve humus favorim oldu.çerkez mantı ve yaprak ciğer de çok lezzetliydi.sakız kabağında levrek de ana yemek olarak mükemmeldi , birlikteiyibir uyum gösterdiler.tatlılar da çok güzeldi ama favorim tabiki vişneli ekmek kadayıfı oldu hafif olması ayrıca güzeldi.bu güzel anadolu mutfağını modernleştirerek bize bu güzel mekanda sunan sahrap restaurant’a çok teşekkür ederim.bir daha burada bulunmak isteyeceğim elbette önemli olan bu.

zomato ile gerçekleştirdiğim ilk foodie buluşmasında gerek ambiyansıyla, gerek servis anlayışıyla, gerek lezzetleriyle keyifli bir akşamın mimarı olan restoran. mezelerden sahrap’ın balkabaklı mezesi, muhammara ve antep dolma favorim oldu. ana yemekte bizim evin mantısı ve vejeteryan beslenenlerin rahatlıkla yiyebileceği çerkes mantı inanılmaz lezzetliydi. gönlüme taht kuran ana yemek ise kesinlikle sakız kabağına sarılı levrek’ti, balık yemeyen bana balığı yedirmekle kalmayıp sevdirdi. tatlılardan şiddetle tavsiyem kesinlikle vişneli ekmek kadayıfı. arasındaki kaymağın tadı bile bir başka güzeldi.
yemek yerken mutlu hissettiğim, lezzetleri ve servisiiyiolan mekanlara olabildiğince 5 puan veriyorum; ama en içten, doya doya 5’im kesinlikle sahrap pera’ya. her şey için teşekkür ederim.

geçtiğimiz günlerde hiç hesapta yokken yer bulamadığımız için sahrap restorana gittik. i̇yi ki gitmişiz diyebilirim. mekan zaten sahrap soysal'a ait. kendisi kapıda herkesi tek tek karşılıyor ve inanılmaz samimi bir şekilde selamlıyordu. bu durum gerçekten çok hoşuma gitti. kendisinde ego'nun e'si yok. 

ortam çok zarif ve keyifli tasarlanmış. akşam boyunca çalan nostalji türkçe müzikler bi yerden sonra sıkabiliyor. yarım puanı müzikten kırdım diyebilirim.

yemeklere gelecek olursak,  önden sunulan peynir ve çiğ köftelerin lezzeti harika.
mezelerden damla sakızlı patlıcan ve adını hatırlayamadığım köftelerden söyledik. köftelerin hiç bir özelliği yok resmen kısırı köfte şeklinde servis etmişler. patlıcan gayet güzel.

ana yemek olarak ise dana lokum söyledik. gayet başarılıydı. 

üstüne de ev yapımı baklavamızla günü kapattık. bir şişe de şarapla 3 kişi 300 tl hesap verdik.

yemekleri, hizmet kalitesi ve nezih ortamı ile istanbulun en gidilesi mekanlarından biri..öncelikle güleryüzlü, kibar ve ilgili personeline teşekkür etmeden geçemeyeceğim.yemekleride bir o kadar başarılı..meze çeşitliliği gayet güzel ancak ana yemekler et ağırlıklı.beyaz et çeşitlerini biraz artırmaları dahaiyiolablr sanki.yinede tok gidip yediğim yemekleri bu kadar beğendiğim göz önünde bulundurulursa sahrap hanım ve ekibinin işinin hakkını verdiği kesin.fiyatları da o standartta bir yer için gayet makul ayrıca hesapta sürprizlerle karşılaşılmamasıda benim için artı bir puan

uzun zamandir gittigim en nezih eniyimekanlardan bir tanesi. herkese tavsiye ederim. ozellikle sahrap hanimin ilgisi,iyiservis, lezzetli yemekler muthis :)

çok güzel bir ortam. mekan dizaynı, müzikler, içerinin kokusu herşey harika.. atatürk'ün resminin başköşede olması da beni benden aldı. uykuluk ve rumeli köftesi de çok başarılı ve lezzetliydi. fiyatlar bu nezih,sakin ortam için normal. kendiniziiyihissetmek için gelin..

