sahrap

sahrap soysal'in asmalimescit'te açtığı, çiçeği burnunda restorantına gitme vaktim gelmişti de geçiyordu. ne mutlu bana, dün akşam ziyaret etme fırsatını buldum.
her şey bir yana,sahraphanım'ın gülücükleriyle karşılandığım anda keyifli bir akşam geçireceğimden emin olabildim. gerçekten burada yazılan hiçbir şey abartı değilmiş,sahraphanım dünya tatlıdı bir insan! çok samimi, cana yakın, o güldükçe gülesiniz geliyor. hatta bir ara bakıyorum, yoldan geçen çöp arabasısahraphanım'a selam veriyor,sahraphanım ise çöp toplayanlar için ' onlar benim dostlarım' diyor.
mekan sade ve güzel dekore edilmiş. sizi evinizdeymişsiniz gibi hissettiriyor. abartılı asla değil.
gelelim yemekleree... cok cesitli ve degisik mezelerin oldugu menuden biz karidesli humus, arap sacli fava, mercimek dondurmasi aldik. hepsi cok basariliydi, ozellikle humus tek kelimeyle muhtesemdi. ara sicak olarak tercih ettigimiz yaprak ciger yediklerimin en iyisi desem yanlis olmaz. ana yemek olarak ise levrek bugulama tercih ettim, iyiki de oyle yapmisim, sosu cok lezzetliydi.
bizsahrappera'da cok keyifli vakit gecirdik. gelin gorun, keyif alacaginiz garanti.

sahrap hanimin ellerine saglik. mezeler , ozellikle karidesli humus ve kivami cok guzeldi. levrek marine ve mantisi da oyle. mekan ve servis de cok iyi. bugün cumartesi akşam yoğunluğuna rağmen bizi geri çevirmediler.sahraphanım tek tek musterileri ile ilgileniyor cok pozitif bir hanim. bravo.. i̇lk firsatta kendisine erken hasat zeytinyağimizdan da tattiracağım???

herkesin bildigi gibisahrapsoysal'in yeni mekani olansahrapsessiz sakin ayni zamanda şık bir mekan olarak sishane metrosunun yukarisinda acildi.oncelikle olumsuzluklardan bahsedeyim mekanin disaridaki masalarinin onundeki cicekler cok bakimsiz duruyor. garsonlar yemeklerle biraz daha ilgili olabilirler.
disarida guzel bir manzarada otururken kalamar tava siparis ettik ilk olarak. dereotlu bir sos ile gelen kalamarin tadina diyecek hic bir sey yok tek kelimeyle enfesti. sonrasinda begendili kebap ve tavuk kulbasti siparis ettik. begendili kebapta patlicani etten daha cok sevdim et cok fazlaca yunusakti bu sekilde sevmedigim icin begendili kebaba 5 uzerinden 4,5 veriyorum. tavuk kulbasti ile tavuk ve sebzelerden olusuyordu onda da begendili kebap gibi one cikan et degil sebzeleriydi. sebzeler bir porsiyon olarak menuye koyulsa siparis verilmede rekor kiracak seviyede guzeldi. son olaraksahraphanim'in samimiyetine gelecek olursak disarda oturuyorken yanimiza gelip usumenize izin veremem diye ufolari birer birer yaktigi anne sefkati ile konusup muhabbet ettigi dakikalar cok guzeldi. yine yemek sonrasi kapidan ugurlamaya geldi ve yorumlarimizi sordu. ilgisi karsisinda cok iyi hissettik ve her sey icin tesekkur ettik.

