paul's homemade pasta & lasagna

çok lezzetli bir lazanyaydı. i̇çerinin dar ve sıkışık oluşu kimisi için sorun olabilir. ayrıca yoğun saatlerde dolu olabilir. onun dışında işletmecilerin güler yüzü ve çalan müzikler de güzel bir ambiyans yaratmış.klasikbolonez lazanya için notum gayet iyi. tavsiye ederim.

uzun süredir bu tarz hizmet veren, ve bunu gerçekten kaliteli yapan mekanlar arıyorduk; meğer ayağımızın dibindeymiş de es geçmişiz.

kapıdan girdiğiniz anda personelin profesyonelliğini ve sıcaklığını hissediyorsunuz. restorantklasikilk kuşak, küçük i̇talyan yemek evleri gibi dizayn edilmiş, bu sebeple "neden dizaynı kötü?" demek veya dizayn aramak hiç aklıma gelmedi ve gelmeyecektir de.

biz ortaya mantarlı makarna ve domatesli lazanya söyledik. makarna gerçekten dışarıda yediklerim arasında en iyi lezzete sahip. yalnızca biraz soğuk geldi, o da lazanya ile beraber getirmeye çalıştılar ve o şekilde olmuştur diye düşünüp geçiştirilecek bir şey. bir dahaki sefere belki bizim iletmemiz gerekecektir. lazanya ise harika, içinde o kadar çok kıyma var ki yedikçe yiyesiniz geliyor.

bir sonraki ziyaretimizde yine farklı bir makarna ve beşamel soslu lazanya denemeyi dört gözle bekliyoruz. umuyoruz ki hep bu şekilde devam eder. güzel deneyim için teşekkür etmek gerekir.

@sonraki ziyaretler için düzenleme;

üstte bahsettiğimiz makarnanın soğuk gelmesi hususunu, makarnanın lazanya ile aynı anda gelmesinin gerekmediğini ileterek rahatlıkla çözebilirsiniz; zira biz bu şekilde hareket ettik. her zaman olduğu gibi güler yüzlülük ile yerine getirildi isteğimiz ve makarnamız sıcacık olarak bizleri karşıladı. :) güzel deneyimlerimiz için yeniden teşekkür etmek farz.

bizklasiklazanya yemeyi tercih ettik, çok lezzetliydi. damak tadı meselesi belki ama sadece biraz tuzu ve baharatı eksik geldi. çalışan arkadaşlar oldukça güleryüzlü ve içtenlerdi. tek sorun çok kalabalık olması ve yer bulmak için yarım saatcik kadar beklemiş olmamızdı.

i̇lk gidişimizde hem tamirat dolayısıyla ambiyanstan hem de tatlardan çok memnun kalmamıştık. sanıyorumklasikve ıspanaklı-kıymalı besamel soslu tercih etmiştik. bir kez daha şans vermek istedim. bu sefer domates soslu roast beef lazanya tercih ettim, yerken bu benim söylediğim şey miydi diye emin olamasam da tadını güzel buldum. ambiyans da çok hoş.

i̇lk defa gittiğim içinklasiklazanya yemeği tercih ettim. yemekler ve servis çok iyi. ortam çok tatlı. kesinlikle tavsiye ederim.

   tek sıkıntı, lavaboları bana pek temiz gelmedi. bu konuda daha özenli olmalılar diye düşünüyorum.

mekan çok tatlı , moda'nın bir köşesinde sade ama çekici , müzikler kaliteli yurt dışında herhangi bir cafeyi anımsatıyor , lazanya mönüsü çok geniş benklasikbolonez sectim sunum güzeldi güveçte geliyor ama başarılı bulamadım , önden gelen ikram çok güzel lezzeti daha iyiydi . konsept olarak farklı ama insana huzur veren bir yanı var

geçen sene gitmiştik en son, bir yılda hizmet kaliteleri değişmemiş-sevindik.klasiklazanya yedik, tadı çok güzeldi, yalnız çok az da olsa en üst katmandaki lazanya sert geldi bana.
hem lokasyon olarak merkezi hem kalabalıktan uzak, dinginlik veren bir yerdeler. bir artı puan da lavabolarına, çok temizdi-bu bizim için mutfak temizliğine referanstır. umarız işletme hep hizmet verir:)

sonunda meşhur lasagnacımızı ziyaret ettim. bu şirin yere bence son derece ilgisiz personel eşlik ediyor. sipariş verdik,klasikve rosbifli, uzunca bekledik. lasagnalar tazecik geldi ancak çok sevemedim. birşeyler eksik yani hayal kırıklığına uğradım, fiyatlarıda çok yüksek.
burası biraz abartılmış bir yer. i̇llede gideceksenizklasiklasagna tercih edin.
i̇ki kişi 75 tl ödedik. i̇ki lasagna iki cola. benim beklentilerimi karşılamamış bir yer, tekrar gitmem.

klasik moda mekanı olması nedeniyle küçük bir yerdi ve buna şaşırmadım.klasiklazanya sipariş ettim ve gelen lazanya oldukça bol peynirli ve lezzetliydi. fakat hamuru iyi pişmemişti bu yüzden ağza un tadı geliyordu. ayrıca mekanda sular ücretsizdi ki esnaf çakallığı yapılıp o kadar kıymalı yemeğe sudan baya kazanılabilirlerdi ama yapmamışlar ve bu bizi mutlu etti. kısacası denenmeli, arada da gidilebilir.

gercekten evde kendi yaptigim lazanyanin daha lezzetli oldugunu soyleyebilirim. o fiyata gercekten guzel bir lazanya yiyecegimi dusunerek instagramdan gordugum icin gittik. biseyler eksikti. tatmin etmedi.klasikbolonez ve musakkali lazanya denedik. cok kuru ve tuzsuzdu. yemek oncesi gelen aperatif daha guzeldi.

çok ufak ve fazlasıyla kalabalık bir mekân. yer ayırtmadan direkt yer bulmak çok zor. bu yüzden aramadan gitseniz bile en azından 20 dakika civarı bekleyebiliyorsunuz ve sipariş verdikten sonra da ek bir bekleme süreniz de var. domates sosluklasiklazanya sipariş ettim, yanında ücretsiz su olması güzel bir ayrıntı; fakat mekânın en önemli özelliklerinden biri olan başlangıç tabağının artık olmaması büyük bir eksi. ekşi mayadan yapılmış ekmeklerin yanında farklı farklı soslar ikram ediliyor normalde. hem sıra bekleyip hem de siparişten sonra lazanyayı beklerken açlıktan kıvranabiliyorsunuz. açlığı bastırmak için o başlangıç tabağı çok iyi bir opsiyon olurdu; fakat artık bunu kaldırmışlar, bence net bir eksi artık bu durum.

lazanyaya gelirsek, lazanya hastası bir insan değilim. zaten tek tük birkaç yer dışında lazanya yapan yer yok, hatta lazanya denince burası dışında pek bir alternatif gelmiyor akla. gayet sıcak, büyükçe bir porsiyon şeklinde geliyor. hatta tıkayacak kadar doyurucu. domates sosu, kıyma, peynir üçlüsünün birleşimine bayılırım, bu lazanyada da gayet iyi kullanılmış, memnun kaldım. çok muhteşem bir referansım olmasa da lazanyalarının başarılı olduğunu düşünüyorum, muhtemelen makarna gibi diğer seçeneklerde de iyidirler; ama lazanyanın kendisi abartılacak çok über bir lezzet değil bence. popüleritesinin en büyük sebebi lazanyanın farklı, marjinal bir yiyecek olması; mekânın moda gibi bir yerde bulunması. i̇nanılmaz, abartılacak bir lezzet değil bana kalırsa.

fiyatlar bir tık yüksek; fakat lokasyon, popüleritesi, alternatifsiz oluşu, porsiyonlarının doyuruculuğu düşünüldüğünde kabul edilebilir gibi geliyor. ha tabii başta dediğim gibi mekân hem ufak, hem de fazlasıyla kalabalık. sırf lazanya yiyeceğim diye de rezervasyon yaptırtmak biraz garip geliyor bana. yine de denemeye değer.

lazanyayı çok seven biri olarak gitmeyi istediğim bir yerdi. biz iş çıkışı saat 7 gibi vardık. yeri oldukça küçük, içi ful doluydu. yaklaşık 15-20 dk yer bekledik, dışarı beklerken oturmak için basamaklar yapmışlar. menüyü de beklerken getirdiler, oldukça çeşitliydi.klasiklazanya söyledim, sos olarak hem domates hem beşamel sos üzerine de parmesan peyniri seçtim. türk damak tadına uygun seçenekler de var ama bence orjinal her zaman daha iyidir. lazanya öncesi de yağ sosla parmesanlı ekmekler geldi, çok iyi düşünülmüş. lazanya da inanılmaz lezzetliydi ve porsiyon kocamandı, çok doyurucuydu. ayrıca çatal bıçak lazanya tabağıyla beraber çok iyi düşünülmüş ve seçilmiş. kısa zamanda daha büyük bir yere taşınmaları ümidiyle.

normalde rezervasyon olmadan gitmeyin mekan kucuk telefonunuzu alip daha sonra arayalım diyorlar. biz sansimizi denedik bulduk. en guzeliklasiklazanya. ben de feslegen hamurlu besamelli denedim. aromali hamur daha kalin olmustu pek feslegen tadi da gelmiyor. personel kibar porsiyom buyuk ve doyurucu. efsane degil ama lezzetli deneyebilirsiniz.

eskiden gittiğimiz bu yerin bu kadar dibe çöktüğünü görmek üzüntü verici. eskiden arka tarafı, yemek öncesi ikramları, güler yüzlü çalışanları ve tadı birbirinden güzel çeşit çeşit lazanyalarının yerini; ufacık bir ön taraf, tek ikram olarak su, kaba garsonlar, sadece soğandan ibaret lazanyalar almış. özellikle garsonların sizi kovacak gibi bakması çok kötü olan şeyleri daha da berbat hale getiriyor.

lazanyalara gelince en standart lezzet olanklasiklazanyanın yüzde 90’ı soğan ve domates sos, kıyma yazdığına bakmayın neredeyse yok denecek kadar az.

eskiden açık olan arka taraf da kapanmış. sadece ön tarafta 6-7 masanın olduğu daracık bir alanda yemek yediriyorlar. ve kimse olmasa dahi 2 kişi gittiğinizde 3 kişilik masaya oturmanıza izin vermiyorlar.

şimdiden afiyet olsun.

domates ve beşamel karışık soslu sicilia lazanya yedim ve gerçekten çok beğendim. arkadaşlarımklasikkıymalı yemişlerdi, benim kadar memnun kalmadılar.