sahrap

evtttt sonunda gittim sahrap restauranta ortam çokgüzelnezih çalınan müzikler çokgüzel? rahat rahat oturupgüzelbir akşam yemeği yiyebileceğiniz bir mekan gelelim yediklerime önden çokgüzelbir peynir ve ekmek geldi minik bir atıştırma yaptık sonra çok övülen karidesli humus pancar cipsli levrek marin antakya'nın cevizli köftesi kuzu incik tandır ve dana yanak sipariş ettik karidesli humus bugüne kadar yediğim en lezzetli şeylerden biriydi erimiş tereyağ kırmızı biber aşırı yakışmış bayıldım ve levrek marin çok lezizdi içine koydukları dereotu ve tazesoğan çok yakışmıştı gelelim cevizli köfteye levrek marin ve humusun yanında çok sönük kaldı evt tabiki lezzetli amagüzelyapılmış bir kısırdan tek farkı nar ekşisi ve cevizi olması bir dahakine bu meze yerine iki tane humus söylemeyi tercih ederim ? onun dışında dana yanağa gelelim eğer damak tadım farklı şeylere açık değil diyorsanız bence denemeyin çünkü altındaki (enginar muhtemelen )püresi gerçekten farklı ben çok beğendim ama eşime farklı geldi ve beğenmedi çünkü içinde çok değişik baharatlar var yani aromatik bir yemek benim gibi değişik tatlara açıksanız kesinlikle deneyin derim(rezene kakule defne ve muskatla pişmiş bir et) kuzu incik şahaneydi altındaki nohutlu pilava bayıldım lokum gibi pişmişti et tavsiye ederim ? bence gidip deneyin özenilmiş emek verilmiş kaliteli bir mekan

5?her şeyiyle çok başarılı. fiyatları oldukça makul. nadirdir böylegüzelmezeler yedim i̇stanbul'da? mükemmeldi! sonunda i̇stanbul daki rakı balıkçımı buldum :)

eşimin doğumgününü bahane ederek gelmek istedik, iyi ki de gelmişiz. keyifle yedik her bir yemeği, sanki bir tatil akşamını yaşar gibi geldi orada geçirdiğimiz vakit, bugüzelyemeklerde bugüzelsaatleri geçirmemizde emeği geçen herkese çok teşekkür ederiz.

sahrap soysal'ı tanımayan yoktur. sahrap pera da adeta sahrap hanım'ın evinde yaptığı yemekleri yiyormuş hissi veren çokgüzelbir mekan. menüdeki mezelerin hepsi çok lezzetli, fiyatları bence uygun. rakı-meze yaptığımız akşamlardaki mekanların arasına aldım bile.

bu arada biz gittiğimizde siron henüz menüye girmemişti, eğer girdiyse denemenizi tavsiye ederim.

mekandan önce sahrap hanıma bayıldım. sıcacık, samimi, ilgili, heyecanlı, yani aslında tam da erkanda gördüğümüz gibi, tamamen orijinali buymuş sahrap hanımın :) bu sebepten de dayanamayıp 'ayy siz aynı televizyondaki gibisiniz' demiş olabilirim ^^

mekan şahane, en ince detayına kadar düşünülmüş, çokgüzeldekore edilmiş, her şey çokgüzeltasarlanmış. saatlerce oturabileceğiniz ve rahat edebileceğiniz, çok keyifli bir ambiyansı var.

yemekler çok net lezzetli. yani sahrap hanım ününe yaslanmamış, tam aksine bu ünün hakkını vermiş, ya da bu noktaya nasıl geldiğinin kanıtı olmuş bu restaurant. porsiyonlar ana yemekte doyurucu, mezelerde çok ufak.

karidesli humus tek kelime ile efsane. mücver ezber bozuyor, bugüne kadar yediğiniz tüm mücverlerden farklı, zira aslında dışının tadı biraz falafel gibi de görüntü biraz içli köfte gibi, içi kıyma değil ot ile doldurulmuş, çok başarılı bir yorum ve enfes bir lezzet. cevizli köfte, farklı, hoş bir meze; kısır ile muhammara karışımı diyebiliriz ona ve bence menüde yazdığı gibi antakya menşeeli bir lezzet değil de daha çok sahrap hanım'ın özgün tarifi gibi sanki. en azından ben bizim taraflarda hiç öyle bir meze duymadım da yemedim de, ya da vardır da bu halinden çok daha farklıdır ve tıpkı mücverde olduğu gibi sahrap hanım kendi yorumunu katmıştır. onu da çok beğendim ama dediğim gibi porsiyonlar çok ufak.

