paul's homemade pasta & lasagna

klasik lazanyası gerçekten lezzetliydi. yediğim en iyi lazanya diyemem ama uygun fiyatlı yenilebilecek iyi lazanyalardan.mekanküçük ve samimi. biz akşam 7-8 civarı yoğun bir saatte gittik bu nedenle siparişin hazırlanması 30-40 dakika gibi bir süreyi buldu.

paul's gercekten guzel birmekanyani ozellikle dekorasyonu falan cok minnos iceri girdiginizde buram buram parmesan kokuyor. cok begendim. yemek olarak domates soslu klasik bolonezli lazanya aldim, gayet lezzetliydi ancak bence domates sosunda biraz daha kirmizi kirmizi boyle domates tadi olabilirdi bir de biraz suluydu lazanya sostan da dolayi. emre de antep usulu yedi o hakikaten baya lezzetliydi yalniz biraz aci, yani aci yemeyi sevmeyenler icin cok uygun bir tercih olmaz. antep usulu lezzetini bir kenara koyarsak lazanyaya benzemiyordu daha cok turlumsu bir yemek gibiydi icinde patlican, kuru domates falan da vardi. yemeklerden once de cok minnos parmesanli ekmek dilimleri geliyor onlari boyle zeytinli pestolu falan soslarla yiyorsunuz baslangic olarak. fiyatlari da bence uygundu. bu mekanin tek handikapi bence cok patladigi icin ve lazanyaci olarak bilindigi icin genel olarak insanlarin cok buyuk beklentilerle gitmesi, cok buyuk beklentilerle gitmezseniz memnun kalmayacaginiz herhangi bir seyle karsilasmiyorsunuz gayet memnun ayrilirsiniz kisacasi ?

klasik lazanya ve ev yapımı şaraplarını denedik.kişiye göre değişebilir fakat lezzet sunum hizmet fiyat standarttı.şirin birmekanözellikle kareli masa örtüleri :) yolunuz düşerse uğrayın derim.

2 kişi klasik  bolonez lazanya yedik. gayet güzel ve lezzetliydi. lazanyanın pişme süresi 30 dk civarında olduğu için bunu planlayarak gitmenizde fayda var yoksa planlarınız aksayabilir. öncesinde arayarak yer rezervasyonu yapmanız da gerekebilirmekanküçük ve oldukça sınırlı kapasitesi var.

başka yerlerde de yedim yok buranın lasagnası bir başka. boyutu doyurucu ikramları hoş. domates sosluları daha lezzetli bencw.en son gittiğmde su ücretsizdi.aç kalkacagınız birmekandeğil. gidilir

mekan sahibi hakan bey babası ile birlikte almanya'da restoran işletirken en büyük keyifi gün sonunda kalan ürünlerden yaptıkları lazanyayı babası ile paylaşmakmış. türkiye'ye dönüş yaptığında babası paul'un adını yaşatmak için birmekanaçmaya karar vermiş ve pauls lasagna fikri bu şekilde ortaya çıkmış.mekanmoda'da saint joseph lisesinin karşısında bulunuyor.mekandekorasyonu kahve tonları ve büyük lambalardan oluşuyor. ben çok beğendim. mekanın arka salonunda büyük gruplar için uzun komple bir ağaç masa bulunuyor. mekanın sahibi ve şefi hakan bey mutfakta tutkuyla başarılı lezzetler üretiyor. ben bu pazar akşamında boş masa için beklemek zorunda kaldığım bir mekandan bahsediyorum. lezzetleri siz tahmin edin. sefimizin tavsiyesi ile roast beef lazanya denemeye karar verdik. i̇çerisinde fırınlanmış kabak, patlıcan, beşamel  sos ve peynir bulunmakta. lezzetini sorarsanız güveç kabını kazıdım desem yeterli sanırım. güzel ve lezzetli bir lazanya için kadıköy'de  dogru bir adres. kadikoy moda kesinlikle cok basarili lezzetler barındıran keşfedilmeyi bekleyen mekanlarla dolu. roast beef lazanya fiyatı 34,50tl. bir çok lazanya çeşidinin yanında istediginiz malzemeyi ekliyerek kendi lazanyanızı da yaratabiliyorsunuz. mekanda lazanya yanında çeşitli soslarla taze makarna çeşitlerini tadabilirsiniz.

kadıköy'de "kadıköy anadolu lisesi" sokağında kendini lazanya ve makarnaya adamış bir mekan. özel toprak güveç kaplarında (yaklaşık 500 gr) oldukça doyurucu ve neredeyse kişiye özel lazanya yapıyorlar. makarnaları dükkanda kendileri hazırlıyor. taze ve günlük.

