paul's homemade pasta & lasagna

lazanyalar leziz fakat icerisi cok agir kokuyor ve sicak :( daha keyifli bir ortami olabilirdi. benklasiklazanya tercih ettim ve cok memnun kaldim ?

başarılı dekore edilmiş hoş bir mekan.klasiklazanya iyi ama çok iyi değil. arkadaşım da sicilia yı denedi, o da beğendi. yemek öncesi atıştırmalık ve suyun bedava olması artı puan ama fiyatlar biraz yüksek gibi. lazanya seven kişilerin denemesi tavsiye..

arkadaşımla çok büyük heveslerle geldik,klasiklazanya siparişi verdik. görüntü çok güzeldi fakat tadı pek iyi değildi. ayrıca lazanya çok ağırdı ve gün boyu midemiz bulandı.

dün ne zamandır aklımızda olan paul’s lasagna yerine geldik öncelikle içersi küçük yaklasık sekiz masa var eğer doluysa sizi dısarı bekletiyorlar ve resmen kapıyı kapatıyorlar bir süre bekledik sonra biz içeride boş masa ama olmasına rağmen almadıklarını farkettik erkek arkadaşım içeri girdi ve bizi sonradan farkettiklerini anladık garsonlar çok ilgisiz bu konuda. yemeklere gelicek olursak biz fesleğen hamurlu makarna veklasikbolonez lazanya söyledik. bolonez soslu lazanya bize aşırı ağır geldi kıyma sosu çok yoğundu ve beşamel sosu undan ibaretti ve lazanya katmanları cok kalındı. makarna da galiba günün iyi diyebilinecek kısmıydı krema sosu ve mantarlar güzel sotelenmişti fesleğenli hamur seçmiştik ama ben fesleğeni makarna hamurunda aromasında hissedemedim makarna ev makarnası ama hamuru fazla kalındı ben aldante hatta biraz daha sert sevdiğim için benim için sorun olmadı makarna ama eğer siz aldante çok sevmiyorsanız zira söyleyin sizle menü konusunda pek yardımcı olan garson arkadaşlar yok :) son olarak bir daha yolum üzerine düşerse ve seçenek yoksa gelirim.

bugün yine şu meşhur yerlerden birine geldim. moda’da kadıköy anadolu lisesi’nin karşısında küçücük ve sadece lazanya/makarna yapan bir dükkan. öncelikle tek konseptle bu kadar meşhur olmalarını taktir ediyorum. i̇kinci olarak da siparişinizden önce getirdikleri su ve başlangıç gerçekten çok hoş. siparişiniz size özel hazırlanıyor. benklasikbolonez istedim. önünüze dakikarca yiyemeyeceğiniz sıcaklıkta, fırından yeni çıkmış bir lazanya geliyor. eleştirim ise fiyatı çok yüksek ama madem bu kadar yüksek fiyatla satış yapıyorsunuz ben içindeki malzemelerin yani kıymasının daha bol olmasını beklerdim. çoğunlukla hamur yedim. yine evet ben şu meşhur paul’s lazanya’ya gittim demek için bir kere gidilebilecek bir yer.

kısaca başarı öykülerinden bahsedecek olursak restaurant sahibi yurt dışında doğmuş büyümüş ve 35 yıllık restoran geçmişinin ardından, türkiye’ye taşınmaya karar vermiş.3 yıl önce vefat edince, oğlu babasının adını verdiği bu lazanyacıyı açmaya karar vermiş.burada lazanya ve çeşitlerine doyacaksınız.tatları muhteşem.tavsiyem randevu alarak gitmeniz.servis çok bekletse de sıcak sıcak güveç içinde gelen lazanyanızdan bir çatal alınca tüm kırgınlık ve kızgınlıklarınız geçiyor.fiyatlar öğrenciye göre yüksek olsa da kalitesine göre normal.en sevdiğim yanı şişeler içinde ücretsiz su vermeleri.çünkü lazanyalar çok susatıyor.bizklasik27.5 tl (kıyma ,soğan ve tatlı biberlerden oluşuyor.) , chicken asya lazanya 24.5 tl(soyalı tavuk,ananas,tatlı biberler ve soğandan oluşuyor.) ve bbq lazanya 29.5 tl(dana kontrfile, barbekü ,tatlı biberler ve soğandan oluşuyor.).hepsi ayrı güzeldi.daha fazla anlatıp sürprizi kaçırmak istemiyorum.deneyin ve görün lütfen.afiyet olsun.

çalışanları güleryüzlü, mekan ise küçük ama şirin bir tasarımı var. riske atmamak için ilk denememiklasiklazanya ile yaptım. oldukça güzeldi. küçük gibi görünüyor ama doyurucu.

ambiyans gerçekten çok güzel, iyi yakalamışlar.3 lazanyasından denedik;klasikbolonez, dana bacon, gypsy king.bir tanesinin hamuru fesleğenliydi ve hamurun tadı gerçekten çok güzeldi.ancak doğal hamuru biraz kalındı.dana baconın tadı hiç damak tadıma göre değildi,klasikbolonezli de fena değildi.i̇stanbulda denediğim diğer lazanyalardan iyiydi ancak 1. sıraya yerleşemedi malesef.

küçük, güzel ve samimi bir mekan. ben domates soslu, parmesanliklasiklazanya tercih ettim. gerçekten son derece lezzetliydi. arkadaşım besamel soslusunu yedi, o biraz fazla tuzluydu. lazanyadan önce küçük ekmekler ve yaninda bir kac sos geliyor ikram olarak. bence onlar da güzeldi. ayrica sise olarak servis ettikleri su da ücretsiz.

beşamel soslu fesleğenliklasiklazanya ve ekstra peynir....makarna pişirilme kıvamı andante çok yerindeydi.malzeme çok bol.lezzetli .yaklaşık 15 -20dakikalik bekleme süresine değiyor...?

paul’s lasagna’yi zomato’da gorduk ve dun cok acken gittik.klasikbesamelli lazanya ile besamelli kavurmali lazanya yedik. gercekten cok lezzetliydi. malzemesi boldu. sarimsakli ve tadi daha belirgin bir lazanya tercih edecekseniz kavurmali lazanyayi oneririm.
masaya gelen renkli sisedeki suyun hesapta ek olarak yazilmamasi da gozumuzden kacmadi. lazanya yerken cok susadik :)
tek bir eksi olarak mekanda klimanin olmamasi ve calisan fanlarin yetersizligini belirtmek istiyorum.

sosyal medya üzerinden bulduğum bu şirin dükkanda lazanya yemek için yola koyuldum. beni gayet güler yüzlü personel karşıladı.klasiklazanya içerisine bacon ekleyerek yemiştim. sanırım klasikten şaşmamak en güzeli... porsiyonlar gayet doyurucu.

henuz buraya gitmediyseniz hemen bookmarklayin ve gidilecekler listenizin en ustune alin derim. ilk deneme icinklasikdavranip kiymali lazanya tercih ettim. lazanyanizin hangi sosla ve hangi peynirle pisecegine siz karar veriyorsunuz. domates sos mu seversiniz yoksa besamel mi? mozarella mi yoksa parmesan mi? ben besamel tercih ederken arkadasim domates sos tercih etti ve ustune parmesan peynir. siparislerimizi beklerken fotoda goreceginiz atistirmalik tabagi geliyor. 4 farkli cesnili zeytinyagi ve uzeri parmesanli mini kanepeler. yaklasik 20 dakika sonra da lazanyalar geliyor. oncelikle sunumlarini baya begendigimi soylemeliyim. lezzet konusunda ise kesinlikle domates sosu lazanyaya daha cok yakismisti? mekan disardan kahve dukkani gibi gozukuyor ve cok ufak ama reservasyon da alindigini duydum. fiyatlar da uygun olunca benden tam notu aldilar. lazanya da tek geciyorum burayi. cok yakinda bu marka adini daha fazla duyacagimiza eminim.
*****************************************
if you are around istanbul-kadikoy then you are a few steps far for the best lasagna shop in istanbul. i highly recommend you the classic bolognese lasagna with tomato sauce and parmesan.

i̇lk gidişimdi, benim tercihim riske atmamak adına enklasikolan lazanyaydı ve bence lezzeti yerindeydi, masadaki diğer arkadaşlarımdan biri gyspy olanı, öteki antep usulü olan lazanyayı tercih etti. gypsy, çalışanların da önerisi ancak çok iyi olduğu söylenemez, içindeki sos lezzetli fakat sosun fazla olması sebebiyle çorba gibi bir lazanyayla sonuçlandı, lazanya formunu kaybetmişti. antep usulü olan seçim orijinal ve lezzetli. ancak genel olarak bekleme süresi biraz var. yani çok aç giderseniz çıldırabilirsiniz, çünkü hemen gelmiyor. bu arada ben bilmiyordum ama sonradan bir arkadaşım söyledi, eğer “içecek istiyorum” derseniz sıcak şarabımsı bir şey getiriyorlarmış sanırım. haberim olsaydı isterdim, siz deneyin ;) çalışanların tavrı olarak şunu eksik buldum: feedback almıyorlar, bence bir müşteri aldığı hizmetten/yemekten memnun olmuyorsa sebebi irdelenmeli ve müşteriyle ilgilenilmeli, tamam diyip konu kapatılmamalı-sürekli iyileştirme bunu gerektirir.;) bunların dışında ortamı çok keyifli ve sıcak.

dekorasyon ve ambiyansının pozitifliğine pozitiflik kattığı bir mekan. küçücük, naif, hoş. harika bir lazanya deneyimi için hiç şüphesiz ki doğru adres olacaktır. 2 kişi olarak gittiğimiz mekanda birimiz domates soslu, birimiz beşamel sosluklasikbolonez siparişi verdik. siparişimiz yaklaşık 20-25 dakika içerisinde servis edildi ki bu lazanya için normal bir bekleme süresidir. gerçekten her iki soslunun da lezzeti, kıvamı harikaydı. tekrar tekrar ziyaret edeceğim mekanlar arasına girdi ??


---mekanı son 2 ziyaretimden beri etli antep usulü lazanyaya iyi sardım! acı seven herkes için ideal lazanya çeşidi, mutlaka denemelisiniz ❤️