paul's homemade pasta & lasagna

ortamın atmosferi bence yeterince ferah e keyifli, açıkçası rahatsız olunacak bir durum fark etmedik.

servis açısından da herhangi bir sorun yaşamadık.

bir bolonez fetucine ve klasik lazanya söyledik. makarna fena değildi lezzet olarak, malzeme içeriği ve sunum çok başarılı. lazanya ise gerçekten harikaydı. gitmişken mutlaka lazanya denenmeli, lazanya denenecekse de mutlaka buraya gelinmeli.
porsiyonlaroldukçadoyurucu. fiyat/performans dengesi de makul.

tüm puanı lazanyaya veriyorum. girişte insiyatifine göre masalara oturtan heyecanlı arkadaş yüzünden de iki puanı kırıyorum. i̇ki kişiyiz diye 4-5 kişilik masaya oturmamıza resmen izin vermedi (kalabalık bir grup gelebilir diyerek ama tabiki dinlemedik oturduk) ancak iki kişi gelen tüm müşterileri 4 kişilik masalara oturttular. burada bir çelişki var.
sunumları çok beğendim. ambiyans,mekanoldukçaşirin.

çooook uzun zamandır lazanya çekiyordu canım, zomato'dan burayı buldum ve hemen arkadaşımla geldim. moda'da, küçücük bir mekan,oldukçasevimli ve iyi dekore edilmiş. lazanya'nın lezzeti, fiyat/performans oranı da aynı şekilde süper. serviste bazı aksaklıklar vardı ama 2 3 tatsızlıktan mekanı kötülemek istemiyorum :) konu lazanya başta olmak üzere makarnaysa bu mekan düşünülebilir.

sicilya lazanyasını gayet beğendiğim yer. kullandıkları et deoldukçalezzetli ve yumuşaktı. ancak mekan biraz küçük kalıyor ve bu yüzden sıra beklemeniz ve hatta önceden rezervasyon yaptırmanız gerekiyor. gerçi çalışanları telefon numarası alıp yer olduğunda sizi arıyor. bu yönüyle takdir edilesi bir yer.

lazanya çabuk hazırlanan bir yemek olmadığı için öncesinde atıştırmalık focaccia ekmeği ile zeytinyağı servis etseler daha bir italyan ve hoş olabilir aslında.

tazecik ufacık bu sevimli mekanı duyar duymaz gidilecekler listeme ekledim. lazanyasıoldukçabeğeni aldığından ve benim de kötü lazanyalardan dolayı oluşan yargımı yenerek yıldızlarımızı barıştırma isteğimden bugün tercihim classic lasagna'dan yana oldu. yemeğin öncesinde gelen pesto sos, zeytinyağı ve kızarmış ekmekler açlığımızı güzel bastırdı. lazanyanın gelmesi taze taze hazırlandığı için biraz zaman alıyor ancak beklediğinize değiyor. domates veya beşamel soslu, mozzarella veya parmesan veya ikisini birden tercih edebiliyorsunuz. ben domates soslu, mozzarella ve parmesanlı seçtim. lazanya sıcacık olduğundan, geldikten sonra da birkaç dakika sabırla bekledik. dayanamayıp 3 dakika sonunda bol malzemeli, yağı ve baharatı yerinde, kıyması güzelce harmanlanmış olan lazanyama bıçakla saldırdım. mozzarellalı kısımlar damak tadıma daha çok hitap etti. ama genel olarak; lezzetioldukçabaşarılı. kesinlikle de doyurucu. veggy lazanya deneyen arkadaşım daoldukçamemnun kaldı, hatta doymadı ^.^

güzel ve samimi bir mekan. biz soğuk bir günde gitmiştik. i̇çimizi ısıttı. barbekü soslu lazanyayı gayet beğendim. üstelik porsiyonlar büyükoldukçadoyuyorsunuz. öncesinde gelen soslar daoldukçalezzetli. denenmesi gerek bence.

çalışanları güleryüzlü, mekan ise küçük ama şirin bir tasarımı var. riske atmamak için ilk denememi klasik lazanya ile yaptım.oldukçagüzeldi. küçük gibi görünüyor ama doyurucu.

biz arkadaslarla bu mekandan oldukca doymus ve memnun kalktik. lazanya uzerine ikram edilen cay gerçekten cok iyi hissettiriyor.
ben chicken asia aldim, bir arkadasim da vegi aldi. ikisi de oldukca lezzetliydi. ama tekrar gittigimde yeniden chicken asia yerim. uzerinde ananas dilimi var. ananasin boyle bir yemekte bu kadar lezzetli olabilecegini bilmezdim. yanina da nigde gazozu iyi gidiyor. chicken asia 19 liraydi. nigde gazozu 2.5 lira. bence fiyatlari uygun. calisanlar da guler yuzluydu.
lazanyadan once aperatif olarak gelen yagla ekmek cok lezzetli bir sey. yaglarin icinde bir yesil feslegen, diger yesil maydonuzmus. bir daha gittigimde ben bir tabak daha isteyecegim. ona gore ucretlendirirler sanirim.

açıkçası lazanyalarına methiyeler düzülmesi benim için bir şey ifade etmiyor. ortamoldukçasıkış tepiş ve havasızdı. biraz da bakımsız olduğunu söylemem gerekecek. çalışanları da kabaydı. kız arkadaşımla yer ararken, çalışanlardan biri umursamazca konuştu. arka yerimiz var ama orası dolu... sadece burası var... sanki konuşmaktan kaçınır gibi. haliyle lazanya hevesimiz de kursağımızda kaldı. ne yazık ki müşteri politikalarını ve mekan düzenlemelerini yeniden gözden geçirmeleri lazım. yoksa çok müşteri kaybederler.  son olarak da vaktinizi paul's da kaybetmeyin. değmez.

4 vejetaryen lazanya seçeneği var, vegi mix (karışık sebzeli), ıspanaklı,ıspanaklı parmesanlı ve 3 mantarlı lazanya. vegi için seçilen sebzeler çok uyumluydu. parmesanlı ıspanaklı lazanyaa ile peynire tam anlamıyla doyuyorsunuz. i̇kisini karşılaştırırsak vegiyi daha lezzetli buldum. lazanya porsiyonoldukçadoyurucu. fiyatları da abartılı değil.

biz klasik lazanya yemeyi tercih ettik, çok lezzetliydi. damak tadı meselesi belki ama sadece biraz tuzu ve baharatı eksik geldi. çalışan arkadaşlaroldukçagüleryüzlü ve içtenlerdi. tek sorun çok kalabalık olması ve yer bulmak için yarım saatcik kadar beklemiş olmamızdı.

paul's pasta& lasagna'ya yüksek zomato puanı sebebiyle olumlu beklentilerle gittik. gittiğimizde tüm masalar dolu olduğu için 5-10 dakika kadar bekledik ancak servis görevlisioldukçanazik ve güleryüzlüydü o yüzden sorun etmedik bu durumu. lazanya zaten başlı başına ağır bir yemek olduğu için yanında hafif ve fresh paylaşmalık bir seçenek aradım ancak menüde öyle bir opsiyon bulamadım. bir lazanya ve bir makarna sipariş ettik. yemeği beklerken —ki lazanyanın ortalama pişme süresi 20 dakika kadar olduğu için bir süre beklemek durumundasınız— aperatif olarak ekmek ve çeşitli pesto sosları geldi. sunumu şık olsa da zaten tamamen hamurdan oluşan bir menünün öncesinde yine hamur servis edilmesinin iyi bir gastronomi deneyimi sunduğunu düşünmedim. sipariş ettiğimiz lazanya lezzetliydi ancak makarna fazla pişmişti, kesinlikle al dente değildi. bunu tabağımı alan servis elemanına belirttiğimde kuru bir "iletirim" cevabı aldım. böyle samimi ortam sunan lokantaların bence müşterinin görüşleriyle ilgilenmesi gerekirdi, sonuçta gıcıklık olsun diye değil iyi niyetli bir geribildirim verme niyetiyle söylüyoruz böyle şeyleri. i̇yi şeylere gelecek olursak, genel atmosferoldukçasıcak ve samimi. st. joseph'i çevreleyen ağaçları görmek keyif verdi. ancak tekrar gitmeyi düşünmüyorum.

klasik moda mekanı olması nedeniyle küçük bir yerdi ve buna şaşırmadım. klasik lazanya sipariş ettim ve gelen lazanyaoldukçabol peynirli ve lezzetliydi. fakat hamuru iyi pişmemişti bu yüzden ağza un tadı geliyordu. ayrıca mekanda sular ücretsizdi ki esnaf çakallığı yapılıp o kadar kıymalı yemeğe sudan baya kazanılabilirlerdi ama yapmamışlar ve bu bizi mutlu etti. kısacası denenmeli, arada da gidilebilir.

lazanyayı çok seven biri olarak gitmeyi istediğim bir yerdi. biz iş çıkışı saat 7 gibi vardık. yerioldukçaküçük, içi ful doluydu. yaklaşık 15-20 dk yer bekledik, dışarı beklerken oturmak için basamaklar yapmışlar. menüyü de beklerken getirdiler,oldukçaçeşitliydi. klasik lazanya söyledim, sos olarak hem domates hem beşamel sos üzerine de parmesan peyniri seçtim. türk damak tadına uygun seçenekler de var ama bence orjinal her zaman daha iyidir. lazanya öncesi de yağ sosla parmesanlı ekmekler geldi, çok iyi düşünülmüş. lazanya da inanılmaz lezzetliydi ve porsiyon kocamandı, çok doyurucuydu. ayrıca çatal bıçak lazanya tabağıyla beraber çok iyi düşünülmüş ve seçilmiş. kısa zamanda daha büyük bir yere taşınmaları ümidiyle.

kalite istiyorsanız hele de kaliteli bir lazanya yemek istiyorsanız şiddetle tavsiye ederim. siparişinizi verdikten sonra 30 dkya yakın bekliyorsunuz ama kesinlikle değiyor. hamurunu, sosunuzu ve peynir cesidinizi kendiniz seçebiliyorsunuz.hem de ayrı bir ücrete tabi olmadan. ben hamuru fesleğenli, sosumu beşamel, peynirimi de parmesan olarak seçtim.ana malzeme ise dana kavurmaydi. gerçekten çok başarılı buldum. porsiyonoldukçadoyurucu. çok sıcak gelmesine rağmen o güzelliğe dayanamıyorsunuz yana yana yiyorsunuz kendinize hakim olamadan. eşim de sicilya lazanyaya domates sosu tercih etti. onunki de güzeldi ama benimki kesinlikle efsaneydi ?? mekan deseniz ayrı bi tatlı ayrı bi şirin ayrı bi cool. kuver saçmalığı burda yok litrelik buz gibi şu getiriyorlar renkli şişelerde, küçük ekmek dilimleri üzerine rendelenmiş parmesan ve çeşitli soslar. biz çok sevdik çok. sizlere de tavsiye ederiz.????