ana yemekte kuzu tandır aldık, keşkek ile servis edildi, her ikisi de çok başarılıydı. seçtiğimiz şarap da (gemini) bizi fazlasıyla memnun etti. tatlı olarak tercih ettiğimiz sakızlı, üzeri limon jöleli muhallebiye gerçekten bayıldım. yani beni o muhallebiye gömebilirsiniz, hiç itiraz etmem ^^ sahrap hanımın kendi elleri ile ikram ettiği siron ise akşamın starı oldu. bu kadar basit bir tarif ancak bu kadar lezzetli bir hal alabilir. mis gibi tereyağ ve nane, hafif ekşi bir yoğurt (kurutulmuş yoğurttan yapıyormuş) yufka ile buluşunca ortaya gerçekten nefis bir tat çıkmış, bence onu da menüye almalılar, şimdilik sadece sahrap hanımın misafirlerine ikramı.

beğenmediğim bir şey de oldu ama, ki bunu sahrap hanımla da paylaştım. sarımsaklı köfte (menüde fellah köftesi olarak geçse de bu tanımı kullanmayı sevmiyorum, biz adanalılar için onun adı sarımsaklı köftedir) farklı bir sebze sote servis ediliyor da şu an menüyü bulamadığım için hatırlıyamadım, biri havuçtu o kesin, diğer sebze kabak olabilir, neyse sayı ile tam olarak 4 en miniğinden sarımsaklı köfte vardı tabakta, ki bence bu çok üzücü. fiyat olarak da yanlış hatırlamıyorsam 14-16 tl civarında bir fiyatı vardı, gerçekten verdiğim paraya üzüldüğüm tek şey de o oldu. 4 tanecik sarımsaklı köfte nedir ama yaa? ki bulgurdan bahsediyoruz burada, yani maliyeti de sıfır aslında. nacizane önerim onu ya menüden çıkarmaları, ya da o sayıyı biraz arttırıp, köfte boyutunu da biraz büyütmeleri yönünde. onun dışında gerçekten her şey kusursuzdu, çokgüzelağırlandık ve çok mutlu ayrıldık mekandan.

son olarak garsonlar sahrap hanımı az biraz örnek alsalar da, birazcık gülümsemeyi deneseler, ne bileyim servis yapan kızıl arkadaş suratından düşen bin parça olmasa ve masada duran telefonumun onun servisine engel olduğunu her defasında telefonu masanın diğer ucuna iterek göstermese mesela, ikinci defa menü istedik diye bi öflenmeseler çok daha tatlış bir yer olabilir. bu kadar özenle yaratılmış bir mekana o servis kalitesi ne yazık ki yakışmıyor.

asmalıdaki  gidilecek yer listesinde  idi mekan dekorasyonu şık  en ince detayına kadar düşünülmüş, çokgüzeldekore edilmiş akşamları girişte bölüm  yoğun ilgi görüyor yemeklerde ise mezelerde topik,antakya cevizli köftesi,atom acılı yoğurt ile  başlangıç yapabilir ana yemekte kuzu incik tandır favorim

22 temmuz akşamı,beyoğlu nda genellikle yediğimiz ara cafe nin tadilatta olduğunu görünce nerede yiyelim diye düşünürken şahrap soysal ın asmalımescitte bir lokanta açtığını okuduğumuzu hatırladık.sağolasın internet hemen adresi bulduk ve denemeye karar verdik.bu sayede beyoğlu nda herzaman gidebileceğimizgüzelbir lokanta bulduk.şahrap hanım işinin başındaydı ve tüm müşterileri ile son derece yakından ilgileniyordu.menü dengeli herkesin hoşlanabileceği şeyler bulabileceği anadolu yemeklerinin şahrap hanımca yorumlanmiş haliydi ve çok lezzetliydi.biz soğuk olarak mercimek dondurması ve karidesli humus seçtik,ikisi de çok güzeldi.ara sıcak olarak seçtiğimiz yaprak ciğer ise bugüne kadar yemediğim yumuşaklıktaydı.anayemek kuzu şiş yanında söğürme ve bulgur pilavı ile servis ediliyor.etleri nusretten alıyorlarmış çok yumuşak ve lezzetli bir şiş yedik.arada şahrap hanım siron denilen antalya dan mantıya benzer bir yemeği tadımlık olarak getirdi ki o da çok iyiydi.tatlı istemememize rağmen iki adet şekerpare tadımlık olarak getirdiler.bütün bunlara iki kadeh şarapla 120 tl ödedik ki bu lezzete bu fiyat ve birbirine benzer menülü kafelerden sonra gerçekten lezzetli ve doyurucu farklı bir lokanta bulmanın keyfi çok iyi geldi.

bu puanı daha çok çalışanların ilgisi, nezaketi,güzelyaklaşımı için verdim. daha önceden yorumları görüp mezelerini merak ederek gittiğim sahrap, beni o anlamda biraz hayal kırıklığına uğrattı diyebilirim. belki fazla beklentiyle gittiğimden dolayı olabilir. söylediğimiz topik, zahterli girit ezmesi, karidesli humus ve fellah köfteye sebze kavurma lezzetliydi ancak beğendiğim başka mekanlardan daha iyi değildi lezzetleri. porsiyonlar bana biraz küçük geldi. dışarda oturduk biz ama iç tarafı daha keyifli görünüyordu. müzikler arkadan gayet hoş geliyor. arkadaşla oturup sohbet edip bi kaç kadeh birşeyler içmek içingüzelbir yer ama lezzet açısından standartlarda.