herkesin bildigi gibi sahrap soysal'in yeni mekani olan sahrap sessiz sakin ayni zamanda şık bir mekan olarak sishane metrosunun yukarisinda acildi.oncelikle olumsuzluklardan bahsedeyim mekanin disaridaki masalarinin onundeki cicekler cok bakimsiz duruyor. garsonlar yemeklerle biraz daha ilgili olabilirler.
disarida guzel bir manzarada otururken kalamar tava siparis ettik ilk olarak. dereotlu bir sos ile gelen kalamarin tadina diyecek hic bir sey yok tek kelimeyle enfesti. sonrasinda begendili kebap ve tavuk kulbasti siparis ettik. begendili kebapta patlicani etten daha cok sevdim et cok fazlaca yunusakti bu sekilde sevmedigim icin begendili kebaba 5 uzerinden 4,5 veriyorum. tavuk kulbasti ile tavuk ve sebzelerden olusuyordu onda da begendili kebap gibi one cikan et degil sebzeleriydi. sebzeler bir porsiyon olarak menuye koyulsa siparis verilmede rekor kiracak seviyede guzeldi. son olarak sahrap hanim'in samimiyetine gelecek olursak disarda oturuyorken yanimiza gelip usumenize izin veremem diye ufolari birer birer yaktigi anne sefkati ile konusup muhabbet ettigi dakikalar cok guzeldi. yine yemek sonrasi kapidan ugurlamaya geldi ve yorumlarimizi sordu. ilgisi karsisinda cokiyihissettik ve her sey icin tesekkur ettik.

bir daha gelir miyim: tabiki de gelirim

muhteşem fiyasko! dün yakın bir arkadaşımı da beraberimde sürükleyerek 18:15 sularında büyük beklentilerle sahrap asmalımescit'e gittim. i̇çeri girdiğimizde çalışanların suratımıza "bunlar da nereden çıktı" edasıyla bakıp bizimle ısrarla ilgilenmemesi beni fazlasıyla rahatsız etti. yine de "belki yoğunluktan böyle davranıyorlardır" diye düşünerek tavırlarından "manager" olduğunu tahmin ettiğim bir beye bir masa istediğimizi söyledim. cevap olarak  her yerin saat 20:00'den itibaren rezerve olduğunu ve  bizi ancak arka taraflarda bir masaya alabileceğini yarım ağızla ve sert bir ifadeyle söyledi. o hızla yanımızdan ayrıldıktan sonra başka bir garson " sonra sizi 19:30- 20:00 gibi kaldırmak zorunda kalırız,iyiolmaz tabii" gibi bir yorumla bize hizmet vermek istemediklerini hissettirdi. bizim de zaten ne bir "hoşgeldiniz", ne bir "iyi günler", ne de "nasıl yardımcı olabiliriz?" gibi şeyler duymadığımız bu mekanda daha fazla durmaya hiç niyetimiz yoktu ve bir daha adım atmamak üzere oradan ayrıldık. sanırım sayın sahrap soysal'ın mekanında çalışanlara misafirperverlik ve nezaket konusunda eğitim vermesi çok yerinde olacak!

garsonlar çok ilgili, yanlış getirilen mezeyi biz uyarınca ikramımız olsun diyerek almadılar bile. mezeler güzel, ortam iyi. şarkılar biraz klasik olsa dahaiyiolurmuş ama yarım puan kırdım!

gitmeden bir gun once kosesindeki kahveciden kahve alirken yarin aksam geleyim dedim.

gitmeden, biraz yorumlara ve arkadaslara sorunca, cok guzel bir restauran oldugu yorumlarini aldim.

ambiyans ve dekarasyon cok hos .

servis elemanlari cok cokiyive isini gercekteniyiyapiyor.

bir tek sikinti , gelmeden once bende , avrupada ki michelin yildizli restaurantlar veya butik restaurantlar gibi , bildigimiz yemeklerin icine gizli tatlar bulma ve degisiklik beklentisi icinde oluyorsunuz.
humuslu karides disinda bana vaoow dedirtecek bir sey olmadi.
beyin pane disinda , butun yemekler cok lezzetliydi . yine de gitmenizi ve denemenizi tavsiye ederim.

dün akşam eşim, annem ve küçük oğlum ile sahrap'ta idik. ayrılan masamız, güleryüzlü karşılanma, mezeler , ana yemek ve de servis herşey çokiyiidi. bizimle ilgilenen mesut bey başta olmak üzere bütün sahrap çalışanlarına teşekkür ediyorum.