biz beşamel soslu ve klasik lasagna bolognese denedik. i̇kisi de çok lezizdi. öncesinde de beklerken çok güzel atıştırmalıklar geldi. (sarımsak soslu ekşi mayalı ekmek ile beraber pesto v.b. soslar) böyle spesifik bir alanda uzmanlaşan restoranları seviyoruz. umarız hamur ve makarna seven arkadaşlar burayı ihmal etmezler vemekanda hak ettiği üne kavuşur.

not:mekansahibinin rahmetli babasının ismi paul. burası da o yüzden paul's lasagna ismini alıyor.

bu zamana kadar yediğim en iyi lazanya!mekanaşırı tatlı.biraz küçük bir yer olduğu için sıra bekleyebilirsiniz.ben klasik lazanya yemeyi tercih ettim genelde bu tip lezzetlerde biraz gelenekselciyimdir.ama hamur tipi olarak fesleğenli hamuru seçtim.i̇nanın bana efsaneydi! malzemesi oldukça bol.tabii biraz yavaş geliyor servis ama o da normaldir sanırım.en hoşuma giden de her masada bir şişe su olması hemde ücretsiz! şimdiye kadar i̇stanbul'daki hiç bir mekanda bu düşünceye rastlamadım.gerçekten muhteşem bir ayrıntı.bundan sonra canım lazanya çektiğinde başka yer aramama gerek kalmadı ?

menü çok geniş. ev yapımı şaraplarını tavsiye ederim.mekantasarımı ve çalışan arkadaşların sıcaklığı gayet iyi. herkese tavsiye ediyorum. sadecemekanbiraz uzak gibi ama yine de değer :)

sosyal medyada bloggerlardan o kadar cok adini duyduk ki en sonunda gitmemiz gerektigine karar verdik fakat biraz hayal kirikligi oldu. lazanya cok kuruydu boylesi en buyuk ozelligi lazanya olan bir yer icin hic de basarili bulamadim.mekancok hos, ufacik ama tatli. kucuk oldugu icin genellikle aksamlari minimum 30 dakika kapida, 20-25 dk da lazanha icin bekliyorsunuz ve malesef sonunda buna deger bir tat oldugunu dusunmuyorum.

çok iyi lezzet, küçük ve sıkıcımekan? biraz önyargılı olarak yaklaştığımız icin klasik lazanyasini denedik ama siz siz olun çeşit bolken şansınızı deneyin! çünkü her koşulda çok lezzetli bir hamurları var ??

classic lasagna söyledik ama maalesef hayal kırıklığına uğradık, soslarının tadını alamadık hiç bolonez sosu bildiğimiz kıymaydı sadece ve bechamel sosunun tadını alamadık.mekangüzel ve personel ilgili ama en iyi lasagnacı değil kesinlikle.

edit : aşağıdaki gözlemime ek yapmak zorunda kaldım, zira mekana bir şeyler olmuş veya ben yeni farkediyorum. i̇kinci gidişim. yer ayırttık, gittik. öğle saatleri. sosis istedik, yanında knödel yok.  ekmek istedik, ekmek yok. yemek sonrası kahve istedik, kahve yok. tiramisu istedik, tiramisu yok.  herhangi bir tatlı olsun bari, başka tatlı da yok. eeee ama!

yemeğiniz lezzetli ve sağlıklı olabilir ama bu nasıl bir stok kontrolüdür, bu nasıl bir stok idamesidir? hobi olarak mı yapıyorsunuz bu işi?

eski gözlemim : rezervasyon yaptırın, rahat edin.mekanhem ufak, hem popüler. yer bulmak kolay değil. lazanyaları gayet iyi. öyle cıvık falan değil. tam kıvamında. beşamel sosu ve mozzarellayi tavsiye ederim. lazanyanin gelmesi en az 30 dakika sürüyor, sabırlı olun. mutlaka tiramisu kupu ile devam edin. türkiye'deki en iyi tiramisulardan biri.

sedace belirli bir yemege odaklanan lokantalara her zaman saygi duyuyorum. bumekanda lazanya konusunda uzmanlasmis ve kesinlikle bunun hakkini veriyor. hem sefleri hem de kurucularinin musterilerini memnun etme cabasini hissediyorsunuz. vejetaryan opsiyonlari da dahil lazanyanin cok sayida cesidini tadabilirsiniz.

bizim icin biraz hayalkirikligi oldu burasi. hakkinda guzel seyler duymustuk ama lazanyasini pek begenmedik. sicilya olan yine makul seviyede ama ispanakli lazanya gercekten bayagi kotu.mekangrnrl olarak sirin, personel kibar ve ilgili ama yemek bakimindan cok tercih edebilecegimiz
bir yer degil maalesef.