sahrap

yediğim her şeyin çok lezzetli olduğu nadir yerlerdendi. öncelikle,sahraphanımın ilgilenmesi bizi çok mutlu etti, tam bir anne sıcaklığında karşılamaydı :) mezelerden yediklerimiz arasından özellikle ahtapot ve kuru patlıcan dolması efsaneydi, kesinlikle deneyin derim. bir de uykuluk yedik, o da aşırı lezzetliydi. tatlılar da ayrı enfes, özellikle tahinli sufle :) dediğim gibi yediğimiz her şey çok güzeldi, çalışanların ilgisinden çok memnun kaldık -ki bir işletmede çok önemli olan bir şeydir. sevdiklerimle hem güzel yemekler yiyeyim, hem de birbirimizi duyalım tatlı tatlı sohbet edelim derseniz doğru tercih.

sahrap hanımın kahkaları eşliğinde yediğim en muhteşem ve lezzeti yemekti(anlatılmaz yaşamak lazım)bundan sonra özellikle misafirlerimi götüreceğim tek adres.restoranta gitmiyorsunuzsahraphanım sizi evinde ağırlıyor sanki,keşfettiğim için kendimi çok şanslı hissediyorum.
tüm çalışanlarına ve ana kraliçeye tekrar teşekkür ediyorum,burayı bizlere kazandırdıkları için.

restoranın gerçekten çok hoş bir ambiansı var.sahraphanım herkesle anne şefkatiyle ilgileniyor. ayrıca yemekler gerçekten çok lezzetli. anadolu mutfağı çok hoş bir şekilde sunulmuş. restoranın konumu gerçekten çok tarihi ve hoş bir yerde olması gerçekten çok güzel olmuş. herkesin gitmesini tavsiye edeceğim bir mekan. en yakın zamanda tekrar gitmek dileğiyle...

bu akşam iftarda sevgili sahrsp soysal ın mekanındayız.i̇ftar tabağı vesahraphanım'ın şerbetleriyle iftarımızı açtık.
mezelerin hepsi birbirinden lezzetliydi karidesli humus ,deniz börülceli enginar ,mercimek dondurması favorim oldu.
kimyonlu mercimek çorbası çok lezzetliydi.bu arada masamıza gelensahraphanım'ın tatlı sohbeti ve güleryüzü sayesinde keyifli bir akşam geçirdik.
köfte ızgara ve kuzu şişte çok başarılıydı.

sahrap is a simple yet elegant restaurant a few minutes walk from the rixos hotel (where my wife and i were staying) in pera. it belongs to, and is run by the wonderfully talented celebrity chef, author, tv presenter, and restaurateursahrapsoysal who is usually on hand to spice up your meal with her warm personality and high octane energy. the food at sahrap, contemporary turkish, is simply exquisite, and easily among the best we had in istanbul. service too is excellent, takingsahrapto the top of my list of restaurants visited on this trip. highly recommended.  

waste not. want not.

burası zomato'dan bulup gittiğimiz bir restoran oldu. gelince anladık ki burası sevgilisahrapsoysal'ın lokantası. menüde kuzu tandır hariç fiyatlar makul görünmüşken siparişler gelince gördük ki kuzu tandır dışında, diğerleri inanılmaz ufak, özellikle iki adet 4-5 cm çapındaki mücver çok lezzetli olmasına karşın hakikaten çok çok azdı. fellah köfteli taze ot cacığı tam bir hayal kırıklığı idi. nohut büyüklüğünde 7 adet köfte vardı, fellah köfte benim yörelerimin yemeği olduğundan emin konuşuyorum, bulgurdan ziyade unla yapmışlardı hiç olmamıştı ve altında taze ot değil, tıpkı mucverdeki kabak ve havuç rendesi vardı. kuzu tandır doyurucu bir porsiyonla gelen ilk yiyecekti, çevresindeki arpa şehriye pilavı lezzetli ama tandır (incik) inanılmaz kuru ve yavandı. sanırım çok önce pişirilip hazırlanmış ve ısıtılıp bize getirilmişti. büyük hayal kırıklığı idi. açılış kuverimizde uno ekmekler gayet kurumuş bayata yakındı ve feci bir diğer konu ise radyodan çalıyor hissi veren türkçe pop müzikleri. gerçekten özel bir akşam yaşamayı beklerken ( ki bunda hakliyiz, a la carte restoranlar arasında en yüksek puanlı yeri seçmiştik ) keyfimizi kaçırmamak için 1 kadeh şaraptan sonra kalktık. bize mi kötüsü denk geldi desem, hangi biri kötü şans bilemedim, üzgünüm sahrap.

