sahrap

uzun zamandır bukadar iyi meze yememiştik.son derece özenli seçilmiş .kelebek patlıcan ,hatay cacık,rumeli köfte,acılı yoğurt yaprak çiğer ,hele karideslihumusmutlaka tadılması gereken bir meze.ahtapot kavurma ana yemek ise kuzu şiş küşneme ,dana yanak aldık ama kuzu şiş açık ara önde bize göre.tatlı olarakta kireç te kabak,kıbrıs tatlısı aldık sankı kabak fazla tatlıydı.ama 6 ayda menü değişiyormuş değişmeden mezelere yetişin derim ☺️

mekan ve servis olarak gayet başarılı , taksimde ara bir sokakta çok şirin bir restaurant, balkonda oturmak için rezervasyonlu gidilmeli, garsonlar çok ilgili .
yemek olarak ise mezelerden karidesli humus, antakya usulü bulgurlu meze ve tarçınlı meze denedik özellikle bulgurlu ve nar ekşili olan mezeyi çok beğendik,humusiçinde ben pastırmalı humusu tercih ederim fakat karidesliside ilginç ve denemeye değerdi, ara sıcaklardan patlıcanlı pideyi denedik , patlıcan çok seven biri olmadığım için bir dahaki sefer sipariş vereceğim birşey değil fakat pide hamuru gayet çıtır ve lezzetliydi. ana yemek için ise dana bonfile lokum denedik, etlerin altındaki erişte çok lezzetliydi ve etlerde tam kıvamında pişirilmişti, ne çiğ ne kuru. hesapda, i̇stanbuldaki bu standarttaki bir çok yere göre kıyasla çok daha uygundu.

tv ekranlarında tanıdığımız sahrap soysal'ın çiçeği burnunda mekanı. kendisi güleryüzüyle bizleri karşıladı, ilgilendi. dekorasyon şık, tuvaletler tertemiz. mezelerden kaya koruklu ahtapot salatası, köz patlıcan salatası, pancar cipsli levrek marin ve karideslihumusısmarladık. özellikle levrek marin tavsiyemdir. etli pazı sarma tam ev tipi, harika olmuş. adını ilk defa duyduğum lemis pidesi de tattık. gümüşhane yöresininmiş. kapalı bir pidenin içinde patlıcan var, lezzetli bir ara sıcak. ege otlu mücver; üstünde isli yoğurtla sunuluyor. yoğurttan is tadını alamadım. mücvere bayılan biri değilim ama içindeki otlar lezzet katmıştı. tattığım ana yemekler; kuzu şiş kebap, anadolu köfteleri tabağı ve balık buğulama. sunum açısından güzel, lezzet olarak 4/5 lik diyebilirim. bildiğimiz yemeklere farklı bakış açıları katılmış. fiyatlara gelince; kişi başı meze, ara sıcak, ana yemek alırsanız ( alkolsüz ) 60 tl gibi bir rakam ödersiniz


........................

kasım 2016 öğle yemeği

i̇lk açıldığı zamanlarda akşam yemeğine gidip pozitif düşüncelerle ayrıldığım mekana geçtiğimiz günlerde değişen menüsünü denemek için öğle saatlerinde gittim. 4 kişilik grup olduğumuz için oldukça fazla çeşit tatma şansım oldu. mezelerden topik, mercimek dondurması, köpoğlu mancası, cevizli köfte, kuru domatesli salata ve lakerda aldık. hepsi ortalamanın üstündeydi ama favorim lakerda oldu. topikten beklentim daha yüksekti. i̇sli çerkez mantısı bol kremalı doyurucu ve kalorisi yüksek bir ara sıcak. ana yemeklerden levrek şaşlık, dana yanak ve fındık uykuluk seçtik. fındık uykuluk, ekşi maya ekmek üstünde nohut ve sosu ile geliyor, harikaydı. levrek pek tercih edeceğim bir seçenek değil. dana yanak; içindeki rezene, kakule, defne ve muskat ile harika aromalara sahipti, bu da uykuluktan sonra ikinci favorim oldu. tatlılardan havuç dilimi, beklentimin çok gerisindeydi. tazeliği gitmişti, dikkat etmelerini öneririm. çıtır kabak hatay mutfağından sevdiğim bir tatlı, burada da beğendim. mekanın dekorasyonu iç açıcı, sahrap hanıma denk gelirseniz keyifli sohbetine nail olabilirsiniz. genel görüşlerim mekan hakkında yine olumlu..