türkay darcan

sahrap soysal'ın kendi kadar renkli ve sıcak mekanı diyebilirim. işini severek,aşkla yapan insanların, gittiği her yeri güzelleştireceğinin bir kanıtı adeta. mekanın dekorasyonu, atmosferi çok hoş. normalde mekanların üst katlarını hiç sevmiyor olmama rağmen, burada üst katta hiç sıkılmadım. sahrap soysal'ın bakır ve kalay konusunda uzman olmasından mütevellit dekorasyonda da kullanılmış. zaten sahrap soysal ve mehmet soysal sizi o kadariyiağırlıyorlar ki kendinizi bir restoranda değil de evinizde ya da misafirlikte hissediyorsunuz.:) yemeklere gelince, mezelerden deniz börülceli enginar benim favorim oldu. deniz börülcesine bayılırim zaten ama enginarda aradığım şey buymuş dedim. mercimek dondurması, karidesli humus, pancar cipsli levrek marin de keza öyle. benim en beğendiklerimden birisi de mantı olmayan ama mantımsı siron oldu. daha sonra beğendili kebap ve kuzu şiş kebap denedik. kuzu şişe diyecek bir şey yoktu. hoş sohbet, kalabalık ve kahkaha dolu sofralar ve uzun yaz gecelerinin adresi olabilecek bir mekan "sahrap" ?

son zamanlardaiyimezeci arayışımız sürerken şans eseri veiyiki karşımıza çıkan bir mekan oldu sahrap.. açıkça söyleyebilirim ki; aldığı güzel yorumları ve puanı fazlasıyla hakediyor. i̇şini layıkıyla yapan, nazik, mükemmel ötesi güler yüzlü çalışanları var. mekanın ambiansı resimlerde gözüktüğünden çok daha fazlası, ruhu dinlendiren bir dekoru var. müzik asla kulağınızı tırmalamıyor ve sohbetinize hafif hafif eşlik ediyor.
fiyat/performans açısından bizi ziyadesiyle memnun etti. humus inanılmaz, sebze seven biri olarak fellah köfteli girit kavurması mükemmel, köpeoğlu mancası harika (yalnız sarımsağının bana biraz fazla geldiğini söylemem gerekir) zahterli peynirli girit ezmesi gerçekten çok başarılı, topik de gayet güzeldi ancak ben iç malzemesini daha çok hissetmek isterdim. peynirli mücvere de bayıldım. dışı bana kızartmadan dolayı yanmış gibi gelmişti önce, ama başka masaya da aynı şekilde servis edildiğini farkedince sanırım kullanılan malzeme bu şekilde kızarıyor diye düşündüm. zaten herhangi bir yanık tadı da yoktu. 5 soğuk meze, 1 ara sıcak ve 1 şişe şaraba 201 tl ödedik. i̇kram kahvelerimizi de içerek mutlu mesut doymuş bir şekilde, ve aklımızda ‘buranın müdavimi olmalıyız’ diye düşüncelerle mekandan ayrıldık.

uzun zamandır bukadariyimeze yememiştik.son derece özenli seçilmiş .kelebek patlıcan ,hatay cacık,rumeli köfte,acılı yoğurt yaprak çiğer ,hele karidesli humus mutlaka tadılması gereken bir meze.ahtapot kavurma ana yemek ise kuzu şiş küşneme ,dana yanak aldık ama kuzu şiş açık ara önde bize göre.tatlı olarakta kireç te kabak,kıbrıs tatlısı aldık sankı kabak fazla tatlıydı.ama 6 ayda menü değişiyormuş değişmeden mezelere yetişin derim ☺️

an itibariyle sahrapta son zamanların en nefis yemeğini yiyorum. uykuluk kesinlikle yediğim eniyiuykuluk halicin meşhur uykuluklarini unutun. ben sosyal medyada en çok uykulugun methini duyduğum için onu tercih etmiştim, iyiki öyle yapmışım . topik hep merak ettiğim bir mezeydi. burda deneme şansım oldu. mezede tatlı severseniz başarılı. manti da çok leziz di, ketçap bozması soslardan sıkılanlara tavsiye? nezih bir ortamda içki içmek, güzel yemek isteyen gözü kapalı sahrap a gelsin derim