an itibariyle sahrapta son zamanların en nefis yemeğini yiyorum. uykuluk kesinlikle yediğim en iyi uykuluk halicin meşhur uykuluklarini unutun. ben sosyal medyada en çok uykulugun methini duyduğum için onu tercih etmiştim, iyi ki öyle yapmışım . topik hep merak ettiğim bir mezeydi. burda deneme şansım oldu. mezede tatlı severseniz başarılı. manti da çok leziz di, ketçap bozması soslardan sıkılanlara tavsiye? nezih bir ortamda içki içmek, güzel yemek isteyen gözü kapalısahrapa gelsin derim

gecen hafta cuma gunusahrappera'daydim. uzun zamandir merak edip, bir turlu gidemedigim yerlerden biriydi. turk mutfaginin bir cok lezzetini barindiran menusu lezzetli tatlari da beraberinde getirmis. mekan ince dusunulmus, detaylara dikkat edilmis ve sicak bir ortama sahip. yemek tercihime gelirsek yogurtlu pide kebap tercih ettim. lezzetli ve porisyonunun doyuruculugu tam yerindeydi. sizlere de kesinlikle oneriyorum ✌️

deniz borulceli enginar ile başlangıç yaptım. levrek, karidesli humus, nar eksili mercimek köftesi guzeldi. bol tereyağli siron manti gibiydi beğendim.sahrapsoysal ilgili ve güler yüzü ile karşılıyor. sıcak ev ortamı sanki misafirliğe gitmisiz gibi davrandı. mekanda çalan nostaljik şarkılar geleneksel yemekler eşliğinde daha guzel. asmalimescit pera'nin bu yeni mekanına mutlaka gitmelisiniz.

tv ekranlarında tanıdığımızsahrapsoysal'ın çiçeği burnunda mekanı. kendisi güleryüzüyle bizleri karşıladı, ilgilendi. dekorasyon şık, tuvaletler tertemiz. mezelerden kaya koruklu ahtapot salatası, köz patlıcan salatası, pancar cipsli levrek marin ve karidesli humus ısmarladık. özellikle levrek marin tavsiyemdir. etli pazı sarma tam ev tipi, harika olmuş. adını ilk defa duyduğum lemis pidesi de tattık. gümüşhane yöresininmiş. kapalı bir pidenin içinde patlıcan var, lezzetli bir ara sıcak. ege otlu mücver; üstünde isli yoğurtla sunuluyor. yoğurttan is tadını alamadım. mücvere bayılan biri değilim ama içindeki otlar lezzet katmıştı. tattığım ana yemekler; kuzu şiş kebap, anadolu köfteleri tabağı ve balık buğulama. sunum açısından güzel, lezzet olarak 4/5 lik diyebilirim. bildiğimiz yemeklere farklı bakış açıları katılmış. fiyatlara gelince; kişi başı meze, ara sıcak, ana yemek alırsanız ( alkolsüz ) 60 tl gibi bir rakam ödersiniz


........................

kasım 2016 öğle yemeği

i̇lk açıldığı zamanlarda akşam yemeğine gidip pozitif düşüncelerle ayrıldığım mekana geçtiğimiz günlerde değişen menüsünü denemek için öğle saatlerinde gittim. 4 kişilik grup olduğumuz için oldukça fazla çeşit tatma şansım oldu. mezelerden topik, mercimek dondurması, köpoğlu mancası, cevizli köfte, kuru domatesli salata ve lakerda aldık. hepsi ortalamanın üstündeydi ama favorim lakerda oldu. topikten beklentim daha yüksekti. i̇sli çerkez mantısı bol kremalı doyurucu ve kalorisi yüksek bir ara sıcak. ana yemeklerden levrek şaşlık, dana yanak ve fındık uykuluk seçtik. fındık uykuluk, ekşi maya ekmek üstünde nohut ve sosu ile geliyor, harikaydı. levrek pek tercih edeceğim bir seçenek değil. dana yanak; içindeki rezene, kakule, defne ve muskat ile harika aromalara sahipti, bu da uykuluktan sonra ikinci favorim oldu. tatlılardan havuç dilimi, beklentimin çok gerisindeydi. tazeliği gitmişti, dikkat etmelerini öneririm. çıtır kabak hatay mutfağından sevdiğim bir tatlı, burada da beğendim. mekanın dekorasyonu iç açıcı,sahraphanıma denk gelirseniz keyifli sohbetine nail olabilirsiniz. genel görüşlerim mekan hakkında yine olumlu..