tesekkurler emegi gecen herkese.mezeler mukemmel topik.fellah kofteli girit kavurmasi ama karideslihumusmuthis hele karidesi birazdaha bol olsa yemede yaninda yat.birde yaprak ciger kesinlikle tadilmali.ana yemeklere sira gelmedi birdahaki sefere.guzel olan birde menu fiyati neyse o siserme ve garsoniye olmamasi .tekrar ellerinize saglik sahrap ve calisanlari harika lezzetlerdi.

evtttt sonunda gittim sahrap restauranta ortam çok güzel nezih çalınan müzikler çok güzel ? rahat rahat oturup güzel bir akşam yemeği yiyebileceğiniz bir mekan gelelim yediklerime önden çok güzel bir peynir ve ekmek geldi minik bir atıştırma yaptık sonra çok övülen karideslihumuspancar cipsli levrek marin antakya'nın cevizli köftesi kuzu incik tandır ve dana yanak sipariş ettik karideslihumusbugüne kadar yediğim en lezzetli şeylerden biriydi erimiş tereyağ kırmızı biber aşırı yakışmış bayıldım ve levrek marin çok lezizdi içine koydukları dereotu ve tazesoğan çok yakışmıştı gelelim cevizli köfteye levrek marin ve humusun yanında çok sönük kaldı evt tabiki lezzetli ama güzel yapılmış bir kısırdan tek farkı nar ekşisi ve cevizi olması bir dahakine bu meze yerine iki tanehumussöylemeyi tercih ederim ? onun dışında dana yanağa gelelim eğer damak tadım farklı şeylere açık değil diyorsanız bence denemeyin çünkü altındaki (enginar muhtemelen )püresi gerçekten farklı ben çok beğendim ama eşime farklı geldi ve beğenmedi çünkü içinde çok değişik baharatlar var yani aromatik bir yemek benim gibi değişik tatlara açıksanız kesinlikle deneyin derim(rezene kakule defne ve muskatla pişmiş bir et) kuzu incik şahaneydi altındaki nohutlu pilava bayıldım lokum gibi pişmişti et tavsiye ederim ? bence gidip deneyin özenilmiş emek verilmiş kaliteli bir mekan

mekandan önce sahrap hanıma bayıldım. sıcacık, samimi, ilgili, heyecanlı, yani aslında tam da erkanda gördüğümüz gibi, tamamen orijinali buymuş sahrap hanımın :) bu sebepten de dayanamayıp 'ayy siz aynı televizyondaki gibisiniz' demiş olabilirim ^^

mekan şahane, en ince detayına kadar düşünülmüş, çok güzel dekore edilmiş, her şey çok güzel tasarlanmış. saatlerce oturabileceğiniz ve rahat edebileceğiniz, çok keyifli bir ambiyansı var.

yemekler çok net lezzetli. yani sahrap hanım ününe yaslanmamış, tam aksine bu ünün hakkını vermiş, ya da bu noktaya nasıl geldiğinin kanıtı olmuş bu restaurant. porsiyonlar ana yemekte doyurucu, mezelerde çok ufak.

karideslihumustek kelime ile efsane. mücver ezber bozuyor, bugüne kadar yediğiniz tüm mücverlerden farklı, zira aslında dışının tadı biraz falafel gibi de görüntü biraz içli köfte gibi, içi kıyma değil ot ile doldurulmuş, çok başarılı bir yorum ve enfes bir lezzet. cevizli köfte, farklı, hoş bir meze; kısır ile muhammara karışımı diyebiliriz ona ve bence menüde yazdığı gibi antakya menşeeli bir lezzet değil de daha çok sahrap hanım'ın özgün tarifi gibi sanki. en azından ben bizim taraflarda hiç öyle bir meze duymadım da yemedim de, ya da vardır da bu halinden çok daha farklıdır ve tıpkı mücverde olduğu gibi sahrap hanım kendi yorumunu katmıştır. onu da çok beğendim ama dediğim gibi porsiyonlar çok ufak.

ana yemekte kuzu tandır aldık, keşkek ile servis edildi, her ikisi de çok başarılıydı. seçtiğimiz şarap da (gemini) bizi fazlasıyla memnun etti. tatlı olarak tercih ettiğimiz sakızlı, üzeri limon jöleli muhallebiye gerçekten bayıldım. yani beni o muhallebiye gömebilirsiniz, hiç itiraz etmem ^^ sahrap hanımın kendi elleri ile ikram ettiği siron ise akşamın starı oldu. bu kadar basit bir tarif ancak bu kadar lezzetli bir hal alabilir. mis gibi tereyağ ve nane, hafif ekşi bir yoğurt (kurutulmuş yoğurttan yapıyormuş) yufka ile buluşunca ortaya gerçekten nefis bir tat çıkmış, bence onu da menüye almalılar, şimdilik sadece sahrap hanımın misafirlerine ikramı.

