paul's homemade pasta & lasagna

küçük ve sevimli bir mekan, insana yurtdışındaymış hissini veriyor. porsiyonlaroldukçabüyük, iki kişi tek lazanya bölüşülüp farklı tatlar denenebilir. fiyat performans da i̇stanbul koşullarında gayet iyi✌?lazanya için domates ya da beşamel sos seçebiliyorsunuz. aynı zamanda lazanya hamurunu fesleğenli de yaptırmak mümkün. (gerçi biz sorduğumuzda kalmamıştı ?) klasik ve somonlu ıspanaklı denedik, tek kelimeyle nefisti ama insan yanında bir şarap arıyor açıkçası. sanırım tek eksik yanı da içki olmaması.

klasik lazanyanın üstüne rokfor peyniri ile denedik,oldukçalezzetliydi. mekan güzel dekore edilmiş, garsonlar ilgiliydi. tüm çeşitlerini denemek için tekrar tekrar gidebilirim?

mekan olarak çok şirin ve garsonları bakımından ilgili bir yer olmasının yanında mutlaka modadaysanız gidip görülecek bir yer. porsiyonlaroldukçagenişti. ben klasik lazanya içine mantar denedim ve tavsiye ederim. ancak sosu başarılı olsa da hamurunu çok sevemedim. fiyat-performans açısından iyi denilebilir.

kesinlikle beklentimi karşıladı, sicilian denedik veoldukçabeğendik; hamurun pişme kıvamı, etin sosu ve üzerindeki beşamel gayet yerindeydi.
asıl lazanyadan öte bir ev yapımı şarapları var ki muazzam.

kalite istiyorsanız hele de kaliteli bir lazanya yemek istiyorsanız şiddetle tavsiye ederim. siparişinizi verdikten sonra 30 dkya yakın bekliyorsunuz ama kesinlikle değiyor. hamurunu, sosunuzu ve peynir cesidinizi kendiniz seçebiliyorsunuz.hem de ayrı bir ücrete tabi olmadan. ben hamuru fesleğenli, sosumu beşamel, peynirimi de parmesan olarak seçtim.ana malzeme ise dana kavurmaydi. gerçekten çok başarılı buldum. porsiyonoldukçadoyurucu. çok sıcak gelmesine rağmen o güzelliğe dayanamıyorsunuz yana yana yiyorsunuz kendinize hakim olamadan. eşim de sicilya lazanyaya domates sosu tercih etti. onunki de güzeldi ama benimki kesinlikle efsaneydi ?? mekan deseniz ayrı bi tatlı ayrı bi şirin ayrı bi cool. kuver saçmalığı burda yok litrelik buz gibi şu getiriyorlar renkli şişelerde, küçük ekmek dilimleri üzerine rendelenmiş parmesan ve çeşitli soslar. biz çok sevdik çok. sizlere de tavsiye ederiz.????

burayı instagramda görüp merak ettiğim için ilk olarak yazın denemiştim, gecen aksam tekrar gitme şansım oldu. ben classic bolognese denedim tadıoldukçagüzel isteğinize göre sosu ve peynir türünü siz terlik ediyorsunuz. bence porsiyonlar bir kişi içinoldukçafazla o yuzden biz arkadasımla birlikte bir porsiyon yedik,bunu göz önüne alınca fıyatın uygun oldugunu soylemek de mümkün. siparişinizi verdikten sonra ikram olarak minik ekmek dilimleri ve sos getiriyorlar, sosların ne oldugunu tam olarak anlayamasam da tadını begendıgımı söyleyebilirim. çalışanları daoldukçanazik ve güler yüzlü. tekrar tekrar gidiceğim yerlerden :)

baslangic olarak buyuk antipasti tabaginin füme etlisini tercih ettik. ekmekleri cok lezzetliydi, tavsiyedir. lazanyalardan chicken asia oldukca uyumlu lezzetlerin bir araya gelmesiyle olusturulmus. antep usulu etli lazanyayi cok karisik buldum, yerken malzemeleri ayirt etmekte zorlaniyorsunuz. modanin en sakin kosesine konumlanmis bu mekana bir aksam yemegi icin gitmeniz tavsiyedir

bir süredir heyecanla lazanyasını tatmayı beklediğim paul's beni hayal kırıklığına uğrattı. atmosferi çok şirin olan bu mekan da en temel sorun şu ki lazanyaların müşteriden gelen şikayet sebebiyle (sorduğumda garson öyle söyledi) tuzsuz olarak hazırlanması. siparişimin 40 dakika gibi lazanya için aşırı bir bekleme süresinde gelmesini hiç sorun etmeyebilirdim ancak lazanya 0 tuzlu olmasaydı. başka bir yemek tuzsuz olabilir ama, makarna, pilav gibi yemeklere tuz eklemek sonradan hiç olmuyor. hele ki kat kat olan hamurların arasına her lokmada tuz dökmek malesef hiç hiç olmuyor. açıkçası tuz olayını aşabilirsem lazanyanın hamuru çok başarılıydı. porsiyonlarıoldukçabüyük. hamuru i̇talya da tattıklarımla yarışacak gibiydi. ben beşamel soslu ve parmesanlı bolognese tercih ettim eşim de domates soslu olanı. aynı anda geldi ancak onunkisinin üstü normal kıtırlıkta benim kisi ise malesef fazla sertleşmişti. beşamel daha yoğun olduğu için sanırım çabuk kurumuş ve fazla kıtırlaşmıştı. ardından tiramisu deneyelim istedik. restoran sakin olmasına rağmen siparişimiz unutuldu. tekrar hatırlatmak zorunda kaldık. tiramisu orjinal tarif olsa da ortalama lezzetteydi. paul's ün ilk izlenimi hayal kırıklığı yaratmış olsa da bir şansı daha hakkettiğini düşünüyorum ancak bu sefer siparişimi verirken katlar arasına tuz eklenmesini tembihlemem gerekecek.

moda dan yogurtcuparki' na inerken solda kucuk bir dukkan, lazanyalari oldukca lezzetli. lazanyalari domates soslu mu besamelli mi istediginizi sorarak pisiriyorlar, iki cesidi de yedik besamel soslu yemenizi tavsiye ederim

moda'da kadıköy anadolu'nun çaprazında kalıyor. dövmeciden çevrilmiş, pek çok mekan gibi küçük ama kareli masa örtüleriyle ve ilgili çalışanlarıyla ortamını baya samimi buldum. lazanyalar kişiye özel hazırlanıyor. peynir ve sosunu(beşamel veya domates) seçiyorsunuz. güveçte sıcak sıcak servis ediyorlar. ben klasik lazanya bolonez tercih ettim, mozarella ve domates sosuyla. gerçekten çok lezzetliydi. ispanaktan sucuğa pastırmaya kadar farklı seçenekleri de var ama lazanyada nasıl olur bilemedim. farklı tatlara açıksanız onları da deneyebilirsiniz. yemekten önce ekmek ve baharatlı zeytinyağı tabağı getiriyorlar. sunumları hoşuma gitti. porsiyonlaroldukçabüyük. mekandan hem güzelce doymuş hem de tatmin olmuş biçimde ayrılıyorsunuz. tavsiyemdir, deneyin, denetin ☺️