açıkçası giderken çokta hevesli gittiğim bir yer değildi. ama iyiki gitmişim. sankisahraphanımın evine misafir olarak gitmişiz gibi bir ortam var. i̇stanbulda hiçbir yerde olmayan bir sıcaklık var burada. yemekler güzel ancak tatlılar pek bana hitap etmedi, biraz daha çeşitlilik olsa güzel olabilirdi. sütlaç tercih etmeme rağmen sütlaç yedim ve gayet lezzetliydi!sahraphanım sipariş vermediğimiz halde masamıza gelip bize yemekler ikram etti, yemeklerin geçmişi hakkında bilgi verdi ve sanki öz teyzemizmiş gibi ilgilendi bizimle. kesinlikle gidin ve o sıcaklığı hissedip tüm lezzetlerin tadına bakın.

tesekkurler emegi gecen herkese.mezeler mukemmel topik.fellah kofteli girit kavurmasi ama karidesli humus muthis hele karidesi birazdaha bol olsa yemede yaninda yat.birde yaprak ciger kesinlikle tadilmali.ana yemeklere sira gelmedi birdahaki sefere.guzel olan birde menu fiyati neyse o siserme ve garsoniye olmamasi .tekrar ellerinize sagliksahrapve calisanlari harika lezzetlerdi.

sahrap soysal'in deneyimlerini sundugu bu mekani uzun bir sure once duymustum ve bugun gitme sansi yakalayabildim. mekanin cok guzel bir ambiansi var, hafif los bir aydinlatma, duvarlarda ve masalarda goz alici aksesuarlar derken guzel bir ortam yaratilmis. fonda genellikle nostaljik sarkilar caliyor.

mekanda daha cok geleneksel yemekler mevcut. baslangiclarda ve ara sicaklarda daha once denemedigim pek cok sey mevcuttu. ana yemek olarak tavuk kulbasti soyledim, yaninda izgara sebzelerle ve patates kizarmasiyla servis edilmisti. tavuk oldukca lezzetliydi, yanindaki patateslerse umdugum kadar lezzetli degildi.

menude pek cok sarap ve bira cesidi mevcut ancak alkolsuz icecek bolumunun genisletilmesi gerektigini dusunuyorum. en azindan taze sıkma meyve sulari, soda cesitleri, meyveli kokteyller vs eklenebilir. hatta ayni durum yemekler ve mezeler icin de gecerli,sahrapsoysal menuye daha fazla lezzet kazandirmali, menu genisletilmeli diye dusunuyorum ☺

fiyatlar ortalama duzeylerde, dusundugumden daha makul fiyatlar gorunce sasirdim ☺ ornegin tavuk kulbasti 29 tl, baslangiclarsa 10-15 tl araliginda degisiyor.

ayrica mekana yurtdisindan gelen misafirlerinizi de getirebilirsiniz, makul fiyatlar, guleryuzlu hizmet ve lezzetli yemekler sayesinde konuklariniz icin guzel bir gece olabilecegi kanaatindeyim ☺

evtttt sonunda gittimsahraprestauranta ortam çok güzel nezih çalınan müzikler çok güzel ? rahat rahat oturup güzel bir akşam yemeği yiyebileceğiniz bir mekan gelelim yediklerime önden çok güzel bir peynir ve ekmek geldi minik bir atıştırma yaptık sonra çok övülen karidesli humus pancar cipsli levrek marin antakya'nın cevizli köftesi kuzu incik tandır ve dana yanak sipariş ettik karidesli humus bugüne kadar yediğim en lezzetli şeylerden biriydi erimiş tereyağ kırmızı biber aşırı yakışmış bayıldım ve levrek marin çok lezizdi içine koydukları dereotu ve tazesoğan çok yakışmıştı gelelim cevizli köfteye levrek marin ve humusun yanında çok sönük kaldı evt tabiki lezzetli ama güzel yapılmış bir kısırdan tek farkı nar ekşisi ve cevizi olması bir dahakine bu meze yerine iki tane humus söylemeyi tercih ederim ? onun dışında dana yanağa gelelim eğer damak tadım farklı şeylere açık değil diyorsanız bence denemeyin çünkü altındaki (enginar muhtemelen )püresi gerçekten farklı ben çok beğendim ama eşime farklı geldi ve beğenmedi çünkü içinde çok değişik baharatlar var yani aromatik bir yemek benim gibi değişik tatlara açıksanız kesinlikle deneyin derim(rezene kakule defne ve muskatla pişmiş bir et) kuzu incik şahaneydi altındaki nohutlu pilava bayıldım lokum gibi pişmişti et tavsiye ederim ? bence gidip deneyin özenilmiş emek verilmiş kaliteli bir mekan

mukemmel mezeleriyle guler yuzlusahraphanimiyla hersey cok guzel...karidesli humusu, pancar cipsli levregi, fellah koftesini kesinlikle tavsiye ederim, mutlaka deneyin