beğenmediğim bir şey de oldu ama, ki bunu sahrap hanımla da paylaştım. sarımsaklı köfte (menüde fellah köftesi olarak geçse de bu tanımı kullanmayı sevmiyorum, biz adanalılar için onun adı sarımsaklı köftedir) farklı bir sebze sote servis ediliyor da şu an menüyü bulamadığım için hatırlıyamadım, biri havuçtu o kesin, diğer sebze kabak olabilir, neyse sayı ile tam olarak 4 en miniğinden sarımsaklı köfte vardı tabakta, ki bence bu çok üzücü. fiyat olarak da yanlış hatırlamıyorsam 14-16 tl civarında bir fiyatı vardı, gerçekten verdiğim paraya üzüldüğüm tek şey de o oldu. 4 tanecik sarımsaklı köfte nedir ama yaa? ki bulgurdan bahsediyoruz burada, yani maliyeti de sıfır aslında. nacizane önerim onu ya menüden çıkarmaları, ya da o sayıyı biraz arttırıp, köfte boyutunu da biraz büyütmeleri yönünde. onun dışında gerçekten her şey kusursuzdu, çok güzel ağırlandık ve çok mutlu ayrıldık mekandan.

son olarak garsonlar sahrap hanımı az biraz örnek alsalar da, birazcık gülümsemeyi deneseler, ne bileyim servis yapan kızıl arkadaş suratından düşen bin parça olmasa ve masada duran telefonumun onun servisine engel olduğunu her defasında telefonu masanın diğer ucuna iterek göstermese mesela, ikinci defa menü istedik diye bi öflenmeseler çok daha tatlış bir yer olabilir. bu kadar özenle yaratılmış bir mekana o servis kalitesi ne yazık ki yakışmıyor.

karideslihumusve söğürmeli et şiş mutlaka denenmeli  !! personel yardımsever ve servis hızlı. öğlen için uygun fiyatlı set menüler yapılmış, oldukça doyurucu ve hesaplı.

neresinden başlasam nasıl anlatsam bilemedim gerçekten. sahrap soysal dünya tatlısı bir insan, egoları olmayan, samimi ve neşeli. kişiliği mekanın her köşesine yansımış. çok rahat hisettiğiniz ve bir o kadar da 'hoş' geldiğiniz bir mekan olmuş. 

bir öğle yemeği için kalabalık ve yemekle ilgili bir grupla rezervasyonlu olarak gittik. haliyle herkes menülere saldırdı ve sipariş şöleni başladı. bir kere servisteki arkadaşlar yemekleri karıştırmadan getirdikleri için teşekkür ederim. başlangıçlardan karideslihumusve etli pazı sarması enfesti. tadına doyamadığım bir diğer tat ise sahrap hanım'ın kendi elleriyle hazırladığı siron oldu. böyle bir lezzet için hergün gidilir, çok net!

sahrap hanım'la daha önceden tanıştığımdan ufak ayaküstü muhabbetimizde de belirttim, dolayısıyla bura bahsetmekten çekinmiyorum. böyle bir mekanda kendi pişirdikleri ekmeklerden denemeyi çok isterdik, ancak maalesef normal ekmek servis edildi. öğrendiğimiz üzere ekmekler henüz hazır değilmiş. oysa ki rezervasyonlu gitmiştik ve de üstelik yemekle ilgili bir grupla gitmişti ve telefonda bunu belirtmiştik. neyse bu da nazar boncuğu olsun diyelim. 

kesinlikle rezervasyonla gidilmeli!

