paul's homemade pasta & lasagna

kalite istiyorsanız hele de kaliteli bir lazanya yemek istiyorsanız şiddetle tavsiye ederim. siparişinizi verdikten sonra 30 dkya yakın bekliyorsunuz ama kesinlikle değiyor. hamurunu, sosunuzu ve peynir cesidinizi kendiniz seçebiliyorsunuz.hem de ayrı bir ücrete tabi olmadan. ben hamuru fesleğenli, sosumu beşamel, peynirimi de parmesan olarak seçtim.ana malzeme ise dana kavurmaydi. gerçekten çok başarılı buldum. porsiyon oldukça doyurucu. çok sıcak gelmesine rağmen o güzelliğe dayanamıyorsunuz yana yana yiyorsunuz kendinize hakim olamadan. eşim de sicilya lazanyaya domates sosu tercih etti. onunki de güzeldi ama benimki kesinlikle efsaneydi ??mekandeseniz ayrı bi tatlı ayrı bi şirin ayrı bi cool. kuver saçmalığı burda yok litrelik buz gibi şu getiriyorlar renkli şişelerde, küçük ekmek dilimleri üzerine rendelenmiş parmesan ve çeşitli soslar. biz çok sevdik çok. sizlere de tavsiye ederiz.????

iceri girince bir anda sizi cok samimi bir ortam karsiliyor. calisanlarindan tutun muziklerine, masa ortulerinden tavandaki ampullere kadar.
lazanyalari cok lezzetli ve doyurucu. istediginiz sekilde sosunu ve peynirini secebiliyorsunuz. oncesinde atistirmaliklar ve su geliyor. bu bile zaten size kendinizi iyi bir yere geldiginizi hemen hissettiren bir sey. mutlaka gidilmesi gereken birmekansiddetle tavsiye ederim.

daha onceden cumartesi gunu gitmeyi denedigimiz fakat rezervasyonumuz olmadigi icin gidemedigimiz paul'e, persembe gunu aksam gitme firsatimiz oldu. 6:30 gibi gttigimizden kolayca yer bulabildik. kusbasili lazanya ve klasik bolonez lazanya denedik soyledik, onden gelen atistirmaik yag ve parmesanli ekmeklerin sunumu cok guzeldi. cok beklemeden lazanyalarimiz da geldi. ikimiz de domates soslu ve mozarellali soylemistik. normal bolonez lazanya digerine gore cok daha iyiydi fakat ikisinin de domates sosu biraz daha az olabilidi. ikisi de zaten domateste pistiginden bir de uzerine domates sosu gelinde fazla olmustu, tabiki servis elemanlarinon tabsiyesi besamel ama agir olucagini dusunerek ben domates sectim eger sizin besamelle aramiz iyi ise etli olanlarda besamel sosu secmenizi tavsiye ederim. yemegin arkasindan soyledigimiz tiramisu da idare ederdi, bana biraz fazla krema geldi ama baska yerlerde yedigime gore yine daha iyiydi. servis elemanlari cok ilgili vemekancok guzel. hafta sonu gidicekseniz kesin rezeryasyon gerekir fakat hafta ici yolunuz duserse kesin ugrayun. ben diger cesit lazanyalarini ve makarnalarini denemek icin tekrardan gitmeyi dusnuyorum hamurlarinin tadi bir harika !

i̇lk gelen atistirmaliklar biraz tatsiz ama hos yine. saniyorum italyan bir atistirmalik. masada su bulunuyor, siparis etmiyorsunuz. her zaman birmekanicin artidir. lazanyanizi istediginiz gibi siparis verebiliyorsunuz. ekstralar ekleyebiliyorsunuz. 20-30 dakika kadar da gelmesinix bekliyorsunuz. ancak cok doyurucu, oncesinde birseyler yerseniz tikanabilirsiniz. patlicani kesinlikle lazanyaniza ekletin cok lezzetli. et parcaciklari biraz diri geldi bana ama o karisimlarla beraber gidiyor. denenmeli. mekanin ici de cok hos, basit ama samimi. borulardan avize olayina bayildim

bir süredir heyecanla lazanyasını tatmayı beklediğim paul's beni hayal kırıklığına uğrattı. atmosferi çok şirin olan bumekanda en temel sorun şu ki lazanyaların müşteriden gelen şikayet sebebiyle (sorduğumda garson öyle söyledi) tuzsuz olarak hazırlanması. siparişimin 40 dakika gibi lazanya için aşırı bir bekleme süresinde gelmesini hiç sorun etmeyebilirdim ancak lazanya 0 tuzlu olmasaydı. başka bir yemek tuzsuz olabilir ama, makarna, pilav gibi yemeklere tuz eklemek sonradan hiç olmuyor. hele ki kat kat olan hamurların arasına her lokmada tuz dökmek malesef hiç hiç olmuyor. açıkçası tuz olayını aşabilirsem lazanyanın hamuru çok başarılıydı. porsiyonları oldukça büyük. hamuru i̇talya da tattıklarımla yarışacak gibiydi. ben beşamel soslu ve parmesanlı bolognese tercih ettim eşim de domates soslu olanı. aynı anda geldi ancak onunkisinin üstü normal kıtırlıkta benim kisi ise malesef fazla sertleşmişti. beşamel daha yoğun olduğu için sanırım çabuk kurumuş ve fazla kıtırlaşmıştı. ardından tiramisu deneyelim istedik. restoran sakin olmasına rağmen siparişimiz unutuldu. tekrar hatırlatmak zorunda kaldık. tiramisu orjinal tarif olsa da ortalama lezzetteydi. paul's ün ilk izlenimi hayal kırıklığı yaratmış olsa da bir şansı daha hakkettiğini düşünüyorum ancak bu sefer siparişimi verirken katlar arasına tuz eklenmesini tembihlemem gerekecek.

gönül rahatlığıyla söyleyebilirm ki hayatımda yediğim en iyi lazanya buradakiydi. hem klasik lazanyasını hem de sucuklu pastırmalı orient lazanyasını tatma fırsatım oldu, ikisine de tek kelimeyle bayıldım!

mekan ufak olduğu için yer bulmak biraz sıkıntılı. biz cumartesi akşam 6 civarı gittik, bizden sonra baya gelen oldu akşam servisi için amamekandolu olduğundan dolayı sıra listesine isim yazdırmak yada geri dönmek durumunda kaldılar.