bir daha gelir miyim: tabiki de gelirim

servis kalitesi mükemmel ozelikle karidesli humus.pancarli levrek. birde siron ikram ediyorlar daha öncesinde geldiğimdesahraphanim masa masa gezip kendisi ikramda bulunuyordu birdaki sefere arkadaşlarımla geleceğiz görüşmek ümidiyle

muhteşem fiyasko! dün yakın bir arkadaşımı da beraberimde sürükleyerek 18:15 sularında büyük beklentilerlesahrapasmalımescit'e gittim. i̇çeri girdiğimizde çalışanların suratımıza "bunlar da nereden çıktı" edasıyla bakıp bizimle ısrarla ilgilenmemesi beni fazlasıyla rahatsız etti. yine de "belki yoğunluktan böyle davranıyorlardır" diye düşünerek tavırlarından "manager" olduğunu tahmin ettiğim bir beye bir masa istediğimizi söyledim. cevap olarak  her yerin saat 20:00'den itibaren rezerve olduğunu ve  bizi ancak arka taraflarda bir masaya alabileceğini yarım ağızla ve sert bir ifadeyle söyledi. o hızla yanımızdan ayrıldıktan sonra başka bir garson " sonra sizi 19:30- 20:00 gibi kaldırmak zorunda kalırız, iyi olmaz tabii" gibi bir yorumla bize hizmet vermek istemediklerini hissettirdi. bizim de zaten ne bir "hoşgeldiniz", ne bir "iyi günler", ne de "nasıl yardımcı olabiliriz?" gibi şeyler duymadığımız bu mekanda daha fazla durmaya hiç niyetimiz yoktu ve bir daha adım atmamak üzere oradan ayrıldık. sanırım sayınsahrapsoysal'ın mekanında çalışanlara misafirperverlik ve nezaket konusunda eğitim vermesi çok yerinde olacak!

bir çarşamba akşamı yemeğe gittik ve çok memnun kaldık. 20:30 da canlı müzik başladı,sahraphanımın yüksek enerjisi restorana da yansımış.

yemeklere gelince, mezelerden topik, atom, pancar cipsli levrek marin ve karidesli humus söyledik. tahin pek sevmesem de topik gayet güzeldi. atomun kıvamı fazla suluydu. pancar cipsli levrek marini çok beğendik. karidesle humus birbirine yakışmış ancak karides miktarında biraz daha cömert davranabilirler.

ara sıcaklardan isli baharatlı ahtapot kavurmayı seçtik. baharat tadı ahtapotun önüne geçmemiş. yumuşacık ve çok lezzetliydi, yediğim en güzel ahtapot bile diyebilirim.

ana yemek olarak da püreli dana yanak aldık. eti ağızda dağılıyordu. garnitürü ise etin bile önüne geçti, et suyu kullanılması ayrı tat katmış, püre gerçekten çok lezzetli olmuş. sadece tabakta biraz daha fazla olmasını isterdik.

i̇ki duble rakı ile beraber toplam 180 tl ödedik. bunca güzel yemeğe fiyatı gayet makul geldi. kaliteli bir restoran, kesinlikle tavsiye ederim.

geçen sene keyifli bir deneyim yaşamama karşın, hayatın koşuşturması içinde kendisi hakkında bir yazı kaleme almayı atladığımsahraprestaurant‘a yakın zamanda tekrar uğrayıp beni bir hayli mutlu kılan bir tadım yapma şansını yakaladım. menülerine yaptıkları yeni dokunuşları da gördüğüm bu ziyarete dair izlenimlerimi az sonra sizlerle paylaşacağım.

gayet nazik ve ilgili karşılama.fonda çalan nostaljik türkçe müzikler.çok ilgili ve işinin ehli bir servis elemanı ve üstünesahrapsoysal'ın lezzet dolu menüsü çok güzel bir akşam geçirmemizi sağladı doğrusu...yediklerimizden bahsedecek olursam terbiyeli paça çorbası çok lezzetliydi.patlıcanlı lemis pideyi de aynı şekilde (içinde patlıcan ve tulum peyniri vardı) müthiş buldum.
yaprak ciğer incecik kesilmiş ve yumuşacık pişirilmişti.beğendili kebap da başarılıydı ancak sunum daha hoş olabilirdi diye düşünüyorum.köpoğlu meze lezzetliydi, yalnızca mantı son derece lezzetli olmasına rağmen sormadan üstüne salçalı bir sos dökülmüştü arkadaşım bundan hoşlanmadı ama lezzeti kesinlikle yerindeydi ona asla diyecek söz yok.üstüne ikram ettikleri tatlılar da dahil olmak üzere yediğimiz herşeyden ama özellikle güleryüzlü ve ilgili servisten çok memnun kaldık.tekrar tekrar gitmeyi düşüneceğim bir mekan oldu kesinlikle.tek olumsuz yansahraphanımın tv çekimleri nedeniyle mekanda olmayışıydı.inşallah tekrar ziyaretimde kendisini de görmek üzere diyor ve böyle hoş bir mekan açtığı için kendisini kutlamak istiyorum.

bugünkü öğle yemeği tercihim çiçeği burnunda mekanlardan biri olan burası oldu. vaktim sınırlı olduğu için bol seçenekli menüden seçmek yerine hazırladıkları öğle menülerinden birini tercih ettim. kuzu kulaklı mercimek çorbası ile anadolu köfteleri tabağı aldım. mercimek çorbası lezizdi. köfteler bana porsiyon olarak biraz ufak gelse de pişme kıvamı ve lezzeti başarılıydı. yanında ayrıca hardal, mayonez ve ketçapdan oluşan sos tabağı da getirdiler.  getirdikleri bir parça somun ekmek ve bir parça pide ise hem sıcacık hem de çok lezizdi. giderseniz çok ferah bir ortamı olan, sade ve şık bir dekorasyona sahip bir mekan göreceksiniz. sonuçta benim için başarılı bir ilk ziyaret oldu. #kangurular

2 kasım öğle yemeği içinsahrapsoysal'ın oğlu mehmet bey'den gelen davet üzerine mekana gittim. bu kez geniş bir vakitte menüden farklı seçenekleri tatma imkanı buldum. mezelerden, önden üç peynirin karışımından oluşan peynir ezmesi geldi. ardınan  antakya'nın cevizli köftesi, köpoğlu mancası, topik, mercimek dondurması, kuru domatesli salata ve lakerda geldi. bunların içinden topik hariç hepsini beğendim. özellikle lakerda ve mancayı çok beğendim. topiğin ise kabuğu çok kalın  ve şekeri azdı. daha çok humus kıvamındaydı. önceden beğendiğim topiklerden çok uzaktı. ara sıcak olarak patlıcan ve peynir dolgulu iri çerkez mantısı ve ahtapot ızgara istedik. mantı, lezzetli ve doyurucu bir seçenek olmuş. ahtapot ise tdokusu ve tadıyla harikaydı. ana yemeklerden üçünü seçip bölüştük. levrek şaşlık, fındık uykuluk ve dana yanak. uykuluk sunum ve lezzet açısından favorim oldu. ekşi mayalı ekmek üstünde nohut ve soğan garnisiyle sunulan muazzam bir lezzet. kurutulmadan pişmesi ve lezzetiyle levrek ikinciliğe yerleşti. dana yanak da güzeldi ama artık sık karşımıza çıkan bir lezzet. tekrar gidecek olsam ilk ikisini tercih ederim.

tatlı olarak birer porsiyon havuç dilimi, çıtır kabak ve kıbrıs tatlısını bölüştük. havuç dilimi fazla beklemişti. çok beğenmedim. diğerlerinin şeker ve tahin oranları dengeli olduğu için hafif ve leziz olmuştu.

mekan, çiniye benzer mavi fayans ve selçuklu motifli dekorasyonuyla türk mutfağını temsil ettiğini vurguluyor. samimi bir ortamda lezzetli bir yemek için tercih edebilirsiniz. yakında çarşamba akşamları canlı müziğe de başlamayı düşünüyorlar.

mekan gercekten cok hos.meyhane olayini gunumuze uyarlanmis hali sanirim.4 arkadas gittik.mezeler harika.tavuk sis soyledik.harikaydi.humus sevmem fakat burdakini cok sevdim.ciger keza gayet saglamdi.aile ortami kadar sicak bir mekan.muzikler alaturkaydi.fakat bir ara popa dondu bundan hoslanmadim.mekandayken birden mekanin sahibisahraphanim geldi ve bizi sevgiyle kucaklayip hosgeldiniz dedi.bu gercekten cok onore ediciydi.cok hoslandik.kesinlikle tavsiye ederim.butunsahrapcalisanlarina vesahraphanima yurekten tesekkurler...

dün akşam eşim, annem ve küçük oğlum ile sahrap'ta idik. ayrılan masamız, güleryüzlü karşılanma, mezeler , ana yemek ve de servis herşey çok iyi idi. bizimle ilgilenen mesut bey başta olmak üzere bütünsahrapçalışanlarına teşekkür ediyorum.

türkay darcan

sahrap soysal'ın kendi kadar renkli ve sıcak mekanı diyebilirim. işini severek,aşkla yapan insanların, gittiği her yeri güzelleştireceğinin bir kanıtı adeta. mekanın dekorasyonu, atmosferi çok hoş. normalde mekanların üst katlarını hiç sevmiyor olmama rağmen, burada üst katta hiç sıkılmadım.sahrapsoysal'ın bakır ve kalay konusunda uzman olmasından mütevellit dekorasyonda da kullanılmış. zatensahrapsoysal ve mehmet soysal sizi o kadar iyi ağırlıyorlar ki kendinizi bir restoranda değil de evinizde ya da misafirlikte hissediyorsunuz.:) yemeklere gelince, mezelerden deniz börülceli enginar benim favorim oldu. deniz börülcesine bayılırim zaten ama enginarda aradığım şey buymuş dedim. mercimek dondurması, karidesli humus, pancar cipsli levrek marin de keza öyle. benim en beğendiklerimden birisi de mantı olmayan ama mantımsı siron oldu. daha sonra beğendili kebap ve kuzu şiş kebap denedik. kuzu şişe diyecek bir şey yoktu. hoş sohbet, kalabalık ve kahkaha dolu sofralar ve uzun yaz gecelerinin adresi olabilecek bir mekan "sahrap" ?

hem lezzetler hemde ilgi alakanın yüksek seviyelerde olduğu, kesinle muazzam bir mekan.sahraphanımın masaları ara ara gezip ilgilenmesi ve sanki servis elemanı gibi ihtiyaçlarımızı sorması ise orda bulunduğunuz için ne kadar mutlu olduğunu gözlerinden okumanıza yetiyor.

gonullerde taht kurmus yemek yazarisahrapsoysal 'in yeri oldukca keyifli . turk ve anadolu mutfaklarinj yemekseverlere sunan yerde oldukca lezzetli yemekler yiyebilirsiniz. cesit cesit mezeleri ve yoresel tatlariyla denemeye deger mekan. hibes soslu piyaz , mercimek dondurma , pancar cipsli levrek marin muhakk deneyin tatlilardan elmali baklavayi unutmayalim

sahrap soysal'ın yeni mekanısahrappera, asmalının en güzel sokağında yer alıyor. anadolu mutfağını tanıtma misyonu edinen sahraphanım menü seçerken de oldukça özenmiş. günümüz damak zevkine uygun olarak hazırladığı menüsündeki her yemeğe bayılacaksınız. başlangıç olarak tavsiyem mezelerini tatmanız humus, antakya köftesi, tipik ve ismini hatırlayamadığım tüm mezelerinin damakta bıraktığı tat mükemmel. fiyatları da bu tarz bir mekana göre oldukça uygun. ara sıcak tavsiyem egeotlu mücevher vesahraphanımın özel soslu kalamadı yanına ev yapımı mantı da söylemeyi unutmayın.