22 temmuz akşamı,beyoğlu nda genellikle yediğimiz ara cafe nin tadilatta olduğunu görünce nerede yiyelim diye düşünürken şahrap soysal ın asmalımescitte bir lokanta açtığını okuduğumuzu hatırladık.sağolasın internet hemen adresi bulduk ve denemeye karar verdik.bu sayede beyoğlu nda herzaman gidebileceğimiz güzel bir lokanta bulduk.şahrap hanım işinin başındaydı ve tüm müşterileri ile son derece yakından ilgileniyordu.menü dengeli herkesin hoşlanabileceği şeyler bulabileceği anadolu yemeklerinin şahrap hanımca yorumlanmiş haliydi ve çok lezzetliydi.biz soğuk olarak mercimek dondurması ve karideslihumusseçtik,ikisi de çok güzeldi.ara sıcak olarak seçtiğimiz yaprak ciğer ise bugüne kadar yemediğim yumuşaklıktaydı.anayemek kuzu şiş yanında söğürme ve bulgur pilavı ile servis ediliyor.etleri nusretten alıyorlarmış çok yumuşak ve lezzetli bir şiş yedik.arada şahrap hanım siron denilen antalya dan mantıya benzer bir yemeği tadımlık olarak getirdi ki o da çok iyiydi.tatlı istemememize rağmen iki adet şekerpare tadımlık olarak getirdiler.bütün bunlara iki kadeh şarapla 120 tl ödedik ki bu lezzete bu fiyat ve birbirine benzer menülü kafelerden sonra gerçekten lezzetli ve doyurucu farklı bir lokanta bulmanın keyfi çok iyi geldi.

son zamanların en iyisi. aklıma geldikçe bile oraya gitmek istiyorum koşa koşa. karideslihumusnefis, bir de menüdeki hemen hemen her şey süper! ama yine de akşam gitmenizi tavsiye ederim. küçük bi örnek; akşam gittiğimde önüme sıcak gelen pide, öğleden sonra bi vakitte gittiğimde bayata yakın gelmişti.

dün akşam bir dostumla gittik servis gayet iyi arkadaşlar çok ilgili yemeklere gelince topik ,mücver ahtapot ,dana yanagı , kebap patlıcan papuç, karideslihumusyedik lezzetli bulduğumuzu ifade edeyim .eleştirim şu yönde olacak porsiyonlar çok ama çok küçük oyuncak gibi bunca şey söyledik ama bizi çok kesmedi yinede keyifli bir yemekti . tavsiye ederim .

bu puanı daha çok çalışanların ilgisi, nezaketi, güzel yaklaşımı için verdim. daha önceden yorumları görüp mezelerini merak ederek gittiğim sahrap, beni o anlamda biraz hayal kırıklığına uğrattı diyebilirim. belki fazla beklentiyle gittiğimden dolayı olabilir. söylediğimiz topik, zahterli girit ezmesi, karideslihumusve fellah köfteye sebze kavurma lezzetliydi ancak beğendiğim başka mekanlardan daha iyi değildi lezzetleri. porsiyonlar bana biraz küçük geldi. dışarda oturduk biz ama iç tarafı daha keyifli görünüyordu. müzikler arkadan gayet hoş geliyor. arkadaşla oturup sohbet edip bi kaç kadeh birşeyler içmek için güzel bir yer ama lezzet açısından standartlarda.

aldığı puanı hak eden bi mekan.çalışanlar aşırı ilgili bardağınız boşaldığı anda bi bakıyosunuzki tekrar dolmuş.yemekler lezzetliydi biz rumeli köftesi ve dana incik söyledik.karideslihumusfavorimizdi köpoğlu mücver topikte gayet başarılıydı.çalan müzikler loş ışık dekorasyon gayet başarılı.fiyatlar normaldi bence denemelisiniz ☺️

asmalımescit'te sırasıyla eski house cafe ve antiochia'nın önünden geçip dümdüz devam ettiğinizde, yokuşun sonundaki son mekan.

çalışanlar güler yüzlü ve kibar, servis hızlı ve nizami.

biz iki kişiydik meze olarak fellah köfteli girit meze ve karideslihumussöyledik. özelliklehumusnefisti, en son ekmekle tabağı sıyırıyorduk, öyle lezizdi. ana yemek olarak kuzu incik tandır aldım, çok beğendim. zaten görüntüsüyle de göz dolduruyor. arkadaşım köfte aldı, bir numarası yokmuş öyle dedi. çok üşüdüğümüzden tatlıya uzatamadık, ama çikolatalı tahinli sufle içimde kaldı. kesin gidip denemem gerek. i̇ki kişi birer duble rakıyla 160 tl + tip ödedik. gayet makul fiyatlar.

edit: benim dışımda herkes "sahrap soysal'ın tek tek masaları gezmesi ve meze ikram etmesi çok hoş" yazmış. valla biz sahrap hanım'ı görmedik, bir şey ikram eden de olmadı:)

şişhane-asmalımescit'in yeni kült mekanı olmaya aday. özellikle karideslihumusve başlangıçlardan pancarlı ve kişnişli levrek çok başarılı. dekorasyon sade ve zevkli. yeni açılmasına rağmen iki kere gitme fırsatım oldu, ikisinde de çok memnun kaldım. fi̇yatlar da bu lezzet ve servis için oldukça uygun.