bilhassa izgara tavuklu salatasının sunumu, görüntüsü lezzetigüzeltavsiye ederim. mekan nezih bir tasarıma sahip, menüsü özgün yöresel bir türkiye mutfağı sunuyor.müzikler iyi  ortam keyifli gidilecek mekanlardan diyebiliriz.

mezeleri ilginc ve guzeldi ancak kalamarini pek begenmedik onu soyleyebiliriz. sahrap hanimin masa masa gezip yogurtlu mantiya benzer bir ikramda bulunuyor ve tavsiye ederim ilgincti, guzeldi. genel olarak guzel bir menusu, servisi var. gelenlerin disarida oturmasini oneririm, daha keyifli.

öğle menüsü olan mekanları seviyoruz. önden sıcak pide vegüzelbir tulum peyniri geliyor zeytinyağı ile. ispanak köklü ve yeşil mercimekli salata, anadolu kofteleri tabağı ile keyifli bir öğle arası oluyor. mekan şık, servis de güleryüzlü. fiyat çevredeki öğle menülerine nazaran biraz yüksek kalmış.

öncelikle çalışanlar çok ilgili ve işi bilen kişiler. ben her ne kadar tasvip etmesem de bardağınız boşaldığı anda dolduruyorlar ince bir davranış ama rakı sofrasında her masanın demirbaş sakisi olmalı diye düşünüyorum :) sahrap hanım da sık sık içeride masalarla ilgilenirken görebilirsiniz. ambiyansgüzelhem modern hem de bohem bir havası var. gelelim yemeklere daha doğrusu mezelere; kuru domatesli çingene salatası harikaydı. gaziantep-adıyaman yöresinde yaparız benzerini ve inanılmaz lezzetli birşey, kullandıkları zeytinyağı güzel. genelde diğer yerlerde bulamayacağınız mezeler mevcut. mesela karidesli humus. acı biberli karides ve humus müthiş bir akdeniz lezzeti olmuş. ek olarak farklı mezelerden ekşi elmalı semizotuda güzeldi. porsiyonlar fena değil tek eksisi mezeler biraz pahalı geldi bana. rakı fiyatları normal. yemekler de yemedik fakat pahalıca geldi. gitmek isteyenler için tadımlık kendilerine has mezelerini öneririm.

akşam yemeği için şık ve nezih bir restoran. müzikleri güzel, yemek huzuruna uygun. eşinizle aşırı kasılacağınız lüks bir yere değil ama sıradan olmayan da bir restorana akşam yemeğine gitmek isterseniz ideal. gelelim yemeklere: kurutulmuş domatesli çingene salatasında kurutulmuş domatesin güzelliği yoktu sıradan soğanlı bi domates ezmesi gbydi.bir daha almam. köpoğlu mancası normal.yemeğin yanında yoğurtlu patlıcan bencegüzeloluyor alı@rım bi daha. pancar cipsli levrek marin gayet güzeldi. deniz kokusunu hissediyorsunuz. yeşil salata normal,kararındagüzelyeşilliklerden oluşuyordu. sos istemelisiniz sossuz geliyor tabi. yaprak ciğer çok güzeldi. yumuşak ve kokusuz.ağır değildi.sevdim.mantının hamuru çok güzel,klasik mantılardan daha yumuşak içi de dolgun etli.acı sevmiyorsanız belirtin.çünkü pul biberi gzüzel ama acı.köftesini fazla karabiberli buldum.içi sulu ama tadı normal.beklentimi karşılamadı. yemekler o an taze taze mi hazırlanıyor bilmiyorum ama o hissi veriyor yani.bu dagüzelbişey.evde yemek yer gibi güven oluşuyor içinizde. daha başka lezzetlerini denemeye fırsatımız olmadı ama siz bence damağınıza uygun tatlar seçerekgüzelbi akşam yemeği yemiş olursunuz

burada gorup gittik ve inanilmaz memnun kaldik. baya uzun bir sure menuyle bakistik cunku hersey cok otantik ve ozel bu sebeple secmek zor oluyor. sahrap hanim'in uzun yillar sonucu topladigi ve yarattigi lezzetler.

meze olarak karidesli humus yedigim en guzel seylerdendi. yemek olarak levrek ve köfte seçebilirsiniz.

sahrap hanım da sizi mekanda güleryüzüyle karşılıyor, bu da samimi bir atmosfer yaratıyor :)

adını bilmemize rağmen spontan bir şekilde yer bulamayacagız diye düsünüp gittigimiz vede düsündügümüzden cok dahagüzelolan yer ?alışılmış mezelerin dışında farklı tatlar sunan, hizmet verenlerin son derece profesyonel ve yardımcı olduğu ve buna ek olaraktagüzelyemeklere eşlik eden türkçe pop müzik derlemesi. keyifli ve değişiklik arayanlara tavsiyedir ?