çalışanlar çok ilgililer ve menüye hakimler. lazanya seçimi konusunda tavsiyeleriyle baya yardımcı oldular. çok fazla lazanya çeşidi olduğu için seçim yapmak açıkçası biraz zor oldu çünkü :)

fiyatlar bu kalite ve lezzete göre gayet uygun. porsiyonlar fazlasıyla doyurucu. masalardaki sular ikram. ayrıca yemeğinizden önce ufak bir ikram tabağı geliyor.

sonuç olarak; gözü kapalı tercih edilebilecek bir mekan, kesinlikle tavsiye ederim, özellikle de lazanya severlere.

önceliklemekanşehirdeki lazanyacı boşluğunu doldurmaya çalışarak iyi bir hamle yapmış. mekanın iç tasarımı %20 avrupa %30 türk ve %50 kişisel tercihlere göre yapılmış. daha sıcak, şirin bir ortam olabilirdi. birkaç kere gittiysem de her seferinde mekanın arka tarafı kapalıydı o yüzden hep giriş tarafında oturmak zorunda kaldık. çalışanların güleryüzlülüğü ve samimiyeti olması gerektiği gibi; ne eksik ne fazla. lezzet olarsk baktığınızda eğer i̇talyanvari bir lazanys beklersiniz üzülebilirsiniz. daha çok modern lazanya diye tabir edebileceğim bir tad. ayrıca malzemeleri katlara ayırmak yerine her malzemeden veya en azından kıymadan ve peynirden her kata koysalardı tad açısından daha yoğun olabilirdi. ayrıca mekanda pork olmaması büyük bir eksiklik. porsiyon olarak normal bir insanın rahatlıkla doyabileceğini düşünüyorum fakat ben normal bir insan gibi yemediğim için 2 veya 3 adet yesem anca keser diye düşünüyorum. hatta bu nedenle buraya gelmeden birkaç dilim pizza yemeyi ihmal etmiyorum. tiramisu tatlısı standart, pek bir şey beklemeyin, fiyat olarak abartı.

antep usulu lazanyasi guzel. kivami yerinde hamuru var. icinde ki et dise gelir bir sekilde. calisanlari kibar ve ilgililer. iceri ilk girdiginizde her zaman sizde sanki bir aile ortamina giriyormus gibi hissettiriyor. mekanin muzikleri de guzel lakin biraz fazla yuksek sesli gibi. ama cokta rahatsiz etmiyor. son olarakmekanyunan tatil koylerindeki butik yemek yerlerine benziyor.

uzun zamandır gitmek istediğim ve bugun gittiğim beni benden alan yer. bir keremekansamimi. i̇lk olarak masaya ekşi mayalı ekmek ve soslar geliyor. (bu arada her şeyi kendileri yapıyor) lazanyanın gelmesi 20-25 dakika kadar sürüyor ama dediğim gibi ikramlarla bu bekleme süresi kısalıyor. lazanya'ya gelince peynirini ve sosunu kendiniz seçiyorsunuz özel güveçlerde geliyor (paket serviste güveçle yapılıyor ve güveç sizde kalıyor) ve inanılmaz başarılı. +8tl ödeyerek 1.5 porsiyon alma imkanınız var.

kadikoyde yasiyor olsam haftanin 5 gunu gelebilecegim yer. iki cesit lazanya ile başlayıp menulerini gittikce genişletmisler ve her gecen gun yenilerini de ekleyeceklermis. talep durumuna gore bazi çeşitlerini de cikarabiliyorlar. pek ac gitmeme ragmen merakimdan gidip ispanakli parmesanli lazanyalarindan yedim ve bir baktim hepsini bitirmişim. onceden getirdikleri ikramliklari da insanin gonlunu his eden tarzdaydi.mekansize huzur veren keyifli bir yer. sahibi, calisanlari hepsi pek sekerler. durum boyle olunca insanin surekli gitmek isteyecegi bir yer halini aliyor.

moda'da kadıköy anadolu'nun çaprazında kalıyor. dövmeciden çevrilmiş, pek çokmekangibi küçük ama kareli masa örtüleriyle ve ilgili çalışanlarıyla ortamını baya samimi buldum. lazanyalar kişiye özel hazırlanıyor. peynir ve sosunu(beşamel veya domates) seçiyorsunuz. güveçte sıcak sıcak servis ediyorlar. ben klasik lazanya bolonez tercih ettim, mozarella ve domates sosuyla. gerçekten çok lezzetliydi. ispanaktan sucuğa pastırmaya kadar farklı seçenekleri de var ama lazanyada nasıl olur bilemedim. farklı tatlara açıksanız onları da deneyebilirsiniz. yemekten önce ekmek ve baharatlı zeytinyağı tabağı getiriyorlar. sunumları hoşuma gitti. porsiyonlar oldukça büyük. mekandan hem güzelce doymuş hem de tatmin olmuş biçimde ayrılıyorsunuz. tavsiyemdir, deneyin, denetin ☺️