sahrap

harika mezeler, özellikle yazın açık havada , fonda sanat müziği eşliğinde büyük keyif. ana yemeklerdenlevrekşiş şiddetle tavsiye edilir@

sahrap
tarih: 17.10.2015
yer: taksim pera

?sahrap soysal'ın peradaki bu güzel restoranının dış manzarası hariç her şey çok güzel. özellikle çalışanların samimi alakaları size evinizdeymişsiniz hissi yaratıyor.

^karidesli humus (18 tl): bu da mutlaka denenmesi gereken lezzetlerden biri. acılı karidesler ve humus tam damak tadımıza göre✌️

^pancar cipslilevrekmarin (17 tl) kişniş, zeytinyağı, soğanla marinelenmiş ve çıtır pancarla lezzetlendirilmiş. muhakkak denenmesi gerekenler arasında?

^topik (11 tl): ermeni mezesi olan topik nohut, tarçın,patates ve tahinden oluşan çok güzel bir lezzet. özellikle tuzlu ve tatlının muhteşem uyumu diyebiliriz☺️

^çirozlu tarama mezesi (19 tl) roka püresi ile yapılan meze çirozla tatlandırılmış. sunum tam bir sanat eseri, lezzeti de güzel ama her saman tadına uymayabilir, şimdiden uyarmak isteriz ?

bir cuma akşamı, gün içinde rezervasyon yaptıktan sonra, misafirlerimle gittiğim mekanda sahrap hanım'ın güleryüzlü karşılaması, sıcakkanlı sohbeti, ilgisi, ikramları unutulmazdı.  yemeğe çeşitli soğuk mezelerle başladık ve hepsini beğendik. ana yemek olarak tercih ettiğimizlevrekşaşlık da gayet lezzetliydi. servis mükemmeldi. sahrap hanım'a ve tüm ekibine tekrar teşekkürlerimi sunar, başarılarının devamını dilerim.

uzun zamandır bu kadar güzel lezzetleri bir arada tatmamıştım. pancar cipslilevrekmarin tek kelimeyle şahaneydi! dana yanak ve tandır yumuşacık ve çok lezzetliydi. yemekler zamanında ve tam uygun sıcaklikta servis ediliyor. size tavsiyem her gittiğinizde farklı bir şey tatmanız. sahrap hanım’ın sempatik misafirperverliği de eklenince bu mekana 5 vermekten başka bir olasılık kalmıyor. rezervasyonsuz gitmeyin..

i̇lk açıldığı zamanlarda akşam yemeğine gidip pozitif düşüncelerle ayrıldığım mekana geçtiğimiz günlerde değişen menüsünü denemek için öğle saatlerinde gittim. 4 kişilik grup olduğumuz için oldukça fazla çeşit tatma şansım oldu. mezelerden topik, mercimek dondurması, köpoğlu mancası, cevizli köfte, kuru domatesli salata ve lakerda aldık. hepsi ortalamanın üstündeydi ama favorim lakerda oldu. topikten beklentim daha yüksekti. i̇sli çerkez mantısı bol kremalı doyurucu ve kalorisi yüksek bir ara sıcak. ahtapot iyiydi ama önceden daha iyilerini yemiştim. ana yemeklerdenlevrekşaşlık, dana yanak ve fındık uykuluk seçtik. fındık uykuluk, ekşi maya ekmek üstünde nohut ve sosu ile geliyor, harikaydı.levrekpek tercih edeceğim bir seçenek değil. dana yanak; içindeki rezene, kakule, defne ve muskat ile harika aromalara sahipti, bu da uykuluktan sonra ikinci favorim oldu. tatlılardan havuç dilimi, beklentimin çok gerisindeydi. tazeliği gitmişti, dikkat etmelerini öneririm. çıtır kabak hatay mutfağından sevdiğim bir tatlı, burada da beğendim. mekanın dekorasyonu iç açıcı, sahrap hanım'a denk gelirseniz keyifli sohbetine nail olabilirsiniz. genel görüşlerim mekan hakkında yine olumlu. erdi k. #kangurular


i went to the venue again where i visited for dinner when it has been newly opened and left with positive ideas, for lunch to try the its changing menu. i caught the chance to taste very much kinds thanks to the we were four person. we took topik, lentil ice cream, köpoğlu mancası, ( a kind of aubergine meze), meatball with walnut, salad with dried tomato and salted bonito from mezes. all of them were above average but salted bonito became my favourite one. my expectation from topik had been higher than it was. fumed circassian dumplings was a high-calorie and satisfying hot starter with ample cream. octopus was good but i have eaten better ones before. we chose sea bass on the skewer, beef cheek and sweetbread from main courses. sweetbread was served on the sourdough bread with its sauce and chickpea. it was wonderful. sea bass is not an unpreferable option for me. beef cheek had wonderful flavors with fennel, cardamom, bay and nutmeg inside of it. it became my second favourite after sweetbread. carrot slice (a kind of big sized baklava) was very below of my expectation as dessert. it was not fresh. i advise to pay attention on this subject. i liked crispy pumpkin dessert which i already liked from hatay cuisine. the decoration of the venue was cheering. if you run across with sahrap hanım, you can make a joyful conversation with her. my overall thoughts about the venue is positive again. #kangurular

çok orijinal bir restaurant.. tv ekranlarından tanıdığımız sahrap soysal'ın işletmeciliğini yapıyor.. menüye hakikaten damgasını vurmuş.. gerek menünün kendisi gerekse lezzetler çok özgün.. menüde sadece yemeğin ismi yazmıyor, eğlenceli bir şekilde yemeğin ne olduğu hakkında bilgi veriliyor.. çoğu restaurantta birbirinin kopyası pişme tarzı ve sunumlar görürsünüz.. buradaki yemekler diğerlerinden farklı.. zeytinyağlı peynir ezmesi ile başladık.. çok lezizdi.. hele o ekmekler.. orada yapılmış belli ki, sıcak ve çıtır çıtır.. uykuluk velevrektattık.. uykuluk klasik tarzdan çok farklı şekilde yapılmış.. büyük ekşi maya ekmek dilimi üzerine uykuluklar ve haşlanmış nohut konmuş.. üzerine de pekmezli sos.. sos tam ayarında.. uykuluk tadını değiştirmemiş.. uykuluk yanına bilmediğim bir ot yemeği konmuş anlayamadım ne olduğunu :) diğer sefer sormayı düşünüyorum.. soğan halkası da vardı tabakta.. normal buldum tadını.. daha çıtır olabilirdi..levrek ise şaşlık tarzında.. sıra sıra balık parçaları ve soğanlar.. hakikaten beğendim.. yanında da ıspanak salatası.. çoğu yerde göremeyeceğimiz şekilde.. ortama gelince çok sıcak tarzda dekore edilmiş.. arkadan eski şarkılar geliyor.. çok hoş.. fiyata gelince yemekler bence lezzet ve orijinallik dikkate alındığında çok uygun... ancak kola (7,5), su (4), çay (4) lira.. biraz pahalı gibi.. ancak yemek fiyatının görece uygunluğu farkı kapatmaya yetiyor bence.. 6 ay ara ile menü değişmekte imiş.. sık gitmek için neden bence..

konum, ortam, garsonların kibarlığı çok iyiydi. menü hem zengin, hem klasik hem farklı. çok özenle hazırlandığı belli. peynirli sebzeli mücveri ve falafeli beğenmedik. bence onları es geçebilirsiniz. sahrap’ın balkabaklı mezesi, pancar cipslilevrekmarin ve kadayıfa sarılı beğendili karidesi mutlaka deneyin. beğendi kısmı biraz yanıltıcı oldu çünkü patlıcan beğendi değildi ama karidesler efsaneydi. tahinli sufle olmasa da olurmuş. fener kavurma biz gittiğimizde yoktu deneyemedik. ama kesinlikle bir daha geleceğiz!

bu nasıl mezelerdir !! pancar cipslilevrekmarini kesin ama kesiiin istemelisiniz ! ben ilk yediğimde yanlışlıkla oha dedim ? o kadar iyiydi ki mezeler .. bir tek topik'i çok duyduk ama ben beklemediğimi bulamadım sanırım o kadar .. her şey lezizdi , herkese önerdiğim buraya gelmesi için sapıkça baskılar yaptığım bir mekan , harikasınız !

mekan ambiyans olarak sakin ve şık. arkadaşlar veya sevgili ile oturup güzel bir akşam geçirilebilir. biz karidesli humus, falafel, köpoğlu,levrekve kuzu incik deneme fırsatı bulduk. köpoğlu ve levreği tavsiye ederim. zaman zaman tekrardan gidilebilecek bir mekan.

bir lokantanın güzelliğini yemeklerin kalitesinin zaman içinde değişmemesiyle ölçüyorum. sahrap i̇stanbul’da kalitesini bozmayan nadir mekânlardan biri. yemekler her zaman lezzetli ve bizden. defalarca gittik her defasında mutlu olduk.

15.02.2019: ahtapot tava listeden çıkmış. biz de kadayıflı karides ve arkasındanlevrekaldık. i̇kisi de enfesti.

kiz arkadasim ve annemle guzel bir oglen yemegi icin sahrap i tercih ettik.sadece meze denemek istedik ama mantida iddaalilarmis ondan da soyledik.dana yanak da soylemistik ama girmeyi unutmuslar allahtan unutmuslar yemek cok geldi.mezelerden en begendigim lakerda ve pancar cipslilevrekmarin oldu.topik farkli ve guzel bir lezzet pirpirim kofte hosuma gitmedi.annem paca corbasi icti ve cok begendi.tatli olarak soyledigimiz kabak tatlisi hayatimda yedigim en guzel kabak tatlisiydi.yemegimizi yerken sahrap soysal mekana geldi ve bizimle uzun uzun sohbet edip ayvaliktan yeni getirttigi zeytinlerden bize ikram etti.tatli olarak da kendi yaptigi hashasli kekten ikram etti.mekan sahibi tarafindan boyle agirlanmak cok guzeldi.sicak bir ortamda kaliteli yemek icin tercih edecegim ilk adres.onceki gidisimizde organik tavuk ve cerkez mantisi denemistik.tavugu onermem cerkez mantisi guzeldi.

ortam, yemekler sahrap hanım şahane. özellikle pazılılevrekcipsi, beğendili kebapı önerilir.
çalışanların müşteriye saygısı ve hizmeti